虾米青菜做法大全家常(虾米炒青菜怎么炒)

虾米炒青菜怎么炒

食材明细

嫩豆腐 400克，笔管鱼（干） 8条，青菜100克，青红椒 各1个，生抽 2勺，蚝油 1勺，淀粉 适量

海鲜青菜炒豆腐的做法步骤：

步骤 1

将干笔管鱼用温水提前泡半个小时。我们这里俗称小籽乌，小地瓜鱼，小个头的，长度3，4厘米左右，且少籽的才好吃，因为这类产自近海，所以口感才更好。家里没有的，也可以换成干虾米。

步骤 2

豆腐切成2厘米左右的块块

步骤 3

青红椒去瓤切丝，青菜洗净切段

步骤 4

油烧开后放入葱姜片爆香，再放入笔管鱼，加入醋，一点水，大火烧一分钟

步骤 5

放入豆腐，加适量盐，倒一点热水，先大火烧开，加入青菜，再小火炖3分钟，中间翻炒一下。

步骤 6

碗里倒入2勺生抽，1勺蚝油，适量淀粉，水，搅拌倒入锅中勾芡，撒入青红椒丝，稍翻炒出锅。

虾米炒青菜的做法

青菜和虾米都是营养丰富的食材，它们的营养成分如下：

虾米：含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

青菜：含有蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的维生素C、叶酸、钾、镁、膳食纤维等成分。

因此，青菜炒虾米是一道营养丰富的菜肴，非常适合身体虚弱和病后需要调养的人食用。

小虾米炒青菜

儿童青菜食谱：肉末青菜

　　[原料]

　　准备肉末2大匙，青菜末2大匙，酱油，糖，酒，植物油少许，

　　[制法]

　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒.另起锅放植物油.油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。

　　儿童青菜食谱：蔬菜水果卷

　　【材料】

　　奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)

　　【调料】

　　盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)

　　第一步

　　1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。

　　第二步

　　2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条;生菜叶用清水洗净;奇异果去皮切成片，再切成条。

　　第三步

　　3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。

　　第四步

　　4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。

　　第五步

　　5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。

　　第六步

　　6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。

　　儿童青菜食谱：胡萝卜青菜饭卷

　　原料：青菜1棵，米饭1小碗，胡萝卜1/3根，洋葱1/4个，肉末50克，鸡蛋1个，紫菜2-3片。

　　制作方法：

　　1、将所有材料清洗干净，将青菜胡萝卜洋葱和肉切成末备用;

　　2、将鸡蛋打成蛋液，将锅烧热，倒入，下入洋葱翻炒，然后倒入肉末翻炒，撒点料酒，继续翻炒，加入胡萝卜翻炒，加入米饭翻炒，加入鸡蛋翻炒，最后加入切碎的青菜末翻炒，最后撒点盐，炒匀出锅;

　　3、将寿司帘铺在案板上，在寿司帘上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上铺上一层紫菜，在紫菜上均匀的铺上青菜蛋炒饭，然后卷起来，收口朝下放。切段即可食用。

　　儿童青菜食谱：虾皮肉末青菜粥

　　原料

　　虾皮、瘦肉、青菜,大米，葱花、酱油。

　　制作方法

　　1.将虾皮、瘦肉、青菜分别洗净，切碎。

　　2.锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开，然后放入大米或小米，煮至熟烂，再放菜丝煮片刻即成。

虾米炒青菜怎么炒好吃窍门

第1步、青菜洗净切碎。

第2步、虾米清洗一遍。

第3步、锅中放油烧热，下入青菜翻炒。

第4步、放入虾米同炒2分钟，加少许盐和蚝油调味炒匀（虾米是咸的，酌情加盐）。

第5步、简单又美味的小炒。

虾米炒青椒怎么做如吃?

1、3个青椒，一些虾仁。

2、虾米用温水浸泡10分钟，洗净即可。

3、把青椒切成块。

4、把适量的菜籽油倒进锅里。大约30秒后，把切碎的大蒜和生姜倒进锅里炸。

5、把胡椒丁倒进锅里炒4-5遍。

6、将虾米干倒入锅内，用勺子搅拌均匀，放入辣椒布丁中。

7、把盐和淀粉和水混合，均匀地倒入锅中。

8、继续来回翻炒，直到果汁准备好收集。

虾炒青菜的做法窍门

不建议青菜用开水煮沸后再加工炒，确实会影响青菜本身的营养成份。青菜本身也是比较容易熟的蔬菜，我觉得不需要先用水煮熟后再捞出来炒，再则煮青菜的过程会让青菜中天然的营养成分流失掉，而且煮过的青菜去炒口感也会变差的。

