海带丝黄瓜家常做法大全家常做法(海带拌黄瓜丝)

海带拌黄瓜丝

凉拌海带

用料：海带，黄瓜，蒜蓉，红椒，生抽，花生酱

1.准备好原料。

2.把黄瓜和红椒切成丝。

3.放入碗中，加入盐用手抓一抓腌五分钟。

4.把海带入开水锅焯开捞出.

5.把蒜拍扁切碎。

6.海带切一下不要太长就行了。

7.盆中放入海带，把黄瓜、红椒丝放进去拌匀。

8.放入盘中加入生抽、花生酱、蒜就可以了。

海带丝黄瓜怎么调好吃怎么凉拌好吃

1、将海带丝放到水中浸泡，笔者今天买的是盐渍的海带丝，这种海带丝口感比干的海带丝脆，也比干的海带丝香，就是一定要用足量的水来浸泡一段时间，不然海带丝会很咸；

2、海带丝浸泡好后切成段，然后开始准备凉拌海带丝其他的配料，笔者今天加了胡萝卜，这样营养更丰富，您也可以根据自己的喜好加腐竹或者木耳之类的和海带丝一起凉拌，凉拌海带丝的调味料我用到的是香菜100克、蒜头三颗、花椒油一勺、老干妈一勺、生抽两勺、白砂糖半勺，醋两勺，调味料的用量可以根据个人的口味增减；

3、在准备调味料的过程中我们可以先烧水，水的用量可以多一些，等水开后加入海带丝，因为胡萝卜丝很容易熟，所以等到海带丝快煮熟了再将胡萝卜丝放到锅中一种焯水，海带丝焯水的时间大概10分钟，海带丝要焯软一些，不然吃起来会很硬不会脆；

4、凉拌海带丝，这一步千万不能少，但10个人做9个错，难怪不香不脆，焯完水的海带丝一定要放到冰水中过一下，这样的海带丝才会脆；

5、等海带丝放凉后，将海带丝从冰水中捞出，沥干水份，然后淋上各种的调味料，今天笔者用到了花椒油，这可也是给海带丝增香除腥的小秘诀哦，如果您家里没有花椒油，用花椒粉或者花椒粒也可以，就是这些没有花椒油这么香。将海带丝和调料一起混合均匀，海带丝就可以吃啦。

凉拌海带黄瓜丝的做法窍门

主料宽叶海带 (一张)黄瓜 (一根)辅料葱姜蒜 (若干)剁辣椒 (1勺)厨具无分类中辣 拌 十分钟 普通难度干海带泡发切丝，黄瓜切丝，姜蒜切片，葱切段坐锅烧水，水开放数粒花椒，几滴醋,倒入海带焯水海带焯软后，捞出控干水份将海带丝和黄瓜丝倒入一个大盆中，加适量盐拌匀腌制腌后的水份倒掉，加入生抽，食醋，葱姜蒜，剁辣椒铁锅小火热油，（我放了几粒花椒）待油冒烟后，浇在辣椒等调味料上拌匀后即可盛盘食用

黄瓜海带丝凉拌

海带拌黄瓜的热量取决于使用的食材和配料的数量。根据提供的信息，凉拌黄瓜海带丝的热量为64千卡。这个热量值是根据每100克的食材份量计算得出的。此外，凉拌黄瓜海带丝中的脂肪含量为0.3克，蛋白质含量为2克，碳水化合物含量为5克，钠含量为13.5毫克。这些数据仅供参考，实际的热量和营养成分可能会因食材和配料的不同而有所变化。

