虾仁火腿炒饭家常做法(虾仁火腿炒饭家常做法大全)

虾仁火腿炒饭家常做法大全

用料

活虾10-12只

黄瓜1根

胡萝卜1小根

香葱2棵

鸡蛋3个

米饭一大碗

料酒少许

生粉少许

盐少许

食用油适量

做法

1/13准备好食材。

活虾去壳，开背去沙线，洗净。加入少许料酒，盐，胡椒粉和生粉腌渍十分钟。然后用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2/13黄瓜，胡萝卜都洗干净，切切成丁。香葱洗净切断备用。

3/13锅里入油，烧热。鸡蛋打散加入少许葱花倒入油锅，炒熟。

4/13炒熟的鸡蛋在锅里，尽量用锅铲切碎成小块。装起备用。

5/13炒锅入油，放入大虾快速翻炒，炒至虾身全部变色断生后装盘，备用。

6/13炒熟的鸡蛋和虾仁。

7/13炒锅重新入油烧热，放入胡萝卜丁快速翻炒。断生后装盘备用。

8/13炒锅里加入少许食用油，放入米饭，加入一点点开水(水不能多奥)，翻炒米饭。

9/13米饭全部炒散后，加入适量的盐，放入事先炒好的虾仁，胡萝卜丁，鸡蛋，还有事先切好的黄瓜丁(黄瓜不用事先炒)，香葱一起快速翻炒。

10/13全部炒拌均匀后就可以出锅了。

11/13美味可口的虾仁炒饭做好了。

12/13虾仁炒饭！看着是不是很有食欲！

13/13虾仁炒饭成品上桌。

虾仁火腿炒饭家常做法大全图片

1、准备好食材：鲜虾500克、大火腿半根切粒、黄瓜半根切粒、胡萝卜半根切粒、玉米半根剥成粒、米饭1大碗、葱花2根、蒜米2粒、生姜一小块，料酒半勺、生抽1勺

2、在锅里倒入半锅水，开火烧热后把玉米和胡萝卜粒倒进去焯至8成熟

3、把胡萝卜玉米粒捞出来沥干装碗待用

4、把虾去头去壳开背后去虾线，虾头留着待用，把虾仁装进碗里，倒入半勺料酒和和小半勺食盐腌制10分钟

5、把蒜米去皮后切片，生姜切丝，虾头洗净沥干待用

6、起锅，带入2勺花生油，开小火爆香后放入姜丝爆香

7、把虾头也倒进去炒变色，炒出香味，然后把姜丝和虾头盛出备用，虾油留在锅里

8、把虾仁倒进去继续翻炒至变色盛出

9、把胡萝卜玉米粒倒进去一起翻炒

10、把黄瓜粒和火腿粒也倒进去一起翻炒

11、把米饭倒进去煸炒散

12、倒入一勺生抽快速翻炒至上色

13、准备出锅的时候把虾仁倒进去继续翻炒几十秒即可

14、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀

15、撒上葱花翻炒均匀即可出锅

16、一盘色香味俱全的鲜虾炒饭就做好啦！

17、这盘鲜虾炒饭不仅颜色好看有食欲，吃起来也是很香，吃上一口不仅有虾的鲜香味，黄瓜玉米胡萝卜粒嚼在嘴里特别有嚼劲，真是好吃极了！

虾仁火腿怎么炒

1、火腿肠炒荷兰豆

材料：火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉

做法：锅中放油烧热后放入火腿肠炒熟，然后用盘子装起来。荷兰豆用同样的方法炒熟，然后再倒如炒好的火腿肠再翻炒片刻即可。装盘后再撒适量的黑胡椒粉。

2、圆椒炒火腿肠

材料：圆椒2个400克，金门火腿肠200克，蒜头2粒。

做法：圆椒洗净去核切凌形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎;热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起;再热锅下油，放入蒜茸爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水少许加盖煮片刻;放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。

3、葱丝火腿肠

材料：火腿肠(400克) 调料：大葱(10克) 香油(10克)

做法：将火腿肠切成一个个薄片，然后均匀的摆放在盘内，淋上一些香油，最后撒上葱丝即可。

4、黄瓜炒火腿肠

做法：先放少少量火腿肠，爆出香味，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味，又不会把火腿炒的太烂。因为黄瓜炒不好很难吃，因此建议大家先做成热的凉拌菜：热油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿肠片，爆炒，火腿肠有些煎过的感觉就行，熄火，倒入黄瓜片，到入盐、味精、鸡精少许，醋一点，拌匀即可。

