鸡蛋柿子拌面的家常做法视频(鸡蛋柿子拌面的家常做法视频大全)

鸡蛋柿子拌面的家常做法视频大全

西红柿去皮切小块，鸡蛋打散备用，面条煮熟过凉水。摊鸡蛋，再起油锅，放葱花爆香，放入鸡蛋，西红柿，翻炒，放盐，生抽，鸡精，放入面条，翻炒均匀出锅

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柿壳面是一道传统的中国面食，具有独特的口感和味道。下面是一份简单的柿壳面的做法：

所需材料：

- 250克面粉

- 2个柿子

- 适量水

步骤：

1. 将柿子洗净，去掉柿顶，然后将柿子切成小块。

2. 将切好的柿子块放入锅中，加入适量水，煮沸。

3. 把煮沸的柿子水去掉，继续加入适量水，将柿子放入锅中再次煮沸。这个过程主要是为了去除柿子的涩味。

4. 将煮沸的柿子水过滤，保留清澈的液体。

5. 在一个大碗中加入面粉，慢慢加入柿子水，边加边搅拌，直到面粉和柿子水充分混合成团。

6. 把面团放在案板上，揉搓10分钟，直到面团变得柔软并有弹性。

7. 将面团切成小块，然后用擀面杖将每一块面团擀成薄片。

8. 把擀好的面片放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

9. 煮好的柿壳面可以搭配你喜欢的调料和配菜一起食用，如葱花、酱油、醋等。

鸡蛋柿子汤面的做法家常做法窍门

主料青柿子300鸡蛋100g辅料油适量盐适量饺子馅调料适量五香粉适量鸡精适量

步骤

青柿子鸡蛋水饺的做法步骤11.准备一个青柿子，洗干净备用

青柿子鸡蛋水饺的做法步骤22.把准备好的鸡蛋，打在一个碗里，搅拌起来，上锅热油，等油热了，把鸡蛋倒进去，把鸡蛋煎好

青柿子鸡蛋水饺的做法步骤33.把青柿子用到切碎，然后加点盐，把水沥干，在把煎好的鸡蛋剁碎

青柿子鸡蛋水饺的做法步骤44.在里面加上那个适量的盐 五香粉 、饺子馅料调料、

青柿子鸡蛋水饺的做法步骤55.最后加上适量的鸡精，均匀的搅拌起来

青柿子鸡蛋水饺的做法步骤66.然后取饺子皮，把馅料包在里面

青柿子鸡蛋水饺的做法步骤77.把饺子皮每个边都捏起来i，这样饺子就包好了

青柿子鸡蛋水饺的做法步骤88.最后上锅烧水，等水开了，把饺子下进去，等水开一次，然后加点水，在一次开了，就好了

鸡旦柿子面

第一步将西红柿清洗干净，将鸡蛋清洗干净

第二步将鸡蛋打开放碗中，在碗中加少许清水，将鸡蛋与水搅拌均匀，放少许盐，继续搅拌

第三步锅里倒入适量的清油，油八成热倒入搅拌均匀的鸡蛋液，鸡蛋液成型后倒入碗中，待用

第四步锅里倒油，油热后倒入切好的西红柿，将西红柿炒出味道后加适量水，水烧开后放入适量的面条，将面条煮熟

第五步将鸡蛋倒入面条中，放少许盐，即可装盘出锅。

鸡蛋柿子凉面做法

材料 主料：面条500克 辅料：五花肉250克，黄豆牙150克，豆角150克，姜10克，芹菜100克 调料：盐，鸡精，葱，蒜，八角，干辣椒，老抽 做法 1.面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，最好是自己用压的面条。三细的就 2.笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟 3.豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净。豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。蒜切碎，葱斜切片。蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀 4.把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴） 5.拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）

鸡蛋柿子拌面的做法窍门

第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。

提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。

第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。

提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。

柿子炒鸡蛋拌面

这碗面是我家夏天的必吃面，爽口！配菜其实是两道菜，番茄鸡蛋茄子卤和青椒肉丝，这两个菜

用料

青椒 四个

鸡蛋 三个

西红柿 两个

蒜 五六瓣

姜 三片

里脊 300克

糖 一勺

料酒 适量

盐 适量

老抽 1勺

生抽 2勺

茄子 1个

面条 400克

捞面条！番茄鸡蛋，青椒肉丝的鸡蛋热油翻炒，乘出

步骤 2

茄子切丁，用油滑一下，乘出

步骤 3锅中放油，花椒麻椒五六个，葱蒜，炒香，下番茄煸炒几下。

步骤 4下鸡蛋，继续煸炒，放盐，白糖即可，这个吃的就是原材料的鲜，加入适量水，待茄子变软，番茄汁浓稠即可。

步骤 5另起炉灶，热油，加料酒腌制的里脊肉，滑开，加葱姜蒜，几粒花椒麻椒，煸炒，再放入料酒，生抽老抽，加辣椒，煸炒出锅即可。

步骤 6过水的面条，放入卤，再来瓣蒜，开吃吧

鸡蛋柿子拌面的家常做法视频大全窍门

材料

西红柿800克，鸡蛋8个，饺子皮1000克，油50克，盐8克，白糖8克

做法

1.鸡蛋打散在碗中

2.搅拌均匀

3.锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用

4.西红柿将头部切两刀，成十字形

5.在开水中烫一下，取出

6.西红柿皮就很好去除拉

7.去皮后的西红柿切开，去掉内瓤

8.切成丁，但不要太小

9.鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒

10.这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的

11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀

12.饺子皮记得比面条的稍软些

13.包入馅料

14.包好

15.如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉

16.锅中水烧开，倒入饺子

17.水开后，再淋一次水

18.再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟

如何做鸡蛋柿子面

我也遇到这样的事，当然我不是用西红柿，我是煮面的时候把鸡蛋直接打入快煮熟的面汤里，然后微微搅拌一下，熟了起锅装碗，也看见蛋白变黑的情况，它是斑点的，我感觉是与锅铁接触造成的氧化原因。不要吃，用筷子夹掉

鸡蛋柿子挂面怎么做

1.

清汤挂面：首先准备挂面150克，锅中放入清水1000毫升，接着放入挂面150克，小火煮三分钟，三分钟以后直接捞出到碗中，再放入面汤150毫升，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，葱花五克，混合搅拌均匀即可。

2.

香菇青菜挂面：准备香菇15克切成片，青菜15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入香菇15克，青菜15克，翻炒两分钟，再放入清水500毫升，加入挂面150克，食用盐15克，小火煮五分钟即可关火盛出。

3.

西红柿鸡蛋挂面：准备西红柿150克切成块，挂面150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入西红柿150克，炒出汤汁，加入食用盐15克，清水500毫升，再放入挂面150克，加入鸡蛋80克，煮五分钟即可关火盛出。