法式羊排的j家常做法(法式羊排怎么炖好吃)

法式羊排怎么炖好吃

1、收到的法式羊排，新鲜不需解冻。

2、均匀的在羊排上撒适量盐和黑胡椒碎腌15分钟左右。

3、土豆、胡萝卜削皮切片，小洋葱对半切开备用。

4、热锅倒少许橄榄油，把腌好的羊排入锅中煎一下，两面颜色稍微变色即可夹出。

5、再把准备的配料倒入，翻炒几下。

6、烤盘内铺上锡纸，土豆片和胡萝卜垫底，羊排依次放入烤盘内，面上再撒些黑胡椒碎和炒过的洋葱。

7、烤箱提前预热5分钟，230度15分钟转200度15分钟即可。

法式羊排的做法大全家常窍门窍门

法式羊排中的“法式”并不是指的做法，而是指羊肉的部分及切法；此外还有英式切割及巴西式切割等等；它们的区别在于：法式切肉范围比较小，取其精华，相对斯文；英式切割次之大小适中；而巴西式切肉范围最大，吃起来自然也最过瘾了。家人一直爱吃羊肉和羊排，最近尝试一种羊排的新吃法，味道超级棒，做了几次都是瞬间秒光的节奏，而且做法还特别地简单快捷，只需一口平底锅就OK。做好的羊排鲜嫩多汁，焦香四溢，不膻不油腻，大口吃肉的感觉真的棒极了；精美的摆盘让你在家也能享受到饭店的品质；喜欢吃羊肉的朋友一定试试哦！

原料：法式羊排、葱花、香菜头、土耳其风味烤肉料。

做法步骤：

第1步、备好食材，羊排为冷冻的，需提前化冻好。

第2步、羊排洗净后放至盘中、倒入适量的土耳其风味烤肉料。

第3步、揉搓按摩后，腌制2小时以上。

第4步、平底锅滴少许橄榄油、下葱沫香菜头，煸香后取出。

第5步、放入腌好的羊排，开中火煎。

第6步、羊排较厚，中途可多翻几次。

第7步、最后煎到自己能接受的成熟度就可以了。

第8步、最后撒上芝麻和孜然粉即可。

小贴士：

1、烤肉料为复合型调料、腌制时无需再添加其它调料，简单快捷易入味还非常好吃。2、烤肉料可网上购买，也可以根据家中的食材自行调配，只要符合自己口味好吃就成。3、煎制前油不要放多，因为羊排煎制过程中也会出油的。4、因羊排较厚及各人喜好的成熟度不一样、煎制时间和火候需自行调节。

