粉丝大白菜的家常做法(粉丝白菜的做法大全家常窍门)
粉丝白菜的做法大全家常窍门
白菜、粉丝、郫县豆瓣、盐、糖、醋、老抽。
1、白菜洗净,切成小条状
2、粉丝用热水泡一下待用
3、锅放油,加郫县豆瓣炒香
4、放入白菜炒一下
5、放粉丝炒匀
6、加盐、糖、醋、老抽调下味
粉丝大白菜的家常做法视频
首先,先把白切丝下水焯一下,见菜帮变软即可,不可焯得时间过长,捞出后放入凉水中。
然后往锅中倒入油,待油开后放入一颗大料,葱花后迅速把白菜丝放入锅中,然后翻炒后放入适量酱油,老抽,香醋,盐,一个干棘椒后放入适量水,把待水开后把水粉放入,二分钟后醋辣白菜粉就做好了。
粉丝大白菜怎么做好吃
食材明细
白菜、粉丝、郫县豆瓣、盐、糖、醋、老抽。
1、白菜洗净,切成小条状
2、粉丝用热水泡一下待用
3、锅放油,加郫县豆瓣炒香
4、放入白菜炒一下
5、放粉丝炒匀
6、加盐、糖、醋、老抽调下味翻炒均匀即可
粉丝大白菜的家常做法大全
(1)大白菜馅包子、饺子:白菜剁碎,攥出多余的水份,放入肉馅儿,加盐,酱油,葱,姜,五香面,味精鸡精,花生油,香油朝一个方向搅均,和面包制。
(2)清蒸白菜加肉:白菜叶洗净,用热水汆一下捞出,卷上调好的肉馅儿在盘子上码放整齐,放在锅中蒸20分钟。
(3)酸白菜:白菜洗净撒上少许盐,控干水份放入缸,开水放凉后没过百菜,封严缸口。阴凉处放置一个月左右。
(4)朝鲜辣白菜:白菜洗净,把调好的辣椒酱一片一片抹在白菜上,放在容器里,一周后就可以食用了。
(5)白菜大虾豆腐:白菜切丝,大虾开背取出虾线,豆腐切成块儿。白菜炒到半熟下入大虾和豆腐。
(6)白菜豆腐:大白菜炒熟,下入豆腐炖熟。
(7)醋溜白菜:白菜切丝,放油下入葱、姜、蒜加入白菜,喷上少许老醋,放味精,白糖,盐。
(8)爆腌大白菜:白菜心儿加盐、味精、辣椒油拌均匀。
粉丝大白菜的家常做法窍门
原料:白菜、粉丝、葱、蒜、小米椒、盐、蒸鱼豉油、剁椒。
做法步骤:
第1步、粉丝泡10分钟。
第2步、做料汁,蒸鱼豉油,蒜蓉,一点点盐,蒜蓉拿油炸一下,然后倒入料汁,搅拌均匀。
第3步、白菜过水10秒。捞出,当上粉丝倒入料汁。
第4步、ACA蒸烤箱,温度150° 蒸10分钟。
以上就是白菜粉丝蒜蓉做法。
粉丝白菜怎么烧好吃
主料:白菜半颗,豆筋100克,粉条200克,五花肉100克。
辅料:葱姜蒜适量,干辣椒3个,八角2个。香菜一棵。
做法:豆筋用温水加适量食盐、白醋泡发一个小时。粉条用冷水提前泡发半个小时。五花肉切成条块。白菜洗净切段。香菜洗净切段。
起锅热油,放入五花肉块煸炒二十秒,加入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香,倒入切好的白菜,大火翻炒半分钟,加大半碗高汤,放入泡发好的豆筋和粉条,加入适量精盐、五香粉、胡椒粉、白糖、老抽调味,改中火焖烧五分钟后,撒上鸡精、香菜段翻拌两下关火即成。
粉丝大白菜的做法大全 家常菜
备用食材:白菜1颗,粉条100克,盐适量,泡椒适量,香葱1根,十三香适量,酱油适量;
制作过程:第一步,首先在锅中添上水,待水煮开后,关火,将粉条放入其中,盖上锅盖,将其泡软,在这个过程中,将白菜的叶子撕下来,取适量用即可;
第二步,将其仔细清洗干净,去掉其中的杂质,然后将白菜帮和叶子分开,分别切成丝和块,剁辣椒去掉根蒂后,切成小丁,香葱1根择洗干净后,沥干水分,切成小段;
第三步,炒锅中添上适量的食用油,待油烧热后,放入切好的泡椒,将其中的香味煸炒出来后,放入葱段,再次炒出其中的香味,放入白菜帮子,翻炒均匀后;
