花菜虾仁汤的做法大全家常做法(花菜虾仁汤的做法大全家常做法窍门)

花菜虾仁汤的做法大全家常做法窍门

主料：花菜100g、菌菇100g；

辅料：油适量、盐适量、虾仁适量、生姜片适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量

做法：

1.花菜切成小朵后洗净，菌菇切片洗净。

2.锅内水烧开后倒入花菜和菌菇绰水，捞起后过冷水洗净。

3.虾仁用生粉和料酒腌制半小时

4.锅内倒油，油温5分热，加入生姜片爆香。

5.之后倒入虾仁爆炒至变色捞起待用。

6.锅内留余油倒入花菜和菌菇翻炒均匀后加入盐

7.加入适量的开水。

8.盖上烧至花菜熟。

9.之后打开倒入虾仁翻炒均匀。

10.加入适量的鸡精调味翻炒均匀后熄火小贴士花菜和菌菇绰水过一下水半分钟就可以捞起了。

花菜 虾仁

1.

100克虾仁洗净沥水，放入碗中，加入备好的2个鸡蛋清，5克盐，3克味精，3克胡椒粉拌匀腌渍五分钟。

将100ml鸡汤，5克盐，3克味精，3克胡椒粉，5克白糖，5ml香油，10克水淀粉对成调味汁备用。

锅内放20ml熟猪油加热后，放入200克菜花滑开，油温更热时放入100克虾仁滑透，捞出沥油。

锅内留10ml油，放入10克葱段，10克姜片爆香，在放入200克菜花，100克虾仁，烹入1勺料酒去腥提鲜，再倒入50克料汁，翻炒均匀即可出锅。

2.

200克花菜掰成小块，20克大蒜切片，100克鲜虾剥去外壳。

热锅倒20ml冷油，200克花菜和20克大蒜倒入翻炒。

加入50ml水继续翻炒至花菜断生时，加入100克虾仁，翻炒均匀。

待虾仁变红色后，加入5克盐调味即可。

装盘可食。

3.

100克虾仁去除虾线，用1勺料酒，3克胡椒粉盐腌10分钟。

锅中放300ml水，水开放入200克菜花焯一下。

将200克菜花捞出放入500ml凉水中。

锅中放入20ml油，油热放入30克葱姜蒜爆香。

放入100克虾仁滑炒一下，盛出备用。

再将200克菜花翻炒，炒出水分。

再放入100克虾仁，1勺料酒，5克白糖，5克盐翻炒均匀即可。

虾仁和花菜怎么做菜

主料：黄瓜：2根 ，虾仁：适量

辅料：葱：适量 ，姜沫：适量，蒜：适量， 盐：少许

做法步骤

1. 把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2. 在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。

3. 虾仁提前用料酒拌匀。

4. 热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。

5. 葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。

花菜虾仁鸡蛋怎么炒好吃

1. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加油，将西红柿煸炒至软烂，加入鸡蛋翻炒均匀即可。

2. 青椒土豆丝炒肉片：将青椒、土豆切成丝，瘦肉切片备用。锅中加油，先将土豆丝煸炒至微黄，再加入青椒和肉片翻炒均匀。

3. 蒜蓉花菜炒虾仁：将花菜切成小朵，虾仁洗净备用。锅中加油，加入蒜蓉煸炒出香味，加入花菜和虾仁翻炒均匀。

4. 香菇豆腐炒青菜：将香菇、豆腐切成小块，青菜洗净备用。锅中加油，先将香菇和豆腐煸炒至微黄，再加入青菜翻炒均匀。

5. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加油，将番茄煸炒至软烂，加入鸡蛋翻炒均匀即可。

花菜虾仁能一起吃吗

主料3人份

西兰花小半颗

虾仁200克

辅料

食用油适量盐1勺料酒1勺大葱1段姜1小块水淀粉1勺鸡粉1小勺

步骤1

准备好所需要的食材，准备葱花、姜丝备用。先把西兰花切成小朵，清洗干净。西兰花容易残留大量的虫卵和农药，不容易清洗彻底，切成小朵方便一些，先用清水冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，然后倒掉盐水，用流动水再冲洗两遍，这样处理过的西兰花农药和虫卵残留基本去除干净了。

