土豆炒猪肝的家常做法(土豆炒猪肝百科)

土豆炒猪肝百科

1准备好食材。

2猪肝洗净切片，用适量的淀粉，盐，十三香，生抽，料酒腌制10分钟，土豆刮皮切片，胡萝卜洗净切片。

3锅中放入适量的油烧热，倒入猪肝，炒至发白，盛出来备用。

4锅清洗一下重新放入适量的油烧热，倒入土豆胡萝卜片。

5炒至胡萝卜，土豆断生，放入适量的盐，十三香，炒均。

6倒入炒好的猪肝，翻炒均匀，撒入适量的鸡精，加盖焖30秒即可。

注意事项

猪肝讲究吃法，那毕竟是动物的内脏，毒素的中转站，所以吃的时候一定要在流动的水中清洗干净，再放清水中泡个小时

一定要买新鲜的猪肝。

土豆炒猪肝怎么炒

没有试过，不过你可以试试西红柿猪肝瘦肉汤 主料：番茄300克,猪肝80克,猪肉(瘦)80克 辅料：土豆（黄皮）50克 调料：盐5克,味精3克,醋10克 教您西红柿猪肝瘦肉汤怎么做，如何做西红柿猪肝瘦肉汤才好吃 1.西红柿洗净，每个切四块；土豆去皮洗净；瘦肉洗净，切薄片；猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。

2.瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。

3.将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。

土豆片炒猪肝

芹菜可以和肉，豆干一起炒。

芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也可以配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。

制作步骤：

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。

炒土豆猪肝的家常做法

猪肝富含铁，铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；

主料

猪肝一块

青椒一个

大葱一根

辅料

大蒜3瓣

干红辣椒两个

植物油适量

淀粉一小勺

盐适量

料酒少许

酱油少许

青椒炒猪肝的做法步骤

1.猪肝一块，切成薄片，放在清水盆里反复洗几遍；捞出放小盆里，放少许淀粉、料酒抓匀

2.青椒切小块，大葱斜切成丝

3.大蒜剁成末，

4.锅中坐水，将青椒块在开水中冒一下就捞出

5.炒锅中倒适量油，将干红辣椒煸成褐色

6.猪肝入锅中，大火，翻炒变色，倒入大葱丝

7.再倒入青椒块、大蒜末翻炒

8.根据口味撒盐，倒少许生抽，翻炒均匀出锅

小窍门

猪肝要切得尽可能薄点，因为受热收缩还会变厚；

切好的猪肝多换几遍水清洗，能去除毒素；

猪肝中加少许淀粉上浆，炒出来的猪肝滑嫩嫩；

土豆炒猪肝百科百度

用土豆和猪肝一起炒的时候，放一些白糖，这样炒的猪肝会比较好吃。

土豆炒猪肝百科图片

题主问的应该是苹果 土豆 猪肝 白菜，哪个物体在空气种容易发生，氧化反应吧？

答案是：苹果，因为苹果中含有酚类物质，当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下与空气中的氧化合，从而产生大量的醌类物质，而新生的醌类物质能使植物细胞迅速氧化变成褐色。

土豆炒猪肝怎么做好吃

把猪肝卤熟后切片，在和土豆片一起炒就不醒了

土豆炒猪肝的做法大全窍门

生猪肝整块凉水下锅，加入葱姜花椒适量，再倒入料酒，大火锅开后，小火煮至表面不再稀软，捞出备用。注意不要煮的太久否则炒出来发硬不好吃！

步骤 2

土豆切粗条，过水洗去淀粉备用。猪肝切条备用。（注意土豆条和猪肝条切的差不多粗细最好）

步骤 3

热锅倒入油适量，放入花椒干辣角炝锅，然后倒入葱姜蒜漠（量多好吃）煸炒出香味，将切好的土豆条倒入，加入酱油，老抽和五香粉翻炒一会，再倒入一点开水，盖上锅盖焖一会。

步骤 4

待土豆条稍软，倒入猪肝条，继续翻炒，这时候（自己尝一下汤味）根据情况再适量加一点盐。

步骤 5

待土豆条已完全软糯，感觉和猪肝条已互相入味，撒入适量鸡精翻炒出锅。

土豆片炒猪肝家常做法

炒土豆

1.猪肝改刀切筷子条，洗掉多余的血水，再进行码味上浆，加入盐、料酒、酱油、淀粉，抓拌均匀。

2.土豆去皮改刀切筷子条，淘洗干净备用。可以再切点五花肉条备用。

3.调一个碗汁：空碗中放入五花肉，加入多一些的葱段和蒜片、盐、茴香粉、姜粉、花椒粉、老抽、酱油、胡椒粉，不用搅拌，放一边待用。

4.起锅烧油，下入装有五花肉的碗汁，翻炒出香，炒出余油，迅速下入猪肝炒香，添入少量清水，下入土豆条，翻炒均匀，中小火焖至土豆熟透入味，撒入韭菜段和红椒条，翻炒断生，即可出锅装盘。

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准备好所有的食材。

土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。

猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。

土豆开水焯烫过凉。

炒锅倒油爆香葱、姜。

倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。

然后倒入土豆片翻炒片刻。

加少许冷水，加酱油。

再加入白糖和盐继续翻炒。

加入青红椒翻炒。再倒入猪肝。

加少许鸡精。翻炒均匀关火。