炖角瓜家常做法(角瓜炖汤)

角瓜炖汤

    牛油果煲汤是一道美味健康的汤品，它以鲜嫩的牛油果为主要材料，搭配鸡肉和蔬菜，口感丰富，营养丰富。下面我将为大家介绍一下牛油果煲汤的制作方法。

首先，准备好所需的食材。除了牛油果之外，还需要鸡肉、胡萝卜、洋葱、西葫芦和青豆等新鲜蔬菜。鸡肉选用鸡胸肉或者鸡腿肉，切成适当大小的块状。胡萝卜、洋葱和西葫芦切成块状，青豆可以直接使用即可。

接下来，将锅中加入适量的清水，放入鸡肉块，煮至鸡肉变白。这样可以去除鸡肉的腥味，使汤的口感更好。同时也可以提前将煮鸡汤的步骤进行，将鸡肉取出备用。

然后，再将切好的胡萝卜、洋葱和西葫芦放入锅中煮熟。这样可以使蔬菜的营养更好地溶入汤中，增加汤的口感和味道。

当蔬菜煮熟后，将切好的牛油果肉放入锅中，搅拌均匀，继续煮一段时间，直至牛油果肉完全融入汤中。牛油果的奶油质地可以为汤品增添丰富的口感，也能提高汤的鲜美程度。

最后，加入青豆和煮鸡肉块，继续煮几分钟，待青豆熟透即可关火。通过加入青豆，不仅可以增加汤的颜色层次感，还能为汤品增添更多的口感和口味。

牛油果煲汤制作完成后，我们可以根据个人喜好添加适量的盐和胡椒进行调味，再撒上一些香菜点缀即可。汤品的颜色鲜艳，风味独特，同时富含多种营养物质

角瓜做汤是真致癌的吗

无毒。

三叶瓜，正式叫法：西葫芦，又称角瓜、云南小瓜。

西葫芦，是葫芦科南瓜属植物。

一年生蔓生草本；茎有棱沟，有短刚毛和半透明的糙毛。叶柄粗壮，被短刚毛，长6至9厘米；叶片质硬，挺立，三角形或卵状三角形，先端锐尖，边缘有不规则的锐齿，基部心形，弯缺半圆形，深0.5至1厘米，宽3至4厘米，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉在背面稍凸起，两面均有糙毛。

卷须稍粗壮，具柔毛，分多歧。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，长3至6厘米，被黄褐色短刚毛；花萼筒有明显5角，花萼裂片线状披针形；花冠黄色，常向基部渐狭呈钟状，长5厘米，径3厘米，分裂至近中部，裂片直立或稍扩展，顶端锐尖；雄蕊3，花丝长15毫米，花药靠合，长10毫米。雌花单生，子房卵形，1室。

果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大，但不成喇叭状。果实形状因品种而异；种子多数，卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。

西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

角瓜汤有什么营养价值

[农家西葫芦汤]

首先我们准备一下食材：

1.准备西葫芦一个，先去掉头尾，切成薄片，再用手码平，切成均匀的细丝，放入盆中。

2.盆里加入适量的面粉，颠盆拌匀，尽量使每一根西葫芦上面都裹匀面粉。

3.西红柿半个，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。

4.小葱一根切成葱花，和西红柿放在一个盆中。

5.青菜叶一小把，切成小段，放入小盆里面备用。

6.取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

7.炒锅烧热，添入一勺食用油滑锅，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。

8.然后下入拌好的西葫芦丝，晃动炒锅，使食材受热均匀。

9.煎至西葫芦一面呈金黄色时，颠锅翻面，再淋入少许食用油，继续晃锅，翻炒几下。

10.煎至西葫芦两面金黄色时，即可倒入漏勺中控油。

11.另起锅添入少许食用油，放入葱花和西红柿翻炒。

12.炒香以后，添入适量清水，加入食盐3克，十三香1克，鸡精2克，生抽20克。

13.把汤汁煮沸以后，下入西葫芦丝，搅拌均匀，加入胡椒粉1克，下入青菜叶，用勺子翻动几下。

14.开大火煮30秒，勾入少许水淀粉，使汤汁变的粘稠。

15.再淋入鸡蛋液，用勺子推动，等鸡蛋凝固后，淋入少许芝麻油，就可以关火起锅盛入汤盆中。

16.最后再撒上少许葱花用来点缀，就可以上桌食用了，好了，这道营养美味的农家西葫芦汤就做好了，学会了就在家试试吧。

怎样做角瓜汤好喝

原料 

海米15克，茭瓜400克，油25克，香油5克，盐5克，味精2克，葱花8克，鲜汤适量。 

做法 

1、将海米洗净，放在碗内，用温水浸发，或加料酒和少许鲜汤上屉蒸发，发好后取出，大的切小；瓜去皮，籽，洗净，切成片； 

2、将锅架在火上，放入鲜汤(或清水)油，烧开后，加入瓜片，海米和盐，烧8-10分钟至瓜片成熟(如讲究吃脆嫩的，可缩短烧的时间，断生即可)，然后加入葱花，味精，拌匀，调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗食用。

