辣椒银鱼的做法大全家常做法大全集(银鱼辣椒炒鸡蛋)

银鱼辣椒炒鸡蛋

以下是正确的银鱼爆蛋的做法：

材料：

- 适量银鱼干

- 适量鸡蛋

- 适量淀粉

- 适量食用油

- 适量盐

- 适量胡椒粉

- 适量葱花（可选）

步骤：

1. 将银鱼干用清水冲洗，沥干备用。

2. 在一个碗中，将鸡蛋打入并加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 在一个平底锅中，倒入适量食用油，加热至中高温。

4. 将银鱼干放入碗中的淀粉中轻轻拌匀，使每一条银鱼都均匀裹上薄薄一层淀粉。

5. 将裹好淀粉的银鱼干放入热油中炸至金黄色和酥脆，捞出沥油备用。

6. 锅中剩余的油，留少许底油，加热后倒入打好的鸡蛋液。

7. 用铲子迅速翻炒鸡蛋，让鸡蛋煮熟并破碎成小块状。

8. 加入炸好的银鱼干，继续翻炒均匀，使鸡蛋和银鱼干充分混合。

9. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

10. 最后可以撒上葱花作为装饰，翻炒均匀后即可出锅。

这道银鱼爆蛋口感酥脆，银鱼的香气和鸡蛋的滑嫩搭配在一起，给人带来独特的口感享受。您可以将它作为一道美味的下饭菜品尝。非常抱歉给你带来的困扰，希望这次的回答对您有所帮助。祝您做菜愉快！

青椒银鱼炒鸡蛋怎么炒好吃

1. 食材：鲜银鱼 180克，柠檬片 2片，麻油 5克，生抽 10克，糖 5克，盐 0.5克烹制方法：炒参考月龄：18M+所需时间：15分钟。

2. 鲜银鱼洗净沥干水分，柠檬挤汁腌制10分钟。tips：柠檬汁可以用无添加料酒替代。没有鲜银鱼，银鱼干是一样的，干需要提前泡2个小时。

3. 中火，银鱼倒入不粘锅。

4. 所有调味都加入一起煮会，煮到水干。

5. 煮入味。

6. 水干，调小火，翻炒3分钟出锅。

7. 干燥一些即可出锅，想硬一些多炒一会。

银鱼辣椒炒鸡蛋的做法

准备主料：银鱼干200克。调料：食盐1茶匙，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2汤匙

具体做法：

1、银鱼干冲洗干净，放入盘子中，加入适量清水，浸泡5分钟，记住，银鱼干不要泡的很软透哦。

2、将姜、蒜切成末；葱切花；干辣椒切丁备用。

3、准备炒锅，在热锅后加入植物油，加入的油要比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，放入锅用小火煸炒。

4、煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。

5、重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可

银鱼炒鸡蛋窍门

原料：

银鱼、鸡蛋两个、盐适量、油适量、葱花适量。

做法：

一、原料备用，银鱼清洗干净。

二，取一只足够大的碗，倒入洗干净的槐花，打入鸡蛋，调入适量的盐。用筷子充分的搅拌均匀。

三，平底锅烧热后，倒入适量的油。然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液。把蛋液炒均匀即可，可以按个人喜欢的老嫩程度调整炒制的时间。给孩子吃我一般炒的稍微嫩一些。

银鱼炒鸡蛋趁热吃味道更加鲜美。

银鱼炒辣椒图片

用料油 辣椒酱 小鱼干 蜂蜜（或白糖、冰糖）

蜜汁小鱼干（甜辣小银鱼）自制小零食的做法步骤

步骤 1

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我也不喜欢这是什么🐟，反正用小鱼干就可以😂，用凉水泡一个小时去咸味，中途换两次水

步骤 2

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把头去掉，随带撤出黑黑的内脏肠子，要不然比较苦，也不卫生，晾干水分，用厨房纸吸干水分

步骤 3

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油炸

步骤 4

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炸好的样子，这样吃也不错

步骤 5

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撒点辣椒粉，烧烤料这么吃也不错的👇👇不过继续做我们目标美食，蜜汁小鱼干

步骤 6

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锅里一点点油➕辣椒酱，蜂蜜，倒入炸好的小鱼干，小火翻炒，收汁

步骤 7

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叮咚，甜甜的辣辣的蜜汁小🐟🐟就好了，当零食吃也不错，跟网上买的一个味儿

步骤 8

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香香脆脆，好吃的停不下来

步骤 9

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装玻璃罐里，想吃拿出来

步骤 10

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一款好吃的小零食就做成了

青椒银鱼炒蛋

原料皮蛋2个、青椒150克

制作过程银鱼干洗净，滴干水

辅料青辣椒100克

做法一

皮蛋炒青椒

【原料】皮蛋2个，青椒150克，银鱼干(或虾皮、白饭鱼干)20克，鸡粉、盐适量。

【制作过程】

1、银鱼干洗净，滴干水，用油炸香捞出(用虾皮炒香即可；用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟，再蒸10分钟，使鱼软化后再炸)。