5、火腿白菜汤

原料：选鲜嫩的白菜心半斤左右

做法：洗尽后切成3厘米长，1厘米宽的条，用开水过一下，捞出空去水备用，火腿约50克切片，水发香菇4个一切两半，锅内放水(有鸡汤更好)，放入火腿，白菜心和水发香菇，烧开后，除去浮沫，加盐和鸡精即可。

虾仁火腿肠炒饭的做法

用料

活虾10-12只

黄瓜1根

胡萝卜1小根

香葱2棵

鸡蛋3个

米饭一大碗

料酒少许

生粉少许

盐少许

食用油适量

做法

1/13准备好食材。

活虾去壳，开背去沙线，洗净。加入少许料酒，盐，胡椒粉和生粉腌渍十分钟。然后用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2/13黄瓜，胡萝卜都洗干净，切切成丁。香葱洗净切断备用。

3/13锅里入油，烧热。鸡蛋打散加入少许葱花倒入油锅，炒熟。

4/13炒熟的鸡蛋在锅里，尽量用锅铲切碎成小块。装起备用。

5/13炒锅入油，放入大虾快速翻炒，炒至虾身全部变色断生后装盘，备用。

6/13炒熟的鸡蛋和虾仁。

7/13炒锅重新入油烧热，放入胡萝卜丁快速翻炒。断生后装盘备用。

8/13炒锅里加入少许食用油，放入米饭，加入一点点开水(水不能多奥)，翻炒米饭。

9/13米饭全部炒散后，加入适量的盐，放入事先炒好的虾仁，胡萝卜丁，鸡蛋，还有事先切好的黄瓜丁(黄瓜不用事先炒)，香葱一起快速翻炒。

10/13全部炒拌均匀后就可以出锅了。

11/13美味可口的虾仁炒饭做好了。

12/13虾仁炒饭！看着是不是很有食欲！

13/13虾仁炒饭成品上桌。

虾仁炒火腿肠怎么做好吃

一、火腿夹鸡枞

原料：鸡枞600克、火腿150克淀粉(蚕豆)10克、味精1克、胡椒粉1克、盐3克、香油10克

做法：

1、将鸡枞洗净切成8厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片。火腿切成厚1毫米和鸡枞长宽相同的片

取扣碗1只，一片鸡枞一片云腿在碗中码放整齐。

2、剩余的鸡枞和云腿放在上面，加入鸡清汤100毫升，上笼用旺火蒸15分钟，取出翻扣盘中。

3、炒锅置中火，注入鸡清汤500毫升，下盐、味精、胡椒粉。待烧沸时用湿淀粉勾薄芡，淋上香油，浇在鸡枞上即成。

二、火腿虾仁蛋炒饭

原料：上浆小虾仁25克，火腿片3片（切成细粒），火腿汤3勺，青豆（焯熟）15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克

做法：

1、铁锅烧热，用圆滑过，留油25克。烧热后放下打透的鸡蛋，同时下葱花炒香，放下米饭炒干（粒粒疏散）。

2、接着放下滑熟的虾仁和青豆炒匀即可。不用放其他任何调料。

虾仁火腿炒饭家常做法大全视频

配方：米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、 盐少许、油少许。

蛋炒饭的做法：

1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。

2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。

3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。

4、再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅。

5、撒葱花炒香，再加入炒好的什锦，汤汁别加，翻炒均匀出锅。

虾仁火腿炒饭的做法大全家常

用料

米饭

200克

鸡蛋

2个

黄瓜丝

30克

葱花

10-15克

青虾仁

7只

淀粉

1克

盐

2克（腌制虾仁用0.5克，炒饭用1.5克）

砂糖（太古）

0.5克

花生油（胡姬花）

20克

白胡椒粉

0.3克

鸡粉（家乐）（可不放）

0.5克

虾仁蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

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虾仁提前解冻，洗净后，用0.5克盐，0.5克砂糖，还有1克淀粉搅拌均匀，腌制5-10分钟。

步骤 2

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30克黄瓜洗净切丝备用。 两个鸡蛋打散备用。

步骤 3

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热锅冷油，锅内加入20克食用油烧热后，转小火，放入虾仁煎至两面呈红色。

