鱿鱼莴笋火腿肠的做法大全家常做法(鱿鱼莴笋火腿肠的做法大全家常做法窍门)

鱿鱼莴笋火腿肠的做法大全家常做法窍门

原料:鱿鱼150克，里脊肉50克，冬笋50克，白菜心100克，清汤1000克。料酒3克，精盐9克，味精l克，胡椒粉2克，葱、姜各5克，碱15克，色拉油50克。三鲜鱿鱼汤的做法1．将鱿鱼在碱水中泡发1．5天，洗净后切成片；冬笋切成片；里脊肉切成片；葱、姜切末待用。

2．炒锅置旺火上，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼，加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再烧开后起锅即可。特点:此汤味鲜无比，鱿鱼滑嫩，为家庭汤肴中的上品。

有鱿鱼虾仁火腿肠莴笋的菜是什么

食材：莴笋350g，鱿鱼干2只，五花肉50g，葱段适量

烹饪步骤

步骤 1/9

准备材料

步骤 2/9

花肉切片

步骤 3/9

鱿鱼干和莴笋切好

步骤 4/9

锅里热油下姜片变成花肉片

步骤 5/9

下莴笋翻炒

步骤 6/9

加入糖、生抽、料酒炒均匀上碟备用

步骤 7/9

锅里重新热油下葱段、鱿鱼煸炒，下少许米酒、生抽煸炒

步骤 8/9

最后下炒过的莴笋翻炒均匀，再下少许盐翻炒均匀即可

鱿鱼莴笋火腿肠的做法大全家常做法视频

食材：鱿鱼、鲜虾、姜、蒜大葱、香菇、小竹、百叶、线椒、面粉、干辣椒、麻椒、花椒、洋葱、干锅酱、蒜蓉酱、海鲜酱、辣鲜露、豉油

1.首先把买来的鱿鱼和鲜虾放盆里解冻一下，然后先准备配菜。大葱两根洗净，香菇也清洗一下，往盆中倒入一袋超市里面买的小竹笋，小竹笋倒出来后用水冲洗一下。等会儿会炒进去的百叶拿出几块放盘里。斜刀将大葱切成小片，辣椒斜切切成片，竹笋斜切成片，同样香菇也斜切成片。配菜都切好后分别装入盘中。

2.然后再切一点葱姜蒜，一会儿炝锅要用，将蒜子轻轻拍一下就可以了，然后洋葱要切一点，留在锅里垫底。现在处理大虾和鱿鱼。将大虾的脚和头去掉，大虾的背切开以后去掉虾线，放在碗里。然后现在拿出鱿鱼，将鱿鱼须的牙去掉就算处理好了。

3.拿出一个碗，现在要调一点酱汁。往碗中加入些许的干锅酱，再加一点蒜蓉辣酱，然后再倒一点海鲜酱、辣鲜露，再倒一点豉油。拌均匀后再往里面加一点点白糖，再次搅匀。

4.现在起锅烧水，将百叶先烫制一下。百叶烫4、5秒就行了，烫久了就咬不动了，稍微烫一下就行，因为后续会持续加热。现在将鱿鱼须烫一下，鱿鱼须烫好以后将它捞出来放一边控水。

5.现在起锅，锅里面热油，油温烧至六七成热的时候，先将香菇炸一下。然后将竹笋也在油锅里面先过一下。现在将鱿鱼也过一下油。先往装大虾的碗里面撒少许的淀粉，抓拌均匀后，就将虾放入油锅中炸制一下，炸到虾的表皮变酥以后再捞出来。另外起锅，锅里烧油，倒入葱姜蒜，然后将麻椒、干辣椒倒进去，再倒入辣椒片翻炒一下，然后倒入刚才调制好的酱料，再烹入少许的料酒。

6.翻炒几下后，将刚才切好的香菇和笋丝倒进去，以及过了油的鱿鱼，百叶、虾，再放入蒜苗，然后往锅里加入适量的盐，再撒点孜然粉，翻炒均匀之后，快出锅之前，倒一点花椒油，然后撒入些许芝麻，同样翻炒均匀后就装可以盆了。现在盆底放上洋葱，然后将刚才炒好的鱿鱼鲜虾倒进盆里，干锅鱿鱼鲜虾就做好了。喜欢吃海鲜的朋友赶紧试试吧！

