家常山药泥的做法大全集(山药泥的做法大全家常菜)

山药泥的做法大全家常菜

山药25g，牛肉馅20g，粘玉米粉25g，鸡蛋黄3-4个，十三香3g盐3g，香油5g，玉米叶子5-6张

做法：取一个干净盆中放入山药（山药去皮洗干净放到蒸锅蒸熟）粘玉米粉，搅拌均匀，倒入面垫上揉成光滑面团排气，用模具压成图形（中间有小窝）。另取一个干净盆放入牛肉馅，鸡蛋黄，十三香，盐，香油搅拌均匀。玉米叶子放到干净盆中加入开水浸泡至柔软捞出沥干水分，用剪子裁剪1/2备用，取一个玉米叶子，放上一个山药饼胚用勺子舀入馅，包裹好，用线绳系好，锅起热放入清水煮开放入包裹好玉米叶子，加入一些配菜（个人喜好）煮熟，（吃时扒掉玉米叶子，山药会有玉米清香味

山药泥最简单的家庭做法

材料

"牦牛尾 1根","山药 400克","胡萝卜 1根","党参 15克","当归 15克","大枣 3颗","枸杞 20克","生姜 数片","盐 适量",

做法

1:准备用料：牦牛尾1根，山药400克，胡萝卜1根，党参15克，当归15克，大枣三颗，枸杞20克，生姜数片，盐适量。

2:将牦牛尾洗净表面杂质，按骨节切成段，放入清水中将血水冲洗干净。

3:生姜洗净切成片，备用。

4:将切好的牛尾放入锅中，加入适量清水和姜片，置大火上煮沸，

5:沸腾后继续煮10分钟左右，直至血沫出尽，

6:将牛尾捞出，弃汤不用。

7:另用砂锅，倒入清水，放入牛尾和姜片，

8:盖上盖子，大火煮沸后转小火炖两小时。

9:炖牛尾的时候，将当归党参表面的泥沙在流水下刷洗干净，

10:红枣也洗去表面浮尘，

11:放入牛尾汤中，同牛尾一起炖煮约1小时。

12:这时候，再将胡萝卜洗净，切成滚刀块。

13:山药也洗净去皮，切成滚刀块。

14:牛尾汤炖好后，将切好的胡萝卜、山药与枸杞一起倒入锅中，再煮约半小时。

15:当山药与胡萝卜软熟，加入食盐调味，熄火。

山药泥的做法大全 食谱

做法：1、山药去皮，切一元币厚的片，马上撒玉米淀粉或其他生粉拌匀；

2、葱切末备用；

3、锅内入宽油，六成热时下入山药片划散，炸至浮起微黄时捞出控油；

山药泥最简单的做法大全

用料

山药1根

模具2个

白糖5克

蓝莓酱适量

做法

1/8准备好食材。

2/8把山药削皮放高压锅隔水蒸十分钟。

3/8十分钟后取出山药。

4/8趁热把山药用汤匙压成泥，放少许白糖一起戳均匀。

5/8然后用模具压成喜欢的形状。

6/8我用两个不同形状的模具压成的山药泥。

7/8然后淋上少许蓝莓酱即可。

8/8这道健脾开胃的山药泥就做好咯。

山药泥的做法大全集

山药秧是一种具有丰富营养和独特口感的食材。以下是一种常见的山药秧的简单做法：

材料：

- 山药秧适量

- 盐适量

- 食用油适量

做法：

1. 将山药秧洗净，去除外皮和顶部的硬梗。

2. 将山药秧切成适量大小的段或段断，切断的部分可以用刀背拍扁，让山药秧更容易入味。

3. 把切好的山药秧放入开水中焯水，焯水的时间约为1-2分钟，目的是去除山药秧的涩味。

4. 取出焯水的山药秧，沥干水分备用。

5. 热锅凉油，放入山药秧快速翻炒均匀。

6. 加入适量盐，根据个人口味调整，继续翻炒均匀，让山药秧均匀上色。

7. 炒至山药秧变得焦黄香脆，即可出锅食用。

通过这种简单的做法，山药秧可以保持其鲜嫩的口感，同时带有一定的香脆感。您也可以加入其他调料如花椒粉、蒜末等，调味更加丰富。此外，山药秧还可以用来炖汤、煮粥或制作其他菜品。根据个人口味和创意，您可以尝试不同的烹饪方式来制作美味的山药秧佳肴。

