好吃的家常汤(好吃的家常汤怎么做)

好吃的家常汤怎么做

原料：白菜、盐、鸡精、姜、食用油

做法：、

(1)去掉白菜老的外表皮，逐片清洗干净;

(2)把清洗干净的白菜切成喜欢的形状;

(3)把姜去皮洗净，切成姜丝;

(4)往锅中加入油和姜丝，倒入白菜，翻炒至白菜发软;

(5)往锅中加入适量的清水和盐;

(6)调小火炖熟白菜，至白菜熟透，起锅前加入适量的味精调味;

(7)最后装碗即可。

好吃的家常汤怎么做视频

要炖出家常原汁原味的美味大骨头，可以按照以下步骤进行：

1. 选择优质的大骨头：

- 大骨头最好选用牛骨或猪腿骨等富含髓和胶质的部位，这样可以增加汤的口感和浓郁度。

- 尽量选择新鲜、肉质紧致的大骨头，这样炖出来的汤汁会更美味。

2. 预处理大骨头：

- 将大骨头放入冷水中浸泡20-30分钟，这样可以去掉表面的沙土和杂物。

- 然后将大骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮开后焯水。捞出后用清水冲洗干净。

3. 准备配料：

- 洋葱、姜片、蒜瓣：切成片或块。

- 香菜、葱段（可选）：用于装饰和提味。

4. 炖煮过程：

- 在压力锅或普通锅中加入足够的水（建议水量稍微多一些），将预处理好的大骨头放入锅中。

- 加入切好的洋葱、姜片和蒜瓣，可以根据口味加入适量盐和胡椒粉。

- 如果是使用压力锅，选择煮肉/汤的功能，高压下炖煮30-40分钟。如果是使用普通锅，大火烧开后转小火继续炖煮1.5-2小时，直到大骨头髓内的营养充分释放出来。

- 在炖煮的过程中，可以适时用漏网去除浮沫和杂质。

5. 装盘：

- 将炖好的大骨头捞出，撒上香菜和葱段进行装饰。

- 汤汁可以单独食用或者作为其他菜品的调味料。

提示：

- 炖骨头时可根据个人口味加入一些调料如枸杞、山药、红枣等提升滋补效果。

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后收汁前将火调至中大火，并持续搅拌让汤汁浓缩。

希望你能成功地制作出美味的家常原汁原味大骨头！

简单好喝的家常汤做法窍门

蛇肉汤的做法步骤：

1、蛇才从市场买回来，还是活的；幸亏没有头；否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。

2、将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。

3、将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有药用价值。

4、这里因人而异，蛇的内脏如果不敢吃怀疑的；就像扔垃圾一样扔掉；不要认为弃之可惜。还记得SARS病毒；小心病从口入。

5、蛇的内脏用料酒和面粉反复抓洗，用清水冲洗干净备用。

6、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。

7、蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。放入碟子中备用。

8、将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。

9、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。

10、加入几人份的水后；分别放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时。

11、汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。蛇汤味道极其鲜美；而且瘦身排毒养颜滋补，蛇肉属于凉性；是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤。

注意事项：

1、蛇肉洗净后用料酒腌制半小时；去除腥味。

2、蛇肉不宜同黄鳝·牛肉·鲤鱼·猪肉·土豆·洋葱同吃。

3、大病后忌服。

家常汤怎么做好喝

一，炖鱼汤时建议用猪大油，用猪油炖出来的鱼汤，色白，浓稠，味道更加的好喝。

二，炖鱼汤一定要控制好火候，开始先用大火炖至汤白，然后再转中小火炖至呈奶白色。小火炖鱼汤，鱼身所含有的蛋白质分解不出来，后期再怎么努力，汤也不会变白了！所以刚开始必须要开大火炖。

