家常菜肉末香菇(家常菜肉末香菇汤的做法)
家常菜肉末香菇汤的做法
、工具原料
干香菇 (适量)
瘦肉 (适量)
葱姜 (适量)
二、方法/步骤
1、准备好肉,还是葱,姜。香菇泡发后,切成四方形
2、把葱头、姜加入到油内炒香,再把香菇加入进去炒香了。就可以加入适量水进去开煮了。
3、炒香以后在锅内加入适量的水,不过建议多放一点。这个汤我觉得还是要多煮一下味道才好。
4、香菇在水里一定要煮久一点,让香菇的香味融入到汤中去。然后再加入刚刚准备好的肉片进去。再次烧开就可以出锅了。
家常菜肉末香菇汤的做法窍门
食材明细
牛肉500克、萝卜1根、香菇、黄豆芽、豆腐、大白菜、粉丝、蒜苗、香菜、葱、姜、大料、花椒、料酒、干辣椒、盐、胡椒粉、鸡精各适量。
做法
1、牛肉洗净切大块,锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。
2、煮锅中加入清水,放入花椒大料,葱姜,料酒,加入牛肉大火煮上15分钟。
3、放入外锅中焖上1个半小时。
4、所有食材全部洗净切好备用。
5、豆腐放入开水中焯烫一下备用。
6、粉丝温水泡发备用。
7、炒锅到油,把白菜,萝卜,香菇,黄豆芽放入翻炒一下。
8、炒过的蔬菜放入砂锅中。
9、加入牛肉汤。
10、加入少许老抽,糖,干辣椒。
11、大火煮开,中小火煮上10分钟。
12、把煮好的牛肉切片,加进去继续。
13、萝卜豆芽已经熟了,再放入豆腐煮上3分钟。
14、加入粉丝煮之粉丝透明软化。
15、加入盐,胡椒粉。
16、加入蒜苗和香菜关火即好。
肉末香菇汤的做法窍门
材料:青菜250克,鲜香菇100克,瘦肉50克。
辅料:葱姜15克,油适量,盐1茶匙,糖0.5茶匙,蚝油1汤匙。
做法:
锅烧热放油,煸香葱姜。
把青菜倒入锅內翻炒至断生。
沏入开水或清汤,加入净的鲜香菇。
烧至锅内大滚后,加入适量的盐调味,一点点糖提鲜。
还要来一点蚝油提鲜味。
最后才把已用盐,糖,生抽,生粉,胡椒粉腌制过的瘦肉片放入锅内。
大火煮滚,即可出锅。
香茹肉末汤的做法大全集
原料:乳猪肉500克、菠菜100克、香菜梗50克,植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片,用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.菠菜去蒂去子,切成斜段;香菜梗切成4厘米长的段,姜切小片。
3.锅置旺火上,放入植物油,下入肉片,炒至八成熟时,再放入豆瓣酱、辣酱炒香,加入尖红椒、香菜梗,放精盐、味精,翻拌均匀,出锅装盘即成。
肉末香菇怎么做才好吃
1. 瘦肉香菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。2. 做瘦肉香菇汤的原料需要瘦肉、香菇、姜片、葱段、盐、料酒等,将瘦肉切成薄片,香菇洗净切片,姜片和葱段备好。将瘦肉和香菇放入锅中,加入适量的水,加入姜片和葱段,加入盐和料酒,大火煮开后转小火慢慢炖煮,直到瘦肉和香菇煮烂,即可出锅。3. 瘦肉香菇汤可以根据个人口味加入适量的调料,如胡椒粉、鸡精等,也可以加入其他蔬菜增加营养。同时,瘦肉香菇汤是一道低脂肪、低热量的汤品,适合减肥人士食用。
肉末 香菇
你好[鲜花]!肉末酿香菇是一道美味可口的家常菜,做法也非常简单。
首先需要准备好香菇、肉末、姜蒜等原材料,将香菇去蒂洗净,肉末加入少量盐、生抽、料酒等调味品拌匀后腌制片刻。之后将肉末填入香菇盖,放入蒸锅中蒸熟即可。这种菜肴既可当主菜,也可当副菜,食用时口感鲜嫩,味道浓郁。如果喜欢口感更加鲜嫩多汁,也可以在腌制肉末时加入适量的水,并用手搅拌打散哦。
扩展补充:肉末酿香菇是一道非常受欢迎的家常菜,除了上述简单的做法,也有一些改版的做法供大家尝试。比如,有人喜欢在肉末中加入一点糯米粉,使肉馅更加粘稠。还有一些人喜欢在香菇上撒一层面包糠,烘烤后口感更加酥脆美味。另外的话,还有人用荷叶包裹肉末酿香菇,蒸出来的菜肴有荷叶的香气。所以,肉末酿香菇这道菜有着相对简单的制作难度和丰富的做法选择,适合大多数人品尝。
肉末酿香菇的做法很简单,非常适合厨房小白或者时间紧的上班族。尝试这道菜肴,不仅可以满足味蕾,还能够感受到自己烹饪的成就感。希望你也能够尝试一下,享受美食的乐趣。
