蒜苔炒冻豆腐做法大全家常(蒜苔炒豆腐的家常做法大全家常)

蒜苔炒豆腐的家常做法大全家常

青菜炖豆腐

材料：豆腐/小青菜/葱/姜 调料：盐/五香粉

1，准备食材：豆腐切小块，青菜洗净，大葱和姜切末。

2，下锅炒：炒锅加油，烧热，倒入葱姜，小火炒出香味。

3，倒入豆腐，轻微翻炒一下。

4，往锅内加水，水量为刚刚没过豆腐即可，大火烧开。

5，盖上锅盖，调中小火炖5分钟。

6，待豆腐表面炖出密集的小孔，加入青菜。

7，调味：加入盐，五香粉调味，翻炒均匀，待青菜烧熟就可以出锅了。

酸菜粉皮炖豆腐

材料：酸菜/老豆腐/猪肉/粉皮葱/姜/蒜/辣椒段

调料：料酒/胡椒粉/生抽/老抽/白糖/盐

1，粉皮温水泡软。

2，老豆腐切成块。

3，炒锅内加油，油热，倒入葱姜蒜，辣椒段，小火炒香。

4，然后倒入肉丝，大火翻炒。加入半勺老抽，少许胡椒粉，1勺料酒，翻炒均匀。

5，接下来倒入酸菜，开大火翻炒。

6，然后锅内加水，水量没过酸菜即可。

7，接下来就可以加入豆腐和粉皮，大火烧开。

8，调中火炖10分钟。

9，10分钟后，调味，少许白糖，适量盐，1勺生抽，翻炒均匀，就可以出锅了。

三.家常炒豆腐

北豆腐 1盒猪肉馅 100克青椒 2只红辣椒 少许蒜 2瓣姜 2片生抽 2大匙糖 少许料酒 1大匙盐 适量油 适量

步骤 1

将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用

步骤 2

锅烧热，下油，将肉馅放入炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒碎

步骤 3

下料酒和生抽和适量水

步骤 4

将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒

步骤 5

放入青椒块，放入盐、糖

步骤 6

豆腐炒至两面金黄即可

六、煎豆腐炒韭菜

材料：韭菜/豆腐 调料：盐

1，韭菜洗净，沥干水分切成段。豆腐清水冲洗一遍，切成块。

2，平底锅烧热加少许油，倒入豆腐，把豆腐平铺在锅底，开中小火。

3，煎至一面金黄翻到另一面，把两面都煎黄。

4，倒入切好的韭菜，开大火翻炒均匀。

5，根据自己的口味加盐调味。

6，这样一盘韭菜豆腐就做好了。

七、麻婆豆腐

材料：嫩豆腐/猪肉/蒜苗/小葱/姜/蒜/豆瓣酱/淀粉

调料：胡椒粉/花椒粉/老抽/生抽

1，猪肉洗净，切成粒状。

2，姜切成丝，蒜切成片，小葱切段，蒜苗切段，备用。

3，豆腐切成小方块。

4，锅内加水，烧开。倒入豆腐焯水，加1小勺盐（可以去豆腥味，这样豆腐也不容易碎）大火烧开。

5，捞出，用凉清水淘洗一遍。

6，锅内加油烧热，倒入肉丁煸炒。

7，然后来一勺豆瓣酱，继续翻炒。

8，加入辣椒段，葱姜蒜炒香。

9，锅内加适量水。

10，倒入豆腐。

11，来少量胡椒粉，花椒粉，半勺老抽，1勺生抽调调味道。然后轻轻翻炒均匀。

12，这时可以倒入切好的蒜苗段。

13，最后再来点水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了。

八，鲫鱼豆腐汤

材料：新鲜鲫鱼/嫩豆腐 调料：生姜/小葱/胡椒粉/盐/料酒

1，准备材料，生姜切丝，小葱切段，剩余葱叶部分切成葱花，嫩豆腐切小块。

2，新鲜鲫鱼洗净，两面切花刀。ps:切花刀，鱼肉更容易入味，另外鱼汤炖出来会更浓更白哦~

3，锅内加少许油，油热，调小火，放入鲫鱼，煎的过程中用铲子翘起来看一看，以免煎糊。煎至鱼皮金黄翻到另一面

4，加入姜丝和葱段煸炒，再来1勺料酒，去鱼腥。

5，待鲫鱼两面煎黄，倒入热水，用锅铲按住鲫鱼贴近锅底，水量没过鱼身，这个水量就可以了。ps:至于加水的要求，凉水，热水，开水都可以。

6，盖上锅盖，大火烧开，调小火炖10分钟。

7，然后倒入切好的嫩豆腐，再盖上锅盖，炖10分钟。喜欢汤更浓的可以再多炖一会。ps:一定要大火烧开，再调小火慢炖，这样炖出来的鱼汤才会更鲜更白

8，最后根据自己的口味加适量的盐，少许的胡椒粉，调味去腥。

蒜苔炒豆腐丝的做法

食材：黄豆芽200克，干豆腐150克，腊肠100克，蒜苗2棵。

做法：黄豆芽洗净捞出沥水。干豆腐切条开水烫一下捞出。腊肠切片。蒜苗择好洗净切段。

起锅热油，放入腊肠、蒜苗翻炒四五下，倒入黄豆芽、干豆腐，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、白糖、料酒，大火翻炒半分钟后加入鸡精、半勺淀粉水，翻炒两三下关火即成。

