红萝卜炖土豆家常做法(红萝卜炖土豆家常做法视频)

红萝卜炖土豆家常做法视频

牛肉炖土豆萝卜

主料

牛肋肉500g

土豆2个

萝卜1个

辅料

精盐适量

一品鲜酱油适量

料酒适量

八角1个

花椒8颗

大葱1段

姜1块

香叶1片

牛肉炖土豆萝卜的做法步骤

1.牛肉切小块冷水下锅，水开撇浮末，焯水3分钟捞出洗干净血末控干。

2.锅中油温八成热时下入葱、姜、花椒和香叶煸炒出香味。

3.下入牛肉粒煸炒片刻。

4.加入清水大火烧开，加适量料酒，小火慢炖，炖煮40分钟。

5.土豆和萝卜切小块下入锅中，锅中加适量精盐，继续炖20分钟。

6.待土豆萝卜熟烂时加适量一品鲜酱油炖5分钟。

土豆炖红萝卜的做法

五花肉切块，加冷水煮去血水，取一个干净的锅倒入少许油，油热放大料，姜片炒香，把大料和姜捞出，加糖炒出糖色糖冒大泡加入五花肉翻炒，加生抽提味老抽上色，然后加开水没过五花肉炖烂。

取一半做好的红烧肉加入香菇胡萝卜土豆和水炖好收汁，加入盐调味，最好加入香菜末。

红萝卜土豆汤的做法大全窍门

可以

【准备食材】排骨500克，花生50粒，土豆1个，胡萝卜1根，盐适量。

【具体做法】

1、排骨洗净以后，焯水去血沫，记住要凉水下锅。捞出沥干备用。

2、土豆、花生，胡萝卜洗干净，备用。

3、将土豆、花生、胡萝卜、排骨放入电压力锅中，加入没过食材的清水，放入适量的盐。选择肉类排骨或者是煲汤的程序。

红萝卜炖土豆的家常做法

红烧牛肉，炖萝卜和土豆应该是？

应该是牛肉烧土豆比较好吃一点买两斤牛肉和一斤土豆 牛肉放在水里抄一下洗净后切成块放油盐酱等佐料进行慢炖到酥烂，再放上土豆继续烧煮啊，一锅美味的土豆烧牛肉，烧好了真美味，中午饭多吃了一碗。

