鸡蛋汤的家常做法步骤(鸡蛋汤的做法大全窍门)

鸡蛋汤的做法大全窍门

准备食材：鸡蛋适量，青菜适量、鸭架子适量

步骤1、鸭架子，煮好的面条。

步骤2、煮锅放水，盐，鸡精烧开之后打入鸡蛋。

步骤3、将鸭架子放入一起烧开。

步骤4、最后放入青菜，当青菜煮熟了熄火，将汤和鸭肉鸡蛋放入装有面条的碗了即可。

步骤5、简单美味的早餐“鸭架鸡蛋汤面”热呼呼香喷喷的。

鸡蛋汤的家常做法窍门

沙汤，有的人叫冲鸡蛋汤，是早餐店常见的小吃之一，因味道鲜美，营养丰富一直深受大家的喜爱。早上上班前喝上一碗鲜美的沙汤，再配上一两块点心，足以维持一上午的营养需求。其实沙汤做法简单，在家里也可以做出来，而且味道一点不比店里做的差，今天就把沙汤的做法分享给大家。

首先准备一点银耳或木耳，泡发切碎，香葱、香菜切成小段，放入一个大一点的碗里，打一个鸡蛋进去，搅散。

然后将一小把花生米炒熟或用油炸熟，拍碎备用。

家里如果有高汤就用高汤，如果没有，就用清水，我们先将高汤或清水烧开，用淀粉勾薄芡。然后将勾好的汤趁着冒泡的时候冲入装鸡蛋的碗里，调入适量盐、鸡精、芝麻油，撒上碎花生，就可以了。

看看是不是很简单，有空的时候，可以试试哦！如果用高汤做，味道会更鲜，营养丰富，价值高，好吃的不要不要的，随时想吃随时做，自己动手，丰衣足食！

鸡蛋汤的家常做法简单

食材

牛肉馅150克

西红柿1/2个

鸡蛋清少许

胡椒粉1/2小匙

小葱少许

橄榄油1/2大匙

生抽1/2小匙

淀粉2小匙

食盐适量

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1

牛肉馅加入肉馅调料拌匀，沿一个方向搅打上劲，其间可加入一点点清水，搅打更容易，出来的口感更弹牙更细腻

2

西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块

3

锅内加水煮开后转小火，挤入牛肉丸，将丸子煮至发白后捞出

4

锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块（留出3、4块备用）翻炒至变软出汁

5

放入肉丸翻炒片刻

6

倒入适量热水，水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉

7

出锅前放入留用的西红柿块，调入胡椒粉和适量盐，撒上少许欧芹碎即可

鸡蛋汤的家常做法步骤图片

西红柿1个食盐半茶匙香油3毫升葱1根香菜1根水淀粉15毫升植物油少许

将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用

锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红

调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可

汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈

鸡蛋汤的做法最简单

食材明细

鸡蛋、面粉、水。

1、汤锅里适量水烧开。

2、小半碗面粉。

3、适量水和开。

4、用筷子搅匀。(如果想要更细腻一点，可以过一下筛。)

5、碗内打4个柴鸡蛋。

6、稍微打散。

7、清水烧开。

8、面糊边倒边搅(用筷子和勺子)，防止粘锅，煮一两滚儿。

9、鸡蛋打圈倒入锅内，用勺子推动锅底，把沉入锅底的鸡蛋推浮起。(鸡蛋糊锅底，易变糊。而且打出来的鸡蛋穗儿不嫩。)待鸡蛋全部浮起，关火。不能多煮，鸡蛋老了可难喝了。

10、盛碗。

11、鸡蛋黄儿。

12、鸡蛋清儿。

鸡蛋汤的家常做法大全

1.紫菜蛋花汤

原料：出生蛋、葱花、盐、酱油、麻油。

紫菜蛋花汤的做法

1、备齐所有原料；

2、出生蛋去壳打散，葱花切碎；

3、菜加上3饭碗水，煮开后，将蛋液边搅边慢慢倒入水内，形成蛋花，立刻关火；

4、再加少量盐和酱油，淋上麻油，撒上葱花即可。