土豆苦瓜排骨汤的做法大全家常(苦瓜土豆炖排骨)

苦瓜土豆炖排骨

步骤/方式1

准备食材：蒜瓣、生姜切片，苦瓜去馕切块，土豆削皮切块备用。

步骤/方式2

苦瓜和土豆分别入油锅炸熟

步骤/方式3

捞起沥干油备用

步骤/方式4

起锅烧油，蒜炒香

步骤/方式5

加豆瓣酱炒香

步骤/方式6

加生抽

步骤/方式7

加入半碗水烧开

步骤/方式8

倒入土豆，炖10分钟

步骤/方式9

倒入苦瓜，翻炒

步骤/方式10

加白砂糖拌匀

步骤/方式11

盛出

苦瓜炖土豆可以吗?

材料：苦瓜半根，西红柿2个，鸡蛋1个。

调料：香油少许，精盐少许，五香粉少许，葱姜末少许，鲜汤适量。

1.将苦瓜剖开，去掉瓤，清洗干净切成片，西红柿清洗干净切成小块装入盘中待用，热锅倒入鲜汤烧开，放入西红柿块。

2.将西红柿烧开，放入苦瓜片，加入精盐，五香粉，姜末烧开。

3.将鸡蛋磕入碗中打撒，慢慢淋入锅中，搅拌均匀。

4.将苦瓜番茄蛋花汤出锅，倒入大碗中，淋入香油，撒上葱末即可。

苦瓜烧土豆

主料 3种苦瓜200g土豆250g瘦肉100g

辅料 1种姜丝适量

调料 4种油适量盐适量酱油适量五香粉适量

烹饪步骤 12步

步骤1、苦瓜洗净，挖去瓤，切成片，在淡盐水中浸泡半小时，捞出控干水分。

步骤2、土豆去皮洗净，切成片。步骤3、瘦肉切片。步骤4 、姜切成姜丝。步骤5、锅中倒入油，烧至七成热，下入瘦肉煸炒。步骤6、炒至发白、步骤7、放入姜丝一起煸炒，加入少许酱油调味。步骤8

