猪脊髓的家常做法(猪脊髓怎么炖汤)

猪脊髓怎么炖汤

原料

猪骨髓 (150克)

猪红 (300克)

姜 适量

麻油 适量

油、盐 适量

绍酒 适量

步骤1/猪骨髓猪红煲

把猪骨髓的外膜去除，再把猪骨髓清洗干净，加入葱和姜还有绍酒，腌制十分钟后放入蒸笼蒸熟。蒸熟后取出切3厘米的长度备用。

步骤2/猪红用清水洗干净，烧一锅开水，把猪红放下去煮透。

锅里放油放入所有调料，再把猪红和猪骨髓一起放入锅中略微炒一下，用生粉勾芡，把炒过的猪骨髓和猪红放入瓦煲，再加上少许麻油，用明火煲10分钟，就可以出锅了，最后加点香菜点缀一下。

步骤3/熟参丝炖猪骨髓

配料，猪骨髓250克，胡萝卜1根，党参，菟丝子，熟地黄各五克。

步骤4/做法，将党参，菟丝子，熟地黄，分别用水泡十分钟洗净。把猪骨髓外膜去除，清洗干净。

把处理过的食材全部放入炖盅，用隔水炖的方法炖3到5个小时，最后起锅时加适量的盐调味就可以了。

步骤5/猪骨髓炖枸杞叶

猪骨髓100克枸杞叶200克，蒜头和姜片适量米酒少许。

第一锅里放入适量的清水再把姜汁和米酒放入里面烧开，把处理干净的猪骨髓放入里面煮熟，捞出切成两厘米，备用

步骤6/枸杞叶清洗干净后，用盐水浸泡十分钟，捞出沥干水分，备用。

把姜片和蒜头放入锅中，再放入适量的清水烧开，水烧开后放入少许的花生油，再放入猪骨髓，最后放入枸杞叶，再把水烧开一次后可以出锅，最后加点盐调味。

猪脊髓怎么炖汤好吃

主料

大棒骨2根

辅料

大葱适量

生姜适量

盐适量

食用油适量

大骨头汤的做法步骤

1.食材洗净，葱切段，姜切片。

2.洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。

3.汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。

4.炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。

5.放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时。

6.熄火前加盐调味，即可。

大棒骨的选购技巧：

1、棒骨颜色正常，脊髓腔脊髓饱满有光泽。猪骨断裂处为鲜红色，骨带的肉也要鲜亮。

2 、闻，新鲜的棒骨有一骨猪肉特有的腥膻味，但不是原料变质的味道。

3、摸，新鲜的棒骨表面光滑，不粘手，有一层风干膜。

猪脊髓炖汤做法大全窍门

清汤火锅食材有：

1. 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

2. 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

3. 水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

4. 蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等蔬菜的种类比较繁多，可供选择较多。

5. 干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

猪脊髓怎么炖汤好喝

可以清炖，也可以酱焖或红烧。

猪脊髓炖汤颈部淋巴瘤化疗后可以喝吗

常用的化疗药物有哪些？化疗真的可怕吗？

用化疗来治疗癌症始于20世纪初，1940年后开始出现的“细胞毒性化疗药物”，现在绝大多数临床使用的化疗药物都属于这一类。常用的化疗药物有几十种，机理各有不同，但是无论机理如何，它们的作用都是杀死快速分裂的细胞，因此对癌症有不错的效果。化疗与手术、放疗成为癌症治疗的三大基础手段。尽管今天，重要的分子突变常被用于筛选潜在的新药以及靶向治疗，免疫治疗快速发展，但化疗仍然是很多癌症患者抗癌药物治疗的基石。

化疗有不同的方法也有不同的目的：化疗的第一层目的是治愈癌症，就是使肿瘤或恶瘤消失，不会重新长出来。如果达不到这个目标，第二层目的就是控制疾病（抑制癌瘤生长和扩散），为癌症病人提供最好的生活质量。有时癌症到中晚期后，治愈和控制已不可能，治疗的目的只能是缓解。缓解的意思就是指使用化疗药物减轻癌症引起的症状，提高病人的生活质量。

