玉米肉丁的家常做法大全(玉米肉丁的做法大全集)

玉米肉丁的做法大全集

以下是豌豆玉米胡萝卜炒肉丁的家常做法：

1. 将瘦肉切成小丁，用生抽、生粉、油拌匀腌制10分钟。

2. 将胡萝卜和玉米切成豌豆大小的丁。

3. 热锅凉油，将肉丁炒至变色，捞出备用。

4. 热锅凉油，将胡萝卜丁翻炒一下，再将玉米丁和豌豆翻炒均匀。

5. 将炒好的肉丁加入锅中，加入适量盐翻炒均匀。

6. 不停翻炒，直到豌豆、玉米和胡萝卜熟透，即可出锅。

玉米 肉

一根玉米有100克肉。玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一，由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得。

玉米烧肉丁怎么烧好吃

1、首先把嫩玉米粒起出来备用。

2、瘦肉切成小丁，然后加适量的盐、生抽、料酒腌制十几分钟。

3、热锅下油，放瘦肉丁进去，大火翻炒至变色，然后铲上碗里。

4、再开火下油，放蒜米进去爆香。

5、玉米下锅，加适量的盐翻炒10秒左右。

6、然后肉丁回锅，混合玉米爆炒30秒左右就可以出锅了。玉米容易熟，所以不用炒太长时间，炒太长时间玉米会变硬。

玉米肉丁的做法大全集视频

宫爆猪肉丁

1、材料

主料：猪腿肉100克辅料：冬笋50克鸡蛋清15克调料：植物油40克淀粉（玉米）10克白砂糖10克盐10克味精2克料酒10克酱油10克辣椒油20克豆狐瓣酱50克

2、做法

把猪后腿肉切成1厘米见方的丁。

将肉丁用蛋清、水淀粉、盐浆好，再用辣豆瓣酱抓一下，用温植物油滑开。

冬笋去皮切丁用水氽一下。

将白糖、盐、味精、料酒、水淀粉、高汤兑成汁。

热锅打底油，倒入肉丁、笋丁翻炒几下，再倒入兑好的汁翻炒几下，淋红油出锅即成。

玉米肉丁的做法大全集窍门

1/10猪肉切丁 加入盐 生抽 白糖 米酒 玉米油腌制十五分钟备用

2/10胡萝卜切丁 玉米剥好颗粒

3/10胡萝卜绰水备用

4/10玉米绰水备用

5/10准备好蒜蓉 葱花

6/10热锅下油爆香蒜蓉

7/10加入肉丁翻炒

8/10待肉丁七分熟时加入胡萝卜玉米翻炒至熟

9/10最后加入葱花 盐 鸡精翻炒均匀即可装盘享用

玉米肉粒做法大全家常

1.

孜然辣蛤蜊肉

主料：蛤蜊300克

调料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克

做法：蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；

锅置火上，加30克植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；

锅内加50克植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。

2.

炖蛤蜊肉粒

主料：蛤蜊1000克　　

辅料：猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)350克　　

调料：大葱20克,盐10克,白砂糖10克,味精10克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)80克,姜10克,酱油10克　　

做法：　　

将蛤蜊洗净泥沙，倒入沸水锅内烫一下，见其张开壳即捞出，摘下蛤蜊肉，去除黑色杂物并洗净；　　

挑拣大小一致的蛤蜊壳洗净，两片壳中间要连着，擦干水分，壳里撒上干淀粉备用；　

分别将葱、姜切碎末备用；

将猪肥肉和猪瘦肉分别切小丁，用刀反复斩成细粒状，放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉和蛤蜊肉搅匀；　　

分别装在蛤蜊壳内，蛤蜊口上用湿淀粉抹平；　　

将装好的蛤蜊壳下入热油锅中稍炸一下捞出，顺序码在炖锅内，加入料酒、精盐和高汤（200克），对好颜色，置旺火上烧沸后改用小火炖至熟透味即可

3.