大红萝卜炖土豆

步骤/方式1

红萝卜炖土豆

食材：大圆萝卜1个、葱姜少许、五花肉片少许、土豆2个

调料：盐3克、味精2克、生抽10克、花椒10粒、香油2克

做法：

1、红萝卜洗净切成小块，土豆去皮切成滚刀块，洗干净。葱姜切成丝备用。

2、炒锅放油上火烧热，放入五花肉煸炒片刻，葱姜丝和花椒爆香，烹入少许料酒去腥。

3、放入萝卜和土豆块翻炒2分钟左右，去除部分水分。

4、放入少许生抽炒香，加入适量清水抹过食材，放入适量的盐和味精调味，大火烧开转小火炖。

5、炖制15分钟左右，土豆和萝卜用筷子可以轻松戳动，淋入少许香油提味，放一点小葱段就可以了。

步骤/方式2

酸萝卜炖肉

红皮萝卜洗净，去掉头尾，切成两半放入酸菜缸里，跟酸菜一起发酵，腌制一个月左右就可以食用了。酸萝卜跟酸菜的吃法一样，入馅、炖汤都很好吃。

食材：五花肉、酸萝卜、葱姜

调料：盐2克、味精1克、胡椒粉、酱油10克、老抽5克、料酒10克、八角2个、十三香1克

做法：

1、五花肉切成小块，入冷水锅中加料酒焯水，洗净后沥干水分。大葱切段，姜洗干净切成姜片。酸萝卜清洗干净表面，切成大小均匀的块。

2、炒锅上火，放色拉油烧热，放入八角、葱姜和十三香炒香，放入五花肉煸炒至变色，烹入少许料酒去腥。

3、加入少许酱油炒香，放入老抽调色，放入萝卜块煸炒1分钟左右，加入适量清水抹过食材。

4、大火烧开后，撇去浮沫，加入少许盐、味精、鸡精和胡椒粉调味。转小火炖三十分钟左右，出锅前放一点香油提味即可。

步骤/方式3

红萝卜炖粉条

食材准备：红萝卜2个，红薯粉条，五花肉，八角一个，葱姜适量，生抽，老抽少许，白糖，食盐，鸡精，食用油第一步：红萝卜两个，清洗干净后去掉萝卜缨和尾巴，而后对半剖开，再切片备用。此处不喜欢萝卜“臭味”的建议可以开水下锅焯烫2分钟。

第二步：红薯粉条一把用温水泡软备用。

第三步：再准备五花肉片适量，八角一个，姜片，葱段和干辣椒少许待用。

第四步：起锅烧油，先把五花肉片下锅炒出油脂，煸炒至肉片微微发黄的程度下入八角，葱姜炒出香味，再淋入少许老抽炒匀上色。

第五步：加入萝卜片，淋入生抽，开大火翻炒均匀，再加入开水与萝卜持平，调入食盐，少许白糖，胡椒粉，鸡精，加入泡软的粉条，加盖中小火炖制10分钟左右。

第六步：时间到后，翻炒均匀，撒上葱花或者香菜碎就可以出锅开吃了。

步骤/方式4

红萝卜粉丝汤

食材：红萝卜2根、葱姜少许、小葱少许、红薯粉丝1把调料：盐1克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉1克、米醋1克、香油1克

