清汤山药的家常做法大全(清炖山药汤的做法)

清炖山药汤的做法

鸟1只、红枣8颗、桂圆5颗、盐适量。

2、将鸟处理好，洗净剁成块。

3、冷水下锅，慢慢煮开。

4、煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。

5、在沙煲里面倒入烧开的水。

6、然后将鸟块倒进去。

7、加入姜片，红枣和桂圆。

8、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。

9、加入适量的盐调味就做好了。

山药汤最简单的做法

食材用料

淮山200克，排骨150克，姜适量，胡萝卜150克，盐适量

做法步骤：

1

准备好食材：胡萝卜，淮山，排骨，姜。

2

胡萝卜去皮切滚刀块。

3

姜去皮切片。

4

淮山去皮，切段。

5

锅里加适量的水，加入姜片，倒入洗干净后的排骨，大火煮开，焯去血水。

6

水开后继续煮一分钟，关火，把排骨捞出，用清水冲洗掉血沫。

7

把淮山、胡萝卜、排骨、姜片放入砂锅中。

8

倒入适量的清水，盖过食材。

9

大火煲开，改小火继续煲40分钟左右。

10

食用前加入适量的盐调味。

山药懒人做法大全

芋艿，是一种蔬菜，这是我们浙江这边的叫法，别的地方也叫做芋头、毛芋等等，它一般是用来做菜的。我经常用它来炖芋艿排骨汤，红烧芋艿，清蒸芋艿等，反正我觉得怎么做都很喜欢吃。

然后，因为喜欢，春节时亲戚送了我一麻袋，感觉可以吃到天荒地老了！

除了做菜，其实还可以做甜品哦！直接吃了一部分，剩余的我用来做糕点的馅料，细腻柔滑，奶香浓郁，好吃到舔盘，现在很流行呢！

其实，我觉得所有的馅料做法都差不多。

无非就是3步，煮一煮，打成细腻的糊状，然后加点糖油调味。比如豆沙呀、土豆泥呀、枣泥呀、紫薯馅呀、蓝莓山药泥呀等等，细细想来，随便哪个都是差不多做法的，只不过因为坚韧程度不同，质地不同，口感不同，因为风味不同，做法上大同小异而已。

各种芋头都可以做，那种荔浦芋头，听说口感更好吃。

材料：芋艿，黄油，炼乳，紫薯粉（可不用）

做法：

1.芋艿蒸熟。芋艿不容易蒸软，我是懒人做法，用电饭煲蒸格煮饭时顺便蒸的，因为我家饭少，所以切开蒸。你也可以先去皮，再蒸熟，用什么锅都可以，但是一定要蒸熟，用筷子扎一下，轻松一个洞就可以。

2.蒸熟后去皮很容易，轻轻一捏就滑出去了。

3.去皮后的芋艿放入料理机，中孔，得到芋泥。（没有料理机也没有关系，用勺子压烂，或者放保鲜袋里用擀面杖擀成糊状，或者加少许水用电动料理机破壁机等打成糊都可以，方法多多。）

