洋葱木耳家常做法大全(洋葱木耳教程)

洋葱木耳教程

食材用料

水发木耳200克，洋葱半个，生抽2勺，香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，盐1勺，香油适量，鸡粉1小勺

做法步骤：

1，准备好所要的食材。木耳泡发清洗干净，洋葱去除外皮，洗净。

2，先把洋葱切成细丝。稍微切细腌制时一些更容易入味。

3，取一个干净的小碗调一个碗汁，生抽2勺、香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，香油少许，鸡粉1小勺，混合搅拌均匀、融化。

4，坐锅放水，烧开，把木耳焯烫3分钟，捞出控干水分放入一个大碗内。

5，趁木耳还有温度的时候，加入1勺食用盐，搅拌均匀。木纹还有余热的时候放入盐，盐粒比较容易融化。

6，食盐融化后，加入切细的洋葱丝，接着倒入调拌好的碗汁。用筷子搅拌均匀就好了，装盘上桌吧！

7，这样一道清爽开胃的凉拌洋葱木耳就做好了。

洋葱木耳家常做法大全窍门

步骤/方式1

玉米拌洋葱

食材：75克玉米粒，90克洋葱条，25毫升凉拌汁，2克盐，白糖少许，4毫升生抽，芝麻油适量

做法：

1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的玉米粒。

2 略煮一会儿，放入洋葱条，搅匀。

3 再煮一小会儿，至食材断生后捞出，沥干水分，待用。

4 取一大碗，倒入焯过水的食材，放入凉拌汁。

5 加入少许生抽、盐、白糖，淋入适量芝麻油。

6 快速搅拌一会儿，至食材入味。

7 将拌好的菜肴盛入盘中，摆好盘即成。

步骤/方式2

洋葱火腿炒面

食材：200克熟圆面，70克鸡蛋液，50克洋葱，20克火腿肠，25克豆瓣酱，5毫升生抽，2克鸡粉，食用油适量

做法：

1 处理好的洋葱切成片，待用。

2 火腿肠去除包装后切片，再切条。

3 热锅注油烧热，倒入蛋液，翻炒散。

4 将鸡蛋盛出，装入盘中，待用。

5 锅底留油烧热，倒入火腿肠、洋葱，炒匀。

6 加入适量豆瓣酱，翻炒出香味。

7 倒入熟圆面，炒匀，倒入鸡蛋，快速翻炒匀。

8 加入少许生抽、鸡粉，炒匀调味。

9 注入少许清水，炒匀至入味。

10 关火，将炒好的面盛出装入盘中即可。

步骤/方式3

洋葱腊肠炒蛋

食材：55克洋葱，85克腊肠，120克蛋液，2克盐，各适量水淀粉、食用油

做法：

1 将洗净的腊肠切开，改切成小段。

2 洗好的洋葱切开，再切小块。

3 把蛋液装入碗中，加入少许盐，搅散，倒入适量水淀粉。

4 快速搅拌一会儿，调成蛋液，待用。

5 用油起锅，倒入切好的腊肠，炒出香味。

6 放入洋葱块，用大火快炒至变软。

7 倒入调好的蛋液，铺开，呈饼型，再炒散，至食材熟透。

8 关火后盛出菜肴，装入盘中即成。

步骤/方式4

洋葱腊味炒面

食材：80克腊肉，60克洋葱，160克熟圆面条，35克豆瓣酱，蒜片少许，1克鸡粉，3毫升老抽，食用油适量

做法：

1 .洗好的洋葱切丝。

2 腊肉切片，切丝。

3 锅中注水烧开，倒入腊肉，汆煮一会儿以去除多余盐分。

4 捞出汆好的腊肉，沥干水分，装盘待用。

5 热锅注油，放入汆好的腊肉。

6 倒入蒜片。

7 倒入豆瓣酱。

8 翻炒出香味。

9 放入切好的洋葱。

10 翻炒约1分钟至微熟。

11 倒入熟圆面条。

12 注入少许清水。

13 加入老抽。

14 翻炒片刻至着色均匀。

15 加入鸡粉。

16 炒约1分钟至熟软入味。

17 关火后把炒好的面条盛出，装碗即可。

步骤/方式5

洋葱烤饭

食材：180克水发大米，70克洋葱，30克 工具：烤箱1台（长帝）蒜头，盐少许，食用油适量

做法：

1 将洗净的洋葱切开，再切小块。

2 备好的蒜头对半切开。

3 用油起锅，倒入切好的蒜头，爆香，放入洋葱块。

4 大火快炒，至其变软，倒入洗净的大米，炒匀炒香。

5 关火后盛出，装在烤盘中。

6 加入适量清水，搅匀，使米粒散开，撒上盐，搅匀。

7 推入预热的烤箱中。

8 关好箱门，调上火温度为180℃，选择“双管发热”功能，再调下火温度为180℃，烤约30分钟，至食材熟透。

9 断电后打开箱门，取出烤盘。

10 稍微冷却后盛入碗中即可。

步骤/方式6

凉拌爽口西红柿

食材：150克洋葱，300克西红柿，香菜少许，2克盐，3克白糖，10毫升陈醋

做法：

1 洗好的洋葱切成丝。

2 洗净的西红柿切成小块。

3 把洋葱装入碗中，加入陈醋、白糖、盐，拌匀，腌渍1小时。

4 在洋葱中加入西红柿，拌匀。