第四步,加上盐、酱油和十三香调味,待将白菜帮子炒至发软的状态时,即可将白菜叶子放入其中,同时将粉条从水中捞出来,沥干水分后,放入在锅中,快速翻炒均匀;
第五步,加上些许的清水,稍微焖煮一下,使得粉条可以入味,关火后,撒上些许的葱花即可享用。
粉丝白菜怎么做汤好吃又简单
主料:
粉丝1把
辅料:
大白菜6片
油豆腐8个
白菜粉丝汤的做法步骤:
1.将粉丝提前隔夜用冷水浸泡软;
2.制作时将大白菜在盐水中浸泡15分钟左右,然后沥干水份,切成小碎块,将菜梗和菜叶分开放置,紧接着将豆腐对半切开或者且一小口;
3.锅内放入适量食用油,油热翻入菜梗部分略微翻炒;
4.平铺放入菜叶、粉丝、豆腐,再倒入适量清水,大火烧开;
5.煮沸后,倒入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少许鸡粉、1勺剁辣椒等调味,中小火焖煮十分钟;
6.锅里食材都煮变软后,倒入适量葱花或者香菜,搅拌均匀即可出锅;
粉丝大白菜怎么做
1.首先,我们准备一把粉丝,把它剪成段提前放入清水中浸泡2个小时方便炖熟入味,最好不要用热水泡,以免淀粉析出来炒的时候容易粘连。
2.准备一棵嫩白菜切掉根部,把白菜叶一片一片打散,菜叶切成大片、菜帮斜刀切成小块,斜刀切更加入味。
3.大蒜拍扁,大葱切成马蹄片,生姜切成片放在一起备用。
4.食材全部准备好以后我们开始烹饪,把锅烧热加入适量的猪油,没有猪油的也可以煸一点五花肉进去增加肉香味,油温六成热时把白菜帮倒入锅中炝炒,高油温能使菜帮中的水分快速蒸发,这样炒的时候不容易出汤。
5.白菜帮断生以后放入白菜叶,保持大火继续炝炒至白菜叶塌软,大火炝炒出来的白菜既清脆又不会出水,把炒好的白菜盛出来备用。
6.锅内再烧油,放入一粒八角开小火炸香,火太大的话香料容易发苦而且香味出不来,再放入葱姜蒜继续翻炒出,炒出香味以后淋入香醋5克,生抽5克,再倒入一点料酒,沿锅边加入适量的清水,再加入老抽3克调底色把颜色搅均匀,水烧开以后放入泡软的粉丝开中火炖煮,让粉条吸收汤汁入味。
7.汤汁基本上收干的时候,放入炒好的白菜,稍微翻炒一下让白菜和粉丝均匀融合,最后放入葱段美味即成。
粉丝白菜怎么做?
蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤
步骤 1
龙品粉丝两把,提前用冷水泡软,约十来分钟即可,别泡的太软,呆会还要蒸。
步骤 2
用娃娃菜,或是取大白菜的芯的部分,按自家碟子的大小切成小长段。洗净晾干水分。
步骤 3
准备蒜蓉。蒜蓉可以直接剁碎了,提前用油泡一会。这个蒸好后蒜味比较重。有时间的话可以取小锅热油,油约五成热的时候,放蒜蓉去小火炸出水分,等蒜蓉稍微变色就关火了,不然会有焦味。也可以看状态,蒜刚入锅时,因为水分会产生很多的大泡泡,等泡泡渐减快没有的时候就可以关火。
步骤 4
等油稍凉时加入生抽,蚝油,适量盐拌匀,按自己的口味来调味。也可以加入少量鸡精和糖。
步骤 5
如果材料比较多, 最好一层层的抹蒜蓉酱。
步骤 6
把调好味的蒜蓉先倒一点在粉丝上,然后再倒些在白菜上,由于我的菜有点多,是铺一层菜倒一层蒜蓉酱。这样味道会均匀些。
步骤 7
粉丝最好也拌一拌。
步骤 8
最后在上面装饰点红椒碎。没有可以不用,只是为了好看和让孩子多吃口别的蔬菜而已。
步骤 9
水开后大火蒸制10分就可以了。
步骤 10
底下的粉丝最入味,太好吃了。
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