2、皮蛋去壳，洗净切小块；青椒切丝；将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。

3、锅中下油2汤匙，下青椒炒香，下皮蛋、银鱼炒匀，下调味汁炒至汁干即可。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷热吃均可

银鱼辣椒炒鸡蛋怎么做

材料

银鱼200克，鸡蛋4只，枸杞少许，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、鸡蛋加少许盐打散，银鱼冲洗并用水泡一会儿

2、起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。

3、另起热油爆香葱姜，放银鱼、料酒和枸杞煸炒1分钟。

4、放盐和鸡精调味，倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。

剁椒银鱼炒鸡蛋

1、吃茄子，民间有谚语“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好时节。2、吃西瓜，立秋吃西瓜，源于古代西域。立秋时节，正是西北地区西瓜的采摘期。

3、吃秋桃，浙江杭州一带流行在立秋这一天吃秋桃，桃子营养丰富，而且寓意吉祥。

银鱼炒鸡蛋怎么炒好吃

需要：

1/10 将银鱼洗净后倒入开水锅里焯一下，去掉有害成分并祛除腥味；

2/10 将焯过水的银鱼用漏勺捞出，过凉冲洗干净；

3/10 将银鱼装在沥水篮里，沥干水分备用；

4/10 将香葱切成葱末待用；

5/10 加适量料酒、精盐、胡椒粉、葱末和银鱼搅拌均匀；

6/10 鸡蛋打撒入拌过佐料的银鱼中；

7/10 将鸡蛋液和银鱼搅拌均匀；

8/10 平底锅内放入适量色拉油烧热，等油温高了，倒入银鱼鸡蛋一起煸炒；

9/10 先煸炒一会，再翻身煸炒，待银鱼发白，蛋液凝结成块状，即可关火出锅；

10/10 装盘后的银鱼炒鸡蛋色泽非常漂亮，口感嫩滑鲜美

银鱼炒鸡蛋的正宗做法大全窍门

银鱼的做法【1】

　　材料

　　银鱼200克，鸡蛋10个，酱油、盐、味精、葱花、料酒、胡椒粉各适量

　　做法

　　1、将鱼去头，洗净沥干水分，放在碗内，加入场盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。

　　2、锅烧热，放人生油烧至六成熟，将鱼放人，炸熟后倒在漏勺内，将鱼倒人搅散的蛋碗内，加入味精搅匀。

　　3、炒锅烧热，放人生油，将蛋倒人锅中，煎至两面呈淡黄色，烹人料酒，翻炒1分钟。出锅装盘即可。

　　银鱼的做法【2】

　　材料

　　银鱼干200克，苡仁100克，米酒1汤匙，盐适量

　　做法

　　1.银鱼干和苡仁都用冷水泡发;

　　2.准备一高深的煲汤锅，把泡发后的银鱼干和苡仁洗净后放入，一次性的加足冷水;

　　3.大火烧开，捞去浮泡，加米酒，盖上盖，改小火慢煲;

　　4.1个半小时后，汤色变白，苡仁熟胀，加盐调味再煲几分钟入味即可。

　　银鱼的做法【3】

　　材料

　　鸡蛋，菠菜，新鲜银鱼，枸杞，姜丝，高汤

　　做法

　　1.将鸡蛋用手动打蛋器打散。

　　2.蛋液过筛，在油锅中煎成薄香蛋皮，切丝待用。

　　3.起油锅，见热，将洗好切段的菠菜在锅中高火爆炒片刻。

　　4.倒入一大碗高汤，加少许水没过菠菜。

　　5.倒下洗净的银鱼，勾上水淀粉。

　　6.加盐味精，蛋皮，枸杞烧开即可。

　　银鱼的做法【4】

　　(3-4人份)菠菜：250克银鱼仔(干)：50克姜：3片水：4碗

　　做法

　　油：2汤匙

　　盐：适量

　　1. 菠菜洗净摘好;焯水两分钟捞起;

　　2. 银鱼仔洗净，汆水捞起;

　　3. 热锅放油，下姜片爆香，加银鱼仔翻炒，加水，煮沸后放菠菜，煮至菜熟，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　益肺止咳，利水补虚，滋阴平肝，助消化。

银鱼青椒炒蛋的做法

主料

银鱼150g

鸡蛋2个

辅料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

葱适量

姜适量

步骤

1.银鱼洗净沥干水分后用厨房纸巾拭干水分，用少许料酒和少许盐腌制备用.

2.葱切葱花，姜切姜末。

3.两个鸡蛋打散，放盐，鸡精，葱花，一点点胡椒粉和一点料酒搅匀。

4.起油锅，油热后放姜末炒出出香味.

5.倒入银鱼过下油，捞出。

6.过好油的银鱼放入鸡蛋液中拌匀。

7.加热锅中余油，油热后倒入银鱼鸡蛋液，转下锅，鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。

8.炒个两三分钟，至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿，鸡蛋呈金黄色,感觉炒上去比较干爽了即可出锅。