常用化疗药物

化疗药物根据药物的来源、化学结构和它们的作用机理，主要可分为6类：1-细胞毒类药物：烷化剂类，由其氮芥基因作用于DNA和RNA、酶、蛋白质，导致细胞死亡。2-抗代谢类药：此类药物对核酸代谢物与酶结合反应有相互竞争作用，影响与阻断了核酸的合成。3-抗生素类。4-植物类抗癌药物。5-激素。6-杂类。

（一）烷化剂

烷化剂是第一个用于肿瘤治疗的化疗药物，其细胞毒作用主要通过直接与DNA分子形成交叉联结，影响DNA的正常功能，导致细胞结构破坏而死亡。

此类药物对慢性白血病、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、多发性骨髓瘤、肺癌、乳腺癌和卵巢癌具有疗效。

烷化剂主要有白消安、顺氯氨铂、环磷酰胺（癌得星）、氮烯咪胺、异环磷酰胺、二氯甲二乙胺（盐酸氮芥）和丙氨酸氮芥。

（二）抗代谢类药物

这类药物与体内某些代谢物相似，但不具有功能，以此而干扰核酸、蛋白质大分子的生物合成和利用，导致肿瘤细胞的死亡。

用于治疗慢性白血病、乳腺癌、卵巢癌、胃癌和结直肠癌。

主要有5-氟尿嘧啶、甲氨蝶呤、阿糖胞苷和环胞苷。

（三）抗肿瘤抗生素类

插入DNA双链邻近的碱基对，引起DNA双链的解离，干扰了DNA的转录和mRNA的生成。

抗肿瘤抗生素为细胞周期非特异性药物，广泛用于对癌症的治疗。

主要有蒽环类抗生素，博来霉素、更生霉素、红必霉素、阿霉素和黄胆素。

（四）植物类抗癌药物

植物类抗癌药物主要与肿瘤细胞的细胞核的微管蛋白结合，干扰细胞的增殖。

植物类抗癌药常与其他抗癌药合用于多种癌瘤的治疗。

主要有长春碱、长春新碱、三尖杉酯碱、足叶乙苷和威蒙。

（五）激素类

内分泌激素如雌激素、孕激素、睾丸素等与细胞内的相应受体结合促进某些激素依赖性肿瘤的生长，如乳腺癌脑转移、前列腺癌脑转移患者使用相应的激素，就属于此类。

皮质类固醇激素用于治疗淋巴瘤、白血病和多发性骨髓瘤等癌症。当激素用于杀死癌细胞或减缓癌细胞生长时，可以把它们看成化疗药物。皮质类固醇激素有强的松和氟美松。性激素用于减缓乳腺癌、前列腺癌和子宫内膜癌的生长。它包括雌激素、抗雌激素、黄体酮和男性激素。

性激素的作用方式不同于细胞毒素药物，属于特殊的化疗范畴。

（六）杂类

另外一些化疗药物具有不同的作用机制，不属于上面几类。

其中包括冬酰胺酶和维甲酸。

肿瘤病人经过化疗放疗等一系列治疗后，体质差不耐受，日常应该逐渐增加营养的摄入，满足机体正常的需要，同时应摄入深海藻植物硒，对抗放、抗化疗，体质不耐受的问题，切勿补充麦芽、酵母等无机硒，毒、副作用容易加重身体的负担。使肿瘤患者身体更虚弱。

化疗副反应

绝大多数的化疗药物为细胞毒药物，这些药物除了杀伤肿瘤细胞外，还可能会对人体正常的细胞造成伤害，出现不同程度的毒副作用。化疗中最常见的毒副作用有：

（1）消化系统不良反应：如可能出现恶心、呕吐、腹泻或便秘等消化系统不良反应，其中恶心呕吐是最常见的反应之一。

（2）骨髓抑制：骨髓抑制主要指的是骨髓中的血细胞前体的活性下降，使得周围血细胞的数量减少。血液中的血细胞寿命较短，为了能够及时补充血细胞，作为血细胞前体的干细胞需要快速分裂以产生足够的血细胞。而化疗药物主要针对快速分裂的细胞产生作用，所以会出现不同程度的骨髓抑制反应。常表现为白细胞和血小板的减少。

