家常羊肉白菜饺子馅(羊肉白菜馅儿饺子)

羊肉白菜馅儿饺子

在羊肉馅中倒入花椒水白胡椒面打上劲儿，放入食用油香油拌好放入白菜馅即可。

羊肉白菜馅儿饺子怎么和馅儿

羊肉白菜馅的饺子做法，原料羊肉，白菜，花椒，大葱，姜，食盐，酱油，面粉，锅中开水下入花椒煮一小会捞出花椒，留花椒水凉了备用这一步非常重要，它是羊肉不膻的秘诀，大葱姜切碎，羊肉中加入盐花椒水酱油用手一个方向搅拌分次加入葱姜油搅拌均匀，白菜剁碎加盐杀出水份，攥干水份加入肉馅搅拌均匀就可以包饺子了

羊肉白菜馅儿饺子放什么调料

主料：羊肉1000g、白菜1000g、面粉500g

辅料：芝麻油适量、食盐适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、味精适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量

1、准备食材。

2、现将羊肉切块剁小块。

3、然后放入葱姜一起剁。

4、将羊肉剁碎。

5、白菜用切菜器磨碎。

6、挤去白菜水分，和羊肉一起剁融合。

7、将肉馅放入容器里，加入一只鸡蛋，放入食盐、十三香、生抽、老抽、胡椒粉、味精和香油调味。

8、面粉加入鸡蛋和食盐，和成光滑的面团备用。

9、将面团揉匀，切小块，擀成面皮。

10、取一张面皮，放入肉馅。

11、对折，将对折的两张饺子皮捏在一起，呈半月状。

12、所有的饺子包完待用。

13、煮一锅开水，水开，下入饺子。

羊肉白菜馅儿饺子馅儿怎么调

主料:小麦富强粉250克羊肉(肥瘦)250克大白菜(小白口)300克虾米500克 调料:大葱30克姜20克花生油30克盐3克味精2克酱油5克大蒜(白皮)5克香油5克醋5克 做法编辑 1.羊肉剁细泥，肥肉切末，大白菜剁细末，稍挤一下水分。

2.肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。

3.面粉加水和好，醒1个小时，下成60个剂子，擀成薄皮，分别将肉馅包入，放开水中煮熟捞出，上桌时带大蒜汁佐餐。

羊肉白菜馅儿饺子怎么调

1白菜一颗洗净控水待用

首先将大白菜用清水洗净，将水分弄干，先切成小碎块，然后在菜板子上仔细剁碎，将剁碎的白菜放在盆中，

3.羊肉肥瘦各半剁碎

4.白菜捏干水分

5.白菜碎，肉碎，大葱一根剁碎放入大一点的容器

6.依次加入盐，花椒粉，味极鲜，清油用手抓，拌匀尝味道，个人口味不同用量自己掌握，油不能太少了，否则会吃起来不香，干巴巴的！

羊肉白菜馅儿饺子怎么做好吃窍门

羊肉白菜胡萝卜馅可以这么做，好吃又营养丰富：

准备食材：羊肉500克、白菜200克、大葱1棵、花椒1小撮、酱油两汤匙、鸡蛋1枚、花生油3-4汤匙、香油半汤匙、盐适量。

羊肉中加入鸡蛋、黑胡椒、生粉搅拌。

羊肉中放入老抽、白糖、鸡精、盐、香油调味。

胡萝卜、白萝卜去皮切碎，羊肉中放入胡萝卜白萝卜搅拌。

馅料制成后，将白菜剁碎挤掉水分，将大葱末放入馅料中，加入适量香油，用筷子拌匀即可。

羊肉白菜馅儿饺子做法

1、备用食材：羊肉1块，韭菜1把，大葱半根，生姜1小块，花椒粒少许，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺；2、羊肉要用肥瘦相间的，提前放清水中浸泡，半个小时，多换几次水，将羊肉清洗干净，花椒粒准备一小把，在锅中添上少许水，放入花椒粒；

