米线的家常吃法(米线好吃做法)

米线好吃做法

食材：米线、香菇鸡肉丸、菊花菜、番茄、香菜、白水鸡蛋、姜丝、甜面酱、蚝油、白胡椒粉、生抽、食盐、食用油

做法步骤：

1、取一把干米线，现吃现煮，依饭量而定；

2、菊花菜掰开，淘洗干净；

3、西红柿洗净，切成块；

4、香菜叶洗净后切碎；

5、烧一锅热水，下入米线，煮三分钟后捞出；

6、净锅，重新烧一锅热水，水沸腾后放入米线，大火煮两分钟，转中火继续焖煮六分钟；

7、将煮好的米线盛于碗中；

8、菊花菜放入煮米线的水中，焯烫熟，捞出，摆放于米线上；

9、香菇鸡肉丸放入沸水中焯烫后捞出，用清水冲洗一下；

10、热油锅，放入姜丝爆香后，加入番茄，炒出红油，加入甜面酱或豆瓣酱和少许白糖，炒出香味；

11、加入香菇鸡肉丸，其他肉丸子也可，调入少许的白胡椒粉，翻炒一下；

12、加入足量的开水，大火煮开，开水的量依据米线的量来定；

13、放入一勺蚝油、一勺生抽，盖上锅盖，用中小火炖五分钟左右；

14、能闻到浓郁的酱香味道，调入适量的食盐，浇头就做好了；

15、煮好的白水鸡蛋剥去外壳，放在米线上，再撒入少许香菜碎，浇上浇头也就是汤汁，鲜香美味、简单又好吃的家常米线就做好了。

米线好吃的做法

家常鸡丝米线的做法 原料：米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤（粉）家常鸡丝米线所需原料，其中的胡萝卜丁三思之后没有使用，因为之前吃过的米线当中好像没有胡萝卜丁。 家常鸡丝米线的做法：

1.　木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。

2.　将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。）装入煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。

3.　煲汤的同时，用其他的锅，清水烧开，关火，加入米线，搅拌均匀后，加盖焖10~30分钟，捞出并浸入凉水中。提示：不同的米线泡开的时间也不同，最好在泡米线时经常看一下，如果米线泡至用筷子可以稍用力夹断时即为适宜，太硬太软都不好。

4.　等汤煲好以后，将泡好的米线捞出沥干水，与油菜一并加入到汤中，小火一分钟即可出锅了。 说到这里就完了，有一点要注意，就是在做这道家常米线时，煲汤时一定要多加水，同时高汤和鸡精的量也可以适当多一些，还有辣椒油，这样的米线，做出来才好吃。

