猪肉炒黄豆的做法大全家常做法(肉炒黄豆怎么炒好吃)

肉炒黄豆怎么炒好吃

一、炒黄豆才会酥脆的操作方法

1、干黄豆200克。

2、用清水浸泡12小时以上。

3、泡至黄豆涨大，沥水。

4、泡好的黄豆平铺晾干。

5、晾至黄豆表面没有水分。

6、炒锅注入少许油，下入黄豆，小火翻炒。

7、一直炒，炒至黄豆表皮起皱，缩小到干黄豆大小，趁热撒入适量盐，炒匀起锅。

二、注意事项

1、整个过程一定要保持小火，不停翻炒，要有耐心。

2、炒好的黄豆晾凉后，就会变得酥脆。

3、倘若没达到酥脆的状态，可以放微波炉里转两分钟。

黄豆炒肉丝怎么做

1. 蒜蓉大豆

材料：大豆500克，蒜蓉适量，盐适量，食用油适量。

做法：将大豆洗净，切成小块。锅中倒入适量的食用油，放入蒜蓉煸炒出香味。加入大豆块，翻炒至变软。加盐调味，翻炒均匀即可。

2. 肉末大豆

材料：大豆500克，肉末100克，青椒适量，红椒适量，蒜蓉适量，盐适量，食用油适量。

做法：将大豆洗净，切成小块。青椒、红椒切碎备用。锅中倒入适量的食用油，放入肉末煸炒至变色。加入蒜蓉、大豆块翻炒均匀。加入青椒、红椒，加盐调味，翻炒均匀即可。

3. 大豆炒蛋

材料：大豆500克，鸡蛋2个，盐适量，葱适量，食用油适量。

做法：将大豆洗净，切成小块。鸡蛋打散备用。锅中倒入适量的食用油，放入葱花煸炒出香味。加入大豆块翻炒均匀。加入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。加盐调味，翻炒均匀即可。

以上是大豆炒菜的3个食谱，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

黄豆炒肉的功效与作用

用料

嫩黄豆 250克

猪肉 80克

红椒 半个

大蒜 2瓣

料酒 适量

生抽 适量

胡椒粉 少许

盐 适量

玉米油 适量

做法步骤

1、将毛豆剥去外壳后再把豆米上的瓤膜洗净。

2、把猪肉剁成肉末。

3、将肉末装进碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、生抽和盐抓匀腌制一会。

4、把红椒和大蒜洗净。

5、把红椒切成小丁、大蒜切成末。

6、锅中烧开水后加入盐和玉米油，将豆米放进锅里汆煮两分钟。

7、将豆米捞起过凉水沥干水份。

8、锅中烧热油下肉末炒至变色断生后将肉末捞起。

9、锅中留底油爆香蒜末把红椒丁放进锅里翻炒一下。

10、把黄豆米放入锅中拌匀。

11、将肉末合入锅中翻炒均匀。

12、调入适量的盐拌匀就可以起锅装盘了。

肉炒黄豆怎么做好吃

准备食材，干黄豆提前泡发，葱姜蒜切碎，瘦肉切沫。

2

黄豆下锅煮至熟透。

3

肉沫里放少许盐，料酒，生抽，淀粉拌匀。

4

热锅热油，放入葱姜蒜和剁椒。

5

炒出香味后放入肉沫炒至变色。

6

放入黄豆，因为剁椒是咸的，所以再加一点盐就可以了，翻炒均匀既可出锅。

肉炒黄豆图片

优点是可以锻炼牙口，因为炒黄豆非常硬，牙齿在咀嚼的过程中得到了很好的磨练和使用，缺点是容易肚胀，会产生气鼓鼓的饱胀感，而且放屁多。

家常肉炒黄豆的做法

、先把炖过羊肉的高汤煮沸。

2、然后把羊肉片放入锅中，烩至2-3分钟。

3、加入辅料，烩至2-3分钟。

4、加入调料，即可出锅。

特点：肉味鲜美，不腻不膻。

四色烩羊肉

原料：

羊肩肉(因为有脆骨，个人喜好)、胡萝卜、土豆、芹菜、香菇、姜片、葱段、白糖、酱油、盐。

做法：

1、将羊肩剔骨洗净，切块，加姜片入开水锅；去血沫去膻，沥干备用；

2、将胡萝卜，土豆去皮，切滚刀块；芹菜切段；热水发干香菇，切半；

3、锅内放油，至七八成，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒

待肉均匀上色后，放些须酱油，同时放葱段、姜片。盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，改为中火炖；

