炸鸡蛋酱面的家常做法视频教程(怎么做鸡蛋炸酱面简单好吃)

怎么做鸡蛋炸酱面简单好吃

主料

鸡蛋2个

面条1份

辅料

葱1段

调料

豆瓣酱2勺

盐2g

糖3g

白胡椒粉2g

玉米淀粉1勺

鸡蛋炸酱面的做法步骤

1.准备面条一份，葱伴侣豆瓣酱，鸡蛋两个，大葱一段。

2.取两勺豆瓣酱放入碗中。

3.加适量的水，一勺玉米淀粉搅拌均匀。

4.锅中放入适量的油，把葱放进去炸香。

5.鸡蛋打散倒进锅中。

6.翻炒凝固后倒入酱汁。

7.放白胡椒粉，一点底盐，白糖提鲜，煮半分钟关火。

8.另起锅中放适量的清水，水开后放面条煮5分钟。

9.把面条捞出来，放上鸡蛋炸酱，撒小葱。

10.一碗简单好吃的鸡蛋炸酱面制作完成

鸡蛋炸酱酱面的做法

1.

首先准备甜面酱150克，鸡蛋150克，如下图所示。

2.

然后再准备豆瓣酱150克。

3.

接着把鸡蛋150克打散到碗中，如下图所示。

4.

锅中放入食用油15毫升，然后再把鸡蛋150克放入其中炒到定型。

5.

然后再把鸡蛋盛出来，如下图所示。

6.

锅中放入食用油15毫升，再放入葱花15克，姜末15克。

7.

接着放入甜面酱150克，豆瓣酱150克。

8.

接着放入鸡蛋150克，翻炒两分钟。

9.

两分钟以后放入清水50毫升，青椒丁15克，炖煮三分钟。

10.

三分钟以后直接盛出，如下图所示，炸酱鸡蛋卤都做好了。

怎么做鸡蛋炸酱面简单好吃窍门

食材

肉 适量，鸡蛋，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，老抽 适量，食盐 适量，甜面酱 适量

方法/步骤

1.剁好肉末(肥瘦各一半)，生姜切末，葱切末，大蒜拍碎切末。

2.起锅，油热后下入剁好的肉末，用小火慢慢煸炒，炒至肉末成金黄色。

3.油渐渐清凉的时候加入葱姜蒜， 继续用小火将葱姜蒜的香味炒出来。加入一点老抽，继续煸炒。

4.加入适量的食盐，放入甜面酱，继续翻炒出甜面酱的酱香味，炒到肉里去。

5.甜面酱炒香之后就可以出锅了。

家常鸡蛋炸酱面

鸡蛋煎熟，调料，蚝油加少许盐加甜面酱加豆瓣酱加水熬成汁下面条搅拌均匀

家庭版鸡蛋炸酱面做法

【材料】鸡蛋2个，黄豆酱3大勺，酱油30克，植物油少许，挂面1把，油菜4棵

【制作】

1. 鸡蛋和黄豆酱准备好；

2. 鸡蛋打入碗中，放一小勺凉水稀释，这样炒出来的鸡蛋蓬松；炒锅中倒适量油，油温4、5成热时，鸡蛋液倒入锅中，用筷子顺着一个方向轻轻搅动，随着温度的上升，鸡蛋液凝固，形成均匀的鸡蛋块；凝固后即出锅，保持鸡蛋的鲜嫩；

