咸豆皮的做法大全家常(咸豆皮的做法大全家常窍门)

咸豆皮的做法大全家常窍门

方法/步骤

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把虾皮洗干净，放在碗里，依次放入面包屑、面粉、清水，也可加入一些生鸡蛋液，用手搓成虾皮丸子，放油锅里炸熟即可食用。

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虾皮炒鸡蛋。把鸡蛋打入碗里在放入一些虾皮，搅拌一下，用炒锅炒熟。

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虾皮紫菜汤。用清水把淀粉稀释，放在清水锅里烧开，依次放入虾皮和紫菜，即成虾皮紫菜汤，大米饭后可喝上一碗虾皮紫菜汤。

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虾皮豆腐皮卷。把豆腐皮切成长方块，把炸好的虾皮卷进豆腐皮里食用，咸淡正好。

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香葱油炸虾皮。把虾皮清洗干净控干水分，把香葱切成小葱花，一起放在热油里炸至金黄色，装盘食用。

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银耳虾皮饺子。用银耳和虾皮做饺子馅，用饺子皮包好，煮熟即成银耳虾皮饺子。

咸豆腐皮

主要材料：豆皮3张、马铃薯1个。

辅材：油适当、盐适量、小葱适当、十三香适当、味精适当、生抽、酱油适当。

1、豆皮切条，土豆切片，小葱切成葱段。

2、热锅下油，油烧后放入葱段。

3、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟。

4、倒进干豆皮煸炒均匀。

5、加生抽、酱油，十三香。

6、加水，大火烧开。

7、木薯淀粉放水调均匀，淋入锅中，放盐、味精。

咸豆皮怎么做好吃窍门

肯定是不加盐的好，加过盐的豆皮吃的时候要用清水泡一下，这样就失去原来豆皮的香味了，营养也减了不少，没加盐的豆皮保持原汁原味且口感好营养也不流失。

咸豆皮盐分含量高，直接做太咸，焯水的时候煮的时间长一点，可以去除一些盐分，最后调味正常加盐就可以。

咸味豆腐皮怎么做

主料：干豆皮150克，芹菜100克

辅料：生抽5克、红油1毫升、香醋10克、大蒜2瓣、香油2克、麻油2克、白糖1克

一、干豆腐用凉水泡软。

二、捞起洗净切成长条，把芹菜洗净切丝。

三、捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝。

四、把大蒜去皮，取一小碗，加少许凉开水、生抽、香醋、加盐，加白糖拌均匀调成味汁。

五、加麻油拌均匀。

六、把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里，加调味汁拌均匀。

七、加辣椒油拌均匀，爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可。

八、撒上辣椒丁。即可完成食用。

东北咸豆皮怎么做好吃简单的

用料:

香干豆腐200g、芹菜1棵、香菜2根、小红辣椒1-2个，两个蒜瓣

步骤 1

1.将芹菜用水焯一下备用；

步骤 2

2.将豆腐皮切成丝；

步骤 3

3.锅里倒入油，将红辣椒爆出香味，放入葱花爆香，再倒入豆腐丝翻炒几下，放入焯好的芹菜，放入适量盐，在翻炒几下，放入香菜翻炒几下，快出锅时将蒜瓣撒入借味，翻炒几下出锅装盘