5 将菜肴盛入盘中，放上香菜即可。

步骤/方式7

洋葱炒鸡蛋

食材：2个鸡蛋，150克洋葱，葱花适量，各1克盐、鸡粉，食用油适量

做法：

1 洗净的洋葱切丝。

2 鸡蛋打入碗中，搅匀至微微起泡。

3 用油起锅，倒入蛋液。

4 翻炒1分钟至微熟。

5 盛出炒好的鸡蛋，装盘待用。

6 锅中再次注油，倒入切好的洋葱，翻炒均匀。

7 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

8 加入盐、鸡粉。

9 炒匀调味。

10 倒入葱花。

11 翻炒均匀。

12 关火后盛出菜肴，装盘即可。

步骤/方式8

洋葱蘑菇沙拉

食材：70克黄瓜，30克洋葱，70克杏鲍菇，50克香菇，50克奶酪，40克口蘑 10克意大利香草调料 2克盐，4毫升橄榄油，4毫升香醋，2克白糖，黑胡椒粉适量

做法：

1 洗净的杏鲍菇切成条。

2 洗净的香菇去柄，切成条，再切丁。

3 洗净的口蘑切成片。

4 备好的奶酪切成条，再切成块。

5 洗净的黄瓜切成条，再切丁。

6 处理好的洋葱对切开，切成片。

7 锅中注入适量的清水大火烧开。

8 倒入杏鲍菇、香菇、口蘑，搅匀，汆煮至断生。

9 将食材捞出，沥干水分，再过一道凉水，待用。

10 取一个碗，倒入汆熟的食材。

11 再放入洋葱、黄瓜、奶酪，搅拌匀。

12 加入盐、黑胡椒粉、橄榄油。，

13 淋上香醋，放入白糖，搅拌至入味。

14 将拌好的沙拉装入盘中，撒上意大利香草调料即可

步骤/方式9

洋葱酱虾米

食材：20克虾，40克洋葱，50克小黄瓜，3毫升生抽，2毫升芝麻油

做法：

1 洗净的黄瓜切开去瓤，切成片。

2 洗净的洋葱切成丝。

3 锅中注入适量的清水大火烧开。

4 倒入备好的虾米，煮去多余的盐分。

5 将虾米捞出，沥干水分，待用。

6 另起锅，注入适量的清水大火烧热。

7 倒入虾米，略煮片刻。

8 再盖上锅盖，焖3分钟。

9 掀开锅盖，倒入黄瓜片、洋葱丝，略煮片刻。

10 淋上生抽、芝麻油，搅匀调味。

11 将菜肴盛出装入碟中即可。

步骤/方式10

脆炸洋葱圈

食材：70克面粉，80克洋葱，60克鸡蛋，2克盐，5克白糖，食用油适量

做法：

1 洗净的洋葱切圈。

2 拆出洋葱圈，去除内部白色薄膜。

3 备好空碗，倒入面粉。

4 打入鸡蛋。

5 一边注入适量清水（约20毫升）一边搅匀。

6 倒入少许食用油，同时不停搅拌。

7 稍稍搅散后撒入白糖。

8 再次搅拌均匀，成光滑脆浆即可。

9 往处理好的洋葱圈上撒盐，抓匀。

10 用油起锅，烧至160℃（开始冒出小泡）。

11 将沾盐的洋葱圈裹匀脆浆。

12 再把裹了脆浆的洋葱圈放入油锅中。

13 炸约4分钟成金黄色。

14 捞出炸好的洋葱圈，沥干油分，装碗即可。

洋葱木耳菜怎么做

1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用

2、洋葱随意切大块；

3、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；

4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟；

5、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。

洋葱木耳怎么做好吃

1、准备食材洋葱、香菜、青红椒、葱、蒜、木耳，价格便宜，木耳我用的东北黑木耳，口感爽脆，需要提前泡4个小时。

2、洋葱剥去外皮，只保留鲜嫩的部分，切成细丝，装入盘中，越细越好。

3、配菜切一下，青红椒切成丝，木耳、葱、蒜切成片。

4、先把木耳和青红椒，均匀的码在洋葱丝上。

5、准备一个小碟子，依次加入：盐、鸡精、酱油、生抽、醋，麻油，放上蒜末。

6、料汁浇在洋葱上，开锅烧油，等油温8成热，浇在料汁上，热油更能激发香味，最后撒上香菜，喜欢吃辣的，可以在热油这一步骤，放入辣椒。

7、调拌均匀，开吃。

拌匀以后，最好静置5分钟，让料汁进入到洋葱细胞内，去除大部分的辛辣味，使洋葱的口感更加清脆鲜甜，营养美味

洋葱木耳的调制方法

洋葱和木耳可以在一起炒，而且味道非常不错。通常情况下，洋葱与木耳都是炒菜时经常使用的食材，它们的口感和营养都非常好。

炒洋葱和木耳的方法与一般的炒菜相同：先将洋葱和木耳处理干净，切成均匀的块状或丝状，然后在锅中热油，放入洋葱和木耳，用高火翻炒几分钟，直到洋葱和木耳变软，出香味，加入适量的盐、鸡精等调料，再继续翻炒几分钟即可出锅。