3、煮至变色后，晾凉待用，韭菜择洗好，控干水，切成丁，大葱择洗好切成末，生姜切成小块，葱姜和羊肉一同放入在料理机中，打成羊肉馅；4、挖出在一个碗中，之前煮好的花椒水分次少许加入在肉馅中，朝着一个方向搅打均匀，将韭菜丁放入拌好的羊肉馅中，搅拌均匀；

5、再将生抽、食盐、蚝油和老抽放在馅料的表面，浇上烧热的食用油，搅拌均匀，馅料就做好了，我用的是现成饺子皮，如果觉得有些干，包饺子的时候可以蘸一点点水；

6、在锅中添上水，将水烧开，逐个下入饺子煮，待将饺子煮熟后，便可捞出，根据个人的喜好选择吃干的或者是汤的。

羊肉白菜馅儿饺子馅儿怎么调好吃

步骤/方式1

用料

白菜 半颗

姜 一块

葱 1根

羊肉 500克

面粉

盐

生抽

老抽

五香粉

香油

味精

羊肉剁碎备用

步骤/方式2

大白菜洗净剁碎，剁好之后撒一点盐出水，然后再用纱布把白菜水分挤出，备用

步骤/方式3

葱姜切碎备用

步骤/方式4

把所有要用的准备好了，就开始拌馅儿了

步骤/方式5

加入生抽、老抽少许上色、五香粉、盐、味精少许、一个鸡蛋，朝着一个方向搅拌，充分搅拌均匀

步骤/方式6

羊肉拌好之后加入葱姜继续搅拌

步骤/方式7

搅拌均匀

步骤/方式8

加入备好的白菜

步骤/方式9

最后再加点香油，羊肉白菜馅儿就完成了。

步骤/方式10

开始和面，加入面粉、少许盐、一碗水揉成面团，醒半小时，再揉一下就能揉出来光溜溜的面团了

步骤/方式11

切好的剂子按扁，擀皮儿

步骤/方式12

包好了

羊肉白菜馅儿饺子馅儿

首先把一斤羊肉饺细，放上20克料酒取腥，放20克味极鲜，10可老抽增色，10克胡椒提香，加适量的葱姜水，放上25克食用油，顺一个方向搅匀成糊状即可，然后把白菜剁细放上清水，放上20克食用盐，把白菜洗两边即可，第二遍不用放盐，只用清水洗，最后把洗好的白菜放在撹好的羊肉馅里，再倒上食用油30克，香油20克，放15可味精，具体放食用油的多少也根据个人的口味而定，搅拌均匀即可，这样的馅，包出来的饺子，不腥不柴，口感还好！

羊肉白菜馅儿饺子好吃吗

可以的，下面介绍具体做法原料：羊肉馅300克，鸡蛋4个，香菇50克，红椒1个，盐、鸡精、香油、胡椒粉各5克，味精2克，料酒15克，小葱粒、葱姜水各50克，淀粉、三花淡奶各10克，蛋清2个　　制法：　　1、羊肉馅加盐、味精、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉搅打上劲备用。香菇泡开后切粒。红椒洗净切粒。鸡蛋液加水淀粉打匀，摊成蛋皮备用。　　2、羊肉馅中加入香菇粒、葱姜水、小葱粒拌匀，包入蛋皮中，入锅中煮熟，加盐、味精、胡椒粉调味，出锅时淋入三花淡奶，撒红椒粒、小葱粒即可

羊肉白菜馅儿饺子馅儿放什么

我觉着应该好吃。白菜不是贵族菜。但家家户户餐桌上都会有的菜。不论做汤，烹炒。做馅都很受人待见。羊肉现在寻常百姓隔三差五也时常吃上一吃改改口味。像烤羊肉串不论男女老少差不多都吃过。一咬一口香。用羊肉和白菜拌馅儿。可称为强强联手肯定好吃。而且白菜水气足可和羊肉的躁气中和。是讲就的美味。