小窝瓜的做法大全家常(小窝瓜怎么腌制最好吃)

小窝瓜怎么腌制最好吃

食材:黄瓜2根,姜芽300克,青辣椒2个,花生油30克,生抽6勺,老抽2勺,醋6勺,蚝油2勺,白糖30克,小米椒2个,蒜5瓣,花椒30粒,盐10克

1.黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。

2.姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝

3.生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合好。

4.锅中放入油烧热，倒入大蒜，米椒，花椒，姜丝,炸出香味调至小火

5.倒入调好的料汁，开锅后关火

6.把腌好的黄瓜用水冲洗干净，攥干水份，擦干

7.待酱料凉透之后，把擦干的黄瓜倒入碗中，倒入酱料，拌匀

8.中间翻几次，4小时以上就可以吃

小窝瓜学名叫什么

学名是 方瓜。又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等。是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。茎蔓生，呈五棱形，无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大，黄色，分雌雄。果长圆、扁圆等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。

小窝瓜怎么做好吃?

用料：倭瓜 1个、蒜瓣 3瓣、盐 3克、生抽 1勺

清炒倭瓜的做法：

1、倭瓜去皮，清洗干净，切片备用，蒜瓣切碎

2、锅底下底油

3、下蒜瓣，煸出香味

4、撒一点盐粒

5、放入瓜片

6、翻炒几下，加入生抽，继续翻炒

7、加一杯水，不要盖盖子，让他继续煮一会

8、瓜片变透明就可以盛出了，清香清甜的倭瓜香

小窝瓜怎么腌制最好吃窍门

以窝瓜（又称西葫芦、角瓜）为主要食材的家常菜。以下是一种简单的家常做法：

所需材料：

1. 窝瓜1根

2. 猪肉馅200克

3. 葱花适量

4. 姜末适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 细砂糖适量

8. 盐适量

9. 胡椒粉适量

10. 鸡蛋1个

11. 淀粉适量

12. 面粉适量

13. 油适量

步骤：

1. 将窝瓜洗净，切成厚度约0.5厘米的薄片，注意不要切透，底部保持相连。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱花、姜末、生抽、老抽、细砂糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉，顺一个方向搅拌至上劲。

3. 将搅拌好的肉馅均匀地填入切好的窝瓜片中，注意不要填得太满。

4. 取一个碗，放入等量的面粉和淀粉，加入适量的水，搅拌均匀，调成面糊。将填好肉馅的窝瓜片沾上面糊。

5. 烧热锅，倒入足够的油，将油温烧至约160℃。将沾好面糊的窝瓜片放入锅中，用中小火将两面炸至金黄色，捞出沥油。

6. 将炸好的窝瓜菜盒放入盘中，即可享用。

这道窝瓜菜盒色香味俱佳，适合与家人一起分享。祝您烹饪愉快！

小窝瓜的功效与作用图片

窝瓜其实指的是南瓜，只是有些地方称呼不同而已。窝瓜在日常生活中是非常常见的瓜果类蔬菜，含有丰富的营养，富含糖分、果胶、胡萝卜素、氨基酸和多种微量元素以及矿物质，食用可以抗病能力、促进骨骼发育、降低胆固醇等作用。是非常绿色的保健食物。

窝瓜的腌制方法

1、用料：饺子粉适量、窝瓜半个、大葱适量、小香葱适量、花生油适量、花椒面适量、盐适量。

2、南瓜洗净，去皮，切块后擦丝。

3、把南瓜丝用刀再切几下，更碎些，然后放入棉布上挤压出水分，不然一会调馅子会出很多水，挤出的水分也不要丢掉，等下和面用。挤好水的南瓜放入碗内待用。

4、挤出的南瓜汁和面，根据水量加入面粉，搅拌，一般成絮状和好的面会硬些，若要软可再加入些水分。面和好后醒发待用。水跟面的比例大概1：2，拿捏不好的话可以用秤秤下。