此外，如果喜欢更多的口感和味道，还可以加入一些其它的食材一起炒，例如胡萝卜、豆腐、青椒等。

洋葱木耳家常做法大全图片

洋葱拌木耳 原料：酱油、白醋、盐、鸡精、压缩木耳一包，洋葱半个 做法： 1.将洋葱切丝。 2.将洋葱和木耳放在热水里焯熟，注意，洋葱时间要短，水开后即可。 3.洋葱和木耳放在一起，放入适量材料即可。 优点：都是降低血脂和血压的东西，作法超级简单。 木耳拌洋葱 主材： 洋葱、木耳，香菜，红椒调料：盐、蒜，鸡粉、白醋、白糖、芝麻油、花椒油、芝麻、花生碎（没有可不加） 做法： 1、洋葱切丝，香菜切段，红椒切碎，木耳用开水泡发、蒜捣成泥； 2、碗内放三勺白醋、二勺白糖、一勺盐、半勺鸡粉、两个蒜泥、四勺芝麻油、一勺花椒油； 3、搅匀后淋在菜上，拌匀，最后撒上芝麻及花生碎即可 木耳洋葱拌 主材：

洋葱、木耳，香菜，红椒调料：盐、蒜，鸡粉、白醋、白糖、芝麻油、花椒油、芝麻、花生碎（没有可不加）

做法：

1、洋葱切丝，香菜切段，红椒切碎，木耳用开水泡发、蒜捣成泥；

2、碗内放三勺白醋、二勺白糖、一勺盐、半勺鸡粉、两个蒜泥、四勺芝麻油、一勺花椒油；

3、搅匀后淋在菜上，拌匀，最后撒上芝麻及花生碎即可

洋葱木耳的家常做法大全

1、主料：黑木耳20克调料：食盐2克、蒜3瓣、生抽10毫升、香醋30毫升、香油5毫升、洋葱1/2个、白糖5克、朝天椒2个黑木耳拌洋葱的做法木耳用冷水泡发，反复冲洗干净，剪去老根后撕成小朵。

2、洋葱洗净切成细丝，大蒜剁成蒜蓉，朝天椒切小段，锅中倒入清水大火烧开，放入木耳汆烫约1分钟，捞出过冷水后沥掉水分。

3、将香醋、生抽、香油、白糖、食盐、蒜蓉和野山椒放入个小碗中搅拌均匀成料汁。

4、将木耳和洋葱放入个大碗中，倒入调味汁搅拌均匀即可。

洋葱木耳家常做法大全家常

材料

洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐

做法

1、洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。

2、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。

3、再把洋葱焯烫过凉备用。

4、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。

5、加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精，将所有食材拌均匀即可

洋葱木耳的吃法

木耳炒洋葱是一道经典的中式家常菜，口感鲜脆，营养丰富。制作这道菜品简单易行，而且不仅美味可口，还具有许多益处。下面让我来与大家分享一下制作木耳炒洋葱的步骤和要点。

首先，准备好所需食材。这些材料包括新鲜的洋葱，新鲜的黑木耳，蒜末和调料：食用油、盐和酱油。洋葱最好选用质地脆嫩、新鲜多汁的大葱，而木耳则选择色泽鲜亮、质地脆嫩的品种。

接下来，将黑木耳用清水冲洗干净。然后，将木耳剪成适当大小的块状。洋葱也切成薄片状备用。这样处理后的黑木耳和洋葱更容易入味，菜肴口感也更加丰富。

随后，将锅加热，倒入适量的食用油。待油热后，放入蒜末爆炒出香味，再加入切好的洋葱片继续翻炒。洋葱变透明后，加入准备好的黑木耳块，用中小火翻炒均匀。炒至木耳变软并散发出香气后，加入适量盐和酱油进行调味。这时的锅内香气四溢，让人垂涎欲滴。

最后，待木耳和洋葱充分入味后，即可关火装盘。这道木耳炒洋葱色香味俱佳，洋葱的甜味与木耳的鲜美味道相互融合，营养丰富。不仅增进食欲，还可以补充人体所需的维生素和矿物质。

想必大家已经对制作木耳炒洋葱有了初步的了解。这是一道简单却美味的家常菜品，是中式餐桌上的传统佳肴。期待您在家中尝试制作，感受这道菜品带来的美味与健康！