用泡面炒面的家常做法(泡面炒面怎么做)

泡面炒面怎么做

材料

方便面1包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋1个，青蒜几根，花生油少许，葱段，姜片

做法

1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽、切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（水不要放太多）。

3、放入面饼和调料包拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的鸡蛋拌匀。

5、加青蒜关火拌匀即可。

泡面炒面做法

小摊上的炒面一般是从批发商那里买来的半成品面制品，常见的以碱水面为主。碱水面既可以煮来吃，也可以炒来吃，因此很适合作为小摊的主要餐品。不过也有的小摊用的是方便面来做炒面，因而口感更加弹牙。这些面都可以作为主食放心食用。

泡面炒着吃怎么做

炒方便面的做法：

【主料】：方便面2块。

【配料】：鸡蛋2个、火腿肠2根、绿豆芽0.5元钱、韭黄1小把、小葱5根。

【调料】：食用油、盐、味精、白糖、香醋、老抽、生抽、蚝油、芝麻香油。

【准备工作】：

1、这是我泡方便面时用的搭档，很便宜的那种，拆开外皮后，从中间切断后切成长条，嫌麻烦的直接切片也可以。

2、韭黄清洗干净后切成4厘米左右的小段备用。

3、小葱清洗干净后切成4厘米左右的小段备用。

4、豆芽清洗一下后控水备用。

5、鸡蛋打入碗中，加一勺料酒后打散备用，蛋液中加料酒一可以去腥，二可以让炸出来的蛋液更蓬松。

【烹饪方法】：

1、起锅加小半锅水，大火把水烧开，加入一勺盐增加一个底味。

2、水沸腾后下入方便面，大概30秒后用筷子把方便面翻面，这样2面就能均匀受热。

3、方便面不能煮太久，如果煮太烂了就没法炒了，只要用筷子能把方便面拨散就可以出锅控水，方便面是熟制品，你根本就不需要去考虑熟不熟的问题。

4、方便面出锅后马上用冷水过凉，这样方便面就更不会坨在一起了。过凉后控水备用。

5、重新起锅，大火把锅烧至冒烟时加入1勺油把锅面滋润一下，然后把油倒出，这样做就可以防止下一步操作食材粘连锅底，接着就可以把方便面倒入锅内先煎一下，把方便面煎一下，煎出香味，这样的方便面吃起来才香，吃起来的口感也会更好。方便面下锅后用筷子把方便面稍微摊开一点，让更多的面条和锅面接触。

6、摊开后先不要去乱动，用勺子沿着锅边淋入少许的油，中火大概煎上30秒，我们就可以翻面，把另外一面也煎上30秒。

7、把两边都煎到稍微带一点硬壳，这样在后期炒的时候更好炒，面条吃起来也要香得多。两面都煎好后就倒出备用。

8、方便面倒出后不用洗锅，但要加入50克食用油，然后把火腿肠倒入锅内，用小火先把火腿肠给煎一下，煎过的火腿肠那才香，多翻动，大概有20秒就可以把火腿肠打出备用，油留锅内待用。不想煎的，此步骤省略，可以在后面的步骤和绿豆芽一起煸炒即可。

9、改大火后把打散的蛋液倒入锅内，然后用勺子把凝固的蛋液推到一边，让没凝固的蛋液流到锅中间能更快的凝固，待所有的蛋液都凝固后就用勺子把鸡蛋打散成小块。

10、喜欢老一点的，更香一点的就稍微多煎一下，不喜欢太老的等全部凝固后就可以出锅和煎好的火腿肠放一起备用。

11、不用洗锅，加入少许的油后加入绿豆芽翻炒10秒。

12、然后倒入葱段一起翻炒出香味，豆芽和小葱都是很容易熟的食材，所以无须单独炒太久。

13、葱段下锅后最多有5秒就可以改小火，然后把煎过的方便面倒入锅内，其实不管是炒粉条还是面条最好用的工具就是筷子，我们可以用筷子把面条挑起来并抖散，抖匀。

14、把方便面抖散后就可以进行调味了，

15、加入少许的盐提味，注意盐的量要适中，因为后面还有生抽、老抽和蚝油，而这些都带有咸味的，所以一定要控制盐的量，这里加盐的时候偏少一点都可以，到后期出锅前先尝一下盐味，不够再补盐。