4、待肉五成熟时，将蔬菜倒锅内，放盐；将肉和萝卜土豆炖烂熟时，出锅。

肉炒黄豆怎么炒好吃又简单

本来想炸个花生米当下酒菜，前几天吃完了没有了。想起之前打豆浆还有黄豆，就试着炸看一看，居然成功了。

香辣爽脆，太香了😋

食材：鲜干黄豆、孜然粉、辣椒粉、盐、香油

1⃣️黄豆放入空气炸锅刷香油空气炸锅180度10分钟

2⃣️撒上孜然粉，辣椒粉，盐180度5分钟

很简单，不点不麻烦

肉炒黄豆怎么炒好吃视频

我吃过超级硬的零食应当是小时候老家晒的红薯干和过年要去外公外婆家拜年的回手包里面的炒豆子，不过我更喜欢自己小时候亲手加工的，吃起来不但有嚼劲而且还能嚼出满脸幸福感和成就感的一种秘制零食，猜猜看是什么？我想若没有一定岁数的你可能从未听过这种品牌的零食，因为原先在农村还没有啥专利，也没有现在的网络覆盖，更谈不上手机拍照和拍个制作的视频，不然我就可以把当年的那个小孩子制作零食的小作坊发给你们看看，那些孩子非常认真专注的场面不亚于现在搞科研的，零食的名称就是：铁瓶盖烤香豆。听说过吗？没有，没关系，我现在虽然不能现场视频转发，但可以现场描述它的制作过程：

一、准备一个手提便携式热手的工具，它是这样的：

二、拿着它早早的蹲在灶台旁边，自己先在烤火的火笼里铺一层冷却的柴火灰，然后让母亲帮我们把炉灶里的炭火铲到火笼里，母亲会在铲好的炭火面上加一层柴灰，怕太烫，搞好了每次都要嘱咐一句：小心一点，要轻轻拨动！

三、这时候，我就会拿着火笼飞快的跑出厨房，然后到自己放秘密的小抽屉里拿出一个漂亮干净的小铁盖，再不声不响的到饭厅的后面储存食物的那些瓦罐里，抓一把晒干的黄豆，放进衣服的口袋里就朝着我们村里小伙伴的集合点信心百倍的出发，要知道我那时的同龄人有十几二十个，能围成一大圈！

四、还没到平时乡里乡亲晒谷的禾场，老远就能听到叽叽喳喳的议论声，等走到了大伙都会会心的一笑，招呼着：来来来，快点，这边有位置，我们都开始啦！咋一看旁边的，居然有人已经把表面炉灰拨开，铁盖子已经放炭火加热了，我就赶紧蹲好，也按步骤开始：找一平整的地面，放好火笼，拨开炉灰，拿出心爱的铁盖，再用衣角擦一擦，放心的放在炭火上加热，在等待加热的过程中还会为着自己的动作娴熟朝左右同伴自豪的点下头，意思是我也正式开始了。

五、铁盖烤热了，接下来就开始第一锅铁盖烤豆，将口袋里的黄豆放一点在盖子里，不能太多，根据盖子大小均匀铺平就可以了，不然叠在一起会影响质量，哈哈😄当时不知道“质量”这个词，就知道不好吃！记住烤的时候要在边上的柴草堆里随意取两根类似筷子🥢的棒拿来翻动豆子。

六、此时烤豆的香味成了伙伴们的谈论焦点，从不同的方向会传来此起彼伏的欢快宣告声：我的豆子烤好啦！或者是：你看看，我今天的豆子没有焦耶✌又或是：你今天吃下我烤的，有你烤的好吗？等等，整个禾场的欢声笑语以及那上下不停用力嚼动黄豆的嗑蹦声不亚于领到诺贝尔奖的欣慰和满足！伙伴们完全陶醉在自己食品小作坊的天地里无忧无虑，没有一丝丝现今孩子这样那样考级、过关的烦恼！等吃完第一锅的时候，就会有人提议，我们快点多搞几锅放口袋里慢慢吃，烤好了我们要开始扔沙包、捉迷藏的游戏啦😄

此时点开看的你，不知道你有没有这样的童年时光？你尝过这零食吗？若没有，愿将这份充满快乐、幸福且最硬的：铁瓶盖烤香豆的零食一起送给你！不要嫌弃哟，它可是我记忆中最美、最难忘、最营养的零食！

肉片炒黄豆的做法

炒肉可以不放黄豆酱。

肉丝的做法很多，下面介绍一下家常辣椒炒肉丝：

主料：

青辣椒 : 4个 猪肉 : 200克

辅料：

葱 : 1段 姜 : 1小块 干辣椒 : 2个 盐 : 2克 料酒 : 1勺 生抽 : 1勺 五香粉 : 适量 酱油 : 1勺 黄豆酱 : 2勺 花生油 : 30克

详细步骤：

1、肉冲洗干净切成细丝。

2、放入一个碗中，加入1克盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制20分钟。

3、辣椒冲洗干净去蒂去芯。

4、一剖两半，然后切成细丝。

5、葱、姜、干辣椒洗净切好。

6、锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒。

7、加入葱、姜、干辣椒翻炒。

8、倒入辣椒丝翻炒均匀。

9、倒入酱油翻拌均匀。

10、加剩余的盐调味即可。