绿豆鸭汤的做法大全家常做法(绿豆鸭汤怎么做好吃)

绿豆鸭汤怎么做好吃

根据不同体质和喜好，推荐了几款家家都能做的方法供大家选择。由于篇幅有限，关注我还可及时了解更多营养食谱。【芡实薏米老鸭汤】每天一碗滋补好汤 - 好汤会喝才健康。【营养价值】补脾益气。【食材】主料：老鸭800g，瘦肉100g，冬瓜200g。辅料：盐、姜、荷叶、海参、芡实、薏米各适量。【制作方法】1、芡实、薏米分别洗净，薏米加清水泡透；荷叶洗净，撕成小片；海参泡发，切块；姜切片。2、瘦肉洗净、切块；老鸭洗净、斩块；冬瓜连皮斩块。3、将上述材料一同加入砂锅内，加清水适量，以大火煮沸后，用小火煲至鸭肉熟烂，加调味即可。【提示】久病与阳虚肢冷者忌食此汤。

【赤豆苹果鸭汤】每天一碗滋补好汤 - 好汤会喝才健康。【营养价值】利尿消肿，减肥轻身。【食材】主料：赤豆250g，苹果1个，水鸭800g，辅料：盐4g，味精1g，葱适量。【制作方法】1、将赤豆、苹果分别洗净，苹果切大块；水鸭宰杀后去内脏，洗净。2、将赤豆与苹果一起放入鸭腹。3、将鸭让如砂锅中，加水适量，以大火煮沸后用小火炖至鸭肉熟烂，加葱、盐、味精调味即可。【提示】赤豆与谷类食物混合食用，一般制作成豆饭或豆粥。

【山药老鸭汤】每天一碗滋补好汤 - 好汤会喝才健康。【营养价值】补脑益智，补中益气。【食材】主料：老鸭800g，辅料：山药、桂圆肉、枸杞子、益智仁、姜、盐各适量。【制作方法】1、把老鸭杀好，去除内脏后洗净，山药、桂圆、枸杞子、益智仁、姜片洗净备用。2、以上食材益气放入煲内，放适量清水，煲4小时左右。3、最后加入盐调味即可食用。【提示】选鸭时，注意选购老鸭，因清肺解热是就老鸭而言，嫩鸭性温热燥，功效不及老鸭。

【荔枝干贝老鸭汤】每天一碗滋补好汤 - 好汤会喝才健康。【营养价值】补中益气，补血生津。【食材】主料：鸭800g，鲜荔枝200g，辅料：干贝、陈皮、盐适量。【制作方法】1、鲜荔枝去壳去核，陈皮刮白，干贝用清水浸1小时。2、鸭切去脚、切去鸭尾，如忌肥油可撕去一部分雅皮，洗净放入滚水中煮10分钟，取出洗净。3、适量水放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入鸭、干贝、荔枝肉煲滚，小火煲3小时，放盐调味即可。【提示】荔枝的火气较重，气盛者忌食。

【绿豆茯苓老鸭汤】每天一碗滋补好汤 - 好汤会喝才健康。【营养价值】清热气，解湿毒。【食材】主料：绿豆200g，老鸭800g，辅料：土茯苓40g，姜片、盐各适量。【制作方法】1、将老鸭去除内脏剖洗干净，绿豆、土茯苓、姜片洗干净。2、绿豆连同老鸭、土茯苓、姜片一起放入煲内，加适量清水，煮4小时。3、用盐调味即可。【提示】感冒患者不宜食用此汤。

绿豆鸭肉汤的做法大全

可以

绿豆本身就是清热解毒的一种优质的豆类食材，营养价值是很高，在炖鸭肉的时候放入一些绿豆，不仅可以让营养价值得到一定的提升，而且还可以提高保健的功效，所以平时在炖鸭汤的时候不妨适当的加入一些绿豆，但要注意绿豆必须要进行清洗浸泡，而且要挑选优质的绿豆，放入的量也不能太多。

绿豆鸭汤有什么功效

黄豆：黄豆富含蛋白质、纤维和维生素，可以增加炖汤的口感和营养价值。可以将黄豆提前泡发，然后加入炖鸭汤中一同煮熟。

红豆：红豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维，还富含维生素B和矿物质。在炖鸭汤中加入一定量的红豆，可以增添颜色和口感。

绿豆：绿豆有清热解毒、排湿利尿的功效，适合夏季饮用。可以将绿豆煮熟后加入炖鸭汤中，增加清爽口感。

赤小豆：赤小豆含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素B，具有补血、养颜的功效。可以将赤小豆提前泡发煮熟，然后加入炖鸭汤中。