（3）心脏毒性：患者可能会出现心慌、心悸、胸闷、气短等不适。

（4）神经系统毒性：患者可能会出现肢端麻木、或者感觉迟钝、头痛、烦躁等不良反应。

（5）其他不良反应：如还可能会出现肝肾功能损害、脱发等。

因为化疗的毒副反应，让很多人恐惧化疗，不接受化疗。随着医学不断发展，除了化疗效果得到明显提高，化疗的不良反应也越来越少，并且多数不良反应有了应对的处理方式。

化疗方式

化疗药物的摄入有很多种方式。可以口服；外敷；静脉注射；肌肉注射；皮注射；动脉注射（进入动脉）；鞘内注射（通过脑脊髓流动进入中枢神经系统）；胸膜注射（进入胸腔）；腹膜注射（进入腹腔）；膀胱注射（进入膀胱）；阻断注射（进入肿瘤）。

化疗药物选择

医生会决定最适合病人的药物种类、剂量和操作方式，以及治疗周期。医生的这些决定取决于癌症的类型、部位、癌变程度、对人体正常功能的影响程度以及病人的健康情况。

化疗方案可以单用一种药物，也可以合用几种药物。对大多数癌症病人，医生都会合用几种药物。几种药物合用，可以几种方式攻击癌细胞，从而比单用一种药物更有疗效。不同的药物可能导致不同的副作用，使用几种适度剂量的药物导致的副作用还可以忍受；不像只使用一种剂量很高的药物，导致的副作用非常严重，甚至对某种重要器官造成永久损害。医生给病人的药物剂量既要能治疗癌症，又要使副作用降到最小。医生会避免使用具有类似副作用的药物。

为了更好地合用几种化疗药物，医生必须考虑化疗药物之间以及化疗药物与别的药物（包括维生素和非处方药）之间可能存在的相互作用。某种情况下，这些相互作用会加重副作用，或妨碍化疗的效果。因此，病人在服用维生素和非处方药时，应告诉医生。

所以，医生对癌症患者的建议：

1. 化疗时，如果医生没有为了某种原因给你开维生素，你就最好不要自行服用。

2. 化疗结束后，询问医生何时可以服用维生素。

3. 病人食用平衡饮食，可获得足够的维生素。

以上是关于化疗药物的基本知识归纳，化疗对癌症患者来说犹如一把“双刃剑”，利弊相依。化疗药物的作用是全身性的，对防止肿瘤术后复发和转移有重要价值，也是延长患者生命，或通过化疗提高患者的生存质量的一种治疗手段。但能否承受化疗带来的副作用则需要与医生的充分沟通，让医生充分了解患者的身体状况，评估化疗的可能性，更要照顾好病人的情绪，配合医生治疗，积极战胜病魔！

猪脊髓怎么炖汤喝

食材用料：

猪骨髓150g、猪瘦肉50g、银耳1/4朵、胡萝卜1/2个、枸杞适量、姜3片、带皮大蒜子1瓣、料酒1汤匙、盐适量、鸡精少许。

做法步骤：

（1）银耳用水泡发，洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。

（2）猪肉洗净切片，加少许盐，料酒抓匀，姜切片。

（3）骨髓洗净放入开水烫一下。

（4）捞出用清水冲洗干净。

（5）把银耳，胡萝卜，肉片，骨髓，姜片，枸杞，带皮的蒜瓣，放入炖盅，加入料酒和适量清水。

（6）盖上盖子放入电压力锅隔水蒸，摁煮饭键即可。

（7）出锅加少许盐，鸡精调味即可。

猪脊髓炖汤做法大全

主料：猪脊髓100克、枸杞叶400克

辅料：蒜头1粒、姜片30克、姜汁、米酒各少许，盐、鸡汤、花生油各适量。

做法：

1、猪脊髓以姜汁、米酒飞水，切1厘米长段状备用；

2、枸杞叶用盐水洗净，沥干水分备用；

3、开锅，烧开鸡汤，下姜片、蒜头，滚开后下枸杞、少许花生油和猪脊髓滚开，最后以盐调味便成。

猪脊髓炖汤多久

红烧最好吃

步骤1

食材：脊骨500克、姜3克、大蒜5瓣、大葱10克、八角1个、小葱1根、干辣椒3个、上海青100克。 调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克。