做法：

1、红萝卜洗净切去头尾，切成粗细均匀的丝。红薯粉丝用清水浸泡一小时左右至回软。葱姜洗干净后切成细丝，小葱洗干净切碎备用。

2、炒锅里放入适量清水，烧开后放入红萝卜丝，放入少许盐、味精、鸡精和胡椒粉调味，大火烧开。

3、放入剪短一点的粉丝，煮2分钟左右 ，汤色会渐渐变紫，不要紧张，直接倒入汤碗里即可。

4、加入少许香油提味，淋入适量的米醋在汤碗里轻轻搅拌一下，汤色就会恢复原状，放一点小葱花即可。

步骤/方式5

青蒜烧小红萝卜

食材：小红萝卜一斤多点（炒太多就不好吃了，太少不够吃哇）、青蒜3-4根、葱姜、淀粉、生抽、老抽、盐、糖

做法：

1、小红萝卜洗净后切成滚刀块，青蒜切成特小的小段儿，生姜切片，大葱切片。

2、热锅凉油，油热以后放入切好的小红萝卜煸炒。

3、煸炒一会看到小红萝卜微微变色了，就把小萝卜把旁边扒拉扒拉，中间挖出一个空，把姜片和蒜片放进去继续翻炒。

4、调制芡汁：把适量的水，生抽，糖和青蒜碎及小葱碎混合在一起，搅拌均匀。

5、把切好的部分青蒜放到锅中和小红萝卜一起翻炒，放适量盐，再放入少量的老抽上色调味。

6、把调制好的芡汁儿倒入锅中，翻炒均匀，最后再撒上一点青蒜末就可以出锅啦。

步骤/方式6

红萝卜猪肉馅饼

食材：猪肉馅适量，大红萝卜（小个的）2个，普通面粉400克，热水适量，葱姜末适量，自制鸡粉适量，十三香少许，酱油适量，花生油适量，盐适量，料酒适量

做法：

1、面粉加适量热水拌匀（水热却不烫手）， 揉成柔软的光滑柔软的面团，饧一会, 这个时间拌馅

2、猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀

3、加入花生油， 顺时针搅到有阻力即可

4、大红萝卜切去两头、洗净

5、切成片，焯一下水（这个要冷水下锅焯水，敞锅，这样萝卜一边加热一边萝卜气就会挥发），捞到凉水盆里过凉（去除萝卜气的办法在这里）

6、攥去水份，分次放到绞肉杯里，启动料理棒把红萝卜片绞碎（没料理棒的剁碎）

7、再稍微攥去一点点水分，放到拌好的肉馅里搅匀（注意萝卜别攥干了，主要靠萝卜的水份来中和肉馅的湿润度，这样口感才正合适）

8、面团搓长条，揪剂，擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮，包成包子状，稍微按扁

9、电饼铛刷油、预热，留空隙码入饼坯，饼上再刷一层植物油盖上盖子中途翻个，两面金黄色，饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。

