家常小菜冬季(冬天家常小菜)

冬天家常小菜

冬天的小菜儿不要打农药了，因为在冬季的时候，所有的虫子基本上都不在活动，那时候菜生长的速度也特别慢，当然没有害虫的菜，还需要农药吗？

所以说，如果在大棚里的温室，大棚里的照样必须打农药，那样菜才新鲜，生长的快，没有害虫的损害品项也好

冬季 家常菜

步骤/方式1

早餐：30克自制蓝莓酱+150克全麦面包，冬日不宜过多运动，减少碳水摄入

步骤/方式2

午餐：250克牛排+200克炒包菜，加大蛋白质的摄入，膳食纤维的摄入

步骤/方式3

晚餐：350克木耳黄瓜炒蛋，晚上也需要补充少量蛋白质和膳食纤维

家常小菜冬季怎么保存

冬天可以放缸里储蓄的蔬莱有很多：白萝卜、胡萝卜、菜心、土豆、山药、冬笋、莲藕、芋头、花生、马蹄、白花菜、西蓝花、韭菜花、黄花菜、芥蓝、黑木耳、鲜蘑菇、西红柿、辣椒、南瓜、丝瓜、四季豆、扁豆、上海青、大白菜、豆芽菜、娃娃菜等。蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。

冬季家常菜的做法

牛腩炖土豆

材料：牛腩500克，蒜姜片20克，土豆500克

调味料：酱油15克，蚝油5克，冰糖3克，红腐乳10克，盐调味，五香粉少许，料酒适量。

详细做法：

1.将牛腩用刀均匀切成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。土豆切小块备用。

2.热锅里热油，放入蒜姜片爆香，接着放入牛腩煸炒，烹入料酒，放入调味料翻炒制香时，倒入适量的水，大火烧开，转小火慢慢炖制牛肉，牛肉用筷子可以插动时，再导入土豆，继续慢炖，牛肉软糯入味时即可出锅。

冬季小菜大全

一、生菜

它是一种长势非常快的小菜，平时我们在地里养护它时的长势也是比较迅猛的。

平时我们在家里进行水培的话，如果想让口感更好且不易黄叶的话，需要去购买一些专用的营养液，这样的话它吸收的养分更加均衡，后期成活率和长势都比较好。

首先用湿润的海绵包着把种子将其的小芽催出来，然后就可以放进水培瓶或者其他的盘子杯子等各种容器里面。

这样的话，它很快就能在这里继续发展壮大，大概过两个星期左右，咱们就能看到它的大小以肉眼可见的速度膨胀，差不多两只手才能握过来，这个时候我们就可以把它采收。

将其从根部往上一点的切下来，清洗一下就可以用来做菜。而且这个根部还不要扔，继续放在有营养液的水培瓶里面，过一些时间段大家会发现又会从中心处长出一些新的叶片来，这样的话我们又能第2次收割了。

二、蒜苗

我们把大蒜放在浅水里面，很快就会长出高高壮壮的蒜苗，到时候我们就可以去割下来食用，那么具体是怎么做的呢？

找一个平平的盘子，把里面装上一些水。然后找几瓣健康健壮的大蒜，一颗一颗将其摆在里面。

过一些时间段其就会从最顶端冒出一些绿绿的小芽，之后小芽越长越高，越长越壮，最后就成了我们平时所吃的蒜苗。

咱们自己发的这种蒜苗，吃起来柔嫩鲜美，大家把它切下来之后清洗干净就可以吹了，有时候比市场上卖的还好吃呢~

家常小菜冬季怎么做

11-12月做最合适。因为冬天气温下降的时候最适合捂臭豆子。

臭豆子也叫“咸豆”，现在在超市有售并美其名曰梅花豆，是苏北地区和皖北地区、豫东地区、鲁南地区的家常小菜。每家每户，在冬闲时，用自家地里收获的黄豆，经过捂制成纳豆，再与辣椒酱搅拌，有时也加上萝卜干腌制出辣嫩可口的小菜。

