芹菜炒瘦肉的家常做法大全家常做法(芹菜炒瘦肉怎么做好吃)

芹菜炒瘦肉怎么做好吃

区别是：肉炒芹菜是肉多，而芹菜炒肉是芹菜多。主语不同，原材料也不同。但是做法是一样的。就看想吃的人是喜欢多吃肉还是想多吃芹菜。

喜欢吃肉的人，少放芹菜，借一下芹菜的味道而已。而喜欢吃芹菜的人，就少放肉，借一下肉的味道而已。但是要是单独炒肉或者单独炒芹菜又非常单一不好吃。

芹菜炒肉食谱

1.

200克猪瘦肉洗净，切薄片装盘备用。

2.

200克芹菜去叶，洗净切段，装盘备用。

3.

5克干辣椒切段、30克青辣椒切斜刀，青蒜切段，10克姜切碎，装盘备用。

4.

锅洗净擦干，放入20ml油，油温七成热时，倒入200克瘦肉片，淋入半勺料酒。

5.

200克瘦肉炒至变色后，放入10克姜，继续翻炒均匀。

6.

淋入1勺老抽，翻炒均匀，然后放入5克干辣椒，继续翻炒。

7.

5克干辣椒炒至微变色后，放入30克青辣椒，继续翻炒。

8.

30克青辣椒炒至5分熟时关火，倒入200克芹菜段。

9.

继续放入10克青蒜、5克盐、3克鸡精、1勺蚝油，然后开大火，翻炒5～8秒，即刻起锅装盘。

10.

出锅装盘

芹菜炒瘦肉做法

香芹炒肉做法如下

芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

制作步骤:

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片;

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘;

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。

芹菜炒瘦肉怎么做好吃窍门

青椒：瘦肉和青椒搭配，味道清淡，口感爽脆。

2. 豆芽：瘦肉和豆芽炒在一起，不仅营养丰富，而且口感清爽。

3. 西葫芦：瘦肉和西葫芦搭配，口感清爽，不油腻。

4. 芹菜：瘦肉和芹菜炒在一起，口感脆爽，营养丰富。

5. 蘑菇：瘦肉和蘑菇搭配，不仅美味，而且还有很多营养。

6. 南瓜：瘦肉和南瓜搭配，营养丰富，口感清甜。

7. 土豆：瘦肉和土豆搭配，口感香糯，营养丰富。

8. 青豆：瘦肉和青豆搭配，口感清爽，营养均衡。

芹菜炒瘦肉的做法大全家常菜

芹菜炒猪肉的热量取决于所用配料和烹饪方法。1、猪肉含有蛋白质和适量脂肪，但并不是高热量食物；2、芹菜大量含有膳食纤维，低热量，有助于促进身体消化和排出废物；3、若使用少油清炒、不添加糖调料，那芹菜炒猪肉的热量会相对较低；综上所述：芹菜炒猪肉并不是高热量的食物，尤其是在烹饪方法上控制好油盐、糖调料的使用，能够让热量更低。

芹菜炒肉如何做

制作芹菜炒肉的关键是要注意火候和顺序，下面是一些比较好吃的做法：

材料：

- 瘦猪肉或者牛肉 150克

- 芹菜300克

- 生姜、葱适量

- 盐、酱油、料酒

- 植物油

步骤：

1. 肉洗净，切成小块，放入碗中加少许盐、料酒和生抽抓匀稍腌制十多分钟。

2. 芹菜洗净切段，姜切片, 葱切段备用。

3. 锅中放适量植物油烧热，放入肉块煸炒至变色后捞出备用。

4. 锅中重新加油，爆香姜和葱。

5. 加入芹菜段快速翻炒，待芹菜变软后加入肉块同炒至肉变焦黄色时加入少许盐和酱油调味即可。

小贴士：

1. 芹菜一定要先水焯一下去除苦味并保持其爽脆口感，在茎稍微厚实的地方劈开可以更容易彻底焯熟。

2. 炒肉时要掌握火候，大火一定不能过长时间炒，容易让肉变老。炒制瘦肉时可以少放一点水，等煸出水分再加油继续翻炒焦黄撇锅少油口感更佳。

3. 调味时要注意酱油的用量，可以多翻炒几下以便让芹菜充分吸收调味料的味道。

希望以上方法能够对您有所帮助，祝您做出美味的芹菜炒肉！

芹菜和瘦肉一起炒有什么功效

朋友：你好！ 芹菜洋葱猪肉是可以一起炒的。

芹菜瘦肉丝怎样炒好吃

用料猪肉 适量蒜 2瓣姜 3片生抽 少糖 适量料酒 适量盐 一点点做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，芹菜抽丝掰成小段。

步骤 2

锅内倒油，直接放入肉丝煸炒，炒至肉丝变色，加入姜片和大蒜。

步骤 3

然后倒入芹菜迅速翻炒，加入料酒，酱油少许，糖，，一点点盐。然后起锅装盘。

芹菜炒瘦肉下饭会胖吗

我家喜欢用猪肉炒芹菜。猪肉要有肥有瘦。切肉时要将肥瘦分开放。葱姜炝锅放一瓣大料，不喜欢可不放。

然后将肥肉片放锅里炒到出油，白色变透亮了，这时再将瘦肉放里一起炒。

瘦肉变色后放一点甜面酱炸香。

放一点生抽将肉炒熟了再将切好的芹菜放入，一起翻炒，芹菜好熟，根据个人口味掌握火候，淋点薄芡出锅。

芹菜炒瘦肉怎么做好吃又简单

首先要把冻猪肉感冻，把肉切成片，芹菜切断，把猪肉放锅里炒出油，肉两面带点黄，放大蒜，辣椒，盐，最后加芹菜，炒让芹菜断生就可出锅，一碗芹菜炒肉就成了。

芹菜炒瘦肉怎么做好吃视频

主料:芹菜一棵，猪肉50克。

辅料:葱花少许，油适量，盐适量，味极鲜适量，鸡精少许。

1、将芹菜去根和叶，冲洗干净，切成斜段。

2、切好猪肉片和葱花。

3、将锅烧热，倒入花生油，放肉片煸炒，加入葱花提香。

4、倒放入芹菜，大火快速翻炒。倒入少许味极鲜提味。

5、放少许鸡精，拌匀，出锅。