肉末冬瓜的家常做法(肉末冬瓜图片)

肉末冬瓜图片

1、将肉切片，倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺盐、半勺淀粉静置十五分钟

2、将冬瓜切片，放盐静置

3、锅烧热，倒油，将冬瓜放入翻炒几分钟

4、加入水，盖盖闷，汤快干时再加入水

5、待冬瓜松软后，加入肉片和豆腐，放少许盐和味精，煮熟后方可

肉末冬瓜的家常做法步骤

冬瓜 750克

料酒 几滴 

盐 少许 

瘦肉 一二两 

姜 一小块 

淀粉 一 勺

猪油 一小块 

葱 两根 

鸡精 少许 

做法步骤

步骤 1

冬瓜一斤半，去皮去瓤。

步骤 2

切成片

步骤 3

大概这么厚，0.3厘米

步骤 4

炒锅里加半锅水，等水烧开的过程中准备其他。

步骤 5

肉片加大半勺淀粉，几滴料酒，一点点盐，拌匀。

步骤 6

锅里水烧开以后加这么小块猪油

步骤 7

水开后加冬瓜片，姜，继续煮十分钟左右。

步骤 8

煮到冬瓜片变透明后加入拌好的肉片，搅拌两下，再煮两分钟，加盐，鸡精，葱花。

步骤 9

加葱花

步骤 10

撒上葱花就可以开吃啦

肉末冬瓜怎么做好吃

炒冬瓜是一道健康又美味的家常菜，搭配上瘦肉的话营养价值更高。下面是瘦肉炒冬瓜的家常做法。

所需材料：

- 瘦肉100克

- 冬瓜300克

- 青红椒各适量

- 葱姜蒜各适量

- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、食用油适量

步骤：

1. 将冬瓜去皮切成小块，青红椒切丝备用。

2. 瘦肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒和胡椒粉进行腌制。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅加入适量油，待油温升高后加入腌好的瘦肉，快速翻炒至变色后盛出备用。

5. 在同一个锅中再次加入适量油，在中火下将葱姜蒜爆香后加入青红椒丝快速翻炒。

6. 加入冬瓜块继续快速翻炒，加点水，盖上盖子进行焖煮约5分钟。

7. 加入之前炒好的瘦肉继续翻炒均匀，调入适量盐和鸡精即可。

小贴士：

1. 冬瓜会出水，因此在加水时要注意掌握好分量，以免菜汤过多影响口感。

2. 焖煮时要根据冬瓜的软硬程度来定时间，以免冬瓜过于软烂影响口感。

3. 如果喜欢口味重一些，可以根据自己的口味适量添加其他调料。

肉末冬瓜汤怎么做窍门

在肉皮冬瓜汤是一道清爽美味的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 500克猪肉皮

- 500克冬瓜

- 适量的姜片

- 适量的葱段

- 适量的盐和胡椒粉调味

步骤：

1. 将猪肉皮洗净，切成小块或条状备用。冬瓜去皮，切成块状。

2. 将一锅水煮沸，加入猪肉皮，焯水煮约5分钟，然后捞出沥干备用。

3. 在另一锅中加入清水，放入姜片和葱段，煮沸。

4. 加入冬瓜块和焯水后的猪肉皮，继续煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到冬瓜变软烂。

5. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

6. 关火后，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

这是一种基本的做法，你可以根据个人口味进行调整。希望你喜欢这道肉皮冬瓜汤！

肉末冬瓜的家常做法大全

1.准备食材。

2.肉末加少量水朝一个方向搅拌，充分吸收。

3.肉末再加料酒、盐、玉米淀粉腌制五分钟。

4.冬瓜去皮切成小长条。

5.葱切小段，蒜剁成蒜泥。

6.热锅热油放入花椒爆香。

7.捞出花椒。花椒放里面爆出香味就捞出来扔掉，这样的油烧菜特别香。

8.接着放入蒜泥炒出香味，放入肉末翻炒。

9.加1汤匙豆瓣酱翻炒均匀。

10.放入冬瓜条。

11.翻炒均匀后放入生抽和蚝油。

12.放没过冬瓜一半的水盖上盖子大火烧三四分钟。

13.加少许虾粉大火翻炒收汁就可以出锅了，撒上葱花。一道红烧冬瓜就做好了，喜欢的朋友可以自己动手试试。

肉末冬瓜的家常做法简单

食材

冬瓜: 500g；瘦肉: 100g；金华火腿片: 50g；蒜瓣: 4个；油: 适量；盐: 适量；鸡粉: 少许；蚝油: 1汤匙；胡椒粉: 少许；生粉: 1汤匙；

步骤

食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。

瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。

肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。

热锅放少许油，倒下蒜末爆香。

加上火腿丝。

倒进肉末、保持大火翻炒片刻。

倒进冬瓜粒。

继续翻炒至食材至8成熟。

加上一大碗清水或高汤。

拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。

汤汁收干差不多时即可。

铲起、撒下葱花或香菜

肉末冬瓜的家常做法视频

主料

肉末适量

冬瓜1000克

虾米适量

红椒3个

调料

玉米油10毫升

盐少许

1. 成品图来一张，简单的家常菜，看着不错吧。

2. 虾米，红椒，大蒜切块，肉末准备一些备用。

3. 冬瓜去皮切片备用。

4. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉末一起大火煸炒片刻。

5. 此刻倒入虾米，红辣椒，大蒜煸炒均匀。

6. 倒入冬瓜。

7. 加入一勺盐大火快速翻炒均匀。

8. 加入适量清水。

9. 大火煮至大火收汁即可。

10. 盛入盘中，简单就好，好吃就好。

肉末冬瓜的家常做法窍门

主料：冬瓜600克、瘦肉200克、蒜头15克、葱15克、生抽适量、老抽适量、耗油适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量

方法/步骤

1、首先把瘦肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐搅拌均匀，腌制10分钟，蒜去皮洗净切米，葱洗净切葱花，淀粉加入适量水，调成水淀粉。

2、冬瓜去皮去瓤，清洗干净切成片，摆入盘里，蒸锅放入适量水烧开，把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。

3、起锅烧油，把腌制好的肉末倒入煸炒至熟，肉末煸炒至这样的时候，把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里，翻炒均匀，把水淀粉倒入，快速翻炒。

4、把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可。

5、最后美味的肉末冬瓜就做好了。

肉末冬瓜的营养价值

冬瓜500克，猪肉200克，辣椒丁适量，蒜片适量，

调料：

盐，油，海鲜酱，调味鲜，味精，

方法：

1、冬瓜去皮冼净切方形，

2、将切好的冬瓜摆盘放进锅里蒸熟。

3、猪肉剁成肉泥，辣椒切丁，蒜切片。

4、调汁：

锅里烧油，倒进切好的辣椒丁和蒜片，

加入剁好的肉泥和精盐炒香炒熟，

调入海鲜酱，调味鲜，

再倒进适量的清水烧开，

再调入味精，滚一两开，

将烧好的汤汁浇在蒸好的冬瓜上即成。

肉末冬瓜汤的做法家常做法

瑶柱肉片冬瓜汤做法

材料

主料：干瑶柱20粒；

辅料：油适量、盐适量、冬瓜500g、瘦肉100g、葱花少许、姜1小块

瑶柱清洗干净用水浸泡半天

瘦肉切片，姜切丝，冬瓜去皮切块备用

瑶柱连水一起倒入锅中，大火烧开转小火煮30分钟

倒入冬瓜

瘦肉放到另外的锅稍稍炒一下，倒入汤锅中煮10分钟

加盐调味，撒上葱花即可出锅