海带拌黄瓜丝好吃吗

食材：海带丝一份，小米辣六七个，葱花少许，大蒜五瓣，香菜三颗，香醋一勺，生抽两勺，糖半勺，香油一勺，花椒二十粒，辣椒油一勺，鸡精一小勺，盐适量

步骤：

1、先将所需要的各种调味料准备好，葱切葱花，蒜切蒜末，香菜洗净切小段儿，小米椒切碎。

2、海带带有一定的盐分，所以需要进行清洗和浸泡，浸泡好以后切短，以方便食用。

3、水烧开，将海带放入锅中，开锅后小火煮上10分钟。

4、煮的时候稍微加一点白醋，可以让海带更软，去除腥味。

5、煮好的海带放到冰水里过凉，避免后续余温使海带软过头。过凉后沥干海带丝，放到拌菜盆中待用。

6、锅里放两勺油，放20个花椒粒，爆香后捞出花椒，闭火，放入蒜末，不闭火的话，蒜下去容易糊，翻匀后小火再炒一会儿，炒出蒜香。

7、放入小米继续炒，炒过的小米辣就没有生吃那么辣了。

8、期间一定要小火，否则还没等炒完料，蒜就炒糊了。放入两勺生抽，也可以再放半勺蚝油，快炒离火。

9、炒好的料倒入拌料盆，再加上一勺醋，半勺糖，一勺辣椒油，一小勺鸡精，放蚝油的可以不用再放鸡精。

10、拌匀后加入香菜，一勺香油，再和匀

海带丝拌黄瓜丝

凉拌海带丝是一道非常适合夏季的凉菜，制作简单，口感清爽美味，富含膳食纤维和微量元素，是一道非常健康的菜品。下面是制作凉拌海带丝的步骤：

材料：

- 海带丝 100克

- 黄瓜 1/2个

- 胡萝卜 1/2个

- 青椒 1个

- 青蒜 适量

- 盐 适量

- 蒜泥 适量

- 芝麻油 适量

- 醋 适量

- 鸡精 适量

制作步骤：

1. 海带丝用清水清洗干净，放入开水锅中焯一下水，捞起后冲入凉水中，将发脆海带丝冲凉备用。

2. 黄瓜和胡萝卜去皮后切成丝，青椒去籽，切成约1寸长的细丝，葱蒜切末备用。

3. 将切好的黄瓜、胡萝卜、青椒放入碗中，加入海带丝一同拌匀。

4. 加入盐，蒜泥，醋和鸡精，淋上适量的芝麻油，充分搅拌均匀。

5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时到1小时，让食材充分吸收调料味道。

6. 出锅前撒上青蒜碎即可。

注意事项：

1. 海带丝在焯水的时候不要焯过头，否则口感会变差。

2. 切丝的时候要注意尽量切匀细，方便入味和口感好。

3. 调味料的搭配和量要适中，以免影响味道。

凉拌海带丝做法简单，健康美味，味道清爽，口感丰富。不仅适合夏季食用，也是一道适合全年食用的美食，同时还可作为配菜，搭配各种主食享用。

黄瓜凉拌海带丝怎么做好吃

凉拌海带丝

所需食材：海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。

1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。

海带中的褐藻胶不易溶于水，在烹饪时不容易泡软或者煮软，但是褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性物质时，褐藻胶会吸水膨胀变软，淘米水属于碱性，可用来泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易变软。

2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水， 盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。

3、蒜去皮加入1勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油，搅拌均匀使调味料充分融合。

4、调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。

5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香，将油浇在蒜末上，激发出蒜香后，搅拌均匀即可，酸爽开胃的凉拌海带丝就做好了。

黄瓜拌海带丝家常做法窍门

1.

首先准备黄瓜150克切成薄片，海带100克切成细丝，鸡蛋80克打散。

2.

锅中放入1000毫升的水，用大火煮开。

3.

接着放入海带丝100克，煮两分钟。

4.

然后再放入黄瓜片150克。

5.

接着把刚才的鸡蛋液淋入到锅中，加入胡椒粉五克，食用盐15克，煮两分钟即可出锅。

6.

两分钟以后直接盛出，如下图所示，黄瓜海带蛋花汤就做好了。

海带拌黄瓜丝怎么做

用料

海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺

做法步骤

1、海带洗净。

2、切成长条。

3、在切成细丝。

4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。

5、捞出控干水份，放凉备用。

6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。

7、香菜切段备用。

8、锅内加入油烧热。

9、加入蒜末爆香。

10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。

11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。

12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。