米线好吃做法视频

1.米线一份提前泡软备用。

2.洗净香菜和生菜备用。

3.娃娃菜和蒜薹备用。

4.猪肉剁碎末备用

5.酸黄瓜和酸菜切片备用。

6.香菜和蒜薹切碎备用。

7.将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水。

8.加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用。

9.鸡腿剁小块。

10.炒锅放火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味。

11.放入豆瓣酱炒出红油。

12.放入鸡丁翻炒。

13.翻炒鸡丁入味后，加入酱油和玖顺生姜汁。

14.加入适量的水。

15.加锅盖后焖煮至汤汁浓云肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用

16.锅内加入清水烧开。

17.将米线煮软。

18.取小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜。

19.加入煮好的大骨汤。

20.煮开汤后，放入生菜、娃娃菜烫熟。

21.将煮好的米线放入煮汤的砂锅内。

22.加入鸡肉酱汤汁调拌均匀，看盐味如何，调拌入味。

23.放入切碎的蒜薹和香菜。

24.最后浇上鸡肉酱，即可成就一锅美味米线。

米线好吃做法视频教程

学习米线面条制作的方法可以从以下几个方面进行培训： 

1. 理论学习：了解米线和面条的制作工艺、原材料的选购和加工过程等基础知识。可以通过阅读相关书籍、观看教学视频等途径进行学习。

 2. 实践操作：通过实际操作来掌握米线面条的制作技巧。可以参加专业培训班或者找到有经验的师傅进行指导，亲自动手制作米线面条，并不断练习和调整，提高技术水平。

 3. 观摩学习：参观米线面条制作工厂或者米线面条店铺，观摩专业人士的制作过程和技巧，学习他们的经验和方法，并进行实地体验和交流。 

4. 知识分享：参加米线面条制作的社区或者论坛，与其他爱好者或专业人士进行交流和分享，学习他们的经验和技巧，互相促进进步。

 5. 不断学习创新：了解米线面条行业的最新发展动态，关注新的制作方法和技术，不断学习和尝试创新，提高自己的制作水平和竞争力。

 总之，学习米线面条制作需要结合理论学习和实践操作，通过不断练习和实践来提高技术水平。

同时，还需要与他人交流和分享，关注行业发展动态，不断学习和创新。

米线最好吃的做法

回答如下：思味园米线是一道以米线为主要原料的传统中国小吃，具有浓郁的湖南风味。以下是思味园米线的一般做法：

材料：

- 米线

- 猪骨或鸡骨

- 猪肉或鸡肉

- 豆腐干

- 酸笋

- 香菜

- 葱姜蒜

- 食用油

- 盐

- 生抽

- 鸡精

- 辣椒粉（可选）

步骤：

1. 将猪骨或鸡骨清洗干净，放入锅中加水煮沸，去血水后捞出备用。

2. 将猪肉或鸡肉切成片或丝，用盐、生抽和鸡精腌制片刻。

3. 将豆腐干切成小块，酸笋切成丝，香菜切碎备用。

4. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

5. 加入腌制好的肉片或丝翻炒至变色。

6. 将煮好的骨汤倒入锅中，煮沸后转小火慢炖20-30分钟，增加汤的浓郁度。

7. 用开水煮熟米线，捞出沥水备用。

8. 将炖好的骨汤倒入碗中，加入盐、生抽、鸡精调味。

9. 将煮熟的米线放入碗中，加入豆腐干、酸笋、香菜和辣椒粉（可选），最后倒入炖好的骨汤即可。

思味园米线的做法可以根据个人口味进行调整，例如可以加入蒜泥、花椒油等调料，以增加风味。

米线咋做好吃法

所需食材】：

包装的新鲜米线1斤、食用盐适量、黄瓜1根、香菜一小把、即食的小酸菜1袋。

【制作步骤】：

1、 一根黄瓜放在清水里面洗干净了，然后用刀切成细丝儿，一把香菜也洗干净了，然后再切成小段的。

2、 把大蒜拍扁了，切成碎碎的末，生姜把外面的皮给刮掉，洗干净，也切成碎碎的末备用。

3、 把切好的黄瓜丝儿放在碗里面，加适量的食用盐进去，然后切碎了的大蒜末还有生姜末都倒进碗里面，加一勺子的辣椒粉进去，用筷子搅拌加下，把它们都拌匀了。

4、 把包装的米线袋子撕开，倒在碗里面。

5、 倒适量的清水到锅里面去，然后把米线倒进锅里面，开火，用筷子搅动搅动，把米线都搅开来，等到水烧开了之后就可以把火给关掉了。

6、 这时候我们把煮好的米线捞起来，放在冷水里面冲一下，快速过凉。

7、 把过完冷水后的米线放在碗里面，然后把之前拌好的黄瓜丝都放进米线上面，用筷子搅拌匀乎了，再把酸菜包撕开，把酸菜倒进米线上面。

