冬瓜鸡块粉条的做法大全家常(冬瓜小鸡炖粉条)

冬瓜小鸡炖粉条

1.

准备好材料

2.

15g粉条放锅中煮软备用

3.

20g冬瓜切大片

4.

锅中放油，放入30g里脊肉煸炒至肉变色

5.

淋入15g料酒

6.

放入10g生抽，5g老抽，10g葱10g姜

7.

放入150g开水，煮10分钟肉

8.

倒入切好的20g冬瓜，翻炒均匀

9.

炖煮5分钟放入粉条，炖至煮冬瓜熟透

10.

放入拍碎的10g大蒜，翻炒均匀

11.

最后加5g盐即可出锅冬瓜炒肉炖粉条完成

冬瓜小鸡炖粉条怎么做

主料：冬瓜500克、猪肉200克、干粉条100克

辅料：植物油适量、盐适量、老抽5克、生抽5克、八角1个、姜10克、香葱2根

1、准备好材料。

2、把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了。

3、热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓。

4、下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀。

5、加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味。

6、加老抽和生抽翻炒均匀上色。

7、加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点。

8、下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃。

9、可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快。

10、打开锅盖加盐翻炒均匀。

11、加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右。

12、撒上香葱段即可出锅了。

13、冬瓜炖粉条成品图。

小鸡炖冬瓜汤

主料：冬瓜1块、猪肉馅200克

辅料：小葱4棵、玉米淀粉15克、凉水适量

调料：盐适量、白胡椒粉3克、蚝油20克

做法步骤

1.材料准备好：绿皮冬瓜，猪肉馅，小葱，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，盐，凉水；猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替。

2.冬瓜去皮，如果有籽也去籽，切厚约3毫米的薄片。

3.冬瓜入凉水锅中，大火煮开。

4.煮冬瓜时处理肉馅：小葱切末，取一半放在肉馅里。

5.肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉，少许凉水；盐根据口味来调整用量；白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果；玉米淀粉起粘合作用，用量不宜多，以防影响丸子的口感；凉水不要多放。

6.用筷子顺着一个方向搅拌，凉水少量多次加入，直到肉馅变得顺滑、粘稠，出现明显的肉丝状。

7.此时冬瓜汤已经煮开，转小火，保持微沸状态。

8.手抓一把肉馅，从虎口处挤出肉丸，用小勺子舀入汤中。

9.全部的肉丸都入汤了，转中火加热，可使丸子几乎同时成熟。

10.冬瓜片变透明状，丸子全部浮在水面，关火，撒剩余的小葱末。

11.冬瓜丸子汤，汤鲜味美，不腻口！

冬瓜炖小鸡儿

1.鸡肉可以和冬瓜一起炖，做法其实很简单，首先我们需要将鸡肉稍微煎一下，在煎鸡肉的时候不需要额外的放油，等到鸡肉开始发黄以后，可以往里面放入适量的料酒，白胡椒粉，然后放入适量的水和冬瓜，用小火炖大概40分钟左右就可以了。

2.鸡肉可以和香菇一起炖，小鸡炖蘑菇的烹饪方式相信很多人都听说过，我们可以适当的选用一些香菇和鸡肉炖在一起，这样在鸡汤里会有一股很浓郁的香菇的香味。

3.鸡肉可以和番茄一起炖，一定要先炖鸡肉然后再放入番茄，因为番茄如果炖的时间太久了可能会很酸，会影响到番茄的口感，而且其中的营养也会受损。

4.除此之外，鸡肉还可以跟土豆，山药，海带等一起炖，味道也都是非常不错的，而且都是很经典的搭配。

冬瓜粉条炖鸡的做法大全

可以

香菇冬瓜鸡汤

香菇冬瓜鸡汤是一道以鸡翅、冬瓜、香菇为主材的汤类滋补菜肴名。口味清香鲜诺。

基本信息

注意事项 香菇事先泡发

主料 香菇，冬瓜

正文

主料：鸡翅 适量 冬瓜 适量 香菇 适量

调料：盐，姜，料酒，胡椒粉，水。

第1步鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发。

第2步将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。

第3步在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉和料酒，腌大约15分钟。

第4步腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。

第5步取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底。

第6步腌好的鸡翅放在冬瓜上。

第7步将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质。

第8步加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。

第9步最后撒入姜丝。

第10步碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。

第11步我使用的是LG圆胆转波微波炉，有一些预先设置好的菜单，比如煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单，再设置好重量，点“开始”就可以了。研究了一下，以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量，大约是高火烹饪35分钟，就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。

冬瓜小鸡炖粉条的做法

做法：

1，主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好）

辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根

2，把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了

3，热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓

4，下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀

5，加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

6，加老抽和生抽翻炒均匀上色

7，加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点

8，下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

9，可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快

10，打开锅盖加盐翻炒均匀

11，加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右

12，撒上香葱段即可出锅了

烹饪技巧

1、粉条可以不用提前泡软，这样和冬瓜五花肉一起炖，可以吸收它们的汤汁更加好吃了

2、爱吃辣椒的可以加豆瓣酱一起炖出来，味道更好

冬瓜鸡肉炖粉条

做法：

1，主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好）

辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根

2，把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了

3，热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓

4，下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀

5，加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

6，加老抽和生抽翻炒均匀上色

7，加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点

8，下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

9，可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快

10，打开锅盖加盐翻炒均匀

11，加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右

12，撒上香葱段即可出锅了

冬瓜小鸡炖粉条好吃吗

做法：

1，主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好）

辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根

2，把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了

3，热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓

4，下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀

5，加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

6，加老抽和生抽翻炒均匀上色

7，加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点

8，下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

9，可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快

10，打开锅盖加盐翻炒均匀

11，加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右

12，撒上香葱段即可出锅了

冬瓜炖鸡块

冬瓜炖鸡好吃，还是猪肉好吃？

两者没有可比性。有的人喜欢冬瓜炖鸡。他肯定就认为冬瓜炖鸡好吃。有的人喜欢吃猪肉，他就可能认为猪肉好吃。各有所爱吧！冬瓜炖鸡和猪肉都含有丰富的氨基酸，矿物质和各种维生素。经常吃冬瓜炖鸡和猪肉。能给身体补充充足的能量和营养。提高人体免疫力。抵抗身体。提高身体抵抗疾病能力。

冬瓜小鸡汤的做法窍门

一、冬瓜鸡汤的制作材料：

主料：冬瓜640克,鸡640克

辅料：枣（干）50克

调料：盐5克

二、冬瓜鸡汤的做法：

1. 冬瓜连皮切块

2. 鸡肉洗净切件

3. 红枣洗净

4. 冬瓜、鸡、红枣放入煲内，加水6碗，加细盐调味

5. 煲2小时，即可饮用

三、冬瓜鸡汤的功效：

1. 红枣，鸡肉补血兼补充身体需要的营养

2. 如夏天进补，产妇，病后刚康复者，怕热气者等，可饮用此汤

3. 此汤补而不燥，全家合用

冬瓜炖小鸡怎么炖好吃

1、冬瓜一块去皮去籽洗净，切成中等大小的块。

2、鸡腿一只，洗净，斩小块，放入开水中煮一会，开锅即可，主要是去血污，捞出待用。

3、葱姜切末，锅中热油下入葱姜爆香，下入鸡肉块翻炒一下。

4、待鸡肉变色，加入一勺酱油，炒一会，加入胡椒粉和花椒粉。

5、放入冬瓜块，翻炒均匀，加入少许盐。

6、加水没过冬瓜块，大火烧开转小火，炖30分钟。

7、加入味精出锅即可。