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冬菇家常菜(冬菇做菜)

2023-08-15 09:30:17家乡菜谱1

冬菇做菜

1、猪肉、鸡肉、牛肉等肉质品

2、香菇是个万金油,跟什么食材都能搭配,但香菇太素,有足够的油水才好吃,所以跟肉类搭配最为适宜,比如香菇炒肉、香菇炖鸡等等。

3、香菇含丰富的维生素D原,香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。香菇还含有多种维生素、 矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。

冬菇如何做

可以吃的哦,有单卖,还有就是拿去做调料和香菇酱那些了。

泡好要撕一下,用五花肉加点辣椒啥的炒就可以啦,以前有一同事特爱吃,有嚼劲,也是很香的

冬菇做菜做法大全

材料

白色香菇 6朵,肉丝 100g,红萝卜 1/2条,蒜头 3颗,葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 1小匙,蚝油 1小匙,米酒 1小匙,香油 少许,太白粉 1小匙

做法

1、肉丝以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太白粉醃约20分钟;鲜香菇、红萝卜、蒜头切片,葱切段;煮一锅滚水,将鲜香菇汆烫20秒捞起沥干。

2、先将肉丝炒约8分熟盛起备用;热锅加入1匙半的油,将蒜片先爆香,放入红萝卜,加一点水煨炒,之后把鲜香菇放入锅内炒约1分钟,再将肉丝放入锅内快炒,加点盐调味,葱段放入拌炒后就可以盛盘上桌

冬菇炒菜

可以的

原料:新鲜香菇、芹菜、胡萝卜、食用油、盐、蒜、鸡精、水淀粉。

做法步骤:

第1步、香菇去杂质后放水里洗净泥沙。

第2步、洗好的香菇每朵切成四小块。

第3步、芹菜切段,胡萝卜切片,蒜切片备用。

第4步、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜片煸出香味。

第5步、放入香菇、芹菜、胡萝卜翻炒一会至香菇绵软出汁。

第6步、调入盐、鸡精翻炒均匀。

第7步、用少量水淀粉勾芡即可出锅。

冬菇可以做什么好吃的

食材

主料

鸡腿

1个

香菇

300g

辅料

适量

适量

郫县豆瓣酱

适量

酱油

适量

黄酒

适量

白糖

少许

葱姜

适量

步骤

1.主辅料:鸡腿、香菇

2.把鸡腿浸泡、洗净、斩块

3.把香菇去蒂洗净

4.热油,放入鸡块旺火煸炒

5.炒制到鸡块色泽发白,将其拨拉到锅边,放入葱姜煸炒

6.炒香葱姜后,利用锅底的油脂,放入1汤匙郫县豆瓣酱煸炒出红油

7.旺火、烹入黄酒

8.加入适量酱油

9.放入香菇翻炒均匀

10.加入清水,烧制8分钟,中间加少许白糖、盐提味

11.旺火收汁后即可关火

12.出锅装盘

13.稍稍点缀即可上桌品味

小贴士

1、因为酱油、豆瓣酱都有咸味,所以最后放盐时要尝一尝再放。

2、配料也可以选择自己喜欢的其它食材。

冬菇做什么菜

香菇可以配好多菜,都是美味。

香菇妙青椒、香菇炒芦笋、

香菇炒四季豆、香菇炒甜椒、

香菇炒胡瓜丝、香菇炒小黄瓜、

香菇炒龙须菜、香菇炒豆苗。

冬菇炒什么菜好吃窍门窍门

食材

洋葱 80g

黑木耳 60g

豆干 100g

油 适量

生抽 适量

蒜米 适量

香菇 适量

青椒 适量

方法/步骤

豆干,洋葱,香菇切小块

将木耳用清水泡浸清洗干净

将香菇放入炒锅炒干水份

然后放入适量的油,生抽和木耳,豆干,蒜米一起拌炒均匀

准备洋葱和青椒

最后将洋葱和青椒放入翻炒几分钟即可

7

这款家常快手菜,营养丰富,不用盐,直接放入生抽炒均匀即可

END

注意事项

这款菜,最后放入洋葱是为了保持洋葱清甜爽脆的口感。洋葱无需炒得太熟

冬菇的做法大全家常

把洗好的鲜香菇根蒂切掉一块硬硬的部分,然后把它切成薄片放在盘中备用。

③这道菜选用一根黄瓜就够了,把它清洗干净,去掉黄瓜花,再切成薄片备用,注意炒黄瓜的时候不用去掉皮,很多人喜欢去皮再吃,但是只要洗干净了皮是不需要去的,把胡萝卜切薄片点缀一下。

④油菜放在清水中浸泡,把每一片叶子摘下来重新清洗一下,因为油菜的根部是比较容易藏灰尘的地方,清洗好切成1cm的段放入盘中备用。

⑤在锅中倒入清水,把水烧至沸腾,先把香菇放入水中焯水一分钟,把它捞出来控干水分放入盘中备用,焯水的目的是能够去除香菇的异味。

⑥在锅中倒入植物油,加热到六成热,放入花椒爆香,接着放入黄瓜,油菜和胡萝卜煸炒,再加入少许盐调味,炒好之后盛出来放入盘中备用。

⑦香菇需要单独炒一下,另起油锅,油温六成热,放入生抽,甜面酱爆炒出红油,再放入香菇翻炒均匀,加入少许盐提味。

⑧把炒好的香菇直接浇到菜品上面,这样一道非常好吃的炒青菜就完成啦

冬菇 做法

步骤/方式1

60克干香菇,用冷水浸泡充分泡发,切去根部。

步骤/方式2

60克干腐竹提前泡发备用

步骤/方式3

35克木耳用冷水泡发,清洗干净撕成小朵

步骤/方式4

180克五花肉切成薄片备用

步骤/方式5

炒锅里加适量食用油,加入肥一些的五花肉煸炒至金黄

步骤/方式6

再加入瘦五花肉煸炒变色

步骤/方式7

加入适量香葱和生姜丝翻炒

步骤/方式8

烹入1勺生抽和1勺老抽,继续翻炒一分钟

步骤/方式9

加入香菇

步骤/方式10

加入腐竹

步骤/方式11

翻炒均匀后加入6克蒸鱼豉油

步骤/方式12

加入5克料酒

步骤/方式13

再加入木耳

步骤/方式14

所有食材翻炒均匀

步骤/方式15

倒入适量的温水

步骤/方式16

加入适量食盐

步骤/方式17

一小勺白糖提鲜

步骤/方式18

盖盖焖至汤汁浓稠,即可成盘。

步骤/方式19

成品

冬菇菜谱

香菇冬瓜汤是一道清晰爽口的家常菜品,以下是一个简单的做法供您参考:

所需材料:

- 干香菇、鲜冬瓜各适量

- 红枣3-4颗

- 生姜1小块

调味料:

- 盐、胡椒粉、葱花适量

制作步骤:

1. 香菇提前用清水泡发1-2个小时,切成厚片。鲜冬瓜去皮和籽,削成小块,生姜切片备用;

2. 锅内加适量水,放入红枣和姜片,中火煮开后放入泡发好的香菇。大火煮沸后转为小火,继续煮10分钟;

3. 接着放入冬瓜块,中小火煮20-30分钟,至冬瓜熟软即可关火;

4. 根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料调整味道, 等待少许冷却后撒葱花提升风味。

香菇冬瓜汤不仅能消暑解渴,帮助快速补充水分外,也含有丰富的营养成分和有助于增强免疫力的不饱和脂肪酸,做法简单也十分适合夏季食用。

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