步骤2

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

步骤3

脊骨切段，放入沸水锅中焯水2分钟，捞出，洗净浮沫。

步骤4姜切片。

步骤5大葱切段。

步骤61根小葱切葱花。

步骤7炒锅中油温5成热时，放入脊骨、姜片、大蒜、葱段、干辣椒，翻炒至脊骨变色，加入料酒、生抽、老抽、翻炒均匀，倒入清水没过排骨，放入八角、盐、白糖，焖煮40分钟。

步骤8大火收汁，盛入盘中，放入上海青摆盘装饰即可。

猪脊髓怎样煮好吃

牛脊髓的做法大全

　　1、红烧牛脊髓

　　材料：

　　牛脊髓、红萝卜各适量，生姜、料酒、大葱、泡姜各适量

　　做法：

　　(1)将牛脊髓用清水漂洗一下，切成5厘米左右的段备用;

　　(2)将牛脊髓放入锅中，加入葱姜、料酒焯一下;

　　(3)锅内油烧热，下葱姜略炒，放入豆瓣酱炒出红油，下蒜片、泡姜、泡辣椒翻炒;

　　(4)炒出香味后，放入牛脊髓、料酒翻炒;

　　(5)放入红萝卜以及水大火烧开即可。

　　2、清蒸牛脊髓

　　材料：

　　牛骨髓、枸杞、红枣、党参各适量，生姜、黄酒、盐、糖、酱油少量

　　做法：

　　(1)将牛脊髓洗净后改成5厘米左右的小段;

　　(2)将枸杞、红枣、党参洗净后沥干水分;

　　(3)将牛脊髓、枸杞、红枣、党参放到蒸碗里，加入生姜、黄酒、食盐等搅匀;

　　(4)隔水蒸25分钟即可。

　　3、香薰牛骨髓

　　材料：

　　牛骨髓500克，食盐、味精、白糖、香油、卤料包(八角、肉蔻、鸡油、砂仁、白芷、桂皮、丁香、茴、鲜姜)、熏料(茶叶、白糖、大米)

　　做法：

　　(1)将牛骨髓洗净，用开水稍烫一下，捞出备用;

　　(2)坐锅点火加入清水，放入卤料包、食盐、味精、白糖烧开，下牛骨髓，用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖10分钟，取出待用;

　　(3)取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将牛骨髓轻轻放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火;

　　(4)待烟散尽后掀开锅盖，取出牛骨髓，刷上香油，切条摆盘，再配一碟辣酱蘸食即可。

　　4、冬笋烧牛骨髓

　　材料：

　　牛脊髓、冬笋适量，葱、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、高汤、花椒

　　做法：

　　(1)牛骨髓改刀、切段，用开水氽一下，捞出沥干水;

　　(2)氽好的牛骨髓用料酒、生抽腌一下，葱姜切末，蒜切块待用;

　　(3) 锅内放油，将花椒炸一下捞出，放入郫县豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高汤，捞出豆瓣酱渣;

　　(4) 放入姜末、蒜，调入适量的盐、糖，然后加入牛骨髓、冬笋，小火烧约20分钟;

　　(5) 烧至汤汁将尽，调入鸡精，装盘撒葱末即可。

牛脊髓汤的做法

　　材料：

　　牛脊髓、海鲜菇、枸杞各适量，食盐、生姜、大葱适量

　　做法：

　　(1)锅内放入适量的水、葱丝、姜片以及枸杞煮开;

　　(2)将牛脊髓改刀成约5厘米的段，放入锅中;

　　(3)转小火慢煮大约半个小时;

　　(4)放入海鲜菇烧开，加盐调味即可。

　　功效：

　　牛脊髓海鲜菇汤的主要原料就是牛脊髓，富含有蛋白质、钙质等，烧汤食用的话，营养价值更高，可以减少营养成分的流失，具有补中、益气、安神的作用。

猪脊髓炖汤有营养吗

主料：猪脊髓100克、枸杞叶400克

辅料：蒜头1粒、姜片30克、姜汁、米酒各少许，盐、鸡汤、花生油各适量。

做法：

1、猪脊髓以姜汁、米酒飞水，切1厘米长段状备用；

2、枸杞叶用盐水洗净，沥干水分备用；

3、开锅，烧开鸡汤，下姜片、蒜头，滚开后下枸杞、少许花生油和猪脊髓滚开，最后以盐调味便成。