绿豆鸭汤的做法大全家常做法图片

材料：老鸭半只、绿豆50克、土茯苓60克、姜3片、陈皮少许、盐少许。

做法：

1、土茯苓洗净、削皮、剁成大块；

2、绿豆洗净，提前用清水浸泡；

3、陈皮用清水泡软；

4、姜去皮、切片；

5、处理过的老鸭洗净，斩成块状；

6、锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香；

7、放入老鸭块，大火煸炒；

8、煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用；

9、泡软的陈皮用刀刮去内膜；

10、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片；

11、倒入1L清水；

12、大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味

绿豆鸭汤怎么炖好喝

所需材料：

- 断片或半只鸭子500g

- 绿豆50g

- 红枣5个

- 枸杞10克

- 姜片5片

制作步骤：

1. 将鸭子清洗干净，剁成块状，放到锅里用热水烫一下并洗净血沫，在加水煮开后撇去浮沫，再焯水冲洗干净血沫备用。

2. 将绿豆用凉水泡30分钟至1小时，待绿豆发软后用清水漂洗干净备用。

3. 将红枣、姜片、枸杞清洗干净备用。

4. 将清洗干净的绿豆放入一个炖盅或煲汤锅中，加入适量的清水，将鸭子块、红枣、姜片和枸杞加入汤锅中。

5. 将汤锅放在高火上烧开后再转小火慢炖1-2小时，直到鸭肉变得很烂，绿豆熟透，味道浓郁即可。

6. 最后加入适量的盐调味，根据口感加入适量的清水。

绿豆鸭子汤烹制时，需要注意火候的掌握，尽量慢炖，这样可以让鸭子的肉更加鲜嫩。同时，还可以加入一些其他的药材调料，如枸杞子、淮山等，让味道更加浓郁。

绿豆鸭汤的做法大全家常做法视频

可以的，可以做成海带绿豆老鸭汤食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：老鸭 600克、绿豆 100克、海带(干) 100克、老姜 20克、白胡椒粒 5克、干辣椒 2个、盐 3克。1、第一步把鸭子放入水中浸泡一小时。2、绿豆加水泡上，挑出坏豆，沥水备用。3、鸭子放入锅中焯水，捞出备用。4、海带洗净残留的杂质。5、电炖锅中入老姜，干辣椒，白胡椒粒。6、然后放入鸭子，热水，接通电源炖3小时。7、浮在上面的绿豆皮，用漏勺捞出，入海带结。8、再炖1小时，出锅前加盐拌匀。9、拌匀盛出，这样就完成了。

绿豆煲鸭做法

可以。鸭子煲汤加绿豆可以起到清热解毒、润肺生津、利水消肿的作用。下面是具体的方法：

所需材料：

· 老鸭半只

· 绿豆3把

· 黄芪1小片

· 枸杞5颗

· 小葱2根

· 姜1小块

· 清水适量

制作方法：

将老鸭去皮、去内脏、洗净后切成块状，放入锅中加入适量清水，焯水后捞出洗净备用。

绿豆用清水洗净，不用泡发；黄芪用清水洗净；枸杞用清水泡发；小葱切段；生姜切片备用。

将焯水后的鸭肉放入锅中，加入清水，煮沸后加入绿豆、黄芪、枸杞、小葱和生姜，继续煮至汤汁浓稠。

最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

注意事项：

焯水可以去掉鸭肉中的血水和杂质，使煲出的汤更加清澈鲜美。

可以根据个人口味和季节适当调整绿豆的用量。

黄芪和枸杞可以增加汤的营养价值和口感，但不要放太多，以免影响汤的口感。

注意火候和时间的掌握，不要煮时间过长，以免影响汤的口感。

绿豆鸭肉汤的功效

鸭子当然能吃熟绿豆。

鸭子属于杂食性动物，五谷杂粮都是鸭子喜欢吃的食物。用绿豆喂鸭子一定要煮熟，一是生绿豆比较硬鸭子吃了不容易消化，二是生绿豆具有一定的毒性，鸭子吃了会造成拉稀等情况，所以一定要将绿豆煮熟了再喂鸭子，而且绿豆价格比较贵喂鸭子成本比较高。

绿豆鸭汤的做法大全家常做法窍门

鸭汤可以放绿豆芽的!鸭子在水中生活，因此其肉性偏凉，有清热解暑的作用，适合苦夏或上火者食用，而绿豆也有消暑清热的功效，所以绿豆老鸭汤是暑天的绝佳补品。它的其做法很简单，将一把绿豆洗干净后连同鸭子一起放入锅内，煮熟调味即可。