步骤 4

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将虾仁拨到锅的一侧， 倒入打好的蛋液，转中小火，将鸡蛋炒散。

步骤 5

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蛋液还没有炒老的时候，加入200克米饭，用铲子翻炒均匀。

步骤 6

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待米饭炒热并散发出香味时，加入1.5克盐，0.3克白胡椒粉，还有0.5克鸡粉，继续翻炒均匀。

步骤 7

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出锅前加入10克葱花和30克黄瓜丝，翻炒至飘出香味后即可。

步骤 8

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拿一只吃饭用的碗，将虾仁挑出，照图片中的样子放在碗底。

步骤 9

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再将锅内炒饭全部放入碗中，用勺子轻轻压一下，使表面平整。

步骤 10

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将饭碗倒扣在餐盘中，然后撤去饭碗。 完成。

虾仁火腿蛋炒饭的做法

需要的食材和调味料：米饭一盘、马苏里拉奶酪芝士适量、大虾15只、鸡蛋1个、小油菜2棵、胡萝卜小半根、食用油、盐、料酒；

做法：

1、准备各种食材。这些食材除了马苏里拉奶酪芝士和米饭是必备的以外，其它的都可以用自己喜欢的、可用于制作炒饭的食材替换。

2、将大虾剥出虾仁，去虾线，清洗干净，放到盘子里，加一勺料酒拌均匀，腌制5分钟左右；

3、胡萝卜去皮切碎，小油菜也洗净切碎，备用；

4、平底炒锅上火烧热，放食用油，少量即可。放胡萝卜翻炒出香味；

5、再放虾仁入锅，一起翻炒至虾仁变色；

6、虾仁翻炒后会变红，颜色特别好看。此时把锅里的虾仁和胡萝卜往边上推一推，锅底还有一些油，直接倒入蛋液，继续翻炒至均匀。

7、鸡蛋液很容易就熟透了，放在锅里越发的好看了；

8、再倒入米饭，继续翻炒至均匀。米饭冷藏过后会结块，炒饭之前最好用手捏碎，方便炒制。

9、再倒入青菜碎，翻炒均匀，

10、再加盐调味，一盘美味的虾仁蛋炒饭就做好了。

虾仁火腿肠蛋炒饭

哇！辛吉飞炒饭，听起来好有趣！这是一道结合了辛辣和美味的炒饭。下面是一个简单的辛吉飞炒饭配方，供你参考：

材料：

米饭：3杯（最好是隔夜的冷饭）

鸡蛋：2个

虾仁：适量

火腿肠：适量

蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、洋葱等）：适量

辣椒酱：适量

蒜末：适量

酱油：适量

盐和胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

将米饭用手或勺子松散地分开，以免炒饭时粘在一起。

打散鸡蛋，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

热锅加入适量的食用油，倒入鸡蛋液，煎至金黄色，取出备用。

在同一个锅中加入蒜末和辣椒酱，炒香。

加入虾仁和火腿肠，翻炒至熟透。

加入蔬菜，继续翻炒至蔬菜变软。

加入米饭，用铲子将米饭和其他材料充分混合。

淋入适量的酱油，继续翻炒均匀。

最后，将煎好的鸡蛋切成丝，撒在炒饭上，翻炒均匀即可。

辛吉飞炒饭就做好啦！这道炒饭辣辣的口感和丰富的配料一定会让你食欲大开。记得根据个人口味调整辣椒酱的用量，让它更符合你的喜好。祝你做菜愉快，享受美食！

虾仁火腿炒饭图片

关于这个问题，以下是使用火腿肠做炒饭的简单步骤：

材料：

- 米饭

- 火腿肠

- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）

- 蛋（可选）

- 盐、胡椒粉、酱油等调味料

步骤：

1. 将米饭洗净，加入适量的水煮熟，晾凉备用。

2. 火腿肠切成小块，蔬菜洗净切成小丁。

3. 在锅中热油，加入蔬菜炒香，加入火腿肠炒匀。

4. 打散蛋液，倒入锅中翻炒均匀，让蛋液和菜肴混合在一起。

5. 加入晾凉的米饭，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味料，继续翻炒至米饭和菜肴均匀混合，炒至熟透即可。

建议：可以根据个人口味添加其他调味料，例如蒜末、姜末、葱花等。也可以根据自己的喜好加入其他食材，例如虾仁、鸡肉等。