银鱼丝的做法大全家常(银丝鱼怎么做好吃)

银丝鱼怎么做好吃

1、银线鱼、鸡蛋备用　　

2、洗净的银线鱼加入精盐腌入味。　　

3、鸡蛋打散调成糊。　　

4、 腌好的银线鱼放入蛋液中，搅拌均匀。　　

5、油锅烧热.　　

6、倒入拌好的蛋液.　　

7、炒成块即可。　　

烹制前，用水浸一下，柔若无骨，制成各类应时名菜，不比鲜银鱼逊色。　　

功效：银鱼富含蛋白质、钙、磷、铁维生素等营养物质，脂肪含量较低，善补脾胃，并可益肺利水。 这是一款苏锡风味家常小菜

银丝鱼怎么做好吃视频

原料

银丝鱼 (400克)

粉丝 (30克)

豆芽 (30克)

葱 (5克)

醋 5克

糖 5克

盐 5克

水 30克

1/鱼洗净吸干表面水份，粉丝温水浸泡至软，豆芽洗净，青菜对开，姜切片，葱、香菜切段，小米辣切粒。

2/放两片姜烧水，水开后放点油放点盐，放青菜进入烫去生即可取出晾干待用，粉丝豆芽一样。

3/开锅，放姜片小火煎鱼，记得不要总是翻，小火够油很难糊的，不熟还比较容易。所以不要乱翻，未煎好翻会破相，两面金黄，肉质香脆熟透后取出备用。

4/再开锅，热锅热油下葱段、小米辣翻炒。倒入所有酱汁材料

5/烧开后转中火，挑出葱不要，试味调整至自己喜欢，淀粉用水搅拌溶解勾个芡。

开大火收汁，不断搅拌以防糊，至粘稠

6/鱼摆盘，青菜摆好，粉丝豆芽铺面，淋上糖醋汁，完成。

7.美味又好吃的银丝鱼炒蛋的做法完成开吃了。

银鱼为什么尽量别吃

宝宝吃鱼，尽量选择深海鱼或者是淡水鱼，人工养殖的尽量不要给孩子吃，尽量买新鲜的。推荐几种适合孩子吃的:鲅鱼，沙丁鱼DHA含量比较高。

还有就是三文鱼，大黄鱼，带鱼价格不贵，营养价值还很高，富含蛋白质，而且味道鲜美。如果怕鱼刺扎到宝宝，可以选择罗非鱼，银鱼，鳕鱼，青鱼。

给孩子做鱼不要油炸，最好清蒸，能保留鱼肉中较多的营养。平时也要多吃新鲜的水果与蔬菜，多晒太阳，补充钙的吸收。让孩子外活动增加自己的自身免疫能力。

银丝鱼怎么做好吃法大全

1.卤鸭：2佐料+2禽肉+风

2.瓜齑：二级河鲜+2小麦+佐料+火

3.胡饼：3佐料+小麦+火+雷

4.蟹生：2三级河鲜+2佐料+冰

5.月饼：花卉+2小麦+佐料+火+土

6.石髓羹：2佐料+3水稻+火

7.黄雀鲊：2禽肉+水稻+佐料+风

8.酒糟鱼：2一级河鲜+稻谷+佐料+风

9.白斩鸡：佐料+3禽肉+冰

10.紫苏鱼：2小麦+2佐料+火

11.山海兜：二级河鲜+一级河鲜+蔬果+佐料+火+水

12.春笋面：畜肉+小麦+佐料+蔬果+火

13.桐皮面：2畜肉+2禽肉+2小麦+2佐料+火

14.拔霞贡：3佐料+畜肉+火

15.傍林鲜：佐料+3蔬果+火

16.叫花鸡：3佐料+禽肉+火+土

17.冰糖糕：2水稻+佐料+火+水

18.鸳鸯炙：2禽肉+花叶+佐料+火+雷

19.酥琼叶：小麦+2佐料+花卉+火

20.蟹黄包：蔬果+三级河鲜+佐料+小麦+火+水

21.东坡羹：2嫩叶+蔬果+佐料+火

22.状元包：花卉+猪肉+小麦+佐料+火+水

23.西湖醋鱼：2佐料+2一级河鲜+火

24.灵隐素面：佐料+3小麦+火

25.佛印烧鱼：3一级河鲜+佐料+火

26.银丝鱼脍：3佐料+一级河鲜+冰

27.红丝傅饨：二级河鲜+2小麦+佐料+火

28.糟烩鞭笋：水稻+2蔬果+佐料+火

29.磁州焖子：畜肉+2小麦+佐料+火+水

30.搏金煮玉：小麦+水稻+蔬果+佐料+火+雷

31.李记酸笋：3佐料+蔬果+风

32.蒜香排骨：2佐料+2畜肉+火+雷

