冬瓜豆腐汤的家常做法(冬瓜豆腐汤的家常做法大全)

冬瓜豆腐汤的家常做法大全

食材:牛肉丸一份，冬瓜150g，豆腐150g，姜片少许，葱花适量，黑胡椒粉适量。

做法:

1，冬瓜去皮切成薄一点的厚片，豆腐用清水浸泡一下切成豆腐块备用。

2，将冬瓜冷水下锅，加几片姜，盖盖大火烧开再煮至冬瓜成半透明状态，加入牛肉丸和豆腐块，盖锅盖继续煮8分钟。

3，加适量的盐，半勺生抽调味，出锅前撒上葱花和少许黑胡椒粉搅拌均匀即可。

冬瓜豆腐汤的做法大全家常菜

一、用料

冬瓜 适量

香菇 3朵

盐 1勺

十三香 2勺

蒜 3瓣

龙利鱼 半条

料酒 3勺

柠檬 3片

葱 1根

步骤 1

将香菇清洗干净，切丝，冬瓜去皮切块。 蒜切片。

步骤 2

龙利鱼切片，不用太薄，放入碗内，倒入料酒，放姜片，葱，蒜，柠檬，用保鲜膜包好腌制一晚。

步骤3

在砂锅里倒入少量油，将蒜煸炒出香味，放入龙利鱼片，用筷子轻轻煎，然后加水，放入冬瓜块和香菇丝，姜片，葱结。

步骤 4

加入2勺十三香，一勺盐，大火煮开，小火慢煮20分钟即可。

冬瓜豆腐汤的家常做法大全图解

食材：

冬瓜1小块，豆腐1小块，胡萝卜小半根，鸡蛋1个，玉米淀粉1勺，盐1勺，胡椒粉1小勺，鸡精适量，香油适量

制作步骤：

1、先把豆腐清洗干净，用勺子压碎，我用的是一个电饭煲里盛米饭的勺子，比较大，用起来很方便。

2、胡萝卜去掉外皮，清洗干净，先切成片再切成丝，最后切成粒，放在盘子中待用。

3、冬瓜去皮洗净切成薄片或小块，放入料理机或破壁机搅碎成冬瓜蓉

4、砂锅放入适量清水大火烧开，先把豆腐泥放进去，大火煮开后改成中小火，慢煮5分钟，不要盖盖子，开盖煮，让豆腐的豆腥气随热气散发出去。

5、煮5分钟后，把冬瓜蓉倒进锅里，用勺子搅拌均匀。

6、再把胡萝卜粒倒入锅中，边倒边搅拌，大火烧开后，转成中小火再煮5分钟。

7、玉米淀粉加适量清水调开，倒入锅中搅拌均匀，加入淀粉后，汤汁变得有些浓稠、细滑。

8、鸡蛋1个，先在碗搅散，然后倒入汤中，边倒边搅拌成蛋花，最后加点盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了。

冬瓜豆腐汤的家常做法大全视频

用料：冬瓜一块，豆腐1小块，黑木耳4朵，油一勺

辅料：盐2克，鸡精2克，香葱1根

烹饪步骤：

1.备好食材。木耳提前泡发撕成小块，豆腐提前用清水清洗干净，葱洗净。

2.豆腐切块，木耳撕成小块，切葱花。

3.锅里油烧热，放入葱花小火炒出香味。

4.加入木耳和豆腐翻炒均匀。

5.加适量开水，大火烧沸，转小火炖点2分钟。

6.用少许盐和鸡精调味，盛出。

冬瓜豆腐怎么做汤

用料

冬瓜 500克

鸡蛋 3个

豆腐 1块

金针菇 一把

香菜 3根

海米 适量

葱 1根

姜 3片

盐 3克

料酒 1勺

生抽 2勺

鸡精 适量

冬瓜鸡蛋炖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块：看个人喜好，喜欢软嫩些的切稍厚点儿，喜欢煎了有咬劲儿的切薄点。油热煎豆腐，不是炸，油不用太多，煎焦黄了翻面煎好备用。

步骤 2

冬瓜切片，不要太薄。

步骤 3

金针菇去根洗净。这里也可以换成自己喜欢的其他菌菇类。

步骤 4

海米用温水泡一会更好，葱、姜切丝，不喜欢吃姜就切片。这里海米也可以用鲜虾（仁）、鲜贝等自己喜欢的海产品。

步骤 5

香菜洗净切段。

步骤 6

鸡蛋打散炒熟备用。喜欢嫩的，也可以炒成焦黄的。

步骤 7

另起锅烧油，热后放入葱姜丝炒香，然后放冬瓜豆腐鸡蛋翻炒，加水适量（喜欢喝汤就多加点儿）、生抽适量（少加点儿，这样颜色浅点浓汤更诱人）、盐少许煮沸，中小火炖10分钟左右，汤浓即可关火，加少许鸡精（喜欢原味的可以不加）出锅，放少许香菜点缀。

冬瓜豆腐汤的家常做法大全图片

可以的呀，冬瓜是利尿的，多喝排骨汤也有营养。

冬瓜豆腐汤的家常做法大全窍门

咸肉冬瓜豆腐汤做法

材料：冬瓜1片、咸肉若干、豆腐一块，葱花若干

做法：

1、冬瓜去皮去籽切块，咸肉切片；

2、不粘锅里放一点点油，把咸肉放进去煸；

3、等咸肉上的肥肉变成透明状就说明里面的油全煸出来了；

4、冬瓜切块后放入容器冲泡一下；

5、连冬瓜带水一起倒入锅中，大火煮开中火滚十五分钟，水开后试试汤的咸淡，咸了再加点水淡了等起锅前再放点盐；

6、冬瓜炖到半透明用筷子一夹就碎就说明好了，撒上一把葱花就可以起锅了。

冬瓜豆腐汤怎么做好喝窍门

干贝冬瓜豆腐汤，清淡美味又营养，增加饱腹感不怕胖。

主要食材：干贝20粒、冬瓜1段、韧豆腐1盒

配料：葱花、枸杞、料酒、白胡椒粉

做法：1.干贝放冷水中浸泡2小时，1块5厘米宽的切段冬瓜去皮切成大块，豆腐切块，小葱两根切成葱花备用。

2.锅中放少量油，加入干贝翻炒（干贝的量自己掌控，放多了海鲜味比较重），再放入两勺料酒，炒一会儿加入烧开的水，稍后放入冬瓜和豆腐一起煮。

3.加入冬瓜和豆腐后，大致煮5-10分钟，汤变奶白色，放一点白胡椒粉（可以尝一下味道，不放也行），再撒上适量葱花和几粒枸杞，搅拌一下就可以出锅了。

这道菜在减脂餐中的最大亮点就是味道清淡鲜美，营养丰富。干贝有助于降血压，降低胆固醇，调理脾胃等功效；冬瓜热量很低，能清胃火，是一款非常好的减肥食品；豆腐除了能增加饱腹感，还能帮助消化，补充营养。

冬瓜豆腐汤的功效与作用

可以，冬瓜豆腐可以起煮汤，最好放上一些五花猪肉，这样做出的冬瓜豆腐汤非常好吃，在农村有大事时，都采用这种做汤的方式。

冬瓜 豆腐汤

做法：

准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。

步骤

1.准备好食材。

2.冬瓜挖球。

3.虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。

4.油热后放入姜片，煎香。

5.加水，放入冬瓜球。

6.煮至冬瓜透明。

7.放入虾。

8.撇去浮末。

9.加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。

10.成品。