蒜蓉粉丝做法家常窍门(蒜蓉粉丝咋做?)

蒜蓉粉丝咋做?

材料；花菜100克；粉丝1小把；大蒜1头；盐1克；鸡粉1克；碗汁；生抽3大勺；蚝油1大勺；白糖1/2勺；清水1大勺；红、绿椒碎随意

做

将大蒜切成碎末，放入滤网用凉水冲掉粘液，冷油下锅，先用稍大点的火煸炒去掉大量水分，再改小火慢慢炒成金色；

可以多放些油，煸完蒜末泌出油可以另作他用；盛出炒好的金蒜，调入适量盐和鸡粉，拌匀后备用；蒜油很香，可以用来拌凉菜或调蘸料；

将粉丝放入盆中，倒入沸水，大约半分钟粉丝变软即可捞起，沥干水分后，倒入适量蒜油拌松散备用；顺手扯短一点，吃起来方便；

把花菜冲洗干净沥干，掰成小瓣，放入沸水中焯烫，数到十马上捞出，这样不会破坏爽脆感；接着摆盘，每瓣菜间隔中填上蒜末，中心铺上粉丝，开水入锅蒸5分钟；

利用这个时间，把所有调料兑入小碗调成碗汁，炒锅倒少许蒜油加热，煸一下辣椒碎，倒入碗汁煮沸；取出蒸锅里的花菜，均匀地浇上汁即可。

蒜蓉粉丝咋做

原 料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。制作方法：

1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。

2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可

蒜蓉粉丝怎么做视频教程

步骤/方式1

准备食材：金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用。

步骤/方式2

取一个大点的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝。

步骤/方式3

锅中放入适量的食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炒糊）。

步骤/方式4

加红椒，蚝油2勺。

步骤/方式5

味极鲜3勺，加少量的清水。

步骤/方式6

20秒以后关火。

步骤/方式7

把蒜蓉酱浇在粉丝上。

步骤/方式8

水开后上火蒸10-13分钟。

步骤/方式9

蒸好以后淋上柠檬蒸鱼酱油，撒上小香葱。

步骤/方式10

锅中烧一点热油，泼在葱花上激发出香味。

步骤/方式11

蒜蓉粉丝金针菇制作完成，鲜香开胃过年大鱼大肉吃多了，来盘素菜清胃解腻又下饭。

蒜蓉粉丝的做法大全家常

食材：

鲍鱼，粉丝，蒜末，小米辣，葱花

做法：

1：鲍鱼洗净改花刀，粉丝提前泡软摆入盘中，摆上鲍鱼；

2：浇上调好的蒜蓉酱，水开上锅蒸5分钟焖2分钟；

3：出锅撒上葱花和小米辣，淋上热油即可。

蒜蓉粉丝这么做

食材

主料

洋葱

一个

粉丝

适量

青椒

适量

辅料

蒜

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

盐

适量

鸡精

适量

花椒

适量

步骤

1.青椒切好备用

2.葱姜切好备用

3.蒜多切点。炒出的味道香

4.粉丝提钱泡好软化

5.入油

6.依次倒入花椒葱姜青椒大葱翻炒

7.倒入粉丝加点酱油，放水，尽量把洋葱放上面，让粉丝煮熟，加入盐，十三香

8.快出锅加入蒜鸡精

蒜蓉粉丝咋做才好吃

- 娃娃菜 适量

- 干粉丝 适量

- 大蒜 适量

- 青葱 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 米酒 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将干粉丝先用温水浸泡大约10分钟，使粉丝变软.

2. 将娃娃菜洗净，用沸水焯烫熟备用.

3. 将大蒜切末，青葱切段备用.

4. 在锅中倒适量的食用油，加入姜片煸炒出香味.

5. 加入蒜末和青葱段继续煸炒出香味.

6. 加入焯烫熟的娃娃菜继续翻炒.

7. 加入适量的盐、鸡精和生抽翻炒均匀.

8. 加入适量的米酒翻炒均匀.

9. 将泡发好的粉丝加入锅中.

10. 加入适量的蚝油，翻炒至粉丝软化.

