白面小蝌蚪的家常做法(面粉小蝌蚪怎么做?)

面粉小蝌蚪怎么做?

山药疙瘩汤】——

【制作主料】：山药1根、面粉100克、西红柿1个、小白菜1棵

【制作调料】：盐2克、鸡精2克、胡椒面2克、香油5克

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——制作方法和步骤——

【步骤一】：首先我们戴上手套，把准备好的山药去皮后切成片装盘备用，大家最好用铁棍山药，铁棍山药口感软绵，做出来的疙瘩汤软糯好吃。

【步骤二】：锅中添水后，大火烧开，把装盘的山药放锅中，盖盖蒸15分钟左右，把山药蒸熟。

【步骤三】：蒸山药的时候，我们把西红柿用开水烫一下，把皮去掉后，给它切成西红柿颗粒；小白菜清洗干净后也给它切成小颗粒；然后分别装好备用。

【步骤四】：山药蒸好后，给它取出来，趁热给它捣碎，捣成山药泥，尽量捣细腻一点，这样口感比较细腻。

【步骤五】：山药捣碎成泥后，把准备好的面粉倒里边，放一点盐，然后倒入温水，边倒边搅，给它和成浓稠的浆糊，要稍微浓稠一点，一般漏勺能够漏下去就可以，但是不要太稀，太稀的话，容易混烫，不易成型。

【步骤六】：锅中少放一点油，把西红柿倒里边，放一勺盐，开小火把西红柿汁炒出来。

【步骤七】：西红柿汁炒出来之后，我们入一大碗水，放一勺盐和一勺胡椒粉，开大火烧开，煮2分钟把汤汁的味道煮出来。

【步骤八】：汤汁煮了2分钟后，我们取一个漏勺，把搅好的面糊放漏勺里边，用勺子不停地压面糊，面糊就会成滴地往下滴入汤当中，当面糊滴进入汤中，高温会迅速的凝结成像蝌蚪一样的疙瘩。

【步骤九】：把全部的面糊都做成疙瘩后，开大火把山药面疙瘩煮定型，然后放入一小把紫菜和虾皮和准备好的小白菜，再放入一勺鸡精和香油，搅拌均匀后再煮1分钟左右，把山药疙瘩煮熟，然后关火出锅 。

面食小蝌蚪

蝌蚪是青蛙的受精体，源于古称“科斗”。

蛙和蟾蜍的幼体，又称蛤蟆蛋。蟾蜍的蝌蚪呈黑色，口在头的前端腹面上，青蛙的蝌蚪体色较浅，口在头的前端。

蝌蚪在出生三天内可以不用进食，野外的蝌蚪长大后可以吃浮游生物、蚊子幼虫和藻类等。家养蝌蚪可以吃干面条末、面包屑、小鱼虫、肉末和菜叶。饲养小蝌蚪注意勤换水，保持水体的清澈。