鱿鱼烧莴笋怎么烧好吃啊

材料：莴笋适量，菠萝适量，白糖适量，白醋适量，精盐适量、味精适量。

1、将莴笋去皮、叶、根，洗净后，切片，用开水烫熟，控干，再放精盐稍腌片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内；

2、菠萝切成小丁盛碗内，放入白糖、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。

3.美味又好吃的莴笋鱿鱼花的做法完成开吃了。

鱿鱼青笋火腿

所需食材

水发鱿鱼200克，熟猪油50克，化鸡油100克，火腿25克，熟鸡肉500克，水发兰片25克，时菜100克，上汤l杯，胡椒面、料酒各少许，葱白适量。

制作方法

①水发鱿鱼(选用宽大无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起，火腿、鸡肉、兰片切1．5寸长的丝。葱白切成1．5寸长的段。

②烧热锅，下熟猪油烧至五成熟时，先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下，加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味，再下时菜煮熟，捞出各料摆入碟内。

③将煨过的鱿鱼捞出，在锅内烧一下，捞入碟中铺平，汤汁中加入味精、水淀粉勾芡，加鸡油起锅，淋在鱿鱼面上即可。

莴笋火腿鱿鱼烩三鲜

用料:

牛肉500克

葱姜蒜未各1支、蒜半头

花椒1小撮

椒盐、孜然、芝麻各1小勺，喜欢重囗味的可以多些

料酒少许

盐、鸡精少许

辣椒粉1勺

淀粉2勺

黑糊椒（腌牛肉时加入的）1小勺

泡椒6条

玉米、土豆、杏鲍菇、 花菜、藕、腐竹（随意，想加什么菜就加）

香干、萝卜、海带头、香菜(随意)

青红椒6根

制作 :

1、把牛肉切片，加盐、糖适量，料酒少许、黑胡椒粉1小勺，食用油适量，抓勺，地瓜粉两勺放入碗中加少量的水，拌匀变成稀糊状再加入到牛肉中，抓匀，放一边入味。最上面的是抓好地瓜粉的牛肉，薄薄的一层就行了。

2、把你想加入的菜洗净切块或片，菜过水烫至七分熟捞出，糯米血糕和土豆切块炸熟捞出控油。青红椒切小段分大小两份，小份炒菜时加，大份最后铺在上面。也可炒菜时不加，等最后再放也行。

3、把刚才炸土豆的油倒出，留下炒菜的量，热油，放入姜葱蒜末、花椒、泡椒（切小块）爆香，家里有火锅底料也可以加入些，味道更赞，首先放入比较耐炒的菜如藕、玉米、杏鲍菇、海带、萝卜（若用酸萝卜更开胃）、花菜炒一会，加蠔油、盐、鸡精调味、放入洋葱、土豆、金针菇（一些容易熟的菜后放），菜可根据个人喜欢而加入，不怕辣的话也可以倒些泡椒水进去炒会更入味，再撒入椒盐、孜然拌匀翻炒几下即可盛出。

4、锅洗净，热锅冷油，倒入比炒菜多些的油，放入牛肉，炒至变色捞出，记得，别炒老了，铺到刚才的菜上。肉多的话可分几次炒哈，量少炒肉熟得快，才嫩，这是炒嫩肉的好方法，要不肉多倒入炒不匀，就会有的老了，有的没熟，一定要记住、记住、记住。

5、锅里留下炒牛肉的油加热，放入青红椒圈过一下油，翻炒两下捞出铺牛肉上，再撒些椒盐、孜然、白芝麻、辣椒粉，葱段。锅里的油再次加热，1放入少许的花椒粒爆香淋在上面，滋滋滋响，满屋飘香，最后放入香菜，即可上桌。

6、里面加的材料可随意变换，想吃啥放啥。

鱿鱼莴笋火腿肠的做法大全家常做法图片

用料:

猪肚 1个大概7-8两

午餐肉 1厅

竹荪 5-6根

笋片 150克

老姜 1块

小葱 2-3根

大葱 半根

胡椒面 适量

盐 适量

鸡精 适量

白酒 2瓶盖

面粉 适量

猪油 适量

猪肚三鲜汤 的做法步骤:

