家常煎鱼排(家常煎鱼排视频)

家常煎鱼排视频

可以，最好是那种麦饭石的不粘锅

煎鱼排要煎多久

用料 鲢鱼 一条盐 适量油 适量花椒 十粒姜 两片生粉 一勺面粉 一勺香煎鱼排的做法 鱼处理干净，切小块，撒适量盐，姜片，花椒粒腌30分钟（如果时间允许可多腌一会儿）香煎鱼排的做法 步骤1腌好的鱼块捡出姜片，花椒粒，倒适量生粉面粉拌匀，(生粉面粉的比例1：1)香煎鱼排的做法 步骤2锅中适量油，油八成热下鱼块，先大火使鱼皮定型后再转小火慢炸，炸至金黄，鱼成熟即可。(炸鱼剩下的油可以用来炒菜，怕浪费就用少许油小火慢煎)

煎鱼排怎么才能不粘锅

做法

1· 三文鱼排解冻、洗净，一点腥味都没有。

2· 热锅放橄榄油少许，鱼排下锅两面各煎三分钟煎至金黄，起锅。

3· 磨点黑胡椒碎，挤上柠檬汁即可

煎鱼排图片

原料：龙利鱼柳、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面包糠、植物油。

做法步骤：

第1步、准备好各种食材。

第2步、将解冻的龙利鱼柳放在厨房纸巾上，吸净水分。

第3步、表面均匀地撒盐和黑胡椒粉，静置腌制片刻。因为龙利鱼没什么鱼腥味，所以不用料酒去腥，直接黑胡椒去腥提香就可以了。

第4步、将鱼片表面蘸适量淀粉，抖掉多余的部分。

第5步、再把鱼片在搅匀的鸡蛋液中滚一下。

第6步、最后均匀蘸满面包糠，放入炸篮内。底部先垫一层油纸，防止粘连。

第7步、将炸篮放回纽维福空气炸锅中，点按“ON”键开始，再按“PROG”选择程序，按右侧时间图标的“朝上的箭头”，选择设定好的程序9 “鱼”，温度默认为190度，时间自动设定为15分钟，按“START”开始即可。

第8步、程序完成后，会有“嘀嘀”提示音，抽出炸篮，可以看到鱼排已经半熟了，表面也定型了，这时可以去掉油纸，用毛刷在表面刷少许植物油，将鱼排放回炸篮内（也可以翻一下面）。

第9步、重复第7步，再加热15分钟。温度都是默认好的190度。

第10步、完成后，表面已经金黄酥脆了，直接取出切块就可以吃啦。

煎鱼排的做法窍门

鱼排的熟度因个人口味而异，但通常推荐将鱼排煎至中熟或七分熟，这样可以保持鱼肉的鲜嫩口感，并确保鱼肉完全熟透。以下是一份简单的鱼排制作方法：

材料：

- 鲈鱼排一块

- 盐、黑胡椒粉适量

- 面粉适量

- 蛋液适量

- 橄榄油或食用油适量

步骤：

1. 将鱼排洗净并吸干水分，在两侧撒上盐和黑胡椒粉。

2. 依次将面粉、蛋液抹在鱼排的两侧，使其均匀裹上一层。

3. 热锅倒入适量的油，待油温达到中高火时加入鱼排，煎至金黄色。

4. 翻转鱼排，再次煎至金黄色即可。

温馨提示：

1. 在撒盐和黑胡椒粉时要注意不要过多，否则会影响味道。

2. 在裹面粉和蛋液时要均匀才能使鱼排煎出的色泽漂亮，口感更佳。

3. 鱼排的大小会影响煎制的时间，可根据鱼排的厚度来调整煎制时间。

通过以上步骤就可以制作出美味的鱼排啦！

煎鱼排用什么调料

1、巴沙鱼洗净拭干切大块，柳橙切片备用

2、鱼排两面加入腌料抹匀，静置约15分钟入味

3、热油锅，放入鱼排煎至两面金黄，盛盘时将柳橙摆饰周围

煎鱼排的家常做法

1.主料：鲤鱼1只约1斤。

    2.配料：葱、姜、蒜、香菜各适量。

    3.调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。

 做法：

    1. 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。

    2. 炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水，水量以漫过鱼身即可，将鱼放入锅内。

    3. 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜，大火烧开。

    4. 开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。

如何煎鱼排煎鱼段

成都的美食丰富多样，同时有许多品牌提供美味的鱼。以下是基于网上评论和评价的一些比较受欢迎的成都鱼排品牌：

1. 香港记：该品牌提供当地广受欢迎的翘嘴鱼香料鱼排，以及其它多种美味鱼类。

2. 焦氏鱼馆：这家餐厅提供来自福建的传统鱼排，以及独特的便当鱼排和一些特色配菜。

3. 林记煎鱼：提供具有江南风味的煎鱼排，用传统配料煮制而成。

4. 秦妈串串香：这里提供多种口味鱼排，自选烤制。

5. 鲜上鲜水产：该店以新鲜海鲜和特色鱼排而闻名，常提供大比目鱼排和其他鱼类。

这些仅是成都市内鱼排店的一些很好的品牌，实际上还有许多没有被列入其中却同样提供美味鱼排的品牌。希望可以帮到你。

煎鱼排是什么鱼

鲟鱼排是一道美味的菜肴，下面是一个常见的鲟鱼排的做法：

所需材料：

- 2块鲟鱼排

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 橄榄油：适量

- 柠檬汁：适量

- 蒜瓣：适量（可选）

步骤：

1. 将鲟鱼排从冰箱中取出，将其在凉水下用轻柔的方式清洗，然后用厨房纸巾吸干水分，放在厨房纸上待用。

2. 在鲟鱼排两侧撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后均匀抹开。可以根据个人口味添加其他香料或调味料。

3. 在平底锅中加热适量的橄榄油，待油热后将鲟鱼排放入锅中，煎至金黄色。根据鲟鱼排的大小和个人喜好，每一面煎制的时间一般为3-4分钟。

4. 在翻面煎鱼排的过程中，可以适量挤上柠檬汁，增添酸爽的口感。

5. 如有需要，可以加入一些切碎的蒜瓣，增加风味。将蒜瓣撒在鱼排周围，翻面后继续煎制，蒜香会渗入鱼肉中。

6. 直到鲟鱼排两面都呈金黄色且鱼肉熟透即可。确保鱼肉煎熟时不过度煎煮，以保持鱼肉的嫩滑口感。

7. 将煎好的鲟鱼排捞出，装盘并可以根据个人口味再挤上一些柠檬汁。

8. 鲟鱼排可以搭配各种配菜，如蔬菜沙拉、烤蔬菜、煮面等，提供更丰富的口感和味道。

这是一个简单的基础做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。鲟鱼是一种珍贵的水产食材，质地鲜美，建议烹饪过程中尽量保持其原汁原味。

如何煎鱼排好吃窍门

做法

1.新鲜小鱼买回来杀干净（一般都是卖家代杀的）

2. 洗干净、洒入比煮菜稍多的盐，腌30分钟。再洗干净装到篮子里晾干水分

3.热锅放入油烧热

4.把鱼排进去

5.一面煎熟煎透后关火，（尽量煎得干一点、吃起来骨头是脆的）放凉后再翻面

6.全部煎好后装到碟子里

7.姜切丝，在鱼上加入姜丝、油、酱油、白糖少量，煮饭时放到上面一起蒸，饭好了、鱼也蒸好了。