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水煮鱼头做法不辣? 不辣的水煮鱼片的做法?

2023-08-17 08:44:53家乡菜谱1

一、水煮鱼头做法不辣?

水煮鱼鱼头就是把鱼头先用油煎一下。然后再放水煮,不要放辣椒

二、不辣的水煮鱼片的做法?

材料

龙利鱼,西芹,金针菇,白胡椒粉,盐,料酒,葱姜蒜粉,淀粉,自制辣椒面,花椒碎,芝麻混合物,姜蒜片,辣椒碎,香辣酱,花椒油,辣酱油,香油,大蒜叶碎

做法

1、龙利鱼片成薄片,不能太薄,用白胡椒粉、盐、料酒、葱姜蒜粉、淀粉腌制15分钟。

2、腌制的时候准备其他调味料和辅料:自制辣椒面、花椒碎、芝麻混合物、姜蒜片、辣椒碎、香辣酱、花椒油、辣酱油、香油、大蒜叶碎。

3、西芹用刨刀刨去带丝的老皮,金针菇处理干净后并焯水放入一个碗底。

4、锅里放油,放入姜蒜片煸炒出香味,放入辣椒酱继续煸炒,加一碗水可以浸没鱼片即可。

5、放入魔廚高汤料煮开,然后放入鱼片轻轻推散开并煮至熟。

6、加入花椒油、辣酱油、香油滑均匀,即可装入大碗。

7、撒上自制的辣椒面、花椒碎、芝麻混合物,再撒上些大蒜叶碎或葱花,淋上热油即可享用

三、不辣的水煮鱼做法大全?

主料:黑鱼适量、香菜适量、葱姜适量

辅料:盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量

油适量

不辣的水煮鱼的做法步骤

1.鱼片洗净放入盆内加入葱姜。

2.放入料酒,盐,白胡椒粉,抓匀腌制。

3.放入淀粉抓匀备用

4.鱼骨鱼头鱼皮放入平底锅煎至两面金黄。

5.煎好的鱼骨鱼头转入砂锅加水料酒

6.加入葱姜炖出白汤,加盐、白胡椒调味。

7.鱼骨鱼头捞出来装入盘内

8.砂锅内下入腌好的鱼片

9.鱼片煮熟加入葱香菜,淋入香油和少量辣椒油。

10.成品,适合小孩吃。

11.可以成入装鱼骨鱼头的盘内。

四、不辣水煮鱼简单的做法?

主料:

巴沙鱼柳1条

辅料:

金针菇1小把,香菜1根,蒜2瓣,麻椒8粒,料酒1勺,淀粉1勺,蚝油1勺,蒸鱼豉油1勺

— 烹饪步骤 —

1· 将巴沙鱼柳化冻洗净并擦干水份,切成条或块状,加入一勺料酒、一勺淀粉,再加入一勺蚝油;

2· 最后充分将鱼肉抓匀并腌制15分钟;

3· 金针菇剪去根洗净,放入热水中焯水捞出铺在盘中;

4· 将腌制好的鱼肉均匀地摆在盘中表面撒蒜泥和花椒;

5· 送入蒸锅,中大火水开蒸10分钟;

6· 关火后打开锅盖在表面淋上一勺蒸鱼豉油;

7· 另起锅倒入两勺花生油加热,淋在鱼表面,表面撒白芝麻,香菜或小葱即可。

五、水煮鱼辣不辣?

水煮鱼辣

现在的作法只能算是改良版,或者说是为了迎合外地人的口味而稍作改变,正儿八经的水煮鱼才不是这样弄的,对于水煮鱼的来源,我们就不多扯把子了,直接上干货。

首先做水煮鱼选材很重要,鱼是次要的,配菜才是最重要的,鱼一般选用草鱼,白鲢花也鲢可以,配菜最好选用豆芽,我真的是无法想像《一人食》中凤尾不油腻,配料有姜、蒜、香菜、辣椒面、花椒面、八角、干红辣椒节、料酒、郫县豆瓣、蛋清、豌豆粉,配料适中,看个人口味。这些都准备妥当就可以开始打整鱼摆摆了。

六、家庭版鸭头不辣的做法?

