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炒木耳黄瓜鸡蛋的做法大全家常(木耳炒黄瓜鸡蛋怎么炒好吃)

2023-08-17 10:20:11家乡菜谱1

木耳炒黄瓜鸡蛋怎么炒好吃

菜场买2根黄瓜,买有刺带花的新鲜黄瓜好,炒出来口感好,好吃,买回来把黄瓜清洗一下,用刀把刺刮一刮,不削皮吃起来脆脆的,切片备用。

2 碗里打2个鸡蛋,用筷子打碎。准备一些配料,大蒜头,葱,备用

3 锅里到入适量油,大火烧热,把鸡蛋到入炒一炒,炒好盛起来,再放点油大火,把大蒜葱放锅里,炒出香味到入黄瓜片大火翻炒,再把炒好的鸡蛋放入,放点盐耗油生抽翻炒均匀,再放点味精,出锅就好了

木耳炒黄瓜鸡蛋的做法大全

用料

粉皮 2张

鸡蛋 2个

木耳 8朵

韭菜 10根

生抽 2勺

糖 少许

盐 适量

鸡蛋木耳炒粉皮的做法步骤

步骤 1

先炒鸡蛋。

步骤 2

一勺油,下泡好的木耳下去翻炒几下,倒入粉皮继续翻炒至粉皮变色,倒入生抽和小半碗水烧至汤汁收掉。

步骤 3

加韭菜和鸡蛋一起翻炒,出锅前撒少许糖和盐调味。

木耳炒黄瓜鸡蛋怎么炒好吃窍门

用料:土鸡蛋2个,黄瓜1根,盐,花生油,香葱,蒜瓣,生姜,红椒(微辣)

制作步骤:

1、将黄瓜洗净去皮,纵切成两半,再每半又纵分切成两半,再一起横切成丁块;

2、香葱切碎,蒜瓣切片,生姜切细条状,红椒切碎丁;

3、鸡蛋去壳入碗,放适量盐,用筷子搅拌打散;

4、炒锅内倒入山茶油和花生油,两种油量比例大约为1:3,加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒;

5、把炒熟的蛋花推至锅的一边,再加入适量花生油,下蒜瓣、生姜条和红椒炒香,随即倒入黄瓜丁,放适量盐,最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花,即可出锅装盘。

木耳炒黄瓜鸡蛋怎么炒好吃视频

食材明细

木耳适量

洋葱适量

鸡蛋适量

胡萝卜适量

葱适量

姜适量

食用油适量

食盐适量

酱油适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

未知难度

洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤

1

葱切片,姜切条。

2

洋葱洗净切条。

3

胡萝卜洗净去皮切细丝。

4

木耳泡发撕小块儿。

5

鸡蛋两个放入适量食盐打散。

6

鸡蛋炒熟备用。

7

锅内油烧热,爆香葱姜。

8

将胡萝卜丝倒入锅内翻炒片刻。

9

将木耳块儿倒入锅内翻炒片刻。

10

将洋葱丝倒入锅内继续翻炒片刻。

11

锅内倒入适量酱油。

12

锅内放入适量食盐。

13

将炒熟的鸡蛋倒入锅内翻炒均匀。

14

关火即可出锅。

就着米饭吃

木耳炒黄瓜鸡蛋的做法大全窍门

1、将各式材料洗净。香菇和木耳泡发。黄瓜切条。香菇切片;蒜去皮拍碎。

2、炒锅放油,锅里油烧热,下蒜片爆香。葱花爆香。放入香菇块。

3、下入香菇翻炒,放酱油,蚝油。加1碗水进去煮。放入木耳,翻炒均匀。

4、放入黄瓜条。

5、放入盐,五香粉,生抽,等调料。

6、放适量水。

7、翻炒均匀出锅。

8、至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下,加盐,鸡精调味即可。成品

木耳黄瓜炒鸡蛋的做法窍门

菜场买2根黄瓜,买有刺带花的新鲜黄瓜好,炒出来口感好,好吃,买回来把黄瓜清洗一下,用刀把刺刮一刮,不削皮吃起来脆脆的,切片备用。

2 碗里打2个鸡蛋,用筷子打碎。准备一些配料,大蒜头,葱,备用

3 锅里到入适量油,大火烧热,把鸡蛋到入炒一炒,炒好盛起来,再放点油大火,把大蒜葱放锅里,炒出香味到入黄瓜片大火翻炒,再把炒好的鸡蛋放入,放点盐耗油生抽翻炒均匀,再放点味精,出锅就好了