步骤/方式7

凉拌红皮萝卜

食材：红皮萝卜 一根，小米辣 2个，香菜 一棵，大蒜 一根，酱油 适量，醋 适量，细砂糖 少许，花椒油 适量，辣椒红油 一大勺。

制作方法：

1.将萝卜洗净，将萝卜缨切掉。

2.将大蒜剥好，剁成泥，香菜小米辣洗净，切好。

3.将萝卜切成细丝。

4.放入适量的盐，将萝卜拌匀腌制几分钟，萝卜出水后，将水份挤干。

5.放入适量的细砂糖，味精。

6.放入蒜泥，小米辣。

7.放入适量的醋，少许生抽，花椒油几滴。

8.最后舀入一大勺辣椒红油，拌匀，撒上香菜，就能开吃了。

步骤/方式8

五花肉烧红萝卜

用料

五花肉 250g，红萝卜 4个，芹菜 适量，花椒 适量，大蒜 适嗯量，生姜 适量，豆瓣酱 1勺，干辣椒 ，生抽 2勺，料酒 2勺

做法步骤

1、红萝卜改刀切块。

2、五花肉切成厚点的片状。

3、锅热倒油，油热后倒入五花肉煸出油。

4、五花肉煸成金黄后，放花椒、大蒜和姜片炒香。

5、放一大勺豆瓣酱炒出红油。

6、放干辣椒。

7、放两勺生抽、两勺料酒炒均匀。

8、把红萝卜放进去翻炒下。

9、炒好后倒入砂锅里，加开水漫过食材，盖盖中小火焖煮半个小时。

10、煮好后把芹菜根放进去大火煮五分钟。

11、最后加点芹菜叶，好吃的五花肉烧红萝卜就做好了。

步骤/方式9

家常炖红萝卜

所需食材：

红萝卜、猪肉、木耳、粉皮、香菜、盐、白糖、味极鲜、鸡精、香油、食用油

1、红萝卜洗净，切去头尾，再切成滚刀块。

2、将所需的配料也备好：提前泡好的木耳和粉皮、猪肉切片、葱花、姜丝。

3、起锅放油，放入切好的猪肉片，煸炒出油脂，再放入葱、姜及料酒、少许白糖炒一会（如果喜欢的话也可以放上两瓣八角）

再放入切好的萝卜翻炒。

倒入热水，放入盐、味极鲜，大火烧开，再放入木耳和粉皮，中火炖制萝卜呈透明状（软烂程度可根据自己喜欢的口感而定）。

出锅前放入香菜、少许鸡精、香油，翻拌均匀，出锅即可。

步骤/方式10

香葱烧小萝卜

步骤

1，准备小萝卜十几个，十多个，二十几个，随意了。

2，一块瘦一些的猪肉或五花肉，切成片。

3，青红辣椒切丝或斜刀切细一些的块。能吃辣的可以选择多几个小米辣。还有另一种蔬菜大葱或香葱之类的，切成斜刀的段。

4，小萝卜切成两半或四半，放清水里，撒点精盐。

5，用手搅拌一会，这一步是为了去掉小萝卜中的辣味怪味。这也是第一步去味方法。在搅拌完后静置15分钟~30分钟。

6，坐上锅水烧开焯小萝卜，焯的时候再放水里一点盐。小萝卜要焯熟，焯熟后小萝卜成粉红色，放到凉水里拔凉，沥干后备用。

7，重新坐上炒勺，放入底油烧开后炒肉片，肉片炒白后放入青红辣椒。

8，翻炒两下再放入焯好的小萝卜。

9，翻炒两下后，放入适量的胡椒粉，蚝油，白糖，味极鲜酱油，鸡精或味精随意放与不放，不用放精盐了。

10，最后放入香葱段。

11，翻炒几下洒入芡汁，再翻炒两下后即可出锅了。

红萝卜炖土豆功效

是可以的

胡萝卜是脂溶性维生素。苹果，梨，玉米属于水溶性维生素。胡萝卜必须在食油的情况下使用，才能有营养。注意休息，加强营养，祝顺利。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。平时煲来可以当水喝，很有益，老少咸宜，只是不要过量。

红萝卜炖土豆家常做法视频窍门

1、把牛肉放压力锅压。。压力锅里放好水，大料，还有切好的葱段。。

2、土豆切小块，萝卜切长条，油热放切好的葱花然后把土豆萝卜放锅中翻炒，再倒些酱油继续翻炒。。

3、把压好的牛肉放锅中继续翻炒，

4、把压锅中的汤水倒进锅中做汤，加入适量的盐炖一会，等出锅时加适量味精。

红萝卜土豆汤

最好不要一起炖。但是海参土豆西红柿能一起吃。

胡萝卜和西红柿不要在一起吃，胡萝卜不要和两类食物同吃，一类是维生素C含量高的果蔬，二类是植物色素含量高的水果。

前者原因是胡萝卜含有维生素C的分解酶，会破坏番茄中富含的维生素C，没有营养。

后者因为胡萝卜代谢产物硫氰酸会抑制甲状，而苹果柑橘中的植物色素黄酮类物质转化成羟苯甲酸及阿魏酸，加剧硫氰酸的抑制作用，造成甲状腺肿。

不宜与海参同吃的食物：

1、山楂。

山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。不过值得提醒大家的是，山楂不可以和海参同食，因为山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，会引起腹疼、呕吐。

2、青果。

青果，又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平，味甘、涩、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。别看青果这么好处，但是却不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，二者同食就会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

3、甘草酸。

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。

4、食用醋。

中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

5、葡萄。

葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。

6、柿子

众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

红萝卜炖土豆家常做法视频教程

五指毛桃可以和马铃薯和胡萝卜还有肉一起煮，五指毛桃是中药名，为桑科植物裂掌榕的根。五指毛桃属桑科植物，广泛分布于粤北山区。它自然生长在深谷中。它的叶子像五个指头，叶子上有细毛，果实成熟时像桃子，所以得名，气味辛甘，性质温和，香气四溢。

红萝卜炖土豆家常做法视频大全

材料

胡萝卜1根，牛肉200g，山药半根，土豆2个，

辅料

葱 1根，姜适量。

做法：

1.牛肉冲洗干净切成丁。

2.山药去皮斜切成段，土豆去皮切块。

3.胡萝卜洗干净切成块。

4.葱姜洗净切成末。

5.牛肉凉水下入炒锅，锅中放入料酒，将牛肉炤一下。 将炤过的牛肉捞出来洗净放入汤锅中，然后放入山药,土豆，胡萝卜,姜，等锅再次煮开后转小火炖五十分钟。

7.炖好的山药土豆胡萝卜牛肉汤，放入香油,鸡精,盐,胡椒粉调味。盛出来撒上葱花即可。

红萝卜土豆炖肉窍门

马肉能和土豆还有胡萝卜放在一起炖，彼此之间没有相克关系。马肉相克如下：马肉与姜同食，会引起咳嗽马肉与木耳相克:同食易得霍乱。

大米(梗米):不可与马肉同食