16、加入2克的味精提鲜，不喜欢味精的可以不加，其实很多人对味精会有误解，只要不是大量的食用，味精相对来说是安全的。

17、加入2克白糖来中和下味道，同时少量的白糖是吃不出甜味，并且能起到提鲜的作用。

18、加入3克老抽提色，老抽的加入可以有效的增加方便面的颜色，这样看起来更有食欲。

19、加入5克蚝油增味提鲜，蚝油比较浓稠，它能带着其它的调味料更好地附着在面条的上面。

20、接着把煎好的鸡蛋和火腿肠也一起倒入锅内，一起翻炒均匀，把老抽的颜色全部炒均匀在方便面的上面，颜色炒均匀后就改大火。

19、然后加入10克生抽增味提鲜。生抽要从锅边淋入，这样在高温下更能激发出生抽的酱香味。

20、生抽加入后要不停的翻炒，大概10秒后把韭黄倒入锅内一起翻炒。

21、要把锅内所有的调料炒均，把锅内所有的食材炒出香味，让所有的调料和食材完全融合，彻底的把香气激发出来。

22、从锅边淋入3克的香醋，放心这3克香醋你是吃不出任何醋味的，这3克醋的作用是要达到去除油腻的效果。

23、把韭黄炒至断生也就意味着就出锅了。这个时候的方便面吃起来也会有烫嘴的温度，这也就是方便面可以出锅的标准。

24、起锅前淋入5克芝麻香油增加香气，然后翻炒均匀就可以起锅装盘了。

炒泡面做法

蟹棒切小段，油菜切小段，大葱切段，青红椒切成圈，大蒜切末。

步骤2/

方便面面饼放到热水中煮至5成熟，捞出过凉水，然后沥干水分。

步骤3/

把橄榄油烧热，倒入蛋液，轻炒至熟后盛出。

步骤4/

锅中另放少许橄榄油，油热后放入大蒜大葱，青红椒，炒出香味，然后放入蟹棒煸炒2分钟。

步骤5/

倒入生抽，油菜，盐，方便面，陈醋，鸡蛋，混合炒1分钟左右出锅。

步骤6/

出锅之后，往炒好的方便面里放点切好的小番茄，完毕。

泡面炒面怎么做的

用料 豆角 八根 面条 200克 火腿 1根 生抽 1大匙 盐 1/4小匙 白糖 1/2小匙 做法 锅中水烧开，放一丁点的盐和油，这样面条不容易粘连 倒入面条，煮至八成熟 将面条沥干 豆角切成条状，锅中放油，倒入豆角丝 再倒入火腿丝 倒入面条 加入调料，炒均匀即可关火 小贴士1，面条别煮太烂了，炒就不好吃了。八成熟刚刚好。

2，菜的种类根据季节选择，当然应季的蔬菜最好吃了

泡面炒泡面

用料

红烧牛肉方便面 1包

鸡蛋 1个

火腿肠 1根

生抽 2勺

醋 1勺

蚝油 1勺

糖 1/3勺

盐 1/3勺

葱 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

做法步骤

1.方便面不加任何调料包泡好过凉水备用。

2.锅中放油葱＋蒜＋干辣椒炸出香味

3.先炒鸡蛋再放火腿肠切段放入锅中翻炒至有金边儿~

4.加入方便面，翻炒几下后加入生抽2勺，醋1勺，耗油1勺，盐＋糖，半包红烧牛肉红色料包，4勺纯净水。翻炒均匀（多炒一会儿更入味）即可出锅～

泡面炒面怎么做视频

1.先准备好食材和调料。准备半个洋葱，半个胡萝卜，一个青椒，半碗玉米粒，两袋方便面，还有适量的玉米油，香葱，温水。

2.我们首先先把小葱切成末，洋葱切成丁，胡萝卜也切成丁，还有把青椒切成小块。

3.接下来就是要起锅烧水，把水烧开以后，再开始我们的下一步。水烧开，我们把方便面放入锅中，小火煮至方便面半熟的状态，然后用筷子搅拌开，搅拌开以后，再用小火煮一会。这个时间我们可以准备一些凉水，等方便面煮熟以后倒出，用我们事先准备好的凉水过一遍，再用漏勺控干水分。

4.我们要准备好一个干净的炒锅。然后开火，锅中倒入适量的玉米油，等到油烧到六七成热的时候，把我们刚刚准备好的小葱，炒出淡淡的葱香，接下来又要放入我们刚刚准备好的青椒，胡萝卜，和玉米粒用铲子翻炒均匀。

5.我们要准备一个干净的碗，然后把刚刚方便面里面的调味酱挤到我们准备好的碗中，再添加适量的温水冲开，用勺子把调味料搅拌均匀，之后倒入我们刚刚炒好的配菜中。

6.盖入我们那和锅配对的锅盖，静静的等他焖熟片刻，等到锅里的汁都收的差不多的时候，就可以了。

7.我们刚刚煮好的方便面，这下便派上用场了，接下来，我们把煮好的方便面倒入锅中，用我们那可爱的小筷子搅拌开来，再放入人类必不可少的调味粉，再用筷子搅拌均匀即可。

8.这下我们便大功告成啦，美味的炒方便面就炒好了，可以出锅啦。

泡面 炒面

【食材】

方便面1包，鸡蛋2个，大蒜，葱花，盐，油，白糖，酱油，蚝油，辣椒粉

【制作步骤】

步骤一：起锅烧水，等水烧开后，加入蔬菜包和方便面饼，煮至方便面散开后捞出，方便面捞出后放凉水中浸泡30秒。注意方便面不能煮太久，不然等一下炒面的时候方便面容易炒烂。

