丝瓜凉菜做法大全家常做法(丝瓜拌凉菜怎么拌好吃)

丝瓜拌凉菜怎么拌好吃

丝瓜晒干后可以作为一种特别的食材，可以煮汤、炒菜或者用于炖煮。以下是丝瓜晒干的一种使用方法：

步骤：

1.将丝瓜切成薄片，可以根据个人喜好选择切成细丝或者薄片的形状。

2.将丝瓜片放置在通风干燥的地方，晒干至硬身，没有水分。这个过程一般需要几天的时间，取决于气温和湿度。

3.晒干后的丝瓜片可以保存在干燥的容器中，以备后用。

4.使用时，将适量晒干的丝瓜片泡软，可以用冷水泡约30分钟。

5.泡软后的丝瓜片可以用于炒菜、炖汤或者作为配料加入其他菜肴中。

例如，可以将丝瓜片加入鸡汤或者猪骨汤中炖煮，可以增添汤的鲜美口感。也可以将泡软的丝瓜片炒熟，加入其他蔬菜、肉类等食材一起炒制，制作丝瓜炒肉丝或者丝瓜炒蛋等菜品。

温馨提示：丝瓜晒干后的口感会变得较硬，所以在烹饪时需要用足够的时间煮熟或炒熟。此外，晒干的丝瓜片可以在贮存期间变得更加坚硬，所以可以根据个人口感喜好来调整煮的时间，使其更加适合自己的口感。

丝瓜怎样拌凉菜好吃

准备新鲜丝瓜、大蒜、香葱、食盐、蚝油、鸡精、淀粉、食盐、食用油、芝麻油。

第一步、2根新鲜丝瓜削皮后洗净，切掉头尾，再改刀切成丝瓜块或丝瓜条，装盘备用。

第二步、大蒜切蒜末，香葱切葱花、生姜切姜丝。小碗里加入适量食盐、蚝油、鸡精、淀粉，再加点凉开水搅拌均匀，料汁就做好了。

第三步、炒锅里倒入适量清水，开大火烧热，加入一勺盐和几滴油，煮开后倒入丝瓜，大火焯水30秒后捞出。丝瓜焯水后再炒就不会变黑，还能缩短烹饪时间。

第四步、炒锅烧干后倒入食用油，油温六成热时润一下锅，加入葱姜蒜炒出香味，倒入焯过水的丝瓜，快速翻炒10秒钟。

第五步、倒入小碗里的料汁，大火快速翻炒半分钟，让料汁充分裹在丝瓜表面，出锅后丝瓜就会非常入味。出锅前淋入适量的芝麻油，翻炒均匀后即可关火盛出。

【小贴士】

无论炒什么菜，想要味道香，爆锅这一步很重要，多加些葱姜蒜、干辣椒炒出香味，再加入食材炒，无论是素菜还是肉类都会非常香。

丝瓜切开后容易被氧化，所以会发黑，放入开水中焯水半分钟就可以解决这个问题。由于加入了盐和油，所以能够保持颜色翠绿洁白，还能提前入味。

丝瓜凉拌菜怎么做好吃

料：绞丝瓜一个、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。

1、切大约750克绞丝瓜。出丝率大约7至8成。

2、锅内放水煮开后将绞丝瓜切口朝下放入大火煮5至7分钟取出放凉。先将瓜内种子取出后用筷子画圆搅动很快就能取出很多瓜丝。取出放入凉开水或纯净水过水。

3、捞出绞丝瓜加入凉拌料。将准备好的酱汁拌入瓜丝。

丝瓜拌凉菜怎么拌好吃呢

1，丝瓜在焯水前不要过早的切好，否则会产生氧化反应导致丝瓜的颜色发黑。

2，丝瓜切好之后用开水焯烫三分钟，不要过久的焯烫丝瓜，因为会将丝瓜的口感变软榻。

3，焯水是因为有的生丝瓜会有些许苦涩，直接烹饪会影响凉拌丝瓜的味道和口感。

4，焯烫丝瓜的过程中可以添加适当食用盐以及食用油，可以保持丝瓜的色泽。

5，焯烫后的丝瓜需要放在清水中过凉，可以使丝瓜的口感变得更好。

6，制作凉拌丝瓜的时候，可以根据喜好酌情添加辣椒油、香油等佐料。

丝瓜拌凉菜怎么拌好吃窍门

生拌丝瓜是一道清爽的夏日凉菜，做法如下：

所需材料：

丝瓜1根、葱花适量、蒜泥适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、芝麻适量、辣椒油适量

步骤：

1. 将丝瓜去皮并洗干净，用刨刀刨成细丝，放入碗中。

2. 加入葱花和蒜泥，拌匀。

3. 加入适量的盐，搅拌均匀，静置5分钟，让丝瓜出水。

4. 挤出多余的水分，并把拌匀均匀。

5. 加入生抽、醋、糖，拌匀。

6. 加入芝麻和辣椒油，再次拌匀即可。

温馨提示：丝瓜尽量刨薄一些，口感会更好。调料根据个人口味自行调整。

丝瓜拌凉菜怎么拌好吃视频

丝瓜结是一种非常健康的低卡素食，富含多种营养素，如维生素C、膳食纤维、钾和镁等。以下是一些简单的做法，可以帮助你制作出美味的丝瓜结：1.拌凉菜法：将丝瓜结切成适当大小的块状，用开水焯一下后捞出，加入适量的盐、糖、醋和花椒粉调味，再加入蒜泥、姜末等调料拌匀即可。