青菜天然有一股清香味，通过水煮捞起会失去青菜原有的味道。而且青菜本身富含维生素C，通过水煮后维生素C容易丢失，维生素C对人体有非常多的好处，有减少慢性病的发生以及可以改善贫血和延缓人体衰老的功效。

青菜最普通也是最有营养的吃法就是烧一碗淡淡的青菜汤，既保留了青菜特有的清香味同时也留住了人体所需的维生素，或者青菜直接煸炒下5分钟后加盐和味精就可以出锅了。

虾米烧青菜

以下是一种常见的虾米炒空心菜的做法：

所需材料：

- 空心菜：适量

- 虾米：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 辣椒（可选）：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量（根据个人口味调整）

步骤：

1. 准备食材：将空心菜洗净，去掉底部的硬杆，切成约5厘米的段；将虾米用水浸泡约15分钟，然后沥干；将大蒜和生姜切成蒜末和姜末，辣椒切成丝备用。

2. 炒制虾米：热锅中倒入适量的食用油，加热后放入虾米煸炒至香脆，颜色稍微变深。注意火候不要过大，防止虾米炒糊。

3. 炒制空心菜：将炒好的虾米从锅中捞出备用，锅中留下少许油，加入大蒜和生姜蒜末炒香。可根据口味喜好，加入适量的辣椒丝增加辣味。

4. 加入空心菜：将切好的空心菜倒入锅中，快速翻炒，注意火候不要过大，防止炒糊。炒制空心菜约2分钟，直到变熟，保持蔬菜的翠绿色。

5. 调味：加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀，让调味品充分渗入空心菜中。

6. 加入虾米：最后加入炒好的虾米，快速翻炒几下，让虾米均匀分布在空心菜中。

7. 出锅: 确保空心菜炒熟后，启火关火, 出锅装盘。

根据个人口味，你还可以根据需要微调调味品的用量。这道菜可以作为家常菜或配餐食用。希望这个做法对您有帮助，祝您做出美味的虾米炒空心菜！

虾米炒青椒怎么做好吃窍门

食材：青辣椒半斤、虾皮1小碗、糖1勺。

做法：

1、辣椒洗净，去蒂去籽，切细条，待用；

2、锅烧热，放入底油（量要是平时炒菜量的3倍左右）；

3、放入虾皮，炒香；

4、放入辣椒条，翻炒，加入白糖；

5、继续翻炒至辣椒稍稍变软即可。

后记：

虾皮容易糊，在炒制过程中要不停的翻炒；

虾皮本身的咸度已经可以了，不必再加盐；

辣椒不要炒太久，稍稍脆脆的口感更好；

一次炒多了，可以放保鲜盒冷藏

虾米炒青菜怎么炒才好吃

半大虾米可以根据个人口味和偏好进行烹饪和调味，以下是几种常见的做法:

1. 煮汤：将半大虾米放入热水中煮熟，然后捞出备用。将蔬菜或肉类切成小块，加入虾米和水一起煮，最后加入盐、胡椒粉和其他调味料即可。

2. 煮粥：将半大虾米放入热水中煮熟，然后捞出备用。将米洗净，加入水和虾米一起煮粥，最后加入盐、胡椒粉和其他调味料即可。

3. 炒虾：将半大虾米放入热锅中快速翻炒，加入葱姜蒜和其他调味料，再加入蔬菜或肉类一起炒，最后加入盐、胡椒粉和其他调味料即可。

4. 做馅：将半大虾米洗净备用，将蔬菜或肉类切成小块，加入盐、胡椒粉和其他调味料腌制一段时间。然后将腌制好的蔬菜或肉类和半大虾米混合，制成馅料，包饺子、包子等均可。

半大虾米是一种营养丰富、口感鲜美的海产品，通过不同的烹饪和调味方式可以呈现出不同的美味。

虾米炒青菜怎么炒好吃

将小虾米用水淘洗干净,挑去杂质等放一旁滤干水分待用。

2.

青椒和红椒从中剖开,去籽,切碎,备用。

3.

炒锅放油烧热。下入青红椒碎大火炒。

4.

旺火炒至七成熟时下入小虾米,一起炒。若有粘锅,可淋入少量水。

5/5

转至小火，加适量盐和鸡精调味。成熟时装盘即可。