步骤二：调好酱汁，碗里加入1克白糖、1克酱油、1克蚝油、1克辣椒粉和3毫升水，搅拌均匀。

步骤三：拿出平底锅，倒入适量油，油烧热之后放入葱花，开中火炒出香味。然后葱花拨至一旁，打入2个鸡蛋，搅散，与葱花均匀翻炒。

步骤四：之后放入方便面，并倒入酱汁，转大火均匀翻炒30秒，让方便面均匀沾上酱汁即可。

步骤五：最后出锅盛盘，这道美味的炒方便面就做好了。

炒泡面的神仙吃法

以下是不倒翁芝士泡面神仙吃法：

材料：

- 方便面：1包

- 芝士片：适量

- 火腿片：适量

- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽等）：适量

- 香菇：适量

- 鸡蛋：1个

- 牛奶：适量

- 黄油：适量

- 盐：适量

- 辣椒粉：适量

- 葱花：适量

做法：

1. 准备工作：先将蔬菜洗净切块，香菇泡发好切片，火腿片备好。将芝士片切成小块。

2. 煮面：按照方便面的包装说明煮面至熟，汤汁勿倒掉。

3. 准备调料：在煮面的同时，取一小锅加热，加入适量黄油，融化后加入牛奶煮沸，然后加入芝士块搅拌至融化，成为芝士酱。

4. 调味面汤：将刚才煮面的汤汁中加入适量盐和辣椒粉，搅拌均匀，调味至个人口味。

5. 煮蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后倒入锅中煮至熟（煮熟的鸡蛋可以根据个人口味切成一半或者切成蛋花状）。6. 拌面：将煮好的面放入大碗中，加入煮好的蔬菜、香菇、火腿片，然后倒入调好的芝士酱，搅拌均匀，使面条充分裹上芝士酱。

7. 摆盘：将拌好的面放在碗中，浇上调味好的面汤，上面摆上煮好的蛋和葱花作为装饰。

这样，一份美味的不倒翁芝士泡面就完成啦！起名为"神仙吃法"就是因为加入了芝士和奶油，给传统的泡面带来了惊喜的变化。希望以上的制作方法可以帮助到你，祝你享受这份神奇的美味！

泡面炒面怎么做好吃

我可以为你提供关于方便面麻酱的吃法建议：

1. 底汤加麻酱：在煮方便面的时候，可以将麻酱和底汤一起加入锅中，煮至方便面熟透。这样可以使得方便面的口感更加丰富，麻酱的香味也能更好地被方便面吸收。

2. 麻酱拌面：将方便面煮熟后，将麻酱加入碗中，加入适量的水稀释，然后将煮熟的方便面放入碗中，搅拌均匀即可。可以根据个人口味，加入适量的蒜蓉、酱油、花生碎等调料，提升口感。

3. 独立的麻酱汁：将方便面煮熟后，取出放入碗中备用。在另一个小碗中加入一勺麻酱，加入适量的水稀释，然后可以根据个人口味加入调料如酱油、醋、辣椒油、花生碎等，搅拌均匀。最后将调制好的麻酱汁倒在方便面上，搅拌均匀食用。

4. 加入蔬菜和配料：在煮方便面的同时，可以准备一些蔬菜和配料，如胡萝卜丝、豆芽、黄豆芽等。将它们炒熟后，加入方便面中一起煮熟。然后根据个人口味，加入适量的麻酱，搅拌均匀食用。这样不仅增加了方便面的口感，也能增加蔬菜的营养价值。

希望这些建议对您有帮助，祝您享受美味的方便面麻酱！

泡面炒面怎么做才好吃

1、食材：方便面1包、鸡蛋2个、豆芽80g、火腿肠1根、油、盐、酱、醋、料酒 少许、生姜、蒜头少许。

2、将豆芽清洗几遍，沥干备用。

3、准备2个土鸡蛋，将其磕破，蛋黄蛋清倒入碗中，然后加入少许盐巴，用筷子拌匀备用。

4、准备一根火腿，将火腿去除外包装，然后切成小片状。准备一包泡面，将其开拆，拿出面饼，里面的调味料不要丢掉，等下也可以用于调味。

5、往锅内加入适量的油，先将鸡蛋煎一下，控制油温，不宜过高，将煎定型的鸡蛋盛出备用。

6、再往锅内加入少许油，放入蒜末、辣椒干等爆香一会，然后先放入火腿，将其榨香一会，稍微榨一下之后倒入豆芽翻炒。

7、待豆芽变软之后，放入面饼，准备适量温水，加入锅中，让方便面发泡，不要放太多，不然方便面发泡太厉害，膨胀的太多，变的不Q弹，加入部分方便面的调味料。

8、待方便面面饼散开之后，加入前面煎的鸡蛋，用炒勺将其捣成小块状，混合炒一会，试试味道，如果不够根据各自口味调整，一会就可以关火装盘了。