步骤2

新鲜大青虾去头、去壳，开背去掉沙线，洗净，用料酒、盐腌制10分钟后，取出来清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果嫌麻烦，也可以超市买现成的虾仁，这样更省事儿一点，但是和新鲜虾仁口感上还是差了一些。

步骤3

锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯烫2分钟，观察西兰花变成翠绿的颜色，就可以捞出来放进凉水中。这样处理过的西兰花颜色翠绿，鲜嫩可口。

步骤4

炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜丝煸炒出香味。

步骤5

放入虾仁，翻炒两下，加少许盐入味。

步骤6

焯烫好的西兰花放进去，翻炒均匀。

步骤7

再加入1勺盐调整味道，再加爱小勺鸡粉，翻炒均匀后，加入1小勺水淀粉炒匀，出锅装盘，上桌就可以开吃了。

花菜虾仁汤的做法大全家常做法窍门是什么

【步骤一】：菜花我们用手掰小朵，用淡盐水加上小苏打浸泡10分钟后冲洗干净。

【步骤二】：锅中放水，把泡好的花菜倒入锅中焯水一分钟，捞出把水沥干备用。

【步骤二】：虾仁中放入盐1克、料酒5克、胡椒面2克，把葱姜切成丝用手攥出汁后放里边，用手抓匀后腌制10分钟。

【步骤三】：把大蒜切成小颗粒，小米辣切成小圈装入小碗中备用。

【步骤四】：锅烧热放入冷油，蒜末倒入锅中炒出香味后，下入腌制好的虾仁煸炒至虾仁变色，放少许水，开小火把虾仁煮2分钟左右。

【步骤五】：2分钟后，我们开大火把汤汁炒干，把菜花倒里边，加入小米辣、盐2克、鸡精2克翻炒均匀入味后出锅装盘。

花菜虾仁的做法视频

1、材料：大虾500克、菜花100克、适量油、适量盐、适量黑木耳、适量生粉、适量蛋清、适量料酒、适量姜片。

2、将大虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开；

3、去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出；

4、处理好的虾仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和盐；

5、混合均匀后腌制五分钟；

6、锅中烧开水后， 加入适量的盐和几滴油，下入准备好的菜花和黑木耳焯一下， 捞出沥干水分备用；

7、锅中加入适量的油，虾仁翻炒，直至虾仁变色；

8、加入刚焯好的菜花和木耳一起翻炒；

9、翻炒均匀后出锅装盘。

花菜虾仁汤的做法大全家常做法窍门视频

虾仁炒花菜是一道清淡、健康的家常菜，下面为您介绍一下具体做法：

【主料】

花菜适量，虾仁适量

【辅料】

豆腐皮2片、红椒1个、葱姜适量

【调料】

盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量

【步骤】

1.花菜摘成小朵，焯水备用；

2.豆腐皮切成细条，红椒切丝，葱姜切末；

3.锅中加入少许油，放入豆腐皮翻炒；

4.加入虾仁，翻炒至变色后捞出备用；

5.锅中加入油，放入葱姜爆香；

6.放入花菜朵和红椒丝，翻炒均匀；

7.加入少许盐和料酒，再倒入虾仁和豆腐皮继续翻炒；

8.最后加入少许鸡精和生抽调味即可。

小贴士：

1.焯水时要掌握好时间，煮太久会导致花菜营养流失，不易煮烂太软；

2.虾仁可以先用少许盐和料酒腌制一下，入味并去除异味；

3.多放点油会让豆腐皮更加香酥可口。

花菜加虾怎么煮汤好喝

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