家常菜肉末香菇汤的做法视频
以下是菌子肉汤的简单做法:
所需材料:
- 菌子:适量(可以选择香菇、金针菇、平菇等)
- 猪肉:适量(可以选择瘦肉或五花肉)
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精(可选):适量
- 温水或高汤:适量
步骤:
1. 将菌子洗净,切成合适的大小。如果使用干菌子,需要先泡发。
2. 猪肉切成薄片或小块,姜切成片备用。
3. 锅中加入适量的油,将姜片煸炒出香味。
4. 加入猪肉,略微煎炒至变色。
5. 加入料酒,提香去腥。
6. 加入菌子,翻炒均匀。
7. 倒入温水或高汤,水量根据个人口味和需求决定。建议加入足够的水润泽菌子和肉片。
8. 将火调至中小火,慢慢熬煮30分钟至1小时,直到菌子和肉变得柔软而熟透。
9. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精,调整味道。可以根据喜好加入一些其他调料如胡椒粉、葱花等。
10. 煮好后即可享用菌子肉汤,可以单独食用或搭配米饭或面条。
小贴士:
- 如果使用干菌子,建议先将其泡发至软化再使用。
- 可以根据个人喜好加入些许其他蔬菜如青菜、豆腐等增加口感和营养。
- 在煮汤过程中,如果觉得水量不足,可以适量加入热水继续煮熬。
- 如果想要菌子肉汤更浓郁的味道,可以选择使用高汤代替清水。
- 食用前撒上一些香葱或葱花会提升菜品的美观度。
肉末香菇粥的做法大全
首先,准备好煮粥的材料:珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米,比较好吃。当然,其他米也是可以的。
把香菇掰小块,洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多,不然煮出来的粥会有苦味。
把瘦肉洗干净,切片。煮粥的瘦肉不腌制,这样煮出来的粥才比较甜。
取出适量的珍珠米,洗干净,加入足够煮粥的水。
把香菇、瘦肉都加入煮粥的锅中。如果水太多,就倒少一点;太少,就加多一点。当然,水的多少还和我们自己喝粥的习惯有关。
放入多功能电饭煲中,按上【煮粥】。大约30-40分钟后,粥就熟了。因为是电饭煲,所以时间要比较长。
粥煮好后,在锅中加入酱油、盐搅拌均匀。如果不确定咸度是否合意,可以直接试吃
最后,把粥盛到碗中,就可以美美的开吃了
肉末香菇的做法大全
1、主料:猪里脊肉一小块、香菇7个、小葱2根、生粉适量、鸡蛋一个、蒜瓣4个、生姜小块、盐适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、十三香适量、香油适量。
2、把肉洗净剁成肉末。
3、取一干净的盘子盛好肉末,加入切好的葱姜蒜末,加入一个鸡蛋,适量生粉,一点胡椒粉,适量盐,搅拌均匀,腌制片刻!
4、香菇洗净,沥干水分。
5、放入干净的容器,加入适量的盐和胡椒粉腌制片刻,使香菇入味!
6、把肉末装在香菇中,摆入盘中!
7、放入蒸锅中蒸大概10-15分钟!
8、取一个干净的小碗,加入适量的生抽,白糖,十三香,3滴香油,搅拌均匀!
9、待香菇蒸肉出锅后,把刚刚调的酱汁淋上,摆上几个辣椒点缀,一道香喷喷的菜就出锅了。
香菇肉末汤图片
香菇煮汤的时间取决于具体的烹饪方法和个人口味,一般而言,香菇煮汤需要30分钟至1小时不等的时间来煮制。
以下是一个简单的香菇煮汤的做法:
材料:
- 干香菇 5-6个
- 鸡肉、排骨或猪骨 500克
- 姜片 3-4片
- 大葱 适量
- 盐、胡椒粉 适量
步骤:
1. 将干香菇用温水浸泡至软化,约需20-30分钟。
2. 把鸡肉、排骨或猪骨清洗干净后放入锅中加水,加姜片和大葱,用大火煮开。
3. 放入泡发好的干香菇,转小火煮30分钟至1小时,直到香菇和肉类变得非常柔软。
4. 加盐和胡椒粉调味,关火即可。
需要注意的是,在煮汤过程中需要定期撇去表面的浮沫,并且根据个人口味和喜好进行调味。最终的煮汤时间可以根据个人口感适当调整,以达到肉类和香菇都能煮烂入味的效果。
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