步骤 1 猪肚买的是超市洗干净的猪肚，几乎不用再清理，用1瓶盖白酒就面粉使劲搓揉。

步骤 2 静置20分钟，面粉可以把猪肚里的臭味吸收了。

步骤 3 洗干净猪肚，加1瓶盖两三根小葱还有姜片，加水煮。煮出血沫，换水继续煮半小时，捞出来切一切。 我家是炖鸡汤，就把整个猪肚扔进去一起炖了一小时，第二天才捞出来切的。

步骤 4 备料，笋片也到了哈。竹荪需要去裙，温水泡发十分钟，清理一下竹荪上的杂质。

步骤 5 锅里放猪油，放大葱和姜片翻炒。

步骤 6 倒入猪肚，继续翻炒。

步骤 7 放午餐肉。

步骤 8 加水，放笋片继续煮。我家放的鸡汤，因为炖汤有多的嘛，就想赶快用完。

步骤 9 煮大概15分钟，放适量胡椒面，盐，鸡精，起锅前5分钟放竹荪和大葱。

步骤 10 起锅放小葱。

鱿鱼和火腿肠做菜

原料

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鱿鱼 (250克)

五花肉 (150克)

姜 适量

盐 适量

木薯淀粉 20克

蚝油 适量

黑胡椒 适量

1/鱿鱼清洗干净去皮，和五花肉一起切成块

2/放入绞肉机，加上少量的盐，姜蓉和水

3/搅拌好之后加入少量的木薯淀粉

4/加入蚝油，盐和黑胡椒调味

5/抹上放入裱花袋中

6/模具刷上油，挤入肉泥

7/稍微抹平，盖上盖子后上锅蒸熟

8/再油煎一下更好吃，做好放冷冻可以保存至少1个月

9.美味又好吃的鱿鱼炒火腿肠的做法完成开吃了。

鱿鱼炒莴笋的做法大全 家常做法

牛蛙鱿鱼是一道美味的家常菜，以下是一种常见的牛蛙鱿鱼的做法：

所需材料：

- 牛蛙腿：适量

- 鱿鱼：适量

- 姜片：适量

- 大蒜：适量

- 青红椒（可选）：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将牛蛙腿和鱿鱼清洗干净，剁成小块；姜片切成薄片，大蒜切成蒜末；青红椒切成丝备用。

2. 腌制：将牛蛙腿和鱿鱼块放入一个容器中，加入适量的盐、料酒和白胡椒粉，拌匀后腌制约15-20分钟，使其入味。

3. 炒制：热锅中倒入适量的食用油，加热后将腌制好的牛蛙腿和鱿鱼块放入锅中，翻炒至变色。炒制过程中，可以根据个人口味选择加入姜片、大蒜和青红椒继续炒制，增添香味和口感。

4. 调味：炒至牛蛙和鱿鱼变熟后，适量加入酱油进行调味，根据个人口味加入少量盐和白胡椒粉。注意调味时不要过咸，可以根据个人喜好微调。

5. 勾芡：最后将适量的淀粉加入少许水搅拌均匀后倒入锅中，快速翻炒几下，使火候均匀，勾芡使汁液更浓稠，让菜肴更美观。

6. 出锅：确保牛蛙鱿鱼炒熟后，关火，出锅装盘。

根据个人口味的不同，你可以根据需要微调调味品的用量和添加其他调味料。希望这个做法对您有帮助，祝您做出美味的牛蛙鱿鱼！

鱿鱼 莴笋

主料：莴笋350g；

辅料：鱿鱼干2只、五花肉50g、葱段适量

鱿鱼干花肉炒莴笋

1

准备材料

2

花肉切片

3

鱿鱼干和莴笋切好

4

锅里热油下姜片变成花肉片

5

下莴笋翻炒

6

加入糖、生抽、料酒炒均匀上碟备用

7

锅里重新热油下葱段、鱿鱼煸炒，下少许米酒、生抽煸炒

8

最后下炒过的莴笋翻炒均匀，再下少许盐翻炒均匀即可

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鱿鱼干花肉炒莴笋

小贴士

1、先把肉炒差不多再下莴笋，莴笋不用炒太久，这样才保持爽脆

2、鱿鱼干也可以和花肉片一起下锅炒