8、 都搅拌好了就可以开吃了，非常好吃，清淡但不失味道，好吃又有劲道，爽滑可口。

米线的做法家常做法

材料：

米线：适量

鸡腿肉或猪肉：适量

葱姜蒜：适量

高汤或清水：适量

生抽：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

香菜、豆芽等配菜：适量

步骤：

将米线提前泡发，水中浸泡大约1小时，至米线变软后捞出备用。

鸡腿肉或猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。

热锅加入适量油，将葱姜蒜末爆香。

加入切好的肉块煸炒至变色。

倒入适量高汤或清水，煮开后撇去浮沫，改小火炖煮约30分钟，使肉块变得酥烂。

将炖好的肉块取出，用筷子或刀剁碎备用。

将高汤过滤掉固体杂质，重新倒入锅中，加入适量生抽、盐和胡椒粉调味。

将米线放入热水中焯水，煮至熟软后捞出。

准备碗或盘子，将煮熟的米线装入，然后倒入炖好的高汤。

加入切碎的肉块，再根据个人口味撒上香菜、豆芽等配菜即可。

米线的做法大全家常做法

【食材】

米线200克、油麦菜一小把、肉末80克、榨菜25克、宜宾芽菜25克、花生碎30克、生姜一块、大蒜两瓣、油泼辣子一小勺、生抽适量、香醋适量、小葱两棵、红油豆瓣酱适量、花雕酒少许、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

米线提前泡发好。

2、生姜、大蒜、小葱葱头部分，一起切成末，葱叶部分切成葱花。

3、榨菜和芽菜切成末。

4、花生提前烤香或炸香，去皮，然后撵成碎瓣备用。

5、锅里水烧开，加入少许盐，放入米线煮熟，同时烫一些绿叶菜。

6、调酸辣汤。

用一个大碗，加约5克油泼辣子，约10克生抽，约5克香醋，一勺姜蒜水，在锅里舀一大勺汤，并盛入绿叶菜。

外面卖的还会加少许鸡精味精提鲜，这个根据自家的接受度和喜好来添加，我没放。

7、另起锅，加入适量油，炒香红油豆瓣酱，加入葱姜蒜末，加入肉末翻炒，加入少许花雕酒去腥提鲜。

用带肥肉的肉末炒出来香气足，我用的是瘦肉肉末，加的油也少，所以有点干，但更喜欢这种低油的，外面卖的那种有点接受不了。

8、加入榨菜末和芽菜末，翻炒均匀。

9、将米线盛入先前调好汤的碗里，加入炒好的肉末，表面撒上花生碎和葱花即可。

米线的做法 最正宗的做法

熟牛仔骨5块，桂林米粉50克。

做法

1． 桂林米粉泡水一晚洗净备用。在装面碗里头放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。

2． 锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤，加入适量的水煮开。

3． 锅开后倒入泡好的桂林米粉烧煮。

4． 米粉煮熟了捞出装碗内，加入面汤拌匀即可。

主要是我喜欢吃肉哈

食材换一换食材

熟牛仔骨

5块

桂林米粉

50g

方法/步骤

1

/1

做法

1． 桂林米粉泡水一晚洗净备用。在装面碗里头放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。

2． 锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤，加入适量的水煮开。

3． 锅开后倒入泡好的桂林米粉烧煮。

4． 米粉煮熟了捞出装碗内，加入面汤拌匀即可。

米线好吃做法大全

下面是一种常见的炒米线的家常做法：

所需材料：

- 米线：适量（约200克）

- 猪肉或鸡肉丝：适量

- 蔬菜（例如萝卜、豆芽、青菜等）：适量- 青葱或洋葱：适量

- 大蒜：适量（切碎）

- 蚝油适量

- 酱油：适量- 盐和胡椒粉：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将米线浸泡在温水中约30分钟，直到变软。然后将米线捞出，沥干备用。

2. 准备好猪肉或鸡肉，将其切成丝状。将蔬菜洗净并切成适当大小。

3. 在炒锅中加热适量的油，热油后加入蒜末和葱段炒香。

4. 加入猪肉或鸡肉丝，用中高温翻炒至肉熟透。

5. 加入蔬菜丝，继续翻炒直到蔬菜变软。

6. 将米线加入炒锅中，加入适量的蚝油和酱油，炒匀。

7. 根据个人口味，适量添加盐和胡椒粉进行调味。

8. 炒熟的米线应该嫩滑且颜色均匀，保持高温状态时食用更佳。

你还可以根据个人喜好添加其他配料，例如虾仁、豆腐等。这个简单的家常做法可以让你制作出香气扑鼻、口感丰富的炒米线。请根据材料和口味做适当的调整。