、放入苦瓜和土豆。步骤9、一起翻炒3分钟。步骤10、倒入适量清水，放入少许盐和五香粉调味。步骤11、大火炖煮。步骤12、炖至完全熟透，出锅即成。

土豆苦瓜烧排骨

配料：

- 笋干、南北杏、红枣、玉竹、枸杞等中药材：这些中药材可以提升苦瓜排骨煲汤的营养价值和药用价值。

- 鲍鱼片、瑶柱、带鱼、鸡翅等食材：这些食材可以让汤的口感更加鲜美，增加唇齿留香的效果。

调味料：

- 盐、鸡精、胡椒粉、生抽等：这些调味料可以提升汤的味道，增加口感层次。

- 姜片、蒜末、料酒、姜汁等：这些调味料可以降腥除膻，提高苦瓜排骨煲汤的清香味道。

总之，苦瓜排骨煲汤的配料和调味料可以根据个人口味和需求自由调整。不过，需要注意的是，在添加调味料时要克制，以避免影响苦瓜排骨煲汤的药用价值和健康效果。

苦瓜炖土豆片可不可以吃

主料

公鸡肉500g

苦瓜一根

土豆一个

胡萝卜半根

甜椒半块

辅料

八角2颗

三奈2颗

花椒5g

丁香5g

香叶2片

老姜一块

蒜三个

蚝油5g

盐2g

鸡精2g

1.锅内倒入适量油，将焯过水的鸡肉下锅炒干鸡肉水分

2.放入姜，八角，花椒，三奈爆香

3.加一勺郫县豆瓣下锅爆香

4.锅中加水，没过鸡肉块一点点，然后放入茴香，香叶，煮半小时至鸡肉软烂

5.土豆，胡萝卜切块备用

6.苦瓜切块，和胡萝卜一起用平底锅焯水过凉备用，焯水的时候水里加一点盐，可以使苦瓜更青翠

7.鸡肉差不多熟了就放入土豆继续烧煮

8.锅里水剩不多的时候，大概是鸡肉煮了四十分钟以后，加入焯过水的苦瓜，和胡萝卜，盐适量，一勺蚝油。继续煮三分钟，然后加入切好块的甜椒，蒜瓣再煮两分钟

9.加少许鸡精，收干水分，起锅装盘

苦瓜土豆炖排骨的做法

1、食材：土豆2个、苦瓜1根、蒜瓣少许、生姜少许、豆瓣酱1勺、生抽少许、白砂糖适量、植物油适量。

2、蒜瓣、生姜切片，苦瓜去馕切块，土豆削皮切块备用。

3、苦瓜和土豆分别入油锅炸熟。

4、将炸好的苦瓜和土豆捞起沥干油备用。

5、锅里留少许底油，加入蒜片和姜片爆香。

6、加入一勺豆瓣酱炒香。

7、加入少许生抽炒匀。

8、加入半碗水烧开。

9、将土豆倒回锅内炖煮。

10、汤汁快干的时候倒入苦瓜。

11、将汤汁烧干，关火，倒入半勺白砂糖拌匀即可。

苦瓜土豆炖排骨怎么做

苦瓜的话是可以和土豆一起煮的，土豆属于热性的食物，苦瓜属于一种良性的食物。所以建议患者还是分开来烧菜比较好，其次是苦瓜是有一定的去火的功效，可以选择凉拌的方式。苦瓜和土豆并没有什么特别的冲突，但是分开做菜的话会更好，以免破坏了两者的营养。

苦瓜土豆排骨汤

排骨焯水，去血和浮沫，锅底烧油大火，放姜蒜轻轻煸炒一下，加排骨，然后放豆角、玉米、土豆、南瓜。炒至几种菜的表面微微变色，适当放盐、酱油，蚝油，炒匀后加水，中火慢炖，炖到排骨烂，豆角松软，土豆、南瓜软糯但还成块时，加少许醋，鸡精，再根据口味适当放酱油盐调味，大火收汁，出锅加点葱花………

能吃两碗大米饭！此菜俗称东北一锅鲜，还有加粉条、玉米饼子等版本。

苦瓜土豆排骨可以一起炖着吃吗

准备一个苦瓜，可以斜切片，再准备一块豆腐，可以切成小块正方形，再准备一小袋子排骨，把这些配菜全部通通洗一下，把排骨冷水下锅搞一下血沫，再准备一个电饭锅，家里没电饭锅啥锅都可以，葱姜必不可少，还有料酒，把苦瓜豆腐排骨放入电饭锅里面，多加点水，可以提前加入盐鸡精，味精，胡椒粉调味加点老抽，再加点蚝油，味道一级棒

苦瓜土豆炖排骨的功效

可以一起煮，而且可以制作成一盘健康美味的菜肴。这三种食材有各自的营养成分，一起烹饪时也可以互相补充营养，并且口感丰富。

下面介绍一种简单易做的苦瓜海带土豆煮法：

所需材料：

- 苦瓜1-2条

- 海带适量

- 土豆1个

- 姜蒜适量

- 食用油、盐、酱油适量

烹饪步骤：

1. 苦瓜去籽后切成斜片，海带和土豆洗净、去皮后分别切成条。

2. 姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，炒香姜蒜末后加入苦瓜、土豆和海带，快速翻炒均匀。

4. 加入适量的清水，水淹过食材，加入盐和酱油适量，搅拌均匀。

5. 烧开后转小火慢炖约15-20分钟，直至食材煮熟入味即可。

温馨提示：

1. 在蒸煮的过程中，如果觉得水分不足可以及时加入适量的水。

2. 蒸煮的时间要根据具体情况加以掌握，保证食材煮熟且口感不失。

3. 在加盐和酱油时，需适量添加，避免过咸或过味。

苦瓜土豆排骨汤的功效

冬瓜不是高钾，苦瓜、芹菜是高钾。

高钾食物:比如橘子、香蕉、山楂、葡萄、地瓜、辣椒、苦瓜、土豆、蒜苔、榨菜、芹菜、韭菜、豆芽、生菜油菜等；

此外像紫菜、木耳和银耳等，也是高钾食物，可以将绿叶菜在大量水中浸泡三十分钟，然后倒掉水沸水煮过后再烹调食用，一定要避免喝蔬菜做成的汤和粥。

此外还要注意禁止食用低钠食盐或者无钠食盐，因为其为高钾盐。