家常菜龙虾做法(家常龙虾最简单做法窍门)

家常龙虾最简单做法窍门

所需材料：

-活鲜小龙虾 1 kg

-盐 适量

-料酒 适量

-姜 适量

-大葱 适量

-蒜 适量

-花椒粒 适量

-干辣椒 适量

-生抽 适量

-白糖 适量

-香油 适量

-清水 适量

-草果 适量（可选）

-豆瓣酱 适量（可选）

制作步骤：

1.将活鲜小龙虾洗净，用盐和料酒腌制一会儿。

2.准备葱姜蒜和辣椒，分别剁成细末备用。

3.热锅冷油，放入葱姜蒜末、花椒粒和干辣椒煸炒，煸炒至香味四溢。

4.加入豆瓣酱和适量的清水，调匀后放入小龙虾和草果。

5.加入适量的生抽、白糖和盐，翻炒均匀。

6.炒至小龙虾变红，汤汁浓稠，即可关火。

7.最后淋上适量的香油即可。

温馨提示：

1. 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 在煸炒葱姜蒜和辣椒时要用中小火慢慢煸炒，避免烧焦了。

3. 加入豆瓣酱和草果是为了提升口感，如果您不喜欢重口味可以省略。

4. 炒菜的时候可以尝一下鲜味是否到位，根据个人口味进行调整。

5. 在淋香油之前最好先尝一下，如果咸味够了，就不需要再加盐了。

家常龙虾最简单做法窍门视频

用料龙虾一只姜适量葱适量洋酒适量油适量步骤11.龙虾放尿，清理干净，虾身对剖步骤2蒜、姜切末，放入油中炸至金黄色。量要多一些拌上一点点洋酒，放在龙虾肉上步骤3水开后，放入，蒸8-10分钟步骤4出锅开吃可以撒上葱花 。 

优质

主料：龙虾尾600克

辅料：青蒜2根、香葱2根、大蒜4粒、生姜1块、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、水适量、白糖适量、蚝油3克

1、虾尾洗净入锅焯水。

2、四成油温入锅炸虾尾。

3、锅内热红油。

4、倒入花椒小米椒干辣椒炒香。

5、倒入自制辣椒底料炒化。

6、倒入虾尾翻炒均匀。

7、倒入生抽味极鲜倒入食材翻炒均匀。

小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

步骤

1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油

家常龙虾最简单做法窍门是什么

1.首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。

2.剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。

3.接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。

4.接下来准备一点配料，蒜子一把逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，全部剁好以后，放入盆中备用。

5.小葱一根切成葱花，放入盆中。

6.八分钟过后拣出里面的姜片，我们把大虾煎一下。

7.炒锅烧热，添入食用油，油热以后倒入大虾。

8.把大虾煎至两面金黄，把里面的虾油煎出来，这样吃起来更香，煎好以后盛出备用。

9.然后锅中倒入三分之二的蒜蓉，炒出蒜香味。

10.加入一点食盐，翻炒化开，倒入大虾，继续翻炒。

11.然后加入一点生抽，加一点白糖提鲜，翻炒化开调料，然后添入少许清水，把大虾烧入味。

12.最后勾入一点水淀粉，放入剩下的蒜蓉，再放入葱花，快速翻炒均匀。

13.最后淋入一点明油，简单翻炒即可关火起锅，装入盘中。

家常龙虾怎么做好吃又简单

姜葱炒龙虾；

1.买回来的三只龙虾清洗干净。；

2.将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。；

3.将处理好的龙虾斩件。；

4.炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。；

5.然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。；

6.加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀。炒至龙虾熟透即可。；

7.将炒好的姜葱龙虾上碟，香喷喷，爽口的龙虾肉，极度诱惑我们的胃口。

家常版龙虾

材料：新鲜的大龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大张。

做法：将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油融化后，放入剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠即可。

家常龙虾做法视频教程

食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁。

　　步骤：

　　1、葱切段、姜切片，佐料准备好;小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净;

　　2、锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉;煸出香味后倒入小龙虾;

　　3、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精;加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味;

　　4、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁;出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油。

家常龙虾的做法大全

步骤/方式1

小龙虾洗净去掉头

步骤/方式2

准备郫县豆瓣酱

步骤/方式3

姜，蒜切片

步骤/方式4

准备花椒，大料，香叶

步骤/方式5

热锅冷油

步骤/方式6

倒入调料煸香，放入豆瓣酱

步骤/方式7

炒出红油为止

步骤/方式8

倒入黄酒，黄瓜，十五分钟左右出锅

步骤/方式9

撒香菜

步骤/方式10

出锅

家常龙虾最简单做法窍门图片

1. 是非常简单易学的。2. 做法如下：首先将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳，备用。然后将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜和干辣椒爆炒，再加入小龙虾煸炒至变色。接着加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。最后加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟即可。3. 如果想要口感更好，可以在煮的时候加入一些葱姜蒜和香料，增加味道。此外，也可以根据个人口味调整调料的用量。

家庭龙虾怎么做好吃

食材用料：青龙虾1只（1斤左右），蒜蓉，辣椒，食用油，盐。

做法步骤 ：

1、将大蒜和辣椒剁碎，做好备用；

2、龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝，要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；

3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，要清理干净；

4、锅里加入食用油，待油热后，加入蒜蓉和辣椒，再加少许盐，稍微翻炒；

5、将翻炒过的蒜蓉和辣椒，均匀地洒在洗净开背处理过的龙虾上；

6、上锅蒸6-8分钟，即可完成。

分

家常做龙虾的方法

龙虾的做法！

清蒸大龙虾

主料：龙虾100克

调料：姜5克,醋15克,香油1克

1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

2、姜切碎成蓉；

3、把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块；

4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

家庭龙虾普通制作方法简单又好吃

答题公式先是明确结论：小龙虾家庭清洗方法需要先用盐水或淀粉水活体浸泡，再用清水多次清洗接下来是解释原因：米虫、海螺、亮瞳虫等污染物会存在于小龙虾的消化道中，若不先活体浸泡再清洗，这些污染物会留在虾体内，对人类身体造成危害同时，用盐水或淀粉水浸泡小龙虾可以减少虾的害怕感，避免虾钳夹伤手指最后是内容延伸：如果你仍然对小龙虾的清洗存在疑虑，可以先了解小龙虾的产地和种类，选择有保障的购买渠道和种类，以保证虾的品质另外，食用小龙虾时也需要注意独立杀灭，避免与其它食材混合食用