4.芋泥中加入适量炼乳和融化的黄油，搅拌均匀。（炼乳也可以用牛奶和糖来代替，黄油我大约用了15克左右，融化成液体，很香。如果喜欢无油的，也可以不加。）

5.为了好看一点，我还加了少许紫薯粉，没有也可以不加。

6.最后是这样糊状的，用来直接吃或做夹馅。如果想更干一些，用来做糕点的馅料，刚才的黄油可以加不粘锅里，倒入芋泥稍微炒一炒，去掉一些水分。

可以直接吃，也可以加果干蜜饯等一起吃。当然，也可以像我一样凹个造型，吃起来更赏心悦目！

山药汤的几种做法

山药汤是一道非常营养、美味且易于消化的汤品。下面是山药汤的正确做法：

所需材料：

1. 山药一根（约250克）

2. 猪肋排或猪骨头适量

3. 姜片适量

4. 枸杞子适量

5. 盐适量

制作步骤：

1. 准备好所有材料，将猪肋排或猪骨头洗净；

2. 将猪肋排或猪骨头加入冷水锅中，加入姜片，大火煮沸后去掉浮沫，小火煮2小时左右，至汤色浑浊；

3. 将山药去皮，洗净后切成滚刀块或小丁，放入煮好的猪骨汤中，再加入枸杞子，继续煮20-30分钟；

4. 按个人口味加盐调味即可。

注意事项：

1. 山药会在煮的过程中变得比较粘稠，所以可以在锅中加入一些水来控制汤的浓稠度；

2. 煮山药汤时应该多加搅拌，避免山药和其他材料粘在一起；

3. 如果时间充足，可以先泡猪骨或猪肋排，这样可以更好地去除污垢和异味。

希望上述步骤可以帮助您制作出美味的山药汤。据说山药汤可以促进血液循环、保护肝脏等多种功效，而且口感也非常好，所以不妨尝试一下。

山药养胃粥的做法

山药养胃粥

用料：怀山药150克、大米45克、绿豆20克、小米15克、枸杞10克、葡萄干10克、大枣3-4克

怀山药选面一点的，去皮洗净切长方块

大米绿豆和小米的比例是9:4:3

大枣小的5-8颗，大的3、4颗就够了。

撕开去核。枸杞葡萄干和大枣洗净

以上食材一同放进砂锅中，大火煮开，放小火，过程中搅拌。绿豆大米开花后再焖20分钟即可关火。

紫薯山药粥

用料：紫薯、大米、山药、大枣

紫薯去皮切滚刀块

山药去皮切滚刀块

大枣、大米分别清洗干净

将洗干净的大米放进电饭锅里，加入适量的清水

启动煮粥模式

煮20分钟之后放入紫薯

煮了20分钟后再放入大枣山药

煮到非常软烂粘稠即可

糙米薏山药粥

用料：糙米多半碗，薏仁少半碗，山药少量

糙米和薏仁洗净加水泡两小时（隔夜最好）山药洗净切片待用

将糙米和薏仁放入锅中加入两倍水开大火熬制，待煮沸后关最小火慢炖，一小时加入山药，再加中火熬制10分钟即可。

山药南瓜红腰豆

用料：山药250克、南瓜500克、瘦肉100克、红腰豆100克，米150克、食盐1勺、油少许

先将红腰豆洗净，预燥用清水浸泡约1小时备用。

将大米洗净，用少许油，盐拌匀备用

把南瓜和山药去皮洗净切成丁备用，瘦肉洗净切粒

瘦肉切粒后少许盐，生抽，白糖，生粉，油拌匀备用

锅里加入适量水煮滚加入大米

然后加入红腰豆大火煮沸后改用文火煮至米烂

米烂后加入山药

再加入南瓜继续煮15分钟

粥好后加入瘦肉粒煮粥1分钟

等待肉熟即成

加入一勺盐调味出锅

山药南瓜菠菜粥

用料：山药适量，南瓜适量，菠菜适量，大米两把（根据用餐人数调整），红枣10颗左右

大米洗净入锅，加入适量水。大火开锅后转中小火。加入红枣。

山药削皮切成大约5cm厚小片或小块，这样容易熟，又不会碎。

准备菠菜，大约5棵左右

开水加盐汆焯，放入凉水备用

开锅大约15分钟后，加入山药和南瓜（熟南瓜）

熬至浓稠

加入菠菜，搅拌均匀。出锅

山药薏米茯苓粥

用料：茯苓粉20克，山药50克，薏米30克，大米1小把，枸杞少量

山药去皮切小块，泡在水里防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一会。山药如果选好了，即便不泡水也不会氧化

