白菜鱼汤家常做法大全(白菜煮鱼汤)

白菜煮鱼汤

食材 花菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤

1 花菜在水中浸泡半小时左右。

2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。

3 花菜洗净后沥干水分。

4 花菜切末待用。

5 热锅下油后加放肥肉炸出猪油。

6 加放洋葱爆香。

7 加放猪肉片煸炒片刻。

8 加放花菜末炒拌一下。

9 加放料酒炒香。

10 加放盐调味。

11 加放酱油炒拌入味。

12 加放适量清水烧开。

13 出锅装盘撒上葱花即可。

白菜鱼汤有什么好处

是的，如果你想给鱼汤增加豆芽、青菜和粉条等食材，是完全可以的。这些食材可以丰富鱼汤的口感和营养价值。

当你准备加入这些食材时，有几点需要注意：

1. 煮熟粉条：在将粉条加入鱼汤之前，确保先将其煮熟。通常将粉条放入沸水中煮熟，时间根据粉条的厚度而定。煮熟后的粉条可以更好地与鱼汤混合，并更容易消化。

2. 加入豆芽和青菜：将豆芽和青菜加入鱼汤时，可以根据个人喜好选择不同的烹饪时间。如果你喜欢保持蔬菜的脆嫩口感，可以将它们稍微加热即可。如果你更喜欢软烂的口感，可以将它们煮熟至适合的程度。

3. 适时放入食材：粉条和蔬菜一般都是在鱼汤快煮好时放入，这样可以确保它们不会过度煮熟。

通过在鱼汤中加入豆芽、青菜和粉条，不仅可以增加口感的丰富度，还能提供额外的营养成分，如纤维、维生素和矿物质。同时，这些食材的清爽和颜色也能为鱼汤增添一定的风味和视觉效果。

鱼汤放白菜有营养吗

鲫鱼白菜汤的做法：

这款鲫鱼白菜汤是专门做给老妈喝的，她平时不喜欢排骨汤，就爱喝鱼汤，鲫鱼汤给她做了好多次了，各种口味的都已喝过，这次改变口味放了很普通的白菜，没想到也一样的好喝，白菜原来与鲫鱼也很搭的，炖好的汤中，白菜非常绵软，味道清香，大家不妨一试哈。

主料：鲫鱼1条、白菜100克

 辅料：姜适量、色拉油少许、食盐适量、鸡精适量

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块

2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色

3、加入姜，放入足够开水

4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟

5、最后加盐和鸡精调味即可

以上就是我的鲫鱼白菜汤，大家不防试试，真的是美味好喝！

白菜炖鱼

豆腐白菜炖鱼属于汤羹类菜品，口味清香鲜美，有丰富的营养素，非常适合秋季或冬季食用。以下是豆腐白菜炖鱼的家常做法：

材料：

- 鱼肉 300克

- 豆腐 1块

- 大白菜 1/2颗

- 姜片 适量

- 调味料：盐、生抽、鸡精、胡椒粉、料酒、香油 适量

- 清水或鸡汤 适量

步骤：

1.将鱼肉洗净去腥，切成柳条状备用，然后加入盐、胡椒粉、料酒少许腌制15分钟。

2.大白菜洗净，切成小段，豆腐切成同样大小的块备用。

3.热锅凉油，放入姜片炒香，加入腌制好的鱼条煸炒一下。

4.加入清水或鸡汤，煮开后撇去浮沫，加入盐、生抽、鸡精、料酒等调味料，煮至汤底略带甜味即可。

5.将大白菜、豆腐块放入汤锅中，用中小火慢慢炖至菜都软烂，起锅前加入少量香油即可。

温馨提示：

1.鱼肉在腌制时，可以加入一些姜丝、葱丝和料酒，这样可以去腥增香。

2.大白菜和豆腐都是炖制时间较短的食材，所以最后加入锅中，炖的时间不能太长，以免口感变差。

3.根据个人口味可适量减少或增加调味料的用量。

白菜煮鱼汤的简单做法

把土豆去皮切厚片清洗掉多余淀粉，再把鲫鱼清理干净，热锅倒油把鲫鱼煎制两面金黄加开水熬鲫鱼汤把土豆放进去，再把小白菜放进去。

白菜炖鱼汤

主料：小鱼适量条、白菜适量、豆腐适量

辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量

清炖小鱼的家常做法步骤：

1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，白菜豆腐待用

2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒

3、加入水完全没过鱼，盖上锅盖大火烧开，转中火炖二十五分钟

4、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边，锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼，一分钟后出锅

鱼白菜汤的做法

主料：小鱼适量条、白菜适量、豆腐适量

辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量

清炖小鱼的家常做法步骤：

1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，白菜豆腐待用

2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒

3、加入水完全没过鱼，盖上锅盖大火烧开，转中火炖二十五分钟

4、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边，锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼，一分钟后出锅

鱼肉白菜汤

买回鱼收拾好切段。一个容器放一把面，再放一把玉米淀粉，打一个鸡蛋再放点水打成糊。

坐上油锅，把鱼段沾上糊油七成热开炸，鱼炸好备用另起锅放入油。

放入葱姜蒜。放点酱油。 盐。

白菜铺到下边。上面放入炸好的段。生抽料酒，蚝油。来点醋。加点开水。倒入锅内。炖15分钟。白菜铺在下边不仅可以吃，而且还不怕糊锅。

大白菜煮鱼汤

白菜炖鱼汤是很家常的一道菜，同是蛋白质丰富的两样食物，一起煮着吃，吸收营养有很大的功效。

把处理好的鱼用盐和料酒腌好备用。

起油锅，将鱼下锅煎至两面金黄。放入姜和适量的水，煮沸后大火煲10分钟。

汤色变白后，放入洗净的白菜再转小火煲20分钟。

最后加盐和鸡精调味，浓香雪白，鲜而不腻的鱼汤就好了！