山药泥的做法大全家常菜饼

1、准备半斤山药、一勺婴儿奶粉和适量开水。

2、首先，清洗山药并去皮。接着，将山药洗净，去皮，切片。有些人对山药过敏，所以剥皮切片时最好戴一次性手套。向电饭锅和蒸汽山药中加水。最好将山药直接放在蒸汽抽屉上，或者使用打孔的蒸汽托盘来防止水分影响味道。

3、然后，在电饭锅中蒸大约20分钟，然后取出煮熟的山药片，放袋中冷却。然后把它碾成泥浆。如果没有擀面杖，可以用塑料包装的内管来压它。将粉碎的山药糊放入小碗中，然后倒入不到半杯牛奶。你可以随意增加牛奶的量。然后在蒸锅里蒸10分钟。

山药泥的做法大全家常菜视频

第一种，山药炖猪脚汤，第二种，山药红烧排骨，第三种 山药素炒，第四种山药煮红糖水，第五种，所以煮大枣枸杞汤，第六种，山药炒肉片

山药泥的做法大全家常菜凉拌

原料

蓝莓  山药   椰浆适量   盐少许

✨制作过程

1、先蒸山药（我是去皮再蒸的，当然也可以先蒸再去皮，有些人会说蒸好再去皮更容易，我想说如果你有一把适合的去皮刨子就无所谓先后了）我用的是松下蒸烤箱开启快速蒸模式12分钟，如果放在煤气上蒸也可以

2、蒸熟山药后，把山药捣成泥，然后➕入少量的椰浆，只要不太干就好，然后再➕入一点点盐调味搅拌均匀后装入裱花袋中，挤在盘子中，可以发挥自己的想象挤出漂亮的形状即可

3、准备蓝莓酱可以用现成的也可以自己制作（制作方法可以参考我之前的百香果果酱）将蓝莓酱淋在山药泥上就可以了，最后可以➕上一颗蓝莓作为装饰

4、做好后可以放入冰箱冷藏，需要吃的时候拿出来，一道美貌又好吃的凉菜就做好了，感觉很有米其林风范哦！

因为我用了椰浆这个山药会有一点椰香味，口感也会更好，一般普通的配方➕的都是牛奶

山药泥的做法大全家常菜简单

1、山药去皮洗净切片。山药去皮最好戴上手套不然会很痒。

2、胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。

3、蒜切片。炒锅放少量油爆香蒜。

4、放入胡萝卜。

5、放木耳。

6、倒入少量生抽。

7、最后倒入山药翻炒均匀。

8、放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟。

9、出锅前加入少量盐和鸡精。

清炒山药：

1、芹菜切段，胡萝卜切片，山药切片。

2、水开加盐，和食用油少许。

3、倒入食材煮2分钟捞出沥水备用。

4、热油放姜蒜末爆香。

5、放入虾仁翻炒至变色。

6、倒入其他蔬菜 加盐和鸡精 翻炒均匀。

7、淋上水淀粉，翻炒均匀收汁即可出锅。

山药的做法大全家常菜

玉米山药排骨汤

1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮沫撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。

2、汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香。

3、下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁。

4、加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点。

5、大火煮开后改小火煮30分钟。

6、倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟。

7、出锅前加点盐调味

山药泥的做法大全家常菜图片

甘脆山药

原料:白皮山药，莴笋，精盐，麻油，橄榄油。

做法：山药削皮洗净，切成小长条，放入冰水中，冰镇3个小时。莴笋切片稍烫，捞入凉开水中漂透，捞出沥水。取一大碗，放入精盐、麻油等调味料，拌和均匀，加入切好的山药拌和入味，装于盘中，放上莴苣即可。

话梅山药

原料:山药，话梅，白糖，白醋。

做法：话梅用开水泡开，凉透。山药洗净，削去皮，切成段，用凉开水冲去浆质，沥干水分，放入盆中，加入话梅水，再加入白糖、白醋拌匀，腌渍2小时后，装盘即可。

拔丝金枣

原料:熟山药，枣泥馅(或豆沙馅)，面粉，色拉油，白糖。

做法：山药去皮，放在案板上用刀压成细泥，加入面粉搅拌均匀，然后切成红枣般大的小块，每块山药面包一小块枣泥馅，加工成小枣状。锅内放入油烧至六成热，下入山药枣，用中小火炸至呈金黄色时捞出。炒锅内留油，置于火上烧热，放入白糖，用中小火熬至白糖呈淡茶色时，快速倒入山药枣，翻炒，盛在抹过油的盘内即成。