甜鸡蛋米饼的家常做法(鸡蛋甜面饼的做法)

鸡蛋甜面饼的做法

1、原料准备：面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许。

2、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋。

3、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水。

4、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了。

5、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了。

6、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热。

7、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了。

鸡蛋甜面饼的做法大全

食材用料

纯牛奶1盒，鸡蛋1个，小麦粉350克，盐3克，熟花椒粉1克，酵母 1克，白砂糖1克，小苏打1.5克，纯净水少许，调和油适量

做法步骤：

1，取牛奶一盒，鸡蛋打入碗里。

2，盛出面粉，加入酵母和白砂糖搅拌匀。用牛奶和面（不够时加少许纯净水），揉匀揉光滑饧发。

3，发好的面加入小苏打和鸡蛋再次揉匀揉光滑静置。

4，然后切一块搓条。

5，切段（大小随意）。

6，擀开成油饼坯，中间用擀面杖敲一个小洞（炸制时受热均匀）。

7，起锅，加入油（消耗不了多少，只是油多点炸来好）

8，油温不需要太高，火也不需要太大，放入油饼坯浮起来后马上翻个，炸至变色捞出既可。

9，炸好油饼后。

10，装盘开吃。

鸡蛋甜饼的家常做法

土豆 1个、鸡蛋 1个、面粉 半勺、精盐 适量、鸡精 少许、细香葱 少许、花生油 适量

步骤1.准备1个鸡蛋、一个土豆、适量面粉、适量盐、少许鸡精、少许葱花。

步骤2.土豆插成丝。

步骤3.用开水煮2分钟。捞出沥干水分。

步骤4.把鸡蛋、面粉、盐、鸡精混合。

步骤5.拌匀。

步骤6.把土豆丝倒进去，拌匀。

步骤7.倒入适量葱花。拌匀。

步骤8.热锅凉油，中大火煎。

步骤9.约1分钟左右，翻面煎。

烹饪小贴士：

1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；

2.土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效；

3.煎制的时候不需要太多的油，煎制成两面金黄就可以了。

用鸡蛋面粉怎么做甜饼

糖葱薄饼，

是一种久远的甜食，始创于明代万历年间，是潮汕人独特的手艺，流传于潮汕民间四百年，可称之为“最潮汕的小吃”了。

糖葱薄饼，是由葱白般的糖块，外面裹上一张薄饼的小吃。它甜而不腻、酥软兼得，口感饱满，再夹些芝麻和芫荽在期间，就更加美味了。

当今，偶尔还在香港铜锣湾的街角有人卖糖葱薄饼，那是一块块的糖干，用片薄饼皮包起来的小吃，是潮汕人独特的手艺。

糖葱是长条状，中间有许多通孔，像是个葱孔并排粘在一起，颜色雪白，所以叫糖葱。

而薄饼皮是在一炉上烙熟的，也是白色的，很薄的一张圆饼。

鸡蛋饼的甜面酱怎么做

面粉 150g鸡蛋 2个盐 适量水 适量(约300ml)油 20g荵花 适量也可根据自己喜好准备一些调味料。做法 鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。做法一：1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。做法二：1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。

甜味鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼是用新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油等煎制而成的美味面食，其做好后可以直接吃，有的人也喜欢在表面涂抹一层酱料来吃，一般鸡蛋饼的酱料有甜辣酱、蕃茄酱、香辣酱、牛肉酱、海鲜酱、蒜蓉酱、咖喱酱、烧烤酱等，可根据自己的饮食喜好来调配制作。