蒜苔炒豆腐怎么做

主料

豆腐320克

蒜苔100克

辅料

花生油15克 精盐1克 生抽3克 洋葱20克 白胡椒粉1克

步骤1

将豆腐切小块，蒜苗、洋葱洗净切好备用

步骤2

锅中油热，倒入豆腐

步骤3

煎至微黄盛起备用

步骤4

锅中余油，爆香洋葱

步骤5

倒入豆腐，炒匀

步骤6

倒入蒜苗，炒匀

步骤7

加入白胡椒粉，炒匀

步骤8

淋入生抽，炒匀。炒好的蒜苗豆腐盛入盘中即可食用

蒜苔炒豆腐怎么做好吃窍门

蘑菇豆腐蒜苔的炒法是将蒜苔洗净咱后加油锅中加油将蒜苔放入爆炒，稍煮两到三分钟，然后再加入蘑菇和豆腐一块儿翻炒。

蒜苔炖豆腐怎么炒好吃

把肉先下锅，煎一下，加入蒜苔和豆腐一起炖就可以

蒜苔炒豆腐怎么做好吃又简单

鸡蛋

1、先把蒜苔摘洗干净，沥干水，切成小段；把葱洗净后，切成葱花；把姜洗净后，切成姜末；备用；

2、把鸡蛋打入干净的小碗里面，倒入适量的温水，加入一点食盐，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；备用；

3、然后，热锅烧油，放入葱姜爆香一下，放入蒜苔翻炒均匀，倒入鸡蛋翻炒均匀后，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油和食盐翻炒均匀入味；即好。

蒜苔炒豆腐的家常做法大全家常窍门

蒜苔是一种常见的蔬菜，有很多不同的吃法。以下是一些可以尝试的新吃法：

1. 蒜苔炒蛋：将蒜苔切段，打散鸡蛋备用。在锅中加入适量的油，热锅后倒入蛋液，快速翻炒均匀，待蛋液凝固后加入蒜苔继续翻炒，最后加入适量盐和其他调料即可。

2. 蒜苔炒肉片：将蒜苔切段，肉片切薄。在锅中加入适量的油，热锅后先炒肉片至变色，再加入蒜苔翻炒均匀，最后加入适量盐、生抽等调料调味即可。

3. 蒜苔炒豆腐：将蒜苔切段，豆腐切块。在锅中加入适量的油，热锅后加入蒜苔翻炒片刻，然后加入豆腐块继续翻炒，最后加入适量盐、鸡精等调料调味即可。

4. 蒜苔炒鸡蛋饼：将蒜苔切段，打散鸡蛋备用。在锅中加入适量的油，热锅后倒入蛋液，快速翻炒均匀，待蛋液凝固后加入蒜苔继续翻炒，最后加入适量盐、胡椒粉等调料调味即可。

5. 蒜苔炒面条：将蒜苔切段，面条煮熟备用。在锅中加入适量的油，热锅后加入蒜苔翻炒片刻，然后加入煮熟的面条继续翻炒，最后加入适量盐、酱油等调料调味即可。

希望这些新的吃法能够给你一些灵感，让你享受到不同口味的蒜苔美食。

蒜苔烧豆腐怎么烧

用料

猪肋骨一根，豆腐一块，胡萝卜，姜，料酒，葱，鸡精，盐各适量

做法

1/8 将排骨切块，锅中注入清水烧开下排骨焯水，去掉血水捞出。

2/8 将排骨放入砂锅中放适量清水，生姜、料酒、葱段大火炖十分钟。

3/8 将豆腐切块，胡萝卜切菱形块。

4/8 十分钟后将豆腐块也放入砂锅中，继续炖十分钟。

5/8 直至豆腐块有许多的小孔加入胡萝卜，

6/8 加盐和鸡精调味。

7/8 最后撒上葱段即可。

蒜苔炒豆腐的家常做法大全家常菜窍门

原料：笋尖1袋、蒜苔一小把、胡萝卜半根、青椒半个、猪肉馅100g、食用油、盐、生抽酱油；

制作过程：

1、黄金烟笋；

2、把包装袋打开，笋是湿的，用清水冲洗两遍，沥水备用；

3、胡萝卜去皮洗净，切成小片。青椒去籽切成长条；

4、蒜苔洗净切成小段；

5、因为没有瘦肉了，所以用了点准备包饺子的肉馅，肉馅是提前腌过的，里面有盐、酱油、蚝油、鸡粉等调味料；如果有瘦肉用瘦肉炒更好；

6、炒锅上火烧热，先把肉馅放进去翻炒变色；

7、因为肉馅已经被搅拌上劲，所以翻炒的时候不会轻易的被炒散，炒至变色就可以了；

8、再把胡萝卜片和蒜苔放进去翻炒两下后再把笋尖倒进去；

9、大火猛炒，翻炒的过程中放点生抽酱油、盐使食材入味；

10、炒至菜熟后就可以盛出装盘了。

蒜苔和豆腐怎么做好吃

用料

老豆腐 1块，蒜苔 1小把，老抽 1勺，糖 1勺，盐 适量

蒜苔烧豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好豆腐和蒜苔

步骤 2

豆腐切厚片，太薄了煎的时候容易碎

步骤 3

蒜苔洗净切小段备用

步骤 4

锅热后倒入油改中火，放入豆腐煎至两面微黄。

步骤 5

倒入蒜苔稍微翻炒，加糖 生抽 盐，半碗清水盖上锅盖煮五分钟就可以了

蒜苔豆腐怎么炒

原料

蒜苔 (250g)

豆腐 (一块 )

老抽 适量

辣椒面 适量

糖 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤

1

蒜苔和豆腐切好，把调料准备好。

2

然后把锅烧热往锅里倒入适量的油。

3

等油烧热倒入蒜苔开始炒，然后放入老抽再加水，再加半勺糖。

4

切好的豆腐放进锅里，放进锅里用铲子轻轻的拨动，之后放入辣椒面，。

5

煮个七八分钟就好了，之后就放盐和鸡精。