3. 倒适量酱油入锅，再舀3大勺黄豆酱；

4. 酱油和黄豆酱搅拌均匀，小火加热，待酱汁微微沸腾冒小泡，半火；

5. 鸡蛋块入锅，稍加混合即出锅，千万不要久煮，那样鸡蛋就又干又硬了，除非你喜欢那个口感；

6. 刚出锅的鸡蛋酱又香又嫩，忍不住舀了一勺吃了，太香了！

7. 另起锅烧水，水开后将挂面入锅；

8. 待面条无白芯时，撒一把洗净的油菜，焯烫变色和面条捞出，过凉水，面条水灵不坨；

9. 浇上鸡蛋酱，边吃边拌，超满足。

鸡蛋炸酱咋做

配料需要适量的五花肉、干黄酱、水、黄瓜1根、香菜、花椒面

做法

1、首先将食材处理干净，将黄瓜洗干净切丝装盘备用。

2、将五花肉和姜清洗后分别切成小丁作为备用。

3、准备好的干黄酱最好用适量的水稀释一下，作为备用。

4、起火热锅，炒锅放入适量的食用油，等待油热后再下入切好的五花肉丁将其翻炒至变色。

5、五花肉炒至变色后倒入之前已经稀释好的黄酱，然后转小火翻炒均匀。

6、再加入适量的鸡精、花椒面一起翻炒均匀，等待锅里的肉酱慢慢变稠即可出锅。

7、将已经炒好的肉酱全部盛出装碗里作为备用。

8、将已经煮好的面条过凉水。

9、最后再加入炒好的炸肉酱，然后码上黄瓜丝和香菜段就可以直接享用了！

怎么做鸡蛋炸酱面简单好吃又好吃

主料

鸡蛋：适量

豆瓣酱：适量

辅料

油：适量

葱：适量

糖：适量

生抽：适量

老抽：适量

鸡蛋炸酱的做法步骤

1.准备材料，豆瓣酱、鸡蛋、葱。

2.将鸡蛋打在碗中。

3.鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中。

4.炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液。

5.蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅拌。

6.将鸡蛋炒散成鸡蛋花。

7.将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒散的鸡蛋里。

8.小火熬煮，因为酱咸，没放太多，喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色。

9.小火煮至汤汁收稠，撒葱花，加少许糖调味即可。

炸鸡蛋酱面的做法视频教程

将猪肉切小丁，不怕小。

肉中含着些肥肉，做出来的肉酱会更香。

锅内放油大火烧热，刚冒青烟就好。

将猪肉放入国内翻炒，看肉变色后，将甜面酱放入国内，翻炒。

放入酱后，别炒时间太长，因为甜面酱含糖，容易糊化，出锅后容易苦。

翻炒几下。

放入少量水，水量掌握在刚刚没有摸过肉就好。

放入水后，把火关小些，继续加热。

看国内的肉酱别糊锅，加热一两分钟后出锅。

出国前尝尝咸淡，注意有油别烫嘴。

如果看酱太稀，可加入淀粉勾芡。

以上是炸酱肉面。

你还可以炒个西红柿鸡蛋，可以稍稍比平时多加些盐。

因为要拌面的。

有黄瓜可以切丝，豆芽热水焯一下。

可以做菜码。

还有大蒜，这可以好东西。

怎样做鸡蛋炸酱面好吃

主料：鸡蛋、豆瓣酱

辅料：油、葱、糖、生抽、老抽

具体做法

一、准备材料，豆瓣酱、鸡蛋、葱。

二、将鸡蛋打在碗中。

三、鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中。

四、炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液。

五、蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅拌。

六、将鸡蛋炒散成鸡蛋花。

七、将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒散的鸡蛋里。

八、小火熬煮，因为酱咸，没放太多，喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色。

九、小火煮至汤汁收稠，撒葱花，加少许糖调味即可。

炸鸡蛋酱面的做法大全家常做法

准备材料：鸡蛋：2个、生抽：1勺、香葱：1棵、白糖：少许、花生油：少许、白芝麻：适量、清水：少许。

1、准备好所有材料，鸡蛋小心打入碗中。

2、将1勺酱油、少许白糖混合均匀，加入少许清水搅拌均匀制成酱油汁。

3、小火将煎锅烧热，然后倒入适量花生油，油开始有点温度了。

4、倒入鸡蛋，开始用小火慢慢煎，注意煎蛋的过程中一定要小火，并且不要去用铲子翻动它。

5、煎至鸡蛋地面金黄（此时已经完全不粘锅了），并且鸡蛋上面八分熟了，淋入调好的酱油汁，煎1分钟左右。

6、撒上提前切好的香葱末和白芝麻，再煎1分钟即可出锅。