甜甜的鸡蛋饼怎么做

软软的、甜甜的，很适合小朋友和老朋友们食用……

用料

苹果、白面、鸡蛋、白糖、色拉油……

苹果鸡蛋软饼的做法

苹果洗净、切碎，加入白糖、鸡蛋……

加入白面搅拌均匀，使之调成糊状……

平底锅少油、中小火，油温七层时，用勺盛适量面糊倒入锅內，用小平铲修饰，使之尽量成圆形，然后翻面……

反复翻面烙熟即可……。OK！

盛盘开吃……

小贴士

一定要中、小火，这种饼里加入了白糖，烙的时候易焦，卖相不好，影响食欲。

好吃的鸡蛋甜饼怎么办最简单

香煎甜饼的做法

步骤

1.面粉倒入盆里，打入鸡蛋

2.稍打散，加入一汤匙油，再加入3汤勺的水搅拌

3.再加入白糖

4.用打蛋器搅拌至无颗粒的面糊

5.拌好的面糊

6.平底锅扫一层油，把面糊倒入锅内

7.煎至一面金黄，翻另一面，这个翻面我觉得有点难度，因为翻面的时候面块很容易烂散开

8.两面交替翻面直至煎熟透

9.煎好出锅，待凉

10.切片即可

鸡蛋甜面饼的做法视频

食材：普通面粉300克、酵母3克、盐3克、鸡蛋1枚、温水170-180克、红糖30克左右、油适量。

做法步骤：

1、面粉中加入鸡蛋和盐。

2、酵母用温水化开，倒入面粉中，用筷子搅拌至面絮状。水要预留十克，看面粉的吸水性酌情添加。

3、下手，把面絮和成细腻的面团，然后取出三分之一的白面团，余下的面团用保鲜膜盖好，室温下发酵，如果没用保鲜膜，需要在面团上涂一层油防干。

4、取出的小面团放到案板上，加入红糖。

5、下手，把小面团跟红糖揉匀。红糖如果有结块儿或者有大颗粒，需要提前把它擀成粉末状。红糖在这里可用白糖代替。我问过早点摊的老板，做糖面除了用红糖和白糖，还可以用糖稀。

6、白面团和糖面团都要盖好保鲜膜，然后进行发酵。如果室温过低，可把面盆放进热水中或是利用烤箱的发酵功能来作为辅助。

7、待面团发酵至两倍大，内部呈现蜂窝状时，就说明发酵到位，可以进行操作了。案板上刷油，把两个面团拿到案板上，不要揉，直接搓成长圆条状，分成小剂子，其中糖面团的小面剂子要比折面团的小一些，一会儿两个面团要折叠操作。

8、白面团在下，糖面团在上，按压两下。

9、然后用擀面杖把面团擀开成圆饼状，厚度要适中，然后中间划开两三刀，下油锅前，油饼生坯要静置松弛几分钟让它饧一下，不然炸出来会硬。

10、做普通油饼的话，就无需在白面团上叠加糖面团了，一样擀开，划几个小口子。

11、把油烧至六七成热（手在油锅上面感觉下温度或是拿筷子往油里试一下是不是起小泡），把油饼下锅，油饼遇到热油会迅速膨胀起来。

12、及时翻面，把两面炸至金黄色，就可以出锅了，为了防止摄入更多的油脂，最好在旁边放个漏勺，油饼放漏勺里，把多余的油脂给过滤掉再吃。

13、做了几个糖油饼几个油饼。如果一次不是做很多，锅中油不必太多，一次下锅一个油饼比较方便操作，这样也能节省用油。

14、炸好的油饼，又香又甜，好吃停不下来。

鸡蛋甜面饼的做法窍门

挂面放在锅里煮个七分熟捞出放凉水里冲一下在捞出控干水分，电饼铛刷油把挂面摊在里面，上面淋上蛋液，两面煎至金黄

甜鸡蛋饼怎么做好吃

用料 鸡蛋 3个 普通面粉 80克 安慕希 1瓶 白糖 5～10克 抖音网红（酸奶鸡蛋饼）的做法 材料准备好， 一瓶安慕希可以倒出来195克左右。

抖音网红（酸奶鸡蛋饼）的做法 步骤1 酸奶，鸡蛋倒入盘中，用手动打蛋器拌均匀。抖音网红（酸奶鸡蛋饼）的做法 步骤2 加入白糖10克，不太吃甜的，可以减少糖的用量。抖音网红（酸奶鸡蛋饼）的做法 步骤3 倒入面粉，搅拌均匀。抖音网红（酸奶鸡蛋饼）的做法 步骤4 搅拌好的面糊，顺着打蛋器可以慢慢的留下来就可以了。抖音网红（酸奶鸡蛋饼）的做法 步骤5 平底锅小火加热，不放油，借助模具，吃饭的小勺，舀两勺倒入模具中，等一分钟左右面糊固定住了，取出模具，制作下一个。抖音网红（酸奶鸡蛋饼）的做法 步骤6 一面煎熟了，翻面煎另一面，煎熟就可以吃了。