法式羊排炖着吃的做法

法式羊排能做手把肉

手把羊肉最佳做法

食材：羊排 2000克、韭菜花 适量

葱姜 适量

1.将新鲜的羊排用清水洗净备用。

2.锅中放入适量的水，放入羊排焯水，焯出血沫，捞出备用。

3.将焯好的羊肉放入砂锅中，放入适量的水，放入葱姜，大火煮沸。

4.盖上盖子，大火煮开转小火慢慢煲1小时，把肉煲煮到软烂。

5.将煮好的羊排捞出，顺骨头切好。

6.将韭菜花备好，然后就可以用羊肉蘸着调料开吃了

法式羊排怎么炖好吃又简单

主料

羊排450g

辅料

玉米油20毫升

姜片4片

黑胡椒粉2g

盐1小勺

生抽1小勺

蚝油1小勺

辣椒粉3小勺

孜然粉3小勺

黑椒烤羊排的做法步骤

1.备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；

2.羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；

3.羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；

4.将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；

5.烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；

6.烤箱上下火190度，启动预热程序

7.烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；

8.50分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；

9.烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；

10.30分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；

11.烤箱上下火180度，再烤5分钟；

12.烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。

法式羊排怎么炖好吃窍门

羊排抄水加料酒去腥洗干净下祸煮熟

法式羊排怎么炖好吃家常做法视频

材料：

内蒙古小羊排、盐、黑胡椒、鸡精、鸡蛋、面包糠、葱、姜、大蒜、橄榄油

步骤：

1.小羊排用盐、黑胡椒、鸡精腌制20分钟左右。

2.葱姜蒜洗净切末。

3.锅中倒入橄榄油，加入葱姜蒜末煸炒，放入小羊排煎至两面金黄色。

4.鸡蛋打入碗中打散。

5.将小羊排裹入打散的鸡蛋中，再裹上一层面包糠。

6.热锅倒入橄榄油，将羊排放入锅中煎炸至金黄色即可。

7.出锅前再撒一些盐和黑胡椒粉即可。

小贴士：

1.腌制时间不宜过长，以免过咸或肉质变硬。

2.煎炸时要注意火候，不宜过旺，以免肉熟不熟，或糊掉。

3.面包糠可以加入适量的耗油、辣椒酱或者其他调味料，可以尝试更多口味的小羊排。

4.除了鸡精和盐，还可以加入其他喜欢的香料，如迷迭香、香橙皮丝等，增加风味。

法式羊排怎么炖好吃又烂没腥味

用料

羊排适量，洋葱适量，大蒜5瓣，黄油20克，迷迭香适量，海盐适量

步骤 1，山姆超市的法式羊排准备好

步骤 2，先拿3根出来

步骤 3，热锅，小火放黄油，下大蒜。

把羊排3面各煎1分钟！

步骤 4，煎好先夹出来。

步骤 5，锅里余温下洋葱稍微炒一下，增加香味

步骤 6，羊排根部包点锡纸。

烤盘铺上锡纸，摆上羊排和洋葱，大蒜，迷迭香也摆上

步骤 7，烤箱200度15分钟。

步骤 8，出炉~特别的香

法式羊排怎么炖好吃家常做法

材料准备：羊排 适量，孜然粉 适量，辣椒粉 适量，盐 适量，姜 三片，桂皮 一片，八角 一个，花椒 一小戳，油 适量，锡纸 两张

做法：

1. 羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。

2. 将羊肉捞出沥干，晾凉

3. 将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时

4. 用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴

5. 20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆

6. 外皮烤得焦黄后，出炉。

法式羊排怎么炖好吃视频

羊排600克

洋葱250克

番茄2个

大蒜2个

辅料

迷迭香适量

百里香适量

盐5勺

黑胡椒粉9勺

橄榄油适量

1将新鲜的羊排稍微洗一洗，擦干水分，撒上黑胡椒和盐，抹匀，腌制15分钟

2百里香和迷迭香洗净，控干水分备用

3平底锅中放油，放入大蒜，百里香和迷迭香，用小火煎出香味

4转大火，放入羊排，煎到两面金黄后取出

5把煎好的香料放在锡纸上

6放上煎好的羊排，包紧，送入烤箱180°烤10分钟

7洋葱切条，西红柿切半，放入还留有煎过羊排的油的锅中，这样会让食材更香一些，煎4分钟后撒一点盐和黑胡椒粉即可出锅，配上烤好的羊排，即可食用

法式羊排怎么做好吃

不需要洗因为法式羊排是经过烤制的，表面已经形成了焦香的外壳，而且通常也经过了腌制加工，已经去除了污垢和血液等，所以不需要再进行清洗。如果非要洗，可能会影响培根、面包屑等调料的粘附，降低食材的口感和美味度。所以，制作法式羊排时不需要清洗。在制作肉类食品时，不需要过度清洗，因为这会影响食材的口感和营养成分。通常只需要使用湿布擦拭即可。同时，在食用前要确保食材煮熟或烤熟，以杀灭细菌和病毒，保障人体健康。

法式羊排窍门

1、用料：羔羊法式小切300g、橄榄油适量、洋葱适量、盐3g、黑胡椒碎3g。

2、羊排洗净用厨房纸巾吸干表面水分。

3、容器中放入洋葱、盐、黑胡椒碎、橄榄油均匀涂抹羊排。

4、盖上保鲜膜腌制1小时。

5、取平底锅，倒一点点橄榄油，因为羊排油脂比较厚，所以不要放太多油。