角瓜汤怎么做好吃清淡窍门

用料 小花蛤 一斤角瓜 一条生姜片 四五片花蛤角瓜汤的做法 角瓜去皮，斜切成片，锅中烧适量水，加入生姜片，烧开后放入花蛤花蛤烧开后放入角瓜，铺平盖好锅盖，煮至沸腾即可起锅

角瓜煮汤

准备食材，西红柿淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，角瓜和辣椒都是从姐家拿来的，自家种植的绿色蔬菜，没有农药没有化肥，洗干净就好。

2. 西红柿切块，做这道菜的时候，西红柿要多一点 ，汤汁浓郁才好吃，我选一个大西红柿，小西红柿可以放2个。大葱去皮洗净切碎。

3. 角瓜很嫩，不用去掉瓜瓤直接切块，这里一定要注意，不要切片哦！如果角瓜很老，就去掉瓜瓤。

4. 炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入西红柿翻炒，炒至西红柿出浓厚的汤汁。

5. 下入角瓜块翻炒。

6. 翻炒均匀后，加入半碗水炖一下，不用盖锅盖，角瓜很容易熟。

7. 加入辣椒翻炒均匀，喜欢辣椒脆嫩口感的炒半分钟就好，喜欢偏软一点口感的炒1分钟。

8. 加入盐、白糖、味极鲜酱油调味，喜欢的还可以加点蘑菇粉，不加也非常好吃。

9. 出锅装盘，这菜看着是不是特别有食欲，酸甜爽口的家常小炒端上桌，也是瞬间被秒光的节奏，多吃一碗饭不是事儿。

角瓜炖汤有毒吗

可以。

买回家的西葫芦都是比较的嫩，所以比较的新鲜，这些瓤也比较的新鲜可以食用。但是买回来的西葫芦不是很新鲜了或者放久了的就不要吃他的瓤了，一定要用勺子刮干净在食用其他部分。西葫芦的瓤去不去在于这个西葫芦嫩不嫩，所以一定要挑选嫩的西葫芦；新鲜的西葫芦看表面会有光泽感透亮，外皮会比较的翠绿，老了的西葫芦外表就是黄色的，失去了水分。还可以轻轻的摸一下西葫芦太硬就说明没怎么熟的，要是太软就说明这个西葫芦老了，所以不能太硬也不能太软。

角瓜做汤好吃吗

食材明细

西葫芦、洋葱、土豆、牛奶、薄荷或者香菜、盐、胡椒、黄油。

1、把所有需要的蔬菜洗净。削皮

2、把土豆切成见方的小丁。

3、洋葱和蒜切成碎末。

4、大火加热锅，烧热后注入黄油和橄榄油。

5、 调成中火。把洋葱，蒜，土豆放进去。煨5-7分钟。加入水或者提前准备好的蔬菜汤。煮5-10分钟。

6、把西葫芦切成见方的小丁。把西葫芦放进去锅里。煮一会儿。加盐、黑胡椒粉。

7、等土豆熟了以后，把薄荷或者香菜放进去，加入牛奶。关火。把汤加入搅拌机里，拌在一起。

角瓜煲汤

瓜叶汤家常做法：

1.先把瓜叶经络撕掉，经络两面都有，撕好一面再把另一面也翻过来撕掉，全部撕好以后给它冲洗两遍，然后放在案板上，用刀切一下，切好之后放在盆中备用。

2.碗中打三个鸡蛋，加一勺盐，再加一勺淀粉，用筷子搅拌均匀，平底锅加上少许的油，倒入一勺鸡蛋液，拿起锅快速的晃动，让鸡蛋液均匀的铺在上面，定型之后给它翻一个面，翻面之后大概在10秒钟左右就可以出锅了。

3.把做好的鸡蛋皮切成细条，装在碗中备用，起锅放油，油温下到5成热的时候，倒入葱花或者韭菜碎，爆出香味，加入适量的清水，盖上盖子，大火烧开，水烧开之后加入南瓜叶，三四秒之后加一勺盐，一勺鸡精。

4.半勺蚝油，把所有的材料搅拌均匀，然后加入鸡蛋皮，稍稍煮一下就可以关火出锅了，装入到碗中，倒上适量的香油，一碗鲜美的汤就做好了。