三，最适合炖鱼汤的是鲫鱼，草鱼，花鲢鱼头，这三种鱼营养价值高，用来炖鱼汤效果最佳。

黄鱼汤家常做法

1/7将黄鱼洗净，淋干水

2/7油烧热，加入适量的盐，生姜爆炒

3/7再将黄鱼放进去煎

4/7煎至一面金黄色，再翻过来，煎另一面

5/7倒入足量的开水煮三十分钟

6/7待汤熬成奶黄色的时候，加入葱，搅拌下，就可以出锅了

家常汤好喝又简单

主料：海带(鲜)100克

辅料：胡萝卜25克

调料：猪油(炼制)50克,酱油15克,味精1克,盐2克,花椒2克,大葱3克,姜3克,大蒜(白皮)3克

制作工艺

1.葱、姜分别切成丝;

2.胡萝卜去皮，切成细丝;

3.蒜切成片;花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其水备用。

4.锅中加水，烧沸，分别下入水发海带丝、胡萝卜丝，用沸水焯一下，捞出控净水。

5.锅中加猪油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅，放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调好口味，加味精即可

家常汤怎么做?

首先要准备好：番茄、海带、豆腐、白菜、娃娃菜、菠菜、粉条，葱姜、香菜、调料、酱油、醋、麻油等。

做法也很简单，把番茄豆腐都切丁，海带要泡发洗干净，把香菜、姜葱切好放到碗里放适量的盐、酱油、醋、麻油等调好味，在碗里在放一些面粉加水搅拌，呈稀面糊状，菠菜、白菜、娃娃菜等切好备用，锅里放水把洗过的粉条放进去煮开，把海带、番茄、娃娃菜、白菜、菠菜豆腐也放入，然后再把面糊也倒进去，边倒边搅拌煮开，还喜欢什么味道可以随口味放入，也可以把麻花，或者油饼、丸子放入，很好喝。

好吃的家常汤怎么做的

麂子肉可以做红烧，方法如下:

主料:麂子肉适量。

配料:八角茴、大蒜（去皮）各适量。

做法:

1、锅内油烧热后，放入一小勺白糖（上色用），这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。

2、开始焖肉，放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火。

3、加盖锅盖，用小火焖1个小时左右，等水份烧干开始出油时，加入大蒜（里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精，再焖几分钟，将肉和大蒜子拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了。

小贴士:

1、大蒜很容易熟的，这样烧出来的大蒜子很粉，味道很好，

2、为了好看，可以在盛盘之后再撒一点葱花在上面，会让人更有食欲的。

家常汤简单

准备食材：山药，玉米，排骨，胡萝卜，姜片，葱花。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜削掉外皮洗净后切成块。

2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

3、将排骨、玉米、胡萝卜和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着放入山药继续炖煮半个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

家常汤的做法大全家常

做法一

所用食材：黄豆10克，黑枸杞1小把，红枣4个，银耳1小朵

制作步骤：

1、准备好4种食材，我用的迷你破壁机，食材用量比较少，您根据自家人口数来准备。黑枸杞和普通枸杞一样，都有保护视力、滋肝益肾的功效，另外黑枸杞还含有大量的花青素，有很好抗衰老作用，女人食用尤其好。

2、黄豆要提前浸泡胀大，有人说现在的豆浆机，都能干豆打豆浆，其实浸泡后的豆子不但口感好，打好的豆浆口感会更细腻，出浆率也高，还不伤刀头，打好豆浆的营养人体更容易吸收。

3、银耳也要提前浸泡泡软，早餐打豆浆的话，黄豆、银耳都可以在头天晚上睡觉之前泡上就可以，1分钟搞定，也不费事。

4、红枣清洗干净，去除枣核切成小块；银耳切去根部，撕成小朵。

5、把黄豆、红枣、银耳都放入迷你破壁机中，黑枸杞也清洗干净放进来，加入适量纯净水，盖好盖子接通电源，选择豆浆功能键，大约25分钟搞定。

这款豆浆我没有加糖，因有红枣的加入，也有微微的甜味，喜欢喝甜豆浆的可加点冰糖或是白糖，一份营养全面的黑枸杞银耳豆浆，天冷喝非常不错，爱美的女性朋友更合适，你也来一杯吧！材料

