奶冻家常的做法大全(奶冻的做法步骤)

奶冻的做法步骤

食材准备：

黄瓜80克、牛奶150克、玉米淀粉30克、彩蔬脆片1袋

制作方法：

1.洗净的黄瓜不去皮，切成小块放入搅拌机，加入120g清水，搅拌成黄瓜汁，可以多次搅拌这样更细腻

2.黄瓜汁过滤后，加入玉米淀粉和牛奶，用打蛋器搅拌，确保均匀无淀粉颗粒

3.开小火煮，过程中一定要不断搅拌，煮至粘稠流动性较缓慢即可

4.模具底部铺上烘焙纸，把牛奶糊倒入并铺平表面，放凉后放入冰箱冷藏1-2小时

5.把奶冻切成小块，再放到擀碎的彩蔬脆里滚几圈，让小方沾满果蔬脆

奶冻怎么做好吃

铁观音奶冻是一道非常美味的甜品，口感滑润，清新可口。它的做法也很简单，只需要几个步骤就可以完成。

首先，将一包铁观音茶叶放入锅中，加入适量的水，煮沸10分钟。

然后，将茶叶过滤，并放入适量的糖，搅拌均匀。

接着，将牛奶倒入锅中，加热至沸腾，加入淀粉水混合均匀。

最后，将茶水倒入牛奶中，搅拌均匀。

最后，将混合物倒入模具中，放入冰箱冰镇即可。这样，一道美味的铁观音奶冻就完成了！

椰子奶冻的做法步骤

用料:

椰奶100g

淡奶油100g

纯牛奶100g

吉利丁10g

白砂糖40g

椰蓉

步骤方法:

1.所有的材料准备好

2.准备一个长方形的便当盒，里面平铺一张保鲜膜，方便好做椰奶冻后脱模。

3.将吉利丁片泡水，泡到软掉

4.纯牛奶，淡奶油，椰奶，白砂糖全都倒在盒子里，隔水加热。将泡好的吉利丁放到奶浆中，小火慢慢搅拌到溶化

5.将奶浆倒在准备好的便当盒里放到冷藏箱，8小时后就可以成型了

6.将冷藏后的椰奶冻拿出来，切好，然后裹上椰蓉，椰奶冻就好了

奶冻的做法步骤图解

材料： - 茉莉花茶 2 包 - 吉利丁粉 10 克 - 水 250 毫升 - 细砂糖 40 克 - 鲜奶油 200 毫升 - 牛奶 200 毫升 做法：

 1. 将茉莉花茶包放入锅中，加入水和砂糖，用中小火煮沸，煮约 5 分钟，然后熄火。 2. 将茶包取出，加入吉利丁粉，搅拌均匀，再加入鲜奶油和牛奶，搅拌均匀。 3. 将混合物过筛，去掉茶叶渣，倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷藏至冻结。 4. 取出冰淇淋模具，将茉莉奶冻倒出，装盘即可。

 温馨提示： 1. 吉利丁粉需先泡软，再加入混合物中。 2. 冰淇淋模具可根据个人喜好选择，也可用小杯子代替。

奶冻怎么做不容易化

牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外向内逐渐冻结，里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等，干物质不结冰，随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多。当牛奶解冻后，奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质。因此，切记：牛奶忌冰冻保存！

奶冻咋做

以下是斑斓奶冻的简单做法：

## 材料

- 吉利丁粉：8g

- 牛奶：500 ml

- 白砂糖：80g

- 香草精：1 tsp

- 食用色素（红、黄、蓝各适量）

## 步骤

1. 将吉利丁粉加入50ml的牛奶中，静置5分钟使其膨胀。

2. 在锅中将剩余的牛奶倒入，加入白砂糖和香草精，搅拌均匀后加热至沸腾。

3. 熄火后加入吉利丁粉混合物，搅拌均匀直到吉利丁完全溶解。

4. 将制作好的奶液分成三份，分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。

5. 将奶液倒入模具中，每层间隔10分钟左右，确保上一层已经凝固才倒入下一层。

6. 放入冰箱冷藏至奶冻完全凝固，最好放置半天或一整夜。

7. 取出奶冻，轻轻晃动模具或将模具浸入热水中，以便将奶冻从模具中取出。

8. 可以根据喜好随意搭配甜品，如水果、蜜糖等。

享受美味的斑斓奶冻吧！

奶冻家常做法大全

材料：吉利丁片、牛奶、淡奶油、椰浆、绵白糖。

做法：

1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

2、将牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油、椰浆、绵白糖拌匀入锅，隔水加热至糖化。

3、在容器里放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。

4、在密封盒里铺上一层保鲜膜。

5、待椰奶液放冷后倒入密封盒，将密封盒放入冰箱冷藏至凝固。

6、食用时将奶冻取出切成小块，表面醮一层椰蓉即可。

奶冻的简单做法

食材：南瓜220克、牛奶180克、玉米淀粉40克、糖30克、椰蓉

做法：

① 南瓜去皮切片，上锅蒸熟，打成泥；

② 牛奶加糖、玉米淀粉搅匀，加南瓜泥搅匀，小火边煮边搅，煮至浓稠关火；

③ 模具撒点椰蓉，把南瓜糊倒入模具，冷藏2小时以上凝固，脱模切小块，撒椰蓉即可。

奶冻的吃法

原味奶冻的做法步骤

步骤 1

把200克纯牛奶、20克糖（按自己的口味）、40克玉米淀粉放在一个干净的容器里搅拌均匀

步骤 2

炉子开最小火（以免会焦）一边搅拌一边煮成糊状

步骤 3

放入冰箱冷冻（急冻就30分钟～60分钟，缓冻就8小时左右）

步骤 4

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切成小块（也可以用于炸牛奶）

步骤 5

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撒上椰丝，装盘

奶冻的做法步骤图片

食材：芒果，牛奶250毫升，白凉奶20克，白糖20克

做法：1、芒果一个，从中间核的部分切开，用刀把肉划成小块，再用勺子挖出来，装在碗里待用

2、250毫升纯牛奶倒入小奶锅里，加入20克白凉粉，20克白糖，开中小火，不断的搅拌，煮至牛奶冒密集的泡泡就关火。

3、把切好的的芒果倒入锅中，用硅胶铲搅拌均匀即可。

4、把雪糕模具提前用开水高温消毒，晾干水分。把牛奶芒果倒入模具中。冷却之后，放入冰箱冷藏4个小时左右就可以了。夏天想吃雪糕和奶冻的话还是自己在家做比较好，0添加，孩子吃得也放心。我的雪糕模具是食品级硅胶，拉扯不变形，柔软易脱膜，没有异味，给孩子吃，安全又放心。

5、4小时后，把牛奶芒果冻脱模就可以享受美味啦，一次可以多做一些， 夏天吃着既解暑又解馋。和雪糕一样美味，自己做的，多吃几块也不用担心。做法比雪糕简单还美味。减肥也能放心吃。