用面做的小蝌蚪美食

小蝌蚪面食是一种传统的中国面食，制作方法如下：

1. 准备面团：将面粉和适量的水混合搅拌，揉至面团光滑有弹性。静置面团约20分钟，让面筋充分休息。

2. 擀面皮：将面团擀成薄饼，厚度约为2-3毫米。

3. 制作小蝌蚪形状：使用面刀或刀具，将擀好的面皮切成长约2.5厘米的条状，然后在每个条状的中间用刀轻轻划开，形成两条腿。

4. 煮面：将切好的小蝌蚪放入沸水中煮熟，煮至面条浮起即可。

5. 调味：将煮熟的小蝌蚪面捞出，可以根据个人口味选择加入汤或者炒菜等方式进行调味。

小蝌蚪面食制作简单，口感Q弹好吃。可以根据个人喜好选择不同的配料和调味方式，搭配适合的汤或者酱料，增加口感和口味的丰富性。

白面蝌蚪粉的做法

蝌蚪不吃面粉。

1.大部分的蝌蚪是以食藻类为生，吃水中的浮游生物。

2.蝌蚪还吃蚊子的幼虫、干面条末、肉末、小鱼虫、面包屑等。

3.用隔夜水。煮一点菜叶，煮烂后切碎喂食蝌蚪。初期可以喂饲料，给饲料要少，以后逐渐增加。

面蝌蚪的做法家常做法

用料：

盐2勺(调料勺)，面粉500克，西红柿1个

尖椒2个，黄瓜1根，蒜3瓣，香菜1根

蒜苔1-2根，小红辣椒5个，蚝油1勺

厨邦酱油1勺，味精1/3勺（调料勺）

花椒30粒，白芝麻1勺（调料勺），醋2勺

胡油或植物油，1勺（汤勺）

步骤 1

将500克面粉，加入温水，搅拌成糊状待用；

步骤 2

将黄瓜切丝、尖椒切圈、蒜苔切段,干辣椒洗净备用；

步骤 3

蒜切成末备用；

步骤 4

西红柿切碎块备用；

步骤 5

香菜切末备用；

步骤 6

盆里倒约750克温水，加入盐、蚝油、酱油、醋、味精，搅拌均匀备用；

步骤 7

把切好的西红柿放入调料盆里，把汤勺里倒入胡油或植物油，冷油时放入花椒，油温约80度时关火把花椒夹出，再把红辣椒和白芝麻一同倒入，油温降低后再开小火熟油，用筷子搅拌，油熟后浇在盆里；

步骤 8

依次放入黄瓜丝、蒜苔、尖椒、香菜；

步骤 9

最后放入蒜末备用；

步骤 10

水开后，把面糊依次倒入大漏勺（漏勺里外刷油，不容易粘面糊）煮熟后捞出过水；

步骤 11

过水后捞出装碗，把做好的汤料浇上，美味的蝌蚪面就👌了，喜欢吃辣再加上1勺（调料勺）炸好的辣椒面。

面粉小蝌蚪怎么做视频

1.备好面粉，

2.揉成光滑的面团。

3.盆中加适量的水，放入面团揉冼。

4.直到面浆浓稠。将面浆倒入其它容器。

5.加清水，放入面筋，继续揉冼。反复此动作。

6.直到面筋成团并有一定的弹力即可。

7.将所有的面糊放好静止三小时（做的时候要倒去上面的清水。留下粘稠的部分搅匀。）

8.锅内加少许水烧开。可预留一些开水。

9.漏好的面鱼子。

10.将面糊倒进锅时，边倒边搅拌。

11.这时用擀面杖搅拌更好使。

12.煮到放下勺子，可以立起片刻。软硬度即可。（否则太硬容易断，太软难成形）若感觉太硬可以加入刚预留的开不搅匀，直至煮开。盖锅盖焖一会就好。

13.另取一容器加入冷水，准备好漏门（没有专门的漏盆可用蒸笼代替。）

14.将煮熟的面浆倒在笼屉上。用勺子顺时针方向旋转挤压使面浆顺利下落到事先准备好的凉水里。

15.漏在水里的面鱼子。

16.油泼蒜泥辣椒酱料。

17.备好提前炒好的葱花炒蛋。

18.将过凉的面鱼子控干水分入碗，加入调料和配菜即可

面粉做的小蝌蚪

淀粉能做面鱼，具体做法如下:

食材:

玉米淀粉300克（4人食用量）、清水1200克＋300克、盐适量、食用碱2克、番茄4个、鸡蛋4个。

水晶面鱼鱼的做法：

1、先来制作小面鱼的配菜：我用的是鸡蛋和番茄，4个鸡蛋打散搅拌均匀，番茄洗干净切碎，起锅烧油，油热后锅里倒入鸡蛋液，翻炒均匀，再倒入番茄翻炒均匀，番茄炒出汤汁，倒入盐，盐要稍微放的多一点，因为等会还要和小面鱼一起搅拌。

2、锅里倒入适量开水，倒入一勺耗油，一勺老抽上色，配菜汤汁做好备用。

3、再来做小面鱼，锅里倒入1200克清水，开大火烧开。同时将300克玉米淀粉放入盆里，再放2克盐和2克食用碱，倒入300克同等量的凉水和淀粉一起搅拌均匀，淀粉遇水比较粘稠，要用点力气搅拌，里面淀粉搅拌均匀无颗粒，锅里水也就烧开了。