蛤蜊炒罗勒

食材：蛤蜊150克、葱15克、蒜3克、红辣椒15克、罗勒10克、糖1克、酱油膏20克。

做法：

蒜洗干净切成末，红辣椒洗净切成圆片，葱洗净切成小段，蛤蜊泡入水中吐沙。

热锅倒入20克油，放入蒜末、红辣椒片、葱段爆香。

加入蛤蜊后盖上锅盖，焖至蛤蜊壳打开，再加入所有调味料炒匀。

最后加入罗勒炒熟即可。

玉米肉丁的做法大全集图片

食材：

猪肉馅500g、萝卜1个、鸡蛋一个、葱1棵、姜1块、花生油50g、盐2勺、鸡精10g、料酒2勺、蚝油10g、十三香5g、香油10g、面粉适量

步骤：

1. 肉馅加盐，葱、姜末，料酒，蚝油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀腌制入味

2. 萝卜清洗干净刮去外皮

3. 用擦菜器把萝卜擦成丝，

4. 用刀剁碎，葱、姜末切好备用

5. 挤一下萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内

6. 打一个鸡蛋加少许面粉

7. 搅拌均匀

8. 热锅加油把馅料团成一个一个的小丸子，放入锅中小火浸炸。

9. 炸至熟透捞出

10. 改中火使锅中油温升高，放入丸子复炸一遍至表面金黄即可捞出

玉米炒肉丁的家常做法大全集

主料：嫩玉米棒15根

配料：胡萝卜半个，青椒一个，蒜瓣两颗

调料：盐，鸡精，生抽，醋适量

步骤：

1，准备所需材料。

2，分别把每个嫩玉米棒对称切成四半，胡萝卜切成薄片，青椒切丝，蒜瓣拍碎。

3，平底锅烧热放一勺油，把蒜末和切好的嫩玉米棒和胡萝卜片一起倒入锅中煸炒。

4，在煸炒的过程中加少许水并调入适量生抽，少许醋进行翻炒。

5，在出锅前加入青椒并调入适量盐和少许鸡精炒匀即可。

6，关火出锅，盛入盘中。

玉米肉丁饭图片

用料

五花肉 280g

豆角 160g

土豆 1个

红萝卜 1根

香菇 3朵

生姜 1小块

大葱 1棵

八角 1个

桂皮 2小片

干红辣椒 5个

料酒 1勺

红烧酱油 2勺

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

大米 适量

做法步骤

1、五花肉凉水入锅，放葱和姜，加入一勺料酒烧开焯水。

2、焯过的五花肉冲洗一下，切成小块。

3、大葱切成段，生姜切成片，干红辣椒掰成两半。

4、土豆去皮洗干净切成小块，用水泡上。

5、红萝卜洗干净切成小块。

6、豆角洗干净切成小段。

7、香菇洗干净切成小块。

8、一切准备就绪。

9、炒锅烧热倒入适量食用油，下入葱、姜、干红辣椒、八角和桂皮炒香。

10、下入五花肉煸炒至出油。

11、放红烧酱油翻炒均匀。

12、加一小碗开水烧开，放盐调味，中小火炖煮十分钟。 炖肉的时间里淘好大米，还按平时做米饭的水量加好备用。

13、下入准备好的蔬菜。

14、翻炒均匀。

15、放盐和鸡精调味(味道要调的比平常吃的重一些)。

16、把炒好的菜肉连带汤汁一起倒进准备好的米饭里面，放入电饭锅，按正常煮饭键。

17、电饭锅自动跳转至保温以后，停几分钟再打开锅盖，菜肉焖饭的香味扑鼻而来。

玉米肉丁怎么做

和玉米猪肉饺子馅的方法如下：

所需材料:

- 猪肉馅 200克

- 玉米粒 100克

- 香菜 适量

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 食盐 适量

- 老抽 适量

- 生抽 适量

- 麻油 适量

- 料酒 适量

做法：

1. 玉米粒加水烫熟后捞出，放凉备用。

2. 猪肉馅放入一个碗中，加入适量的生姜末、葱末和调料（盐、老抽、生抽、麻油、料酒等）拌匀。

3. 加入烫熟的玉米粒和少量香菜末，再次搅拌均匀。

4. 将拌好的馅料捏成饺子即可。

小贴士:

1. 麻油在馅料里的比例要适量，太多易影响口感，太少则味道会欠缺。

2. 大葱可以起到除腥味的作用，建议把葱切成细末。

3. 馅料要搅拌均匀，否则口感不好一块馅料中的每一个玉米粒都能够紧贴每一块猪肉，需要反复搅拌才行。

4. 饺子煮时间要根据自己的口感喜好，一般5-8分钟左右即可。

玉米猪肉丁

先准备一块肥瘦相间的猪肉，将肉冲洗一下，沥干水分，先将肉皮去掉，然后将肉切成长条，再切成块，切好之后，用刀剁成肉馅

第二：切一点葱，再切几片姜，切成姜丝，切好之后放入碗中，放几十粒花椒，锅中倒入适量的清水，放入葱姜花椒，大火烧开之后继续煮三十秒钟关火，然后我们只要水，不要葱姜花椒，拿一个漏勺，将花椒水隔离出来晾凉备用，准备五个马蹄，有的地方也叫荸荠，先将马蹄削皮，然后切成片，最后剁成末

第三：下面开始调馅，先放入半勺十三香，再放入一勺盐，然后第一次倒入葱姜水，沿着一个方向将肉搅打上劲，葱姜水分一共分三次放，将肉馅搅拌成感觉有胶的状态就可以了，再打入一个鸡蛋，一个方向搅拌均匀，然后再放入适量的玉米淀粉，最后放入马蹄，搅拌均匀就可以了

第四：锅中倒入适量的油，油温五成热的时候，我们开始炸丸子，左手抓肉馅，然后用左手虎口处挤出丸子，用勺子挖出放在锅中，将丸子炸至微黄之后，捞出稍微晾凉，油温差不多晾至五成热的时候倒入丸子复炸，等炸至外表焦黄捞出来。

第五：另起一锅，倒入适量的清水，水开之后，倒入适量的蚝油，生抽，少许老抽上色，然后倒入炸好的肉丸，盖上盖子中火煮十分钟，加入适量的水淀粉，让汤汁变得更加的浓稠，最后放入葱花和香菜，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。