红豆和黄豆（按1：1的比例装满量杯），枸杞15个，红枣8颗，红曲3克

做法二

1、将豆和红曲加水浸泡一晚,枸杞放在小杯子里泡最好放入冰箱防止变味

2、将浸好的豆，枸杞和红曲倒入豆浆机，红枣撕碎去核后放入

3、加水至水位线，按“五谷豆浆”键开始打豆浆

4、在打好的豆浆中加入适量的糖搅匀即可享用

做法三

豆浆蔬菜浓汤步骤1 土豆、胡萝卜、西葫芦去皮洗净切成小丁，香茹切成四半 步骤2 锅内倒入清水，水开后放入土豆、胡萝卜、香茹，煮八分熟待用 步骤3 把豆浆倒入小锅内，煮开后放入所有蔬菜滚煮 步骤4 调味，加盐、胡椒粉即可出锅 烹饪技巧 豆浆浓汤一次不要煮太多，现吃现煮最好 盐不要放太多，不喜欢可不加；最好不要加糖

好吃的家常汤简单做法

用料:

猪肉 瘦肉200克

葱 8到9只

蒜 5瓣（切成末）

姜 7片（切成末15克的样子）

盐 10克，肉和汤里分别放5克（可以根据自己的口味来）

鸡精 1克

花椒面 1克

香油 5克（放肉里）

花椒油 0.5克

麻辣油 2克

豆瓣酱 15克

生抽 3克

老抽 2克

蚝油 2克

红薯淀粉 65克

水 这30水克是放淀粉一起和肉里的

西红柿🍅 2个

四川正宗滑肉汤的做法步骤:

步骤 1 准备200克猪瘦肉，在这里说明一下用牛肉，羊肉都可以，大家根据自己的爱好吧，只要是瘦肉就行，我个人觉得还是猪肉做出来最好吃，其他我都试过了。

步骤 2 把瘦肉切成条状，我刀功不好，随便切的，切记不要切太大，切好的肉装进一个大碗里备用。

步骤 3 接下来准备葱，姜，蒜

步骤 4 把葱，姜，蒜，全部切成末备用。这个不能完全放进肉里哦。注意:肉里放，2瓣大蒜末，3片姜末，3克葱花。

步骤 5 现在开始往刚才切好的瘦肉里放调料。

步骤 6 把放进去的调料搅拌均匀腌制15到20分钟

步骤 7 红薯淀粉65克，这次的红薯淀粉是我自己做的，以前每年都是我老妈从四川给我寄来的太麻烦了，所以自己做了点。一定要用真的红薯粉不然做出来会成面糊的

步骤 8 把刚才准备好的红薯淀粉倒进肉里，放30克水开始和，和成这样就可以了，不要太干也不要太湿。淀粉把肉包裹住就行

步骤 10 准备2个西红柿切片

步骤 11 锅热后挖猪油一勺

步骤 12 倒入蒜末，姜末，炒香。

步骤 13 倒入西红柿爆炒。

步骤 14 炒出这样子有蛮多汁就可以了，接下来倒入清水，我这一小盆水大概在1160克左右

步骤 15 等水烧开后小火熬制2到3分钟这样西红柿汤更有味，开始放肉。肉不要捏太紧。不然煮不熟

步骤 16 肉的大小随意抓，我喜欢抓的大概一个丸子那么大。边放边轻轻的搅拌一下，避免巴锅

步骤 21 肉全部放进去，现在中小火

步骤 17 在给汤里放这么两勺盐。根据自己的口味轻重来放。改中火煮上大概5到10分钟

步骤 23 煮熟了，关火放一点点鸡精。

步骤 24 撒上刚才放好的葱花，在滴几滴香油。好吃又美味的四川滑肉汤完成。