红烧白萝卜牛腩的做法大全家常(红烧白萝卜牛肉的做法大全)

红烧白萝卜牛肉的做法大全

首先把牛肉切小块备用，锅中放油葱花姜干辣椒八角爆香后放入切好的牛肉，加入适当调料煮熟即可

红烧白萝卜牛肉的做法大全图片

红烧牛肉最正宗的做法一 材料：牛腩600克、色拉油适量、食盐适量、酱油2大勺、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2大勺、大蒜6粒、黄酱1大勺、白糖适量。 做法： 1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。 2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。 3、放入牛肉略微翻炒一下。 4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。 5、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。 6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。

红烧牛肉最正宗的做法二 材料：牛肉400g、猪肉200g、奶酪50g、北海道吐司1片、姜碎1汤匙、柠檬汁1茶匙、牛奶2汤匙、葱1段、姜1块、红烧酱油2汤匙、米酒2汤匙、鸡精1/2茶匙、盐1.5茶匙、蚝油1汤匙、黑胡椒2茶匙、橄榄油1汤匙。 做法： 1、准备材料。 2、牛肉和猪肉切小块，和姜末柠檬汁一起混合备用。 3、面包掰碎加牛奶浸泡。 4、步骤2中的肉用料理机打碎成泥。 5、加入盐1.5茶匙 蚝油1汤匙 黑胡椒2茶匙橄榄油1汤匙，用打蛋器打上劲。 6、加入面包，继续搅打上劲。均匀细腻为好。 7、用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块，里面塞个奶酪封口丢入平底锅煎定型。 8、一次多做点装起来，还可以烧开水焯水煮开。但是没有煎的香。 9、起锅放油，爆炒葱姜后，放入红烧酱油2汤匙，米酒2汤匙，大火煮开倒入丸子，大火收干出锅放入鸡精即可。

红烧白萝卜牛肉的做法大全视频

七哥红烧牛肉的家常做法如下：

材料：

- 牛肉（适量），可选择腱子肉或者牛腩

- 姜片（适量）

- 大葱（适量）

- 料酒（适量）

- 红糖（适量）

- 开水（适量）

- 生抽（适量）

- 老抽（适量）

- 盐（适量）

- 蚝油（适量）

- 豆瓣酱（适量）

- 八角（适量）

- 香叶（适量）

- 干辣椒（适量）

- 水淀粉（适量）

步骤：

1. 将牛肉切成适当大小的块状备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和大葱爆炒出香味。

3. 加入牛肉块煎至两面微黄。

4. 加入适量的料酒，煮一两分钟使其去腥。

5. 加入适量的生抽、老抽、盐和红糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的开水，足够覆盖牛肉。

7. 加入豆瓣酱、蚝油、八角、香叶和干辣椒，煮沸后转小火炖煮2小时。

8. 检查牛肉的软硬度，根据自己口感可以再继续炖煮一段时间。

9. 将炖好的牛肉盖在盖碗中，煮一会儿，让调料汤汁更入味。

10. 用水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠即可。

现在，你已经完成了七哥红烧牛肉的家常做法。可以将其配上米饭或面食一同享用。

白萝卜红烧牛肉的做法窍门

做法（牛肉同）

主料：带皮羊肉3000g 白萝卜300g 胡萝卜300g 盐适量 孜然粉3小勺 白胡椒粉3小勺 花椒一小撮

辅料：孜然一小撮 迷迭香少量 小茴香一小撮 桂皮2小片 八角2个 草果1个 小米椒12个 橙皮丝一小撮

辅料：山楂10片 姜4片 红枣6个 葡萄干一小把 黄酒2大勺 老抽2大勺 蒜蓉辣椒酱1大勺 白家火锅底料1大勺 多香果粉半小勺 腐竹4条 啤酒1瓶 大蒜1个 蒜叶(或香葱)1根

制作工艺：

1.羊肉先泡一泡，泡出血水，之后清洗干净，加入1小勺盐、1小勺孜然粉和1小勺白胡椒粉腌30分钟

2.烧一锅开水，加入羊肉煮一煮，煮出剩余的血水，再次清洗干净

3.现在开始准备香料了，有花椒、孜然、迷迭香、小茴香、桂皮、八角、草果、小米椒、橙皮、山楂片、姜片、红枣，葡萄干

4.锅中倒油烧热，加入花椒、孜然、迷迭香、小茴香、桂皮和八角炒出香味，之后捞出放入香料袋，除红枣、葡萄干和姜片以外的其他材料也放入香料袋中系紧。放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油，之后下羊肉翻炒上色。炒好后加水漫过羊肉，加黄酒、老抽、蒜蓉辣椒酱、白家火锅底料、孜然粉2小勺、白胡椒粉2小勺、多香果粉、姜片、红枣、葡萄干和香料包大火烧开后开小火炖约1小时