咸豆皮怎么吃

1.准备豆腐皮

2.把它一张张揭开，揭的时候要注意小心点儿，别撕破了。

3.取4张一组，一张张的错开一点叠落在一起。

4.从底部往上卷起，一张张叠加的卷起来。

5.用棉线转圈捆扎十根

6.把四个鸡蛋（个数自选）提前煮熟，把外皮磕碎一些备用。

7.五花肉最好选用新鲜的，我这块大约250克。

8.切成大块，我切成了6块。

9.炒锅中滴几滴油，只要几滴就好，我这个是用了很多年的铸铁炒锅，如果是不粘锅的话可以不放油。肉不用焯水，直接下锅煎一下。

10.煎至变色

11.加入冰糖翻炒片刻，再加少许料酒，翻炒至表面透亮红润。

12.把卷好的豆皮和鸡蛋放入煮锅内。

13.把煎炒后的五花肉倒入锅内。

14.加适量水没过原料。

15.加入生抽1.5大勺。

16.加入老抽多半勺

17.加入姜片、八角、花椒、白胡椒粉、桂皮、香叶、干辣椒，搅拌一下

18.如果有酱豆腐（红色腐乳）加入2块。

19.再加入2汤匙腐乳汁。然后开大火炖煮，锅开后中大火炖煮10分钟，转中小火20分钟，再转小火炖20-30分钟。

20.炖的时间总长约1小时。关火，用汤汁浸泡一会儿让它更入味。因为生抽、老抽和腐乳及腐乳汁都是咸的，我尝了一下咸淡适宜了就没有再加盐。调料的品牌不同，量也不是很确定，咸淡适宜自己的口味就好，如果咸味不够就加入适量的盐。

咸豆皮怎么凉拌

盐豆皮可以吃，但应该适量食用。豆皮是一种豆制品食物，含有很丰富的植物蛋白、维生素以及钙质等人体所需要的营养元素，虽然盐豆皮可以吃，但是要注意不要食用过多，由于盐豆皮中的含水率比较低，热量就比较高，每100克豆皮中含有409大卡的热量，所以应适量。

咸豆皮的做法大全家常窍门图片

如果豆皮上的盐很多，可以采用以下方法去掉盐分：

1. 飞水法：将豆皮放入开水中焯烫，煮约2-3分钟，然后捞出放入清水中浸泡冷却。这样可以将部分盐分溶解在水中。

2. 浸泡法：将豆皮用清水冲洗干净，然后用清水浸泡约30分钟至1小时，期间可以多换几次水，这样可以逐渐去除豆皮上的多余盐分。

3. 捞拌法：将豆皮放入开水中煮约1-2分钟，捞出后放入常温水中浸泡1-2分钟，之后用手将豆皮捞出挤干水分，配以葱花等调料拌匀即可。

注意：豆皮虽然口感好，但是盐分含量较高，吃之前可以用上述方法去盐分，或是尽量少食用。同时，豆皮也不宜过量食用，以保持健康饮食。

咸豆皮的做法大全家常窍门视频

咸肉烧豆腐皮做法

材料

豆腐皮250克，咸猪肉（带皮）100克，香葱2棵，猪肉少许

做法

1、咸猪肉放清水中煮熟后捞出，汤汁留用；将香葱切段；

2、将咸猪肉和豆腐皮都切成1.5厘米见方的快，放入炒锅中，加入咸肉汤，用大火烧开；

3、烧开后用小火焖烧，待豆腐皮浮起，加入香葱段和猪油即成。

豆皮咸菜的做法

材料：五花肉200克，盐菜200克，豆皮150克，老抽 1勺，生抽 1勺，八角、白糖、盐、酱油适量，生姜5片，葱、蒜、蚝油、甜面酱适量。

做法如下：

1、五花肉洗净后放入开水锅中煮断生，放入几片姜片。

2、将准备好的葱、姜、蒜切成末。

3、准备好的梅菜切细备用，豆皮切丝焯水备用。

4、煮熟的五花肉捞出，抹上一层老抽。

5、锅里放入少许花生油，烧到三成热放入五花肉，小火慢煎出多余的油分。

6、用煎出的油炒香梅菜。

7、将五花肉切成薄片。

8、适量生抽、少许老抽、蚝油、甜面酱、一小勺豆瓣酱调成汁。

9、五花肉在调好的汁里抓匀，梅菜放盘子下面，再放入淖水的豆皮，五花肉放最上面摆放好。

10、放入高压锅里，上汽后蒸20分钟关火，出锅即可食用。