11. 加入青蒜段翻炒均匀，出锅即可食用.

温馨提示：

1. 在制作娃娃菜粉丝蒜蓉时，可以根据个人口味适量添加调味料.

2. 切蒜末要切得很细，这样炒出来的蒜蓉会更加香味浓郁.

3. 粉丝不要泡太久，避免过于软化影响口感。

蒜蓉粉丝怎么做才好吃

1.准备好锡纸要宽一点，然后做成一个小碗型

2.大蒜多一点大瓣一点的，剥好皮拍碎切蒜末备用

3.一根火腿肠切片备用，依次放入金针菇，火腿，蒜末，粉丝，最后把虾放在最上面，放入花生油，生抽，蚝油，少许水

4.然后锡纸包上不露孔，炒锅放点水，直接放入锡纸，大火八分钟即可

蒜蓉粉丝的做法

.洋葱，香菇，黑木耳切丝备用，肉切成丝用盐，胡椒粉和少许淀粉腌制

2.米粉用滚烫的开水烫开，不要太久，捞起来备用；

3.捞起的米粉用盖子盖起来，这样炒起来的米粉会很Q； 4。锅里烧热油，肉丝过油盛出待用；

5。将黑木耳、胡萝卜丝、洋葱、香菇丝，豆芽倒入锅里翻炒均匀；加调料盐、糖、味精、料酒炒熟后先盛出锅 6.锅里剩下的炒菜的汁，再加2大勺蒜头酱；

7。加入刚刚焖好的米粉，下锅和料汁快速混合（炒米粉最好用筷子）；再倒入所有的蒜头酱

8、混合好米粉，倒入刚刚炒好的菜，混合均匀，香喷喷的蒜香米粉就OK了。

蒜蓉粉丝咋做好吃

1、粉丝用凉水浸泡一个小时左右，锅里烧开水，把粉丝放进去煮一分钟快速捞出来放进凉水里，然后控干水分装进盘子里。

2、炸一些辣椒油放进碗里，加上一点耗油、一点香油，再加点味素，然后加入一些拌凉菜酱油调和好，喜欢吃芝麻的再撒点熟芝麻进去。

3、大蒜多一些，去皮之后用刀切成大蒜末。锅里倒一点油烧热，小火，把蒜末放进去翻炒，大蒜末的香气刚刚出来的时候关火。

4、刚刚调好的汁倒在粉丝上面，然后把大蒜末浇在上面，撒一些葱花，一道好吃的蒜蓉粉丝就做好了。

蒜蓉粉丝咋做视频

步骤/方式一

蒜瓣儿拍蒜末备用

步骤/方式二

准备葱花

步骤/方式三

粉丝用凉水泡软

步骤/方式四

捞出沥干水分，加1勺食用油拌匀

步骤/方式五

再加入1勺老抽调色

步骤/方式六

锅热入油

步骤/方式七

倒入蒜末葱翻炒

步骤/方式八

加入少许生抽

步骤/方式九

倒入粉丝翻炒至粉丝熟透

步骤/方式十

加适量盐调味

步骤/方式十一

关火，出锅

蒜蓉粉丝家常简单做法窍门

主料3人份

肉末100克、粉丝1把、娃娃菜300克

辅料

油适量、盐适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、葱2根、淀粉少许、老干妈豆豉1勺

步骤1

准备食材

步骤2

肉末放入盐，料酒，淀粉，葱拌均匀，腌制10分钟。

步骤3

粉丝用温水泡软。

步骤4

将粉丝铺于盘中。

步骤5

娃娃菜洗净，切8份。

步骤6

烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软，捞出。

步骤7

把烫软的娃娃菜放在粉丝上。

步骤8

锅中热油，放入肉末炒散，放入1勺老干妈豆豉翻炒。

步骤9

放入生抽，老抽调味。

步骤10

把炒好的肉末均匀的浇在娃娃菜上，放入锅中，开锅后蒸5分钟左右，至娃娃菜软烂即可。

烹饪技巧

娃娃菜提前用开水烫一下，再蒸时容易入味。