4、拿出一个铲子或者其他工具，一个手拿着搅拌好的淀粉糊糊，往锅里一边倒一边搅拌，我大概搅拌了3分钟左右。

5、一定不停搅拌不能让淀粉糊了，搅拌淀粉变成粘稠透明状，稍微有点变色熟了就可以关火。

6、找一个大的盆或者锅，我是用了一个蒸锅，锅里添半锅水，拿出一个篦子，没有的可以找找其他工具，反正中间要有很多孔才可以。

7、用铲子将淀粉糊糊铲在篦子上，按压淀粉糊糊，淀粉糊就会从篦子的孔眼中漏在底下的蒸锅里，变成一个个可爱透明的小面鱼，全部弄完已经是小半锅。

面蝌蚪的做法

要制作劲道的面蝌蚪，需要注意以下几个关键步骤：

1. 选择高筋面粉：制作劲道面食的关键是选用高筋面粉，因为高筋面粉中的蛋白质含量较高，使得面食更加筋道有弹性。

2. 和面技巧：

   a. 慢慢加入水：将面粉倒入大碗中，然后慢慢加入适量的水。边加水边用筷子搅拌，直到面粉变成小面团。

   b. 揉面：将面团放在干净的工作台上，用手揉搓面团，直到面团变得光滑且有弹性。揉面过程中可以加入适量的水，以便调整面团的湿度。

   c. 醒面：将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置醒发30分钟至1小时。这个过程可以使面团更加柔软有弹性。

3. 制作面蝌蚪：

   a. 将醒发好的面团再次揉搓光滑，用擀面杖将其擀成约1-2毫米厚的面片。

   b. 用刀将面片切成宽度约为1-2厘米的长条。

   c. 将切好的长条叠在一起，切成约1厘米长的小段，即制成面蝌蚪。

4. 煮面蝌蚪：

   a. 将一锅水烧开，加入适量的盐，以防止面条粘连。

   b. 将面蝌蚪均匀地撒入沸水中，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘锅。

   c. 当面条煮至浮起时，捞出放入准备好的冷水中过一下，这样可以使面条更加劲道。

   d. 捞出过冷水的面条，放入准备好的调料和配料，拌匀即可享用。

通过以上步骤，你应该可以制作出劲道可口的面蝌蚪。

面粉蝌蚪的做法

答：具体做法如下：

1、食料：面粉、鸡蛋、水、香槽、香菇丁；

2、锅中加入清水，大火加热；

3、在面粉中加入鸡蛋，并倒入适量清水搅拌成稀糊状；

4、水煮开后将面糊倒入漏勺中；

5、用手或手勺不停按压使面糊从漏勺中通过滴入锅中；

6、煮熟后，佐以香槽、香菇丁等调料即可。

蝌蚪面是栾川县的地方传统小吃之一。

面粉小蝌蚪怎么做好吃

材料

中筋面粉 300克,水 170Cc,盐 酌量,金针菇 一把,红萝卜 一条,黑木耳 适量,高丽菜丝 适量,小里肌肉 酌量,太白粉 酌量,酱油 酌量,鱼露（鲣鱼） 酌

做法

中筋面粉+水+盐，丢入面包机，30模式打。无面包机，中筋面粉+水+盐，混合一起揉成光滑面团即可。

放置冰箱冰30m-1H醒面，疙瘩会比较Q。不醒也可以。

捏成大人小孩好入口的大小

入滚水煮熟。将熟的面疙瘩捞至橄榄油中搅拌备用。

水滚将红萝卜、金针菇、黑木耳、高丽菜丝、肉丝抓太白粉依序入锅，加入酱油、柴鱼风味鱼露（酱油）调味。勾芡或不勾芡依照自己喜爱。

面食蝌蚪的做法

如果是池塘里自然的,一般都是吃水中的蚊子幼虫、浮游生物、鱼虫等。 蝌蚪能吃的食物很多。野生蝌蚪主要吃浮游生物和藻类植物,人工养殖的话可以给蝌蚪吃蔬菜,其中菠菜和莴苣就是效果比较好的两类。另外,还可以给它们吃面食,比如面包屑和米饭。