冬季小菜的做法大全

1、非菜:零下5度照样可以存活，10度以上可以

生长，而且对光照要求不高，所以比较适合阳台和室

内种植。但是说种植也仅仅是指以韭菜根来种，如果

用种子来种，恐怕三个月以内你是吃不上非菜了。全

年可收割4-5次。

2、小香葱:可以自己种，但是要有心理准备，它在室内或者阳台会长的很慢，而且像钢针一样细的状

态会维持很长时间，不如用葱根来种，保你在20天内

吃上小葱。

3、枸杞:用扦插的办法繁殖。

4、香菜:用香菜根种植会比种种子快好几倍，而

且长的比较旺盛。属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适

温为12℃-26℃，但耐热性也较强。

5、芹菜:用根来种植，芹菜耐寒、耐热、抗病，

生长速度快，对温度适应范围广，生长快，芹菜味

浓，在15~20℃的适温下，可多茬栽培，如果盆土充

足，可一年四季种植。

6、蒜苗:最简单，也是长的最快的，15天绝对可以吃。

7、茼蒿:用种子种植，生长适宜温度是17-

20℃。对光照要求不甚严格，较能耐弱光，比较喜沙湿，对土壤要求不甚严格。因此在北方种植非常适仪。

8、木耳菜:扦插比种植更好一些。方法很简单:

取较粗没法吃的茎部带2-3个小丫的为宜，插入土中，

记得浇水就长成一大盆拉!

9、菠菜:耐热、耐寒，生长迅速，抗病性强，据说吃了会变成大力士水手，可惜我变不了啊。

10、生菜:耐热，耐寒，耐抽苔，可周年种植。

全年可种蔬菜:大蒜、姜、葱。大白菜小白菜菠

菜包菜花菜蘑菇亦可种。

冬季小菜菜谱

【1】萝卜条

腌制萝卜，萝卜一定是小雪前后最适合腌制的菜，在我老家，爷爷奶奶种了两块地的萝卜，如今个头都非常大了，在吃不完的情况下，腌制或者是晾晒就是最好的两种方式之一，晾晒可以制作成萝卜片、萝卜丝，腌制的话，直接腌成萝卜条即可，一般7～15天就可以做好了。

【2】洋姜

一种只为腌制而生的蔬菜，洋姜长得和我们吃的姜一样，但是它水分更大，更加适合腌制，从我记事起，洋姜就是腌菜的首选，很少做它用，不知道其它地方洋姜是如何食用的，腌制后的洋姜，会特别的爽脆，口感非常的好。

【3】腌青菜

青菜是我这里对所有绿叶蔬菜的一种称呼，不过腌制青菜就像其青菜的名字一样，它的范围其实是非常广泛的，芥菜类、叶茎类蔬菜，都有可以称之为青菜，腌制青菜通常都会准备一个大的坛子，然后把处理过的青菜放在里面压实，即可。

【4】腌腊肉

以前家里养猪，腌制腊肉的时间基本上在腊月，现在全看猪肉的价格，小雪前后，一般都会准备一些猪肉腌制，碰巧这些天的猪肉价格还是比较实惠的，所以家里也买了几百斤的肉，腌制一些腊肉，去年年底腊肉30多块钱一斤，如今本地19块钱一斤，更好适合拿来做腊肉。

【5】腌大蒜

这种腌菜一般在北方地区比较的常见，腌制过后的大蒜，没有了那种刺激味，转而会变成丝丝的甜味，少了辛辣的大蒜，这个时候更容易被大家接受。不过这里需要强调的是，和南方腌制的蔬菜不一样，北方腌制的蒜，其实更为讲究，而且每家每户，也不太一样。

家常小菜冬季做法大全

如下：

1、雪里蕻

雪里蕻是芥菜类中的一种叶菜，雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，不仅可以帮助消化，还有增进食欲，帮助消化的功效。

2、冬菜

食材就是大白菜，切成碎块后加工炮制成的一种咸菜，更是一种调味品，既可用来冲汤，又可配合炒制各种菜肴，是厨房中的常备品。

3、咸杂

咸杂种类繁多，口味以咸、酸为主，杂咸虽为小菜，却是白粥店不可或缺的一味。

4、糖蒜

人们都说咸菜不宜多吃，但糖蒜却是咸菜中少有的具有营养价值的一种。

5、萝卜干

用调味品把它腌制到翁子里，吃的时候不仅有滋有味，还特别的有嚼劲，在冬天蔬菜稀缺的季节，开胃又下饭特别过瘾。