虾皮炒冬瓜片家常做法大全(虾皮炒冬瓜的功效与作用)

虾皮炒冬瓜的功效与作用

中老年人一般每天吃10克左右，虾皮是一种价廉物美、食用方便、有益健康的好食品，四季都有供应，吃法多种多样，制作简捷快速。

它还是食品中的百搭”，无论什么菜肴都可配它。

如吃饭时，取一把虾皮洗一下，加点精盐、香油、葱花、紫菜，用开水一冲，就成了一碗色香味俱佳的鲜汤。

家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮炒大葱、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮粉丝汤、虾皮烧茄子、虾皮蛋汤、虾皮拌菠菜等等，均不失为美味佳肴。

用虾皮包馄饨、饺子，不但味道好，营养价值更高。

就连小吃，如咸豆浆、豆腐脑等食时放一些虾皮，味道也更好。日本人对虾皮特别青睐，每餐必有的酱汤中总是少不了要放些虾皮，即使做工讲究的寿司也要用虾皮作配料。

虾皮炒冬瓜的做法大全家常

冬瓜 600克

干虾米 15克

葱花 少许

姜蒜末 适量

盐 小半勺

酱油 1勺

蚝油 1勺

冰糖 2颗

淀粉水 少许

做法步骤

1、虾米先清洗干净

2、冬瓜削皮然后切块

3、准备酱汁：加入1勺酱油，1勺蚝油，适量清水搅拌均匀

4、锅里先炒香虾米

5、虾米炒香后加入冬瓜煎一下

6、姜蒜末加进去

7、冬瓜2面煎了之后倒入酱汁，加入2颗冰糖，盖盖焖到冬瓜软烂

8、焖好后加入小半勺盐调味

9、淋入淀粉水，翻拌均匀

10、撒点葱花点缀一下，即可

虾皮炒冬瓜怎么做好吃

1、冬瓜去皮洗净切片，虾米清水洗净温水浸泡10分钟。葱切花，蒜拍碎。姜切丝。

2、锅里油8分热加虾米中火翻炒1分钟。

3、加姜蒜爆香。

4、加冬瓜翻炒2分钟。

5、加泡虾米的温水焖2分钟。

6、加少量盐，加葱花翻炒均匀即可。

虾皮炒冬瓜片家常做法大全图片

冬瓜炒虾皮是一道家常菜，以冬瓜、虾皮为主料制作而成。

主要原料

冬瓜500克、虾皮60克、瘦猪肉50克。

制作方法

1、冬瓜去皮切片；

冬瓜炒虾皮

2、虾皮洗净，并备好葱姜；

3、锅中放油，油热放葱姜蒜炒出香味后下肉丝煸炒；

4、将冬瓜片倒入锅中煸炒；

5、加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，炒匀后即可。

虾皮炒冬瓜怎么做好吃窍门

炒虾米冬瓜是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

虾米：适量

冬瓜：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡精：适量

植物油：适量

步骤：

将虾米用清水浸泡片刻，然后沥干备用。

冬瓜去皮，切成块状。

锅中加入适量的植物油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

加入虾米翻炒片刻，使其散发出香味。

加入冬瓜块翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮熟冬瓜。

待冬瓜变软后，加入适量的鸡精调味，再翻炒均匀即可。

这样炒出的虾米冬瓜口感鲜嫩，味道鲜美。你也可以根据个人口味的喜好，适量调整调料的用量。希望你能成功炒出一道美味的虾米冬瓜！

虾皮炒冬瓜片家常做法大全视频

1.冬瓜刨成细丝；

制作材料

2.蟹柳也撕成丝；

3.虾皮冲一下擦干水分；

4.姜切碎，葱切段；

5.锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀；

6.接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟；

7.加入葱段，少许生粉埋芡即可

虾皮炒冬瓜汤的做法

步骤 1

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冬瓜切片。这是一碗的量 两片姜 热锅倒一点油，放姜片。 把冬瓜放进去煸炒一下，大概两分钟。

步骤 2

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放一把虾米继续炒半分钟。

步骤 3

倒进去一碗半的水，蒸发之后估计剩半碗汤。

步骤 4

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水开后，扔进去几根海带，这种韩国海带专门做海带汤的，我感觉口感比普通海带，更软，更滑一些。

步骤 5

再水开之后，大火转小火，咕嘟咕嘟大约十来分钟，冬瓜变透明，软软的。 洒点白胡椒，因为虾米是咸的，又很鲜，这个味道对我来说已经足够，不用再加盐和味精。随个人口味。

步骤 6

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出锅后撒上点葱花，配上一小碟辣白菜，美滋滋。 简单美味。

虾皮炒冬瓜的做法大全窍门

准备小冬爪一个，把外皮刮干净，从中间破开去除里面瓜r瓤，再把冬爪切成片，放入清水中浇干净。

准备虾米一小把，用水泡上。虾米要提前浸泡去除里面的盐分，否则吃起来咸。

2准备红椒半个，扔成丝，主要甲配色失，生姜一块，大葱一段。破开切成葱花。

3，锅内烧油，油烧热以后，放入葱花，姜末，再放入几粒干辣椒一越爆香，倒入冬瓜片，开大火块速翻炒1分钟，冬爪断生以后，加入勺食盐，一勺鸡粉，再倒入红椒丝，翻炒几下即可以出锅，一道清谈的虾米灯冬爪就做妈了。

虾皮炒冬瓜片家常做法大全窍门

材料：

冬瓜100g，虾皮5g，油1汤匙（15ml），盐3g，葱姜蒜花椒适量

做法：

1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫；

2、锅中底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒两分钟左右；

3、加小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。