冬菇家常菜(冬菇做菜)
冬菇做菜
1、猪肉、鸡肉、牛肉等肉质品
2、香菇是个万金油,跟什么食材都能搭配,但香菇太素,有足够的油水才好吃,所以跟肉类搭配最为适宜,比如香菇炒肉、香菇炖鸡等等。
3、香菇含丰富的维生素D原,香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。香菇还含有多种维生素、 矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。
冬菇如何做
可以吃的哦,有单卖,还有就是拿去做调料和香菇酱那些了。
泡好要撕一下,用五花肉加点辣椒啥的炒就可以啦,以前有一同事特爱吃,有嚼劲,也是很香的冬菇做菜做法大全
材料
白色香菇 6朵,肉丝 100g,红萝卜 1/2条,蒜头 3颗,葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 1小匙,蚝油 1小匙,米酒 1小匙,香油 少许,太白粉 1小匙
做法
1、肉丝以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太白粉醃约20分钟;鲜香菇、红萝卜、蒜头切片,葱切段;煮一锅滚水,将鲜香菇汆烫20秒捞起沥干。
2、先将肉丝炒约8分熟盛起备用;热锅加入1匙半的油,将蒜片先爆香,放入红萝卜,加一点水煨炒,之后把鲜香菇放入锅内炒约1分钟,再将肉丝放入锅内快炒,加点盐调味,葱段放入拌炒后就可以盛盘上桌
冬菇炒菜
可以的
原料:新鲜香菇、芹菜、胡萝卜、食用油、盐、蒜、鸡精、水淀粉。
做法步骤:
第1步、香菇去杂质后放水里洗净泥沙。
第2步、洗好的香菇每朵切成四小块。
第3步、芹菜切段,胡萝卜切片,蒜切片备用。
第4步、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜片煸出香味。
第5步、放入香菇、芹菜、胡萝卜翻炒一会至香菇绵软出汁。
第6步、调入盐、鸡精翻炒均匀。
第7步、用少量水淀粉勾芡即可出锅。
冬菇可以做什么好吃的
食材
主料
鸡腿
1个
香菇
300g
辅料
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
酱油
适量
黄酒
适量
白糖
少许
葱姜
适量
步骤
1.主辅料:鸡腿、香菇
2.把鸡腿浸泡、洗净、斩块
3.把香菇去蒂洗净
4.热油,放入鸡块旺火煸炒
5.炒制到鸡块色泽发白,将其拨拉到锅边,放入葱姜煸炒
6.炒香葱姜后,利用锅底的油脂,放入1汤匙郫县豆瓣酱煸炒出红油
7.旺火、烹入黄酒
8.加入适量酱油
9.放入香菇翻炒均匀
10.加入清水,烧制8分钟,中间加少许白糖、盐提味
11.旺火收汁后即可关火
12.出锅装盘
13.稍稍点缀即可上桌品味
小贴士
1、因为酱油、豆瓣酱都有咸味,所以最后放盐时要尝一尝再放。
2、配料也可以选择自己喜欢的其它食材。
冬菇做什么菜
香菇可以配好多菜,都是美味。
香菇妙青椒、香菇炒芦笋、
香菇炒四季豆、香菇炒甜椒、
香菇炒胡瓜丝、香菇炒小黄瓜、
香菇炒龙须菜、香菇炒豆苗。
冬菇炒什么菜好吃窍门窍门
食材
洋葱 80g
黑木耳 60g
豆干 100g
油 适量
生抽 适量
蒜米 适量
香菇 适量
青椒 适量
方法/步骤
豆干,洋葱,香菇切小块
将木耳用清水泡浸清洗干净
将香菇放入炒锅炒干水份
然后放入适量的油,生抽和木耳,豆干,蒜米一起拌炒均匀
准备洋葱和青椒
最后将洋葱和青椒放入翻炒几分钟即可
7
这款家常快手菜,营养丰富,不用盐,直接放入生抽炒均匀即可
END
注意事项
这款菜,最后放入洋葱是为了保持洋葱清甜爽脆的口感。洋葱无需炒得太熟
冬菇的做法大全家常
把洗好的鲜香菇根蒂切掉一块硬硬的部分,然后把它切成薄片放在盘中备用。
③这道菜选用一根黄瓜就够了,把它清洗干净,去掉黄瓜花,再切成薄片备用,注意炒黄瓜的时候不用去掉皮,很多人喜欢去皮再吃,但是只要洗干净了皮是不需要去的,把胡萝卜切薄片点缀一下。
④油菜放在清水中浸泡,把每一片叶子摘下来重新清洗一下,因为油菜的根部是比较容易藏灰尘的地方,清洗好切成1cm的段放入盘中备用。
⑤在锅中倒入清水,把水烧至沸腾,先把香菇放入水中焯水一分钟,把它捞出来控干水分放入盘中备用,焯水的目的是能够去除香菇的异味。
⑥在锅中倒入植物油,加热到六成热,放入花椒爆香,接着放入黄瓜,油菜和胡萝卜煸炒,再加入少许盐调味,炒好之后盛出来放入盘中备用。
⑦香菇需要单独炒一下,另起油锅,油温六成热,放入生抽,甜面酱爆炒出红油,再放入香菇翻炒均匀,加入少许盐提味。
⑧把炒好的香菇直接浇到菜品上面,这样一道非常好吃的炒青菜就完成啦
冬菇 做法
步骤/方式1
60克干香菇,用冷水浸泡充分泡发,切去根部。
步骤/方式2
60克干腐竹提前泡发备用
步骤/方式3
35克木耳用冷水泡发,清洗干净撕成小朵
步骤/方式4
180克五花肉切成薄片备用
步骤/方式5
炒锅里加适量食用油,加入肥一些的五花肉煸炒至金黄
步骤/方式6
再加入瘦五花肉煸炒变色
步骤/方式7
加入适量香葱和生姜丝翻炒
步骤/方式8
烹入1勺生抽和1勺老抽,继续翻炒一分钟
步骤/方式9
加入香菇
步骤/方式10
加入腐竹
步骤/方式11
翻炒均匀后加入6克蒸鱼豉油
步骤/方式12
加入5克料酒
步骤/方式13
再加入木耳
步骤/方式14
所有食材翻炒均匀
步骤/方式15
倒入适量的温水
步骤/方式16
加入适量食盐
步骤/方式17
一小勺白糖提鲜
步骤/方式18
盖盖焖至汤汁浓稠,即可成盘。
步骤/方式19
成品
冬菇菜谱
香菇冬瓜汤是一道清晰爽口的家常菜品,以下是一个简单的做法供您参考:
所需材料:
- 干香菇、鲜冬瓜各适量
- 红枣3-4颗
- 生姜1小块
调味料:
- 盐、胡椒粉、葱花适量
制作步骤:
1. 香菇提前用清水泡发1-2个小时,切成厚片。鲜冬瓜去皮和籽,削成小块,生姜切片备用;
2. 锅内加适量水,放入红枣和姜片,中火煮开后放入泡发好的香菇。大火煮沸后转为小火,继续煮10分钟;
3. 接着放入冬瓜块,中小火煮20-30分钟,至冬瓜熟软即可关火;
4. 根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料调整味道, 等待少许冷却后撒葱花提升风味。
香菇冬瓜汤不仅能消暑解渴,帮助快速补充水分外,也含有丰富的营养成分和有助于增强免疫力的不饱和脂肪酸,做法简单也十分适合夏季食用。
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