5.1小时后加入盐、啤酒和蒜瓣，盖上锅盖，中火炖约40分钟

6.在炖的时候准备一下腐竹、胡萝卜和白萝卜

7.羊肉做的太多了，一顿吃不完，所以从锅中取出一半，加萝卜和腐竹，再加水，中火炖约40分钟至萝卜软烂，大火收汁即可。

牛肉红烧白萝卜的功效

萝卜炖牛肉的热量(以100克可食部分计)是90大卡(376千焦)，单位热量较低。

每100克萝卜炖牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

红烧牛肉白罗卜怎么做

红烧牛肉要放大葱。食材：牛肉350克，白萝卜一个，大葱半根，大蒜五瓣，生姜15克，八角2颗，干辣椒2个，冰糖20克。

做法：牛肉切成方块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后冷水中洗净沥干。白萝卜削皮洗净切成滚刀块。大葱切段。大蒜生姜切片。干辣椒切段。

锅中加入一勺清油，油温七八成热时，放入冰糖、葱姜蒜、八角、干辣椒爆香，再放入牛肉块，大火翻炒半分钟，加适量精盐、老抽、胡椒粉、五香粉、料酒，继续翻炒两三下，加两大勺开水，改小火焖炖三十分五钟，再加入白萝卜块，继续小火焖炖二十五分钟。中间要隔十多分钟翻炒一次。到时间后关火盛出即成。

牛肉红烧白萝卜的做法大全家常窍门

食材：牛肉1000克、樱桃萝卜适量、姜适量、葱适量、八角2个、花椒几粒、桂皮适量、干辣椒3个、冰糖20克、山楂几片。

做法：

1、把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。萝卜切成块儿备用。

2、冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。

3、锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。

4、把牛肉放到锅中煸炒均匀。

5、把冰糖放入锅中煸炒至融化。

6、往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色。

7、往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，加入萝卜块。

8、把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味。

9、把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。

10、压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁。

11、汤汁收好后，就能出锅了。

红烧牛肉烧白萝卜

红烧牛肉萝卜豆腐汤是一道营养丰富的汤品，以下是简单的制作方法：

所需材料：

- 牛肉块 300克

- 萝卜 1个

- 豆腐 1块

- 青葱 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 红烧汁 适量

- 水 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 牛肉块洗净，切成适当的小块。萝卜去皮，切成适当大小的块。豆腐切成适当大小的块。

2. 锅中加入适量食用油，加热后加入青葱、姜片炒香，再加入牛肉块煸炒至变色。

3. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

4. 加入适量的红烧汁，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火，煮约30分钟。

6. 加入萝卜块，煮约15分钟。

7. 加入豆腐块，加盐调味，煮约5分钟即可。

红烧牛肉萝卜豆腐汤煮好后，出锅前可以加入一些青葱段作为装饰，让汤更加美味。

白萝卜红烧牛肉的做法 最正宗的做法

1、牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。 辅料：A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。

2、步骤：牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。锅中倒1杯 油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。

3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。最后加入 牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。

红烧白萝卜牛肉的做法大全窍门

料

牛肉350g丶白萝卜一个 郫县豆瓣、老姜丶蒜丶花椒丶葱丶酱油丶盐丶味精。

白萝卜红烧牛肉-红烧牛肉面的做法步骤

1. 牛肉切成2-3厘米小方块。

2. 把牛肉放水里烧3-4分钟。

3. 白萝卜去皮切成2-3厘米小方块。

4. 锅里放油7-8成热下郫县豆瓣炒香，在放姜丶蒜丶花椒、炒，在放牛肉在炒、加水少放点盐用高压锅压10分钟，打开高压锅放白萝卜在压5分钟！

5. 打开高压锅大火收汁，放盐、味精、酱油、装盘放葱！香菜更好没有所以放葱！

6. 第二天把牛肉加热浇在面条上就成了红烧牛肉面