炸藕合素馅的家常做法(炸藕合素馅的家常做法视频)

炸藕合素馅的家常做法视频

以下是一个藕盒的酥炸制作方法，可以做出又酥又脆又好吃的藕盒：

所需材料：

- 莲藕 1根

- 瘦肉末 100克

- 鸡蛋 1个

- 生姜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 淀粉 适量

- 面包糠 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将莲藕去皮，切成长条或厚片，用盐腌制一段时间（大约半小时），使其出水。

2. 将瘦肉末放入碗中，加入料酒、盐、姜末搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3. 将腌好的瘦肉末均匀地涂抹在莲藕片上，两片莲藕夹住肉馅，制成藕盒。

4. 打入鸡蛋，加入少许水和淀粉，搅拌均匀，将藕盒裹上面糊，再裹上一层面包糠。

5. 烧热一锅油，油温大约在170-180度左右，将藕盒放入油锅中炸制，炸至金黄色捞出沥油即可。

温馨提示：

1. 在腌瘦肉末时，可以加入适量的淀粉和水，使其更加细腻。

2. 炸藕盒时，油温不要太高，否则容易糊焦，也不要太低，否则会影响口感。

3. 炸好的藕盒可以用厨房纸吸干多余的油份，这样口感更佳。

以上是一个藕盒的酥炸制作方法，希望对您有所帮助。

炸藕合肉馅怎么调好吃窍门

炸藕合除了直接装盘食用外，还可以和白菜、宽粉、海带等做烩菜。

1、把准备好的猪肉馅，放入空盆中，加入切好的葱姜末，食盐、胡椒粉、生抽、老抽、香油搅拌均匀， 在搅拌的时候，用勺子少量多次地往肉馅中打入一些清水，这样会使肉馅更加嫩滑多汁，用筷子不停地顺着一个方向搅拌，搅至肉馅充分吸收水分，变得粘稠发紧时即可。

2、把准备好的两节白莲藕，用清水冲洗干净，洗去表皮的淤泥，然后用削皮刀刮去外皮，再次冲洗干净。莲藕分为七孔藕和九孔藕，咱们炸耦合要选用九孔藕，因为九孔莲藕含淀粉少，吃起来会更加清脆；而七孔莲藕含淀粉较多，水分少，适合用于煲汤食用。

3、把莲藕改刀切成夹刀片。第一刀不要切透，切2/3左右，第二刀切到底，这样就形成了一个藕夹，然后依次重复操作将其余莲藕全部切完即可。

4、用左手取一片藕夹，右手用筷子取适量肉馅塞入藕夹内，然后用手轻轻捏一下，这样一个完美的藕盒就夹好了，接着重复上面的动作将剩余的藕夹全部夹完，码好放在盘中备用。

5、开始调糊。调糊是炸藕盒非常关键的一步，也是大家经常犯错掌握不好的地方。首先，准备一个干净的容器，往里面放入100克面粉，100克玉米淀粉，再打一颗蛋黄，然后加入适量清水，搅拌均匀，调成类似于酸奶浓稠的面糊。(面糊中加入一颗蛋黄，会使炸出来的藕盒色泽金黄，更有食欲)。

炸藕合馅怎么做

酥炸藕合的做法

肉馅偶是用五花肉和姜末一起现剁的，亲们可以直接买肉馅哈

藕切片，也可以直接切双飞片，偶为了多加点肉，也为了省事儿就直接切片了，放到淡盐水中浸泡备用；

在肉末里放生抽、少许姜末（剁肉时放了就不用再放了）和少许葱花，顺时针搅拌，至上劲；

肉馅起胶，把筷子插在上面筷子不会倒时，就可以开始酿肉了，和做汉堡包差不多，两片中间抹肉馅；

为了让藕夹外皮更加酥脆，我们要调一个面糊。在碗里放3份面粉、1份淀粉和少许泡打粉，慢慢加两三次水，搅拌均匀，面糊和到像油质一样流下来时即可；

锅里倒入刚好能没过藕夹的油，烧到五成热，下藕夹，炸至浮起来两面金黄后捞出。等油烧到微微冒烟，复炸藕夹，约30秒即可；

铛铛～金黄酥脆的炸藕夹大功告成！

炸藕合肉馅的家常做法

需要，炸藕盒的具体做法如下：

主料：鸡蛋1个、莲藕340克、肉沫1200克、玉米淀粉20克、普通面粉40克辅料：食用油适量、调油适量、老抽适量、清水适量、香葱2根、生姜3块、鸡粉1小勺、白糖1汤匙、食盐1.5小勺