5、将大葱小葱切碎，加入盛有南瓜的碗中，加入花椒面，花生油，调匀后再加入适量的盐。

6、将面团分成几个长条，滚圆，然后切成剂子，按压。

7、擀好皮子就可以开包啦，多放点馅子，放好按压下。

8、包好，准备下锅。

9、水开后撒点盐或放入一块大葱，这样不会粘。

10、因为是素馅的，面熟了基本饺子就煮好了，开锅后再闷一会，敞开盖子等一下就熟了。

11、出锅啦，配上饺子醋就可以开动了。

小窝瓜的吃法

第一种就是用南瓜制作南瓜甘露，首先准备一个大南瓜，然后将南瓜削掉皮，之后将南瓜的瓤也洗干净，然后削完皮的南瓜切成片状，尽量切得薄，然后准备一口锅加入水等它烧开，将南瓜放入碗中然后放入锅中蒸熟。大概蒸15分钟左右，15分钟过后就将南瓜拿出来，放在一边让它晾凉10分钟，等到南瓜凉了之后就用勺子将南瓜搅成南瓜泥。然后准备一个容器，将南瓜泥倒入容器中，加入白糖和酸奶，还有淡奶油，然后就搅拌均匀。之后将南瓜泥放进料理机内，打成细腻的糊状然后就倒出来，再加入适量的水，再搅拌均匀即可吃了，还可以放进冰箱冷藏一下，这样口感更佳！

第二种就是利用南瓜制作小馒头，首先准备好南瓜，然就洗干净，将南瓜皮给削掉，之后将南瓜切成块，然后放进锅中蒸熟，大概15分钟左右，蒸熟之后用勺子把南瓜压成南瓜泥，然后将压好的南瓜泥放入碗里，在碗里加入水、酵母、糖、盐等，然后在撒入面粉在南瓜泥里，然后搅拌均匀弄成面团，之后慢慢的加水，然后往碗上盖上保鲜膜，等待面粉发酵，等面粉发酵到它原来的2倍大，等它发酵之后排气将它分成均匀圆块，然后准备好蒸格，将它放入蒸格中，然后盖上盖子，等待20分钟左右，之后就可以将它蒸20分钟左右，管关火之后不要马上掀盖子，等待它在里面焖5分钟，然后就可以出锅了！

第三种就是利用椰蓉做椰蓉南瓜小方糕，首先还是得准备好一个大南瓜，然后将它洗干净削皮，然后切成片状，放进蒸格里面蒸熟，之后用勺子压成南瓜泥，然后将准备的牛奶倒进玉米淀粉里，然后搅拌均匀，无颗粒。然后将南瓜和淡奶油一起倒入电饭煲中，然后等待它煮好，等它煮好后就可以加入牛奶糊和白糖，然后这次就不盖盖子继续煮，一边搅拌一边煮， 等它煮成了膏状，就可以拿出来了，准备一个碗，撒一层椰蓉，然后将南瓜泥倒进去，用勺子压平，等它冷却后放冰箱冷藏3小时，取出冷藏好的南瓜泥在表面撒上一层椰蓉，然后倒扣出来，切成小方块再包裹上椰蓉就可以了！

小嫩窝瓜怎么做好吃

准备食材：新鲜的嫩南瓜1个、大青椒2个、大蒜几瓣、蒜苗1根、适量盐、一勺味精、植物油适量、少量生抽。

制作方法：

1、先把嫩南瓜对半切开，把里面的瓜瓤扣掉，洗净，切成细丝。大青椒洗净，切成细丝。大蒜拍碎切末。蒜苗洗净切段。

2、把锅烧干，倒入适量的植物油，烧至高温，先放入蒜末炒香，把嫩南瓜丝放入锅里翻炒几下，放入青椒丝、蒜苗段一起翻炒均匀。

3、加入一点生抽、一勺盐、一勺味精炒均匀，出锅装盘即可。

小窝瓜怎么腌制成咸菜

当然会热，只有热了，才能发酵

大酱的发酵温度是常温20°--30°之间，发酵过程一般来说都是在常温常压下进行的生物化学反应，反应安全，要求条件也比较简单。

豆酱制作简单又易保存很长时间，是一年四季中常食的佐料。年节包饺子时炸点油酱放里面好吃，夏天熬茄子、豆角时放点大酱更好吃。酱缸里秋天还能腌黄瓜、土豆、倭瓜、芹菜叶和根等各种酱咸菜食用。

小窝瓜怎么腌制最好吃又脆

1、窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。五花肉片用酱油抓匀，土豆要比窝瓜的量多一些。

2、土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金黄色捞出备用。

3、另起锅放油，煸香用酱油腌制的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐；鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖制5分钟。这一步别放土豆。

4、窝瓜炖制5分钟之后，放入炸好的土豆，再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火。这样炖制的土豆，能保持形状，汤也不浑，成菜漂亮。出锅后，撒上蒜粒和香菜即可。