薏米和大米放入砂锅里，加入足量的清水，大火煮开后转小火熬制米烂，加入山药和茯苓粉，继续煮20分钟。最后加入枸杞闷一会儿即可。

山药黑芝麻粥

用料：大米100克，山药100克，黑芝麻一把，冰糖20克

准备所有材料，山药去皮洗净切片泡水里待用

大米洗干净放入锅里，加入足量的水，大火煮开转小火煮30分钟

将山哟和黑芝麻加入锅中，轻轻划散，继续煮至米粒开花山药软烂。

最后加入冰糖煮至糖融化即可

蛤蜊山药粥

用料：山药50克、蛤蜊干15克，温水150ml，大米40克，香菇1-2朵，水300ml左右

准备好所有食材，蛤蜊干提前用150ml温水泡发，大概需要20分钟到半小时，泡发的水不要倒掉

将香菇洗净，山药去皮，都切成5-7mm见方的小丁备用；大米淘洗干净备用

闷烧罐中加入沸水，盖上盖子上下摇晃后静置五分钟左右预热

预热焖烧罐时将香菇丁、山药丁，大米、蛤蜊干及泡发蛤蜊的水倒入小锅中，加入300ml的水，大火烧开再转中火煮2-3分钟

倒出焖烧罐中的水，将锅里的粥倒入闷烧罐，盖上盖子四个小时左右就可以吃了。

味噌山药火腿粥

用料：大米150ml、山药150克、金华火腿80克、清水1.5L、白味噌1勺、葱花少许

大米淘洗去除杂质，滤水备用

金华火腿切成大小均匀的方块备用

山药去皮后切块备用

味噌用少量温水化开备用

将所有原料倒入块锅中，加入1.5L清水，是定压力为1挡，设定烹饪时间为15分钟，先开大火，待升压结束传感器提示后改小火，烹饪结束后传感器会发出峰鸣提醒关火

关火后将档位拨至快速排气档，待蒸汽停止喷出后打开锅盖

尝一下味道，一般不需额外加盐

往粥中倒入调好的味噌酱，搅拌均匀后出锅即可，可撒少许葱花点缀

山药排骨粥

用料：子排适量、大米适量、山药适量、胡萝卜适量、盐适量、白糖适量、黄酒适量

子排焯水，洗干净，大米洗干净，放进电饭煲或者电高压锅，还有把山药和胡萝卜切丁或者条也放在一起，放适量盐巴，白糖，再放适量黄酒和足够的纯净水

电饭煲预约好时间或者直接煮！

早晨起床就可以吃到热腾腾的粥了

清炖山药汤的做法大全家常菜

山药不烂汤是一道汤品，是一种很好的滋补汤，可以增强人体免疫力，补血益气。下面是制作方法：

所需材料：

山药150克、瘦肉300克、葱姜适量、清水适量。

制作步骤：

1. 将山药去皮切成小块，瘦肉洗净切成小块备用。

2. 热锅冷油，将瘦肉块放入锅中，煸炒至变色。

3. 加入适量清水，烧开后撇去浮沫。

4. 加入山药块和葱姜，慢火煮20-30分钟，直到山药烂熟为止。

5. 加适量盐和味精调味即可。

温馨提示：

1. 瘦肉可以选择猪肉或牛肉，也可以用鸡肉代替。

2. 煮汤时不要加太多水，否则会影响汤的味道。

3. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料。

4. 建议选择新鲜的山药，煮出的汤味道更好。

山药最忌讳三种食物

山药是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和微量元素，适合各种年龄段的人群食用。但是，很多人会被它的粘性口感和辛辣的味道所吓到，特别是那些不喜欢吃辣食物的人。

其实，山药并不一定需要辣椒来提味。有很多不同的做法可以让山药更加美味，而不需要激发辣味。比如说，可以用糯米粉或拌面粉来制作山药球，或是将山药切成片，炸香后淋上酱油和蒜泥。

除此之外，还可以用糖、蜂蜜等甜味调料来提味，将山药切成丁或条状，加入洋葱、胡萝卜、香菜等配菜一起炒，既美味又营养。

总之，想要吃到不辣的山药，可以多多尝试不同的做法，找到适合自己口味的味道。

山药怎么炖汤好喝

1.

主料： 山药适量。

2.

辅料： 冰糖适量、水适量。

3.

将山药掰成两半。

4.

取出果蔬刀子，将山药去皮。

5.

用菜刀将山药切成片状。

6.

将片状山药放入碗中。

7.

将碗中注入清水，清洗山药。

8.

开火煮水，直至锅底冒泡。

9.

将山药放入锅中，等待两分钟，山药即可食用。

清炖山药汤的做法大全

山药尾骨汤准备的材料有，山药两根，尾骨500克，姜适量，盐适量，白醋适量

1、尾骨斩段洗净飞水煮出血沫捞出冲干净

2、将尾骨倒入炖锅放足水，滴数滴白醋，放入姜片，大火烧开转小火炖２小时（高压锅半小时即可）

3、山药去皮洗干净切滚刀块然后浸入凉水中防止氧化变黑

4、将山药放入炖好的尾骨汤中继续炖１小时（高压锅２０分钟），放入盐调味即可食用

山药素汤的做法大全

食材准备：

具体步骤：

1.将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末2.将葱、姜洗净均切成末3.将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟5.揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料6.锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用

山药怎么做汤

主料：乌鸡一只 ，山药200g

配料：枸杞，大枣 ，花椒， 葱， 姜

做法：

1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。

2、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。

4、后加入山药，适量盐调味即可。