步骤：3、用筷子随一个方向不停地搅拌起粘上筋备用，中途可适量加些清水、这样打好的肉馅更滑嫩好吃

4、锅中水开将洗净的莲藕放入水焯烫1、2分钟取出

5、放至案板上、用刀切成夹刀片：2片/组、2片的底部不要切断

6、打开上面藕片轫性足吧，在藕片中间均匀抹上一层肉馅

7、合上藕片、一个藕盒就做好了，再依次方法做完其它

8、碗中放入面粉、玉米淀粉和鸡蛋

9、搅拌成较浓稠面糊、根据情况可加少许清水，面糊太簿挂不住、太厚影响口感不好吃10、取一个藕盒放入、双面均匀裹上鸡蛋面粉糊

11、放入烧至5~6成热的油锅中、不要翻动待面糊定型后轻推动下防粘连、然后再翻面12、待两面都金黄后拣出、将油温烧至7成热13、再将藕盒放至锅中快速复炸、及时取出放漏勺中沥下油，趁热吃外酥脆里软嫩、好好吃、当然也可以放做些卤汁浇淋或其它吃法

炸藕合肉馅儿的调法

材料

莲藕250克、猪前腿肉300克。

配料：

料酒、葱、姜、盐、蚝油、玉米淀粉、蒜、生抽、老抽、白糖、食用油、小米辣。

步骤方法：

1、莲藕买回来削掉外面的一层皮，削好之后放入水中清洗干净再切成厚片备用。

2、买回来的猪前腿肉清洗干净，把它放入绞肉机里面绞成肉末，然后在绞好的肉末里面加入少许的料酒，葱、姜、盐、蚝油、玉米淀粉调味，再用筷子顺着一个方向搅拌均匀入味。

3、接着把刚才切好的莲藕片夹上调好的肉馅。

4、藕片夹上肉馅之后再粘上一层玉米淀粉，把油烧热再放入锅中煎。

5、用小火煎制藕片两面金黄，再盛出锅备用。

6、锅留底油，油热放入葱、姜、蒜、小米辣，然后再放入生抽、老抽，炒出香味之后再倒入半碗清水。

7、等锅里水烧开后再倒入刚才煎好的莲藕片，然后加入适量的盐和白糖，再用大火焖煮两分钟。

8、焖煮两分钟之后用水淀粉勾芡一下，然后撒入一些葱花增香，这样一道色香味俱全的莲藕酿肉就制作完成了。

9、莲藕酿肉做好盛出装盘，就可以开始享用美味啦！莲藕微甜而脆，搭配肉馅一起焖煮，真的特别的营养好吃。口味非常的清淡，一点都不油腻，老人和孩子都非常适合吃

炸藕合素馅的家常做法视频教程

能可以用水饺粉封藕荷的边，面糊可以稍微稠一点，也可以在里面打上一个鸡蛋，然后再把藕荷放到里面，沾满面糊就可以炸锅炸制了。

炸藕盒素馅的怎么做

调炸藕盒的糊的方法是除了面粉之外再加入一些糯米粉和澄粉，比例为1:1:1。

炸藕盒是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系。肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性。

炸耦合的馅怎么做好吃

炸藕合的面需要根据自己的口味来进行调配。 首先，需要准备一些面粉和一些配料，例如酱油、辣椒油、花椒粉等等。 其次，将面粉倒入容器中，逐渐加入水，揉成面团。然后，将面团搓成长条状，再将其切成小块。 接着，将小块面团用擀面杖擀成薄片，并在表面撒上一些干面粉，防止粘连。 最后，将擀好的面片放入油锅中炸至金黄色即可。炸好后可以根据个人口味加入适量的酱油、辣椒油、花椒粉等进行调配，让炸藕合的面更加美味可口。

炸藕合素馅的家常做法视频大全

苹果手机中可以代替CCD 100字以上的款式包括：

1. iPhone 12 Pro Max：该手机采用了强大的A14 Bionic芯片，具有出色的图像处理能力和相机功能，支持多达3个背面相机和LiDAR扫描仪，可以拍摄精美的照片和高质量的视频。

2. iPhone 11 Pro Max：这款手机具有三个后置相机和A13 Bionic芯片，可以提供出色的图像质量和成像效果。它还具有强大的图像处理功能，使您能够捕捉到更多细节和色彩。

3. iPhone XS Max：这款手机具有强大的A12 Bionic芯片和先进的相机系统，配备有双摄像头和智能HDR功能，能够提供出色的图像质量和更广的动态范围。

4. iPhone X：虽然相对较旧，但iPhone X仍然具有出色的相机性能。它采用双12MP相机，配备光学和数字变焦功能，并具备先进的图像稳定技术，可拍摄清晰锐利的照片。

这些苹果手机都具有出色的相机性能，可以替代CCD 100字以上的要求，能够拍摄高质量的照片和视频。

炸素藕合的做法家常做法

1.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成合页状。

2.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊。

3.将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可。