33.莲房鱼包：一级河鲜+小麦+花卉+佐料+火+水

34.槐叶冷淘：2小麦+嫩叶+佐料+冰

35.龙井虾仁：2二级河鲜+嫩叶+佐料+火

36.冰雪冷元子：3佐料+水稻+冰

37.草鱼四合汤：3佐料+一级河鲜+火

38.虾仁五福汤：3佐料+二级河鲜+火

39.虾仁莼菜汤：二级河鲜+2蔬果+佐料+火

40.三仙莲花酥：2花卉+2小麦+佐料+火+雷

41.荻芽河豚羹：嫩叶+一级河鲜+2佐料+火

42.蟹黄六合汤：3佐料+三级河鲜+火

新鲜银丝鱼怎么做好吃

　　做法:

1、鱼加工好，剁下头尾，片下鱼肉。　　

2、鱼的头、尾入味，放笼中蒸熟，摆在鱼池的两头。　　2、鱼肉切细丝，加盐、味精、料酒入味，加蛋清、粉团抓匀，入三成热的油中滑出，倒入漏勺。　　

3、葱姜丝炝锅，加配料煸炒，加入鸡汤，调好口味，放上鱼丝，勾芡，起锅装盘，在盘中的鱼丝上淋明油即成。

银鱼丝的做法大全家常窍门

银鱼干用清水泡20分钟左右，芹菜叶摘去，用刀拍扁切成寸段，胡萝卜去皮切成细丝，姜切成细丝

热锅倒油4成热，下姜丝慢火爆香，捞出姜丝.

转大火，先下银鱼翻炒，倒点料酒继续炒，接着下胡萝卜丝炒，将熟时下芹菜段，放盐、味精调味，即可

银丝鱼图片

1、用料：丁香鱼适量、银丝适量、盐适量、糖适量、油多一点点。

2、准备材料，银丝剪小段。

3、油多一点点，锅热倒油，辣椒煎一下。

4、放入丁香鱼。

5、然后炒至鱼黄色，然后关小火。

6、然后放入银丝，让银丝吃遍油，锅不能太热，小火开一会会吃了油关火，太热就会发黄不好吃了。

7、然后倒入盘中，冷却装入密封罐即可慢慢享用。

银丝鱼怎么做好吃又简单

步骤1

新鲜鳝鱼一斤，请鱼档的师傅代为宰杀好。倒入少许干面粉，揉搓几分钟，然后用清水淘洗干净

步骤 2

烧一锅水，大概80度时，将洗好的鳝鱼倒入锅中

步骤 3

烫3分钟，基本表面泛白就可以了

步骤 4

捞出后，放入凉水中

步骤 5

准备的配料有：野山椒、泡辣椒、川味麻辣酱、生姜、大蒜、小葱

步骤 6

龙口粉丝（绿豆粉丝）用温水泡软

步骤 7

烫熟的鳝鱼

步骤 8

用刀或者牙签划成鳝鱼条

步骤 9

分别将配料切好。大蒜切片，生姜剁碎、泡椒和小葱切粒

步骤 10

锅内倒入适量食用油，烧至3成热时，先将川味麻辣酱倒入，略炒

步骤 11

再将配料一起倒入

步骤 12

小火慢慢煸出香味儿

步骤 13

将烫熟的鳝鱼条倒入

步骤 14

翻炒均匀

步骤 15

倒入野山椒，略炒一分钟

步骤 16

加入开水，鲜汤最好。淹没鳝鱼条

步骤 17

烧沸

步骤 18

接着放入泡发好的粉丝

步骤 19

【调味汁】：盐半勺、酱油一勺、醋两勺、花椒油一勺、红油两勺、味精半勺调匀后形成酸辣味汁

步骤 20

淋入锅子里

步骤 21

略煮1分钟，即可关火

步骤 22

将一勺干辣椒面和小葱花撒在表面

步骤 23

另起锅热油，烧至6、7成热，淋在辣椒面和小葱花的上

步骤 24

一份酸辣鲜香、口感爽滑的的川味【鳝鱼粉丝煲】就可以上桌了

银丝鱼做法

1、首先需要处理好鱼，鱼去磷，去鳃，去肠，还有鱼肚里有一层黑膜一定要清理干净，那是最腥的。

2、全部冲洗干净后，抹干水分，均匀地抹上盐，生抽，料酒，一点点老抽搓揉几下，这样好入味，静置一个小时。

3、趁着腌制的这会，我们把葱切丝，姜也切丝，切好后一半塞入鱼肚，一半撒在鱼身上。

4、一个小时后，加入菜籽油，蚝油，蒸鱼豉油，放入蒸锅。

5、凉水上锅，上汽后蒸半个小时，清蒸银丝鱼就熟了。