木耳炒黄瓜鸡蛋怎么炒好吃又简单

1、提前把木耳泡上,一小把就差不多够吃了。黄瓜洗干净,切成片备用。

2、锅热了,放适量油,鸡蛋打成蛋液,口味偏重的话鸡蛋液里加入一点点盐。蛋液入锅前,把火调小。以免鸡蛋太老。

3、鸡蛋炒了以后盛到碗里备用。

4、开大火,锅热以后倒入油,先炒下黄瓜,加入木耳继续炒。小火加点味极鲜,蚝油,盐少许,素菜盐少放一点就可以了。炒个两分钟。加入鸡蛋,再翻炒几下就可以了。

木耳黄瓜炒鸡蛋做法大全图解窍门

【食材】:黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。

1、黄瓜洗净,纵向一剖为二,整个给它剖开。

2、然后斜刀把黄瓜切成薄片,这黄瓜片一定要薄。

3、把黄瓜片放进大碗中,加入3克左右的食盐。盐不要太多,免得这菜吃着咸。

4、把黄瓜片与盐拌匀,腌制几分钟。由于这黄瓜嫩,黄瓜片又薄,三五分钟过去,这黄瓜就被腌出了水,黄瓜片变成半透明状。这时咱们就可以火上操作了。

5、鸡蛋打散,搅拌均匀。热锅热油,倒入蛋液,待其稍稍凝固。

6、然后把鸡蛋翻面,再稍稍凝固一下之后用筷子拨散,这鸡蛋就炒成大块儿了。7、把黄瓜用手稍稍攥一下,然后里。

8、用锅铲快速翻炒,约一分钟左右,就可以关火出锅了。黄瓜事先用盐腌过,所以在炒制中无需另外放盐。

9、黄瓜片极其清脆可口

木耳黄瓜炒鸡蛋的做法

芹菜黄瓜鸡蛋能一起炒。

鸡蛋黄瓜和芹菜并没有相克的说法,三者是可以一起炒着吃的。

做法:黄瓜芹菜洗净,切成下段备用,先将鸡蛋炒熟盛出备用,起锅烧油 葱姜爆香,五香粉盐味极鲜调味,再放入黄瓜芹菜,三十秒加入炒好的鸡蛋,点味精出锅。

木耳黄瓜炒鸡蛋的做法大全

木耳肉片】

如果是炒肉的话,木耳肉片是最简单的,制作难度也是最低的,5分钟出菜,适合上班族的朋友。

【青椒木耳炒虾仁】

风格小清新,咸鲜的味型,搭配着虾的鲜香,多种颜色的搭配,色香味俱全。值得推荐。

【黄瓜木耳炒鸡蛋】

这道菜口味偏清淡,适合作为搭配菜肴出现,比如说三菜一汤,四菜一汤之中的其中一道。做下酒菜也是十分的合适。

【木耳炒玉米】

老人小孩都喜欢吃的一道菜,配上了玉米的木耳,颜色反差很大,特别吸引眼球,作为素菜,营养成分也是非常的高。

【西芹百合炒木耳】

这道菜还可以加上腰果一起炒

【山药莴笋炒木耳】

前面分享了这几道菜,主要目的是想说明木耳的百搭,大部分的菜都可以配木耳,即便是这里没有看到的菜,也可以自己开发。

最后结语:

黑木耳的好处和营养自不必多说,口感清脆,有“素食之王”的美誉,作为烹饪时的配菜,可以很好的跟其他食材融合出不同的味道。比如炒西红柿、炒西葫、炒白菜、炒鸡蛋、熬粥、凉拌等等,食用方法很多。

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