制作卤鸭头的材料:主料:生鸭头。辅料:姜、蒜、香菜、干辣椒。调料:盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。香料:花椒、大料、桂皮、香叶。  卤鸭头美味凉菜卤鸭头的做法步骤:

1、鸭头充分洗净、拔掉残留的细毛备用。

2、葱切长段、姜拍破备用。

3、香菜去掉老根后用清水洗净备用。

4、将香料用纱布装好做成香料包备用。

5、锅中做油,4成热时下入少许花椒炸出香味后将花椒捡出。

6、再下入干辣椒、葱姜煸出香味。

7、将鸭头在锅底码放整齐后烹料酒、入酱油着色,再倒入清水至刚好淹没鸭头。

8、将香料包放入后下盐、糖调味。待大火做开后变小火将鸭头烧至入味。

9、大约烧20分钟左右后下入少许味精,将鸭头捞出,装盘。

10、撒上少许香菜、淋上部分卤汁就可以了。

七、家庭版不辣汤的做法?

西红柿放入油锅炒出汁,加水煮开,加肉丸煮开加盐鸡精

八、不辣版水煮鱼的家常做法?

材料

罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。

做法

1、罗非鱼肉片成片,用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。

2、一锅内放清水,烧开后将豆芽下水焯至8成熟,控干水分,均匀地放入盆内。

3、锅置旺火上油热后,放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香,加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。

4、倒入高汤,加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油,(尝一下咸淡)。汤滚开保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~4分钟放入鸡精(或味精)即可关火。

5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

6、另取一干净锅,倒入油,待油热后,关火先晾一下。然后加入多多的花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味,把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中,(也可以在大盆里上面放好辣椒,然后将熟花椒的热油倒到盆中)上面撒上香葱即

九、家庭版米线不辣的家常做法?

1. 米线不辣的家庭版做法:清汤米线、酸菜米线、鸡蛋肉丝米线、素炒米线等。

2. 深度分析:

a. 清汤米线:将米线放入开水中煮熟,捞出后加入清汤、葱花、香菜、豆腐皮等配料即可。这种做法简单易行,口感清淡,适合喜欢清爽口味的人食用。

b. 酸菜米线:将米线煮熟后,用油爆香蒜末和酸菜,再加入鸡汤或清水煮开,最后加入米线和调料即可。这种做法口感鲜美,酸甜可口,适合喜欢酸辣口味的人食用。

c. 鸡蛋肉丝米线:将鸡蛋打散备用,将瘦肉切成丝状,热锅加油爆香葱姜蒜,加入肉丝翻炒至变色,加入适量的水煮开,再加入米线和鸡蛋液,煮至鸡蛋熟透即可。这种做法口感丰富,营养丰富,适合想要增加蛋白质摄入量的人食用。

d. 素炒米线:将米线煮熟后,用油爆香蒜末和蔬菜(如胡萝卜、豆芽、青菜等),再加入适量的盐和鸡精调味,最后加入米线即可。这种做法口感清淡,健康营养,适合想要减少油脂摄入量的人食用。

3. 可行建议:

a. 在制作过程中可以根据个人口味调整配料和调料的使用量。例如,如果喜欢更浓郁的味道,可以适当增加酱油或豆瓣酱的使用量;如果喜欢更清淡的口味,可以减少酱油或豆瓣酱的使用量。

b. 如果想要增加口感和营养价值,可以加入一些豆腐皮、木耳、海带等食材。这些食材富含蛋白质、纤维素等营养成分,能够提高米线的营养价值和口感。

c. 如果想要更加健康,可以选择使用清汤代替高汤或鸡汤。清汤中含有较少的脂肪和热量,能够减少对身体的负担;同时,清汤还能够增加米线的清爽度和口感。

d. 在烹饪过程中需要注意火候和时间的掌握。一般来说,米线的煮熟时间不宜过长

十、不辣的火锅做法家庭版?

【准备食材】:

大棒骨(筒骨)1根、姜片、红枣、干香菇、盐、纯牛奶

【具体做法】:

1、大棒骨买的时候找老板剁开,回家清洗干净。

2、锅里放入清水,放入棒骨、3片姜片,大火煮开,焯水,撇去浮沫。

3、捞出放入大碗中,加入热水,再次清洗干净。

4、将处理干净的棒骨放入压力锅内胆中,加入5个干香菇、4片生姜、3棵红枣;并加入足够的清水。

5、选择“煲汤”功能煮好即可。

6、将煮好的大骨汤,连骨头一起倒入电火锅中,加入一汤勺纯牛奶搅拌均匀再加入一把枸杞、4-5个桂圆、少许菇放进去盖上盖子,煮10分钟左右,加适量盐调味,即可出锅

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