2. 烧汁法：将丝瓜结切成条状，用油热锅煸炒至稍微变软，然后加入适量的水、酱油、糖、姜片烧制成浓稠汁即可。

3. 凉拌法：将丝瓜结切成薄片，用开水焯一下后捞出，加入适量的盐、糖、醋和油拌匀即可。

4. 炒法：将丝瓜结切成小块状，用油热锅煸炒至微黄色后加入适量的盐、糖、清汤和蘑菇等佐料，翻炒至熟透即可。

无论哪种做法都可以在食用前加入一些葱花、香菜、花生等佐料提升口感。

丝瓜凉拌的做法大全窍门

首先把丝瓜尖清洗干净，如果太长了，用刀切成段备用，然后再剁点蒜末，小米辣切圈配色，增加辣味，如果不喜欢吃小米辣的就不要放，再切点葱花。

然后起锅烧水，水中放入少许的盐和食用油，可以使汆烫出来的丝瓜尖颜色特别的翠绿，而且减少营养的流失，水开下入洗干净的丝瓜尖，然后用勺子推均匀，翻个面开锅煮三十秒即可倒出。

然后放在凉水中控凉，凉透透倒出，挤干水份备用，然后准备一个调料盆把蒜末和小米辣先放入盆中，放入适量的盐，鸡精，生抽，陈醋，香油和花椒油，少许的白糖，煳辣油，葱花。

先把料汁搅拌均匀，这样方便你在拌菜的时候味道更均匀，而且拌菜的时间会缩短，和装盘的效果特别的好，把料汁搅拌均匀然后下入挤干份的丝瓜尖，翻拌均匀装在盘中即可。

好看又好吃的凉拌丝瓜藤尖就做好了

丝瓜拌凉菜的做法大全家常

拌瓜丝是一道清爽可口的凉菜，下面是一份拌瓜丝的正宗做法：

所需材料：

- 黄瓜：1根- 盐：适量- 食醋：适量- 白糖：适量- 食用油：适量- 蒜末：适量- 香菜或葱花：适量（可选）

做法步骤：

1. 将黄瓜洗净，去除两端，切成细丝。可以使用刨丝器或刀切削成细丝状。

2. 将切好的黄瓜丝放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟。这样可以去除黄瓜的涩味。

3. 在腌制的过程中，可以准备调味料。将适量的食醋、白糖和食用油混合在一起，搅拌均匀。

4. 将腌制好的黄瓜丝沥干水分，放入一个大碗中。

5. 倒入调味料，加入适量的蒜末，搅拌均匀，使黄瓜丝充分吸收调味料。

6. 如果喜欢，可以加入一些香菜或葱花作为装饰和提味。

7. 将拌好的瓜丝放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凉爽可口。

8. 凉拌瓜丝可以作为凉菜或配菜食用。

根据个人口味的喜好，您可以根据以上步骤进行调整和创新，添加一些其他的调料或配料。

丝瓜凉拌做法

主料：黄瓜2根

辅料：大蒜5克，辣椒油适量，盐适量，

陈醋适量，白糖适量。

做法步骤：

1.黄瓜洗净

2.用插板插成丝

3.放入少量盐

4.把水倒掉，控干

5.放入白糖适量，拌匀

6.蒜切碎

7.把蒜放入黄瓜丝中

8.放入事先炸好的辣椒油，拌匀即可。

丝瓜凉拌最好吃的做法凉拌

1.蒜末凉拌丝瓜。材料:丝瓜3根，蒜末，酱油，醋，香油，盐。

2.蒜汁凉拌丝瓜。材料:嫩丝瓜，木耳，油，蒜汁，盐，糖，香油，少许醋。

3.香菇凉拌丝瓜。材料: 丝瓜、香菇、香油、酱油、醋。

主料：丝瓜3根

辅料：香油适量、盐适量、蒜3瓣

步骤：

1.丝瓜三根。

2.用勺子将丝瓜表面的棱和硬皮刮掉。

3.切成丝。

4.丝瓜丝装进一个大碗。

5.准备三瓣蒜。

6.切成蒜蓉。

7.将蒜蓉放在丝瓜丝